nopea arkiruoka kaikki - Sweet Food O´Mine

Mausteinen broilerikastike pastalle

Sweet Food O´Mine — Sat, 24 Jan 2015 13:44:47 +0000

Jääkaapissa valo vain ja paketti broilerin fileitä. Havahduin siihen, että aikaa oli puoli tuntia ennen kuin poikien oli lähdettävä jääkiekkopeliin. Samalla sähkömiehet tekevät töitään ja käyvät kurkkimassa keittiössä liettä, jossa on joku vika. Keittiönasentaja kyselee minulta ruoanvalmistukseni lomassa samalla ohjeita, kuinka viimeiset työt tehdään. Eli jotain nopeaa ja helppoa oli keksittävä.

Mausteinen broilerikastike pastalle

4:lle

n.300 g broilerin fileetä

n.1-2 rkl öljyä

3 dl ruoanlaittokermaa

2 rkl Ajvar Relish

Suolaa, maun mukaan

Ripaus chilihiutaleita

(Valitsemaasi pastaa 4:lle )

Päälle

Versoja, maun mukaan

( käytin Mimis versosekoitusta)

1. Keitä sopiva määrä pastaa, pakkauksen ohjeiden mukaan.

2. Suikaloi broilerifileet ohuiksi suikaleiksi. Kuumenna öljy pannulla ja lisää broilerinsuikaleet. Ruskista suikaleet. Lisää pannulle ruoanlaittokerma ja Ajvar Relish. Keitä miedolla lämmöllä n. 5-10 minuuttia. Mausta suolalla ja ripauksella chilihiutaleita.

3. Kokoa annokset ja koristele reilusti versoilla.

Vaikka kiire painoi päälle, niin heitin annosten päälle koristeeksi ja keveydeksi reilusti Mimis versoja. Jotenkin siinä kiireen keskellä tuli kiva fiilis, kun annos sai ripauksen luksusta tuoreista versoista. ( Vaikkakin sähkömiehet häärivät siinä selän takana )

Broilerikastike pastalle

Mimis versot osoitteesta:

http://www.mimis.fi/

The post Mausteinen broilerikastike pastalle appeared first on Sweet Food O´Mine.

Stroganoff

Sweet Food O´Mine — Wed, 07 May 2014 18:46:15 +0000

Kaupasta tuli poimittua mukaan naudan paistisuikaleita (joita ei kyllä kovin usein tule osteltua). Siinä sitten mietin mitä niistä tekisin. Pakkauksessa oli stroganoffin ohje ja ajattelin että kokeillaanpa tehdä sitä, mutta omalla ohjeella.Yleensä teen stroganoffin naudan sisäfileestä tällä reseptillä( kannattaa muuten kokeilla), mutta kokeilin nyt siis käyttää paistisuikaleita. Tämä ruoka valmistuu nopeasti. Paista kaikki osissa ja lisää neste, keitä hetki ja tarjoa Tagliatellen kera.

Stroganoff

4-6:lle

110 g kantarelleja

1 rkl öljyä

1 rkl voita

400 g naudan paistisuikaleita

1 tl suolaa

mustapippuria myllystä

1 sipuli, hienonnettuna

1 rkl öljyä

1 rkl voita

1 dl vehnäjauhoja

1 dl punaviiniä

375 ml lihalientä

1 rkl Dijon sinappia

2 dl creme fraichea

suolaa, maun mukaan

pieni kourallinen pikkukurkkuja

tuoretta timjamia

n.300 g tagliatelle pastaa, keitä pakkauksen ohjeiden mukaisesti

1. Kuumenna voi ja öljy pannulla, lisää sienet ja paista n. 2min. Laita kattilaan.

2. Mausta lihasuikaleet suolalla ja pippurilla. Kääntele ne jauhoissa. Kuumenna voi ja öljy pannulla ja paista sipuli ja paistisuikaleet n. 5 min. Kunnes liha saa kauniin värin kauttaaltaan. Nosta kattilaan.

3. Kaada pannulle punaviini, Dijon sinappi ja lihaliemi. Kiehauta ja kaada kattilaan. Keitä n.10 minuuttia.

4. Lisää pikkukurkut ja creme fraiche. Sekoita. Tarjoa tagliatelle pastan kera.

The post Stroganoff appeared first on Sweet Food O´Mine.

Uuniperunat

Sweet Food O´Mine — Sat, 04 Jan 2014 12:59:05 +0000

Mietimme millä reseptillä aloitamme tämän vuoden kun joka paikka pursuaa vähäkalorisia reseptejä ja detox juomia. Syntinen kuuden kerroksen suklaakakku olisi tuntunut tässä kohtaa liialle kaiken joulusyömisen jälkeen, joten tässä jotain siltä väliltä. Uuniperunat valmistuvat nopeasti ja ovat myös kaikille keventäjille sopivaa syötävä, varsinkin jos teet tonnikalatäytteen perunoille. (Jätä silloin majoneesi pois).

Uuniperunat

Uuniperunoiden tonnikala täyte

6:lle

3 keitettyä munaa,pilkottuna ja hienonnettuna

150 g tonnikalaa vedessä

2 dl kermaviiliä

4 rkl majoneesia

1 tl dijon sinappia

2 rkl tilliä tai ruohosipulia

hyppysellinen valkopippuria

suolaa oman maun mukaan

Sekoita kaikki aineet keskenään ja aseta kylmään siksi aikaa kunnes tarjoilet uuniperunat.

Lisäkkeeksi sopii raikas porkkanasalaatti.

Pekonitäyte

1 pkt pekonia (viipaloituna)ruskistettuna

ruohosipulia (maun mukaan)

creme fraichea tai kermaviiliä (maun mukaan)

6 kpl. Keskikokoista perunaa.

1.Huuhtele ja kuivaa peruna ja pistele muutama reikä haarukalla.

2.Kääri peruna folioon ja paista uunin keskitasolla 225˚C n.1 tunti.

Kokkailemisiin!!

The post Uuniperunat appeared first on Sweet Food O´Mine.