Vanhoja perinteitä

Piimäleipien resepti on peräisin vanhasta isoäidin ohjeesta.  Ihania ja aitoja makuja, kuten kardemumma ja siirappi, yhdistyy tässä reseptissä piimään, mikä tekee leivistä erityiset ja maukkaat.

Nopeasti valmistuvat herkut

Yksi piimäleipien parhaista puolista on niiden nopea valmistus. Taikina sekoitetaan nopeasti yhteen, ja leipien paistaminen tapahtuu kuivalla paistinpannulla – uunia ei tarvita! Tämä tekee niistä täydellisen vaihtoehdon kiireisiin aamuhetkiin tai yllättysvieraille tarjottavaksi. Valmistamisen helppous yhdistettynä herkulliseen makuun tekee piimäleivistä suosikin, joka ilahduttaa taatusti koko perhettä.

Monipuoliset tarjoiluvaihtoehdot

Piimäleivät sopivat erinomaisesti moneen eri tilaisuuteen. Ne voidaan nauttia sellaisenaan tai tarjoilla sulatetun voin ja sokerin tai siirapin kera. Voit nauttia niitä aamiaiseksi, välipalaksi tai iltapalana, tai tarjoilla ystäville kahvin kanssa. Herkulliset ja helposti valmistettavat piimäleivät tekevät kaikista hetkistä erityisiä ja maukkaita!

Piimäleivät pannulla

Nämä makeat, paistinpannulla paistettavat piimäleivät maistuvat herkullisilta voisulan ja sokerin tai siirapin kera. Leivät tosiaan kypsennetään kuivalla paistinpannulla uunin sijaan. Voit tarjota näitä leipiä aamupalalla, välipalaksi, iltapalana jne. Ne valmistuvat nopeasti, eivätkä tarvitse kohotusta.

Resepti on aiemmin ilmestynyt Meren Maku-kirjassa. 

Tilaa kirja esimerkiksi >>README-kustantamo verkkokaupasta<<, nyt hintaan 15€

Meren Maku -kirjassa valmistetaan ruokaa kevään ja kesän puitteissa ja mukaan mahtuu myös monta, ympäri vuoden leivottavaa reseptiä. Kirjassa on varattu oma osionsa myös erilaisille säilykkeille ja levitteille. Reseptien kulmakivenä ovat itse kasvatetut yrtit ja vihannekset. Meren – ja luonnonantimet otetaan talteen ja valmistetaan niistä herkullista ja konstailematonta kotiruokaa. Kirjassa yhdistyvät kodikas lapsiperheen arki ruokineen ja kaikkea kehystää suuri ja alati vaihteleva meri. Sari Spåra ylläpitää Sweet Food O’Mine ruokablogia. Sivusto on hänen ja hänen miehensä reseptikätkö, jonne päätyvät niin perityt ja perinteiset, että heidän itse keksimänsä reseptit. Reseptit valmistuivat pienessä kylässä, Myrskylahdella jossa heidän kotinsa sijaitsee. ”Minulle jokainen resepti kertoo omaa tarinaansa. Ne ovat täynnä makuja, tuoksuja ja tunteita. Mieleen tulee muistoja tietyistä hetkistä. Sen aurinkoisen kesäpäivän kun kasvimaa antoi ensimmäisen sadon. Tai sen myrskyisen päivän, kun sähköt katkesivat kesken pullan paiston. Ruoka ja keittiö ovat läsnä koko ajan, kun kaikki tapahtuu keittiön ympärillä.”

The post Piimäleivät pannulla appeared first on Sweet Food O´Mine.

Kuka muistaa minun esikoiskirjan, Meren maun? Meren Maku -kirjassa valmistetaan ruokaa kevään ja kesän puitteissa ja mukaan mahtuu myös monta, ympäri vuoden leivottavaa reseptiä. Kirjassa on varattu oma osionsa myös erilaisille säilykkeille ja levitteille. Reseptien kulmakivenä ovat itse kasvatetut yrtit ja vihannekset. Meren – ja luonnonantimet otetaan talteen ja valmistetaan niistä herkullista ja konstailematonta kotiruokaa. Kirjassa yhdistyvät kodikas lapsiperheen arki ruokineen ja kaikkea kehystää suuri ja alati vaihteleva meri.

