Valkosuklaamousse

4-6:lle

100 ml tuorejuustoa (Philadelphia)

1 tl vaniljajauhetta

200 ml kermaa

n.170 g valkoista suklaata

(2 rkl sokeria)

1.Sulata valkosuklaa mikrossa tai vesihauteessa. Anna jäähtyä hetki.

2.Vatkaa kerma kuohkeaksi ja lisää tuorejuusto. Lisää myös vaniljasokeri ja sokeri ja sekoita tasaiseksi.

3.Lisää valkosuklaa ja sekoita kaikki tasaiseksi, jotta valkosuklaa sekoittuu kunnolla joukkoon.

4.Laita tarjoiluastioihin ja laita kylmään ainakin 1 h. odottamaan tarjoilua.

Tarjoa Vaniljaisen mustikkahillon kera. Resepti löytyy tästä http://www.sweetfoodomine.com/mustikkakaaretorttu/

Vinkki! Kokeile koristella Cupcakesit moussella tai käytä kakkujen täytteenä ja koristeena.

The post Valkosuklaamousse appeared first on Sweet Food O´Mine.

Mustikkakääretorttu

4 munaa

1 ½ dl sokeria

1 ½ dl jauhoja

½ tl leivinjauhetta

Väliin:

Mustikkahilloa,ohje alla

Koristeluun:

1 ½ dl vispikermaa

2 rkl tomusokeria

50 g valkoista suklaata sulatettuna

Marjoja esim. mustikoita, mansikoita, vadelmia

1.Vispaa munat ja sokeri valkoiseksi ja kuohkeaksi vaahdoksi.

2.Sekoita leivinjauhe jauhojen joukkoon ja lisää nopeasti vatkaten munavaahtoon välttäen liikaa sekoittamista.

3.Vuoraa leivinpelti leivinpaperilla ja kaada taikina pellille ja tasoita taikina tasaisesti.

4.Paista uunin keskitasossa n.6 min. 225 asteessa. (katso ettei pohja tummene liikaa)

5.Laita leivinpöydälle leivinpaperi joka on leivinpellin kokoinen ja ripottele sille sokeria.

6.Käännä varovasti nyt kääretorttupohja sokeroidulle paperille. Anna jäähtyä hetki

7.Levitä päälle reilusti mustikkahilloa.

8.Kääri rullalle ja laita jääkaappiin vetäytymään/kylmenemään.

9.Sulata valkosuklaa mikrossa, välillä sekoitellen. Seuraa tarkasti suklaan sulamista. Anna jäähtyä sen aikaa kun vispaat kerman ja tomusokerin. Lisää vispattuun kermaan valkosuklaa ja koristele kääretorttu kermalla ja marjoilla.

Vaniljainen Mustikkahillo

1 l mustikoita

1 ½ dl hillosokeria

1 ½ dl taloussokeria

½ vaniljatanko

1.Halkaise vaniljatanko ja kaavi sisus ulos,laita tanko ja sisus kattilaan.

2.Laita kattilaan kerroksittain mustikoita ja sokerit.

3.Lämmitä samalla sekoitelellen kiehuvaksi ja anna kiehua n.15 min.

4.Kaada hillo pestyihin ja puhtaisiin lasipurkkeihin.

The post Mustikkakääretorttu appeared first on Sweet Food O´Mine.