mummontapaan kaikki - Sweet Food O´Mine https://www.sweetfoodomine.com/avainsanat/mummontapaan/ Reseptit ruoanlaitosta leivontaan Sat, 27 Aug 2022 11:26:43 +0000 fi hourly 1 Mummon omenainen pullakakku https://www.sweetfoodomine.com/leivonta/mummon-omenainen-pullakakku/ https://www.sweetfoodomine.com/leivonta/mummon-omenainen-pullakakku/#respond Mon, 13 Sep 2021 06:30:49 +0000 http://www.sweetfoodomine.com/?p=14962 Näin syksyn tullen ajattelen erityisen paljon mummua, joka lähti mitä kauneimpana syyspäivänä.  Mummusta tulee aina mieleen myös leivonta ja näin omenoiden aikaan ajattelin leipoa mummun omenaista pullakakkua. Vähän kuin laiskan leipurin pulla, kakun muodossa, mutta pullan maulla.     Mummon omenainen pullakakku Mehevä pullakakku, jota kardemummakakuksikin kutsutaan on mainio pikaversio, kun pullahammasta kolottaa. Rapsakka manteli- ...

The post Mummon omenainen pullakakku appeared first on Sweet Food O´Mine.

]]> Näin syksyn tullen ajattelen erityisen paljon mummua, joka lähti mitä kauneimpana syyspäivänä.  Mummusta tulee aina mieleen myös leivonta ja näin omenoiden aikaan ajattelin leipoa mummun omenaista pullakakkua. Vähän kuin laiskan leipurin pulla, kakun muodossa, mutta pullan maulla.

 

 

Mummon omenainen pullakakku

Mehevä pullakakku, jota kardemummakakuksikin kutsutaan on mainio pikaversio, kun pullahammasta kolottaa. Rapsakka manteli- ja raesokerihuntu kätkee sisälleen pehmeän sisuksen joka saa lisä maku ja kosteutta omenakerroksesta.

Print

Mummon omenainen pullakakku

Kardemummakakuksikin kutsuttu pullakakku vie ajatukset pullaan juuri kardemumman ansioista. Mehevä kakku kätkee sisäänsä omenoita ja saa päälleen ohuen mantelilastu- ja raesokerihunnun.
Servings 8 pientä annosta

Ingredients

Taikina

  • 100 g margariinia tai voita
  • 1 dl sokeria
  • 1 suuri kananmuna
  • 1 1/2 dl vehnäjauhoja
  • 1 tl leivinjauhetta
  • 1/2 tl kardemummaa

Täyte

  • 2 pientä kotimaista omenaa
  • 2 tl juoksevaa hunajaa

Vuokaan

  • voita
  • korppujauhoja

Pinnalle

  • mantelilastuja
  • raesokeria

Instructions

  • Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen.
  • Vatkaa pehmeä voi tai margariini ja sokeri vaahdoksi.
  • Lisää muna voi-sokerivaahtoon ja vatkaa huolella.
  • Sekoita yhteen kuivat aineet. Lisää kuivat aineet seoksen joukkoon ja sekoita tasaiseksi taikinaksi.
  • Poista omenista siemenkota ja leikkaa omenat ohuiksi lohkoiksi.
  • Voitele ja korppujauhota noin 17 cm halkaisijaltaan oleva irtopohjavuoka.
  • Kaada puolet taikinasta vuokaan.
  • Levitä päälle omenalohkot ja kaada hunaja ohuena nauhana pinnalle.
  • Levitä lopputaikina omenoiden pinnalle. Tasoita pinta.
  • Ripottele pinnalle vielä mantelilastuja ja raesokeria.
  • Paista kakkua uunin keskitasossa (kiertoilma) noin 45 tai kunnes tikulla kokeiltaessa kakku on kypsä. Voit peittää kakun loppuvaiheessa foliolla, jos pinta tummuu liikaa.
  • Anna kakun jäähtyä vuoassa ennen kuin irrotat vuoan reunat. Siirrä kakku varoen tarjoilualustalle.

Notes

Vinkki!
Voit tehdä ohjeen myös kaksinkertaisena. Käytä tällöin suurempaa kakkuvuokaa, noin 26 halkaisijaltaan. Pidennä silloin myös kypsennysaikaa noin 10-15 minuutilla.

 

 

Lisää reseptejä mummon tapaan löydät 

ISOÄIDIN PARHAAT RESEPTIT  -KIRJASTA<<

Klikkaamalla yllä olevaa linkkiä, pääset Adlibris sivustolle ostamaan Isoäidin parhaat reseptit kirjan.

The post Mummon omenainen pullakakku appeared first on Sweet Food O´Mine.

]]> https://www.sweetfoodomine.com/leivonta/mummon-omenainen-pullakakku/feed/ 0