Aihe ja kirjan perusta on hyvinkin ajankohtainen vielä tänä päivänäkin.
Tämä kirja aloitti sarjan johon kuului myös kirja, Talven maku. Talven makua ei enää ole saatavilla, mutta joitain Meren maku kappaleita löytyy vielä kaupoista.

Voit tilata kirjan suoraan kustantamon sivuilta: README.FI

Meren Maku – parhaat herkut maalta, mereltä ja metsästä

Kirjassa kokkaillaan keväisiä ja kesäisiä herkkuja. Kirjasta löytyy runsaasti kasvisreseptejä. Unohtamatta tietenkään kala, kana ja liharuokia. Jälkiruoalle ja leivonnaisille on varattu niin ikään omat osionsa. Lisäksi juomat, sokerit, suolat ja öljyt sekä voit ja levitteet on mahdutettu mukaan tähän tuhtiin keittokirjaan, josta löytyy reseptejä ja tarinoita 352 sivun verran.

Kirja ei nimestään huolimatta ole kalakirja, vaikka löytyy sieltä niitäkin. Meren maku-nimi tulee siitä, koska kirja on kirjoitettu täällä Myrskylahdella, missä kotimme sijaitsee. Meren ja luonnon antimista valmistetaan konstailematonta kotiruokaa. Yksinkertaisista ja satokaudenmukaisista raaka-aineista tehdään maukasta nautittavaa, joka maistuu koko perheelle.

Mukaan mahtuu monta perittyä reseptiä, jotka ovat hioutuneet vuosien saatossa kuin kivet meressä.

Kirjassa yhdistyvät kodikas lapsiperheenarki ruokineen ja kaikkea kehystää suuri ja alati vaihteleva meri.

KIRJA-ARVOSTELUJA

HERKKUHOVI

Kun se vihdoin ui tänne minun keittiöön saakka, ensimmäinen reaktioni oli hämmästys. Kirja oli ihan mielettömän paksu ja reseptejä oli todella paljon!

LUOMULAAKSO

Meren maku on juuri sellainen keittokirja, jonka mielellään ostaa hyllyynsä ja se on myös juuri sellainen keittokirja, jota tulee käyttäneeksi. Monihan on toki kaunis katsella, mutta reseptejä ei vain tule koskaan toteuttaneeksi.  Meren maku onkin toista maata.

LEMPIKAKKU

Sarin esikoiskirja Meren maku oli kovasti mieleeni ja löysi paikkansa leivontakirjojen kanssa kirjahyllystä. Tosin kirjahyllyyn opus ei tosiaankaan ole jäänyt pölyyntymään vaan haen useinkin kirjasta vaihtelua perheen ruokiin.

RUOKAPANKKI

Kirja on mielestäni hyvä, sillä siinä on paljon kuvia, ihania mutkattomia ohjeita ja ennen kaikkea sitä on mukava selailla edes takas..

INSPIRATIONS

Kirjasta välittyy lukijalle Sarin suuri rakkaus mereen, ruokaan, kauneuteen ja ympäristöönsä. Tuoreet raaka-aineet ja herkulliset värit saavat veden herahtamaan kielelle kirjaa selatessa.

HIIDENUHMAN KEITTIÖSSÄ

Kirjassa on erinomaisten ruokakuvien lisäksi kauniita merimaisemakuvia Sarin kotirannoilta. Merikuvien yhteydessä Sari kertoo pikkutarinoita elämästä meren äärellä.

ILTALEHTI

Tämä ikivanha ruokajuttu on nyt trendikäs

BISTROEMO

Sari Spåran Meren maku kirja on ihastuttava. Siinä on paljon kivoja ohjeita kevään ja kesän herkkuhetkiin niin arkeen kuin juhlaan.

ANNA.FI

Juhannuksen viettoon kuuluu erottamattomasti maistuva ruoka. Kysyimme kolmelta keväällä keittokirjan julkaisseelta ruoka-alan ammattilaiselta, mikä on tänä vuonna juhannuspöydän hitti. Lue Henri Alénin, Teresa Välimäen ja Sari Spåran herkulliset vinkit!

