Pienet mustikka-murupiirakat

4:lle hengelle

n. 3dl mustikoita (pakaste tai tuore)

0,6 dl sokeria

1,2 dl voita,huoneen lämpöistä

1,2 dl fariinisokeria

1,8 dl kaurahiutaleita

1,8 dl vehnäjauhoja

1.Lämmitä uuni 190 asteiseksi (keskitaso)

2.Vispaa sähkövatkaimella sokerit ja voi vaahdoksi.Lisää sen jälkeen jauhot ja kaurahiutaleet haarukalla tai käsin sekoittaen.Seoksen tulisi olla murumaista.

3.Täytä pienet piirakkavuoat mustikoilla n. ¾ täyteen. Murustele päälle muruseos.

4.Laita vuoat leivinpellille jossa on leivinpaperi (mustikka voi hieman kiehua yli).Paista n. 20 min. kunnes muruseos saa kauniin värin ja mustikka kuplii hieman sivuilta.

5.Tarjoa vaniljajäätelön kanssa.

The post Pienet mustikka-murupiirakat appeared first on Sweet Food O´Mine.

Raparperimurukakku

Tarvitset:

250 g raparperia

½ dl sokeria

2 tl perunajauhoja

½ tl jauhettua inkivääriä

Muruseos:

1 1/2 dl sulatettua voita

¾ dl fariinisokeria

¾ dl taloussokeria

1 tl kanelia

½ tl jauhettua inkivääriä

1/8 tl suolaa

4 dl kakkuvehnäjauhoja

Taikina:

¾ dl kermaviiliä

1 muna+1 keltuainen

2 tl vaniljasokeria

2 dl jauhoja (kakku tai erikoisvehnä)

1 ½ dl taloussokeria

½ tl leivinjauhetta

½ tl soodaa

6 rkl pehmeää voita

1Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen (keskitaso).Aloita pilkkomalla raparperi paloiksi ja sekoita sokeri,perunajauhot ja inkivääri raparpereiden joukkoon.Laita sivuun odottamaan.

Muruseos:

1.Sulata voi.

2.Laita kulhoon sokerit,mausteet ja suola.Lisää jauhot ja sekoita.Kaada sula voi joukkoon ja sekoita muruseos (murumaiseksi).Se ei saa olla liian kuivaa,vaan seos saa olla melko kokkaremaista.

Taikina:

1.Sekoita kulhossa kermaviili,muna ja keltuainen sekä vaniljasokeri.

2.Toisessa kulhossa sekoita jauhot,sokeri,leivinjauhe ja sooda.

3.Ota lusikallinen kermaviili-munaseosta ja lisää jauhoseokseen (6 rkl) pehmeän voin kanssa. Sekoita sähkövatkaimella tasaiseksi.

4.Lisää loput kermaviili-munaseoksesta nyt taikinaan ja sekoita tasaiseksi taikinaksi

Kokoaminen:

1.Levitä n.30x 20 vuokaan (leivinpaperilla vuorattuun) ensin taikina pohjalle.

2.Ripottele raparperit tasaisesti päälle.

3.Murustele muruseos kaiken päälle.

4.Paista uunin keskitasossa n 35-45 minuuttia.(riippuen uunista)

The post Raparperimurukakku appeared first on Sweet Food O´Mine.

Tämä kakku on alun perin kulkenut tuorejuusto kahvikakku nimellä, mutta jos joskus haluamme erityistilanteessa aamiaiselle jotain makeaa on tämä resepti saanut siitä uuden nimen meillä eli aamiaskakku. Maistuu kyllä yhtä hyvälle pitkin päivää.

Aamiaskakku eli Tuorejuusto Kahvikakku

1,2 dl  pehmennettyä voita

1 paketti philadelphia tuorejuustoa

3,6 dl sokeria

2 munaa

5 dl vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

½ tl soodaa

½ tl suolaa

1 tl vaniljasokeria

1,2 dl maitoa

1.Vatkaa pehmeä voi ja tuorejuusto yhteen. Lisää sokeri  samalla sekoittaen.

Vatkaa munat yksi kerrallaan joukkoon.

2.Yhdistä kuivat aineet yhteen ja lisää vuorotellen maidon kanssa muna- sokeri seokseen.

Älä sekoita enää tässä vaiheessa kauaa, vaan ainostaan että aineet sekoittuvat.

3.Kaada taikina n.20x30cm leivinpaperilliseen uunivuokaan. Ripottele muruseos pinnalle ja paista 175 asteisessa uunissa n.40 min.

Muruseos päälle:

1,2 dl vehnäjauhoja

1,2 dl fariinisokeria

1 dl sulatettua voita

Sekoita kaikki aineet yhteen

The post Aamiaiskakku appeared first on Sweet Food O´Mine.