RUOKASURFFAUSTA

Sari on uskomaton stamina. Toisella käsivarrella on pienin lapsi ja toinen käsi pitää kameraa jolla kuvataan juuri valmistuneet ruoan. Isommat pojat pyörivät taustalla ja silti äiti keskittyneesti kuvaa ruokansa joista osa päätyy blogiin ja osa kirjaan. Jos olisin lapsi haluaisin ehkä, että Sari olisi mun äitini 🙂

PIENI PUNAINEN KEITTIÖ

Kiitos Makuja merelle-kirjan kirjoittajalle Sari Spåralle upeasta keittokirjasta ja siitä käsin kosketeltavasta tunnelmasta Myrskylahdella, joka saa lukijan mukaansa matkalle. Suosittelen ehdottomasti kirjaa kaikille ruoan ystäville, haaveilijoille ja ihan kaikille.

MEREN MAKU KIRJA MYYNNISSÄ MYÖS ADLIBRIKSESSA: MEREN MAKU

The post Meren maku – ajankohtainen kirja appeared first on Sweet Food O´Mine.

Meren Maku -kirjassa valmistetaan ruokaa kevään ja kesän puitteissa ja mukaan mahtuu myös monta, ympäri vuoden leivottavaa reseptiä. Kirjassa on varattu oma osionsa myös erilaisille säilykkeille ja levitteille. Reseptien kulmakivenä ovat itse kasvatetut yrtit ja vihannekset. Meren – ja luonnonantimet otetaan talteen ja valmistetaan niistä herkullista ja konstailematonta kotiruokaa. Kirjassa yhdistyvät kodikas lapsiperheen arki ruokineen ja kaikkea kehystää suuri ja alati vaihteleva meri. Sari Spåra ylläpitää Sweet Food O’Mine ruokablogia. Sivusto on hänen ja hänen miehensä reseptikätkö, jonne päätyvät niin perityt ja perinteiset, että heidän itse keksimänsä reseptit. Reseptit valmistuivat pienessä kylässä, Myrskylahdella jossa heidän kotinsa sijaitsee. ”Minulle jokainen resepti kertoo omaa tarinaansa. Ne ovat täynnä makuja, tuoksuja ja tunteita. Mieleen tulee muistoja tietyistä hetkistä. Sen aurinkoisen kesäpäivän kun kasvimaa antoi ensimmäisen sadon. Tai sen myrskyisen päivän, kun sähköt katkesivat kesken pullan paiston. Ruoka ja keittiö ovat läsnä koko ajan, kun kaikki tapahtuu keittiön ympärillä.” Herkkuja: Graham tillivohvelit • Sitruunaiset lammaslihapullat • Välimerenpiiras • Rapujuustokakku • Lammburgerit • Kesäkurpitsapihvit • Savulohimousse • Sahrami-lohi tagliatelle Parsa-herne tagliatelle • Appelsiinipelargonialla maustettu lohi • Kana Snitzel • Ricotta gnocchit • Hölskytyskurkut koivunsilmuilla • Saskatoon skonssit • Apilateeleivät • Kehäkukkasämpylät • Kookosleivokset • Pitsikakku • Suklaa-mämmi stout -vanukas • Mesiangervo browniet • Kuusen-kerkkämehu ja monta muuta herkkua.

[image_gallery images=”13598:http://www.sweetfoodomine.com/wp-content/uploads/2018/05/Tuorejuustolevite.jpg,13591:http://www.sweetfoodomine.com/wp-content/uploads/2018/05/Omenatorttu.jpg,13029:http://www.sweetfoodomine.com/wp-content/uploads/2018/02/Tillit.jpg,13028:http://www.sweetfoodomine.com/wp-content/uploads/2018/02/Perunoiden-pesua.jpg,13027:http://www.sweetfoodomine.com/wp-content/uploads/2018/02/Lohen-käsittely.jpg,13026:http://www.sweetfoodomine.com/wp-content/uploads/2018/02/Kesäkurpitsat.jpg,13025:http://www.sweetfoodomine.com/wp-content/uploads/2018/02/kasvikset.jpg,12379:http://www.sweetfoodomine.com/wp-content/uploads/2017/09/Dulce-de-leche-brownie.jpg,12158:http://www.sweetfoodomine.com/wp-content/uploads/2017/07/Saskatoonskonssit.jpg,11870:http://www.sweetfoodomine.com/wp-content/uploads/2017/05/Punaviinimarja-parfait-jälkiruoka-1.jpg,11859:http://www.sweetfoodomine.com/wp-content/uploads/2017/05/herkullinen-kantarelli-rapupaistos.jpg,11802:http://www.sweetfoodomine.com/wp-content/uploads/2017/05/Suolaheinäpesto.jpg,11387:http://www.sweetfoodomine.com/wp-content/uploads/2017/03/Daimtorttu.jpg,11386:http://www.sweetfoodomine.com/wp-content/uploads/2017/03/Mansikkaparfait.jpg,11385:http://www.sweetfoodomine.com/wp-content/uploads/2017/03/Kalaisa-coctail.jpg,11384:http://www.sweetfoodomine.com/wp-content/uploads/2017/03/Sahrami-lohipasta.jpg,11383:http://www.sweetfoodomine.com/wp-content/uploads/2017/03/Sitruunaiset-lihapullat-2.jpg,” ][/image_gallery]

Osta kirja:

Adlibris

The post Meren Maku appeared first on Sweet Food O´Mine.

Vaikka seuraava voi kuulostaa kliseiseltä ja huonolta kompromissilta, niin kyllä makumatkailu omassa keittiössä korvaa ainakin osittain lomailun. Ketä tässä yritän huijata?

Tänään ajattelin matkustaa kimmeltelevälle Välimerelle. Tomaatteja, fetajuustoa, punasipulia ja basilikaa pakataan piirakan muotoon ja lähdetään matkalle, makumatkalle. Välimerenpiiras on akuuttiin loman nälkään mitä mainioin lääke. Toki tämän voi pyöräyttää vaikka kahvipöytään suolapalaksi. Tai kastejuhlaan, synttäreille, nyyttäreille tai piknik korin täytteeksi.

Fetatäytteinen piirakka vie ajatukset Välimeren kimmellykseen.

Välimerenpiiras

n. 12 annosta

Pohja:
1 1⁄2 dl grahamjauhoja
1 1⁄2 dl vehnäjauhoja
100 g voita
2 rkl vettä

Lisäksi:
Jauhoja taikinan käsittelyyn

Täyte:
2 suurta punasipulia
1 rkl voita
1 rkl punaviinietikkaa
1 rkl hunajaa
2 tomaattia
2 rkl hienonnettua basilikaa
2 munaa
2 dl kermaviiliä
1⁄2 tl suolaa
mustapippuria myllystä
200 g fetajuustoa

Valmistus

1. Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen.
2. Kaada jauhot kulhoon ja lisää voi murustellen joukkoon. Lisää vesi ja sekoita taikinaksi. ei haittaa vaikka taikina on hieman tahmeaa. Käytä jauhoja apuna, kun painelet taikinan piirakkavuokaan joka on kooltaan noin 20×30 cm. Laita pohja jääkaappiin jähmettymään siksi aikaa, kun valmistelet täytteet.
3. Kuori ja viipaloi punasipuli ohuiksi renkaiksi. Kuumenna voi pannulla ja kuullota punasipuleita muutama minuutti. (älä anna niiden ruskistua). Kaada päälle punaviinietikka ja hunaja. Sekoita.
4. Viipaloi tomaatit reilun paksuisiksi siivuiksi. Hienonna basilika.
5. Sekoita munat, kermaviili, suola ja mustapippuri yhteen.
6. ota pohja jääkaapista ja kaada muna-kermaviiliseos pohjalle. Ripottele päälle punasipulit ja asettele tomaattisiivut niiden päälle. Murustele fetajuusto pinnalle. Ripottele päälle basilika.
7. Paista uunin keskitasossa noin 30-35 minuuttia. Anna makujen tasoittua hetki ennen tarjoamista.

Resepti on aiemmin ilmestynyt Meren Maku kirjassa.

TallennaTallenna

The post Välimerenpiiras appeared first on Sweet Food O´Mine.

Kuusenkerkät sopivat käytettäväksi sellaisenaan salaatteihin. Niiden hieno maku antaa kivan vivahteen mehuihin, keittoihin ja siirappeihin.

Vaikka kuusenkerkkä on parhaimmillaan tuoreena, sitä voi hyvin myös säilöä, pakastamalla tuoreet silmut. Ne voi myös säilöä upottamalla kerkät hunajaan. Kuivattuina ne taas sopivat hyvin teen valmistamiseen.

Muista, että kuusenkerkkien poimimiseen tarvitaan aina maanomistajan lupa, sillä niiden kerääminen ei kuulu jokamiehenoikeuksiin.

Tämä raikkaan metsäinen juoma on meidän perheen lempimehu. Tätä raikasta juomaa on kiva tarjota vieraille ja varsinkin lapsille, ja yllättää kertomalla mistä se on valmistettu.

Kuusenkerkkämehu

Tarvitset
2 l vettä
1 l kuusenkerkkiä
2 sitruunan mehu
8 dl sokeria

Valmistus
1.Huuhtele ja siivilöi kuusenkerkät.
2.Lisää kerkät ja vesi kattilaan ja keitä puolisen tuntia. Siivilöi kerkät pois.
3.Lisää sitruunanmehu ja sokeri ja jatka keittämistä vielä noin 20 minuuttia miedolla lämmöllä
4.Pullota puhtaisiin pulloihin.

Laimennus 1/3 osaa mehua tai oman maun mukaan.

Resepti on aiemmin ilmestynyt Meren maku kirjassa.

The post Kuusenkerkkämehu appeared first on Sweet Food O´Mine.

Seuraava kirja kulkee nimellä Mestarikokki ja kirjan kuvaukset ja reseptien laadinta on alkanut. Tai no itse asiassa resepti on jo aika pitkälle valmiiksi laadittu. Nyt on jäljellä enää toteutus. Eli itse annosten valmistus, kuvaaminen, reseptien kirjoitus ja se kaikki muu joka siihen kuuluu.

Makeita herkkuja

Järjestyksessään tämä on sitten jo viides kirjani. Tai sanotaanko kuudes, sillä olinhan mukana valmistamassa tätä Makeita herkkuja kirjaa.
Parhaillaan olevan kirjan aihe on täysin poikkeava edellisistä.

Meren maku & Talven maku

Ensimmäiset kirjat, Meren ja Talven maku olivat aikamoisia opuksia. Niissä kokkailtiin meren ja luonnon antimista konstailematonta kotiruokaa. Kirjan reseptein syntyy yksinkertaista ja satokaudenmukaista ruokaa, joka maistuu taatusti koko perheelle.

Suuri Suomalainen Grillikirja

Suuressa Suomalaisessa Grillikirjassa siirrettiin keittiö pihalle ja grillattiin sydämen kyllyydestä. Tuhti tietopaketti on loppuunmyyty ja painokoneet laulavat tällä hetkellä uutta suurpainosta, lehtipisteisiin. Vink vink! Ja jos mielit alkuperäistä opusta, niin laita minulle viestiä. Jokunen on vielä täällä kotivarastossa.

Superherkut

Syys-talvella taas ilmestyi Superherkut kirja, jonka nimi kertonee kaiken. Superherkut ovat ruokia ja leivonnaisia jotka kutkuttavat makunystyröitä. Superherkut jotka saavat suun kostumaan ja käden hamuilemaan vielä toista annosta. Superherkut on vastaisku kaikelle -ton ruoalle ja dieeteille. Häpeilemätön herkkukirja.

Mestarikokki

Mutta siis tähän uuteen tulokkaaseen. Loppukesällä ilmestyvästä kirjasta on tarkoitus löytyä tuttuun tapaan hyvää syötävää. Siinä päästetään lapset keittiöön ja tehdään yhdessä syötävää! Ruoanlaiton ei tarvitse olla, eikä se saakaan olla liian vaikeaa. Nuorempi(kin) kokki tarvitsee onnistumisen iloa. Kirjan herkkujen valmistamiseen ei ole ikärajaa. Kaikki osaavat kokata ja leipoa, omien taitojensa mukaan. Mikä tärkeintä, kirjan herkut maistuvat myös lapsille. Uskon, että värikkäät ja maistuvat ruoat ja leivonnaiset saavat pikkuväen ihastumaan. Kaikki kirjan reseptit testataan ja maistetaan meidän oman mestarikokkimme toimesta.

Pysykää menossa mukana, sillä lisää on luvassa.

The post Vauvauutisia appeared first on Sweet Food O´Mine.

Kirjassa kokkaillaan keväisiä ja kesäisiä herkkuja. Kirjasta löytyy runsaasti kasvisreseptejä. Unohtamatta tietenkään kala, kana ja liharuokia. Jälkiruoalle ja leivonnaisille on varattu niin ikään omat osionsa. Lisäksi juomat, sokerit, suolat ja öljyt sekä voit ja levitteet on mahdutettu mukaan tähän tuhtiin keittokirjaan, josta löytyy reseptejä ja tarinoita 352 sivun verran.

Kirja ei nimestään huolimatta ole kalakirja, vaikka löytyy sieltä niitäkin. Meren maku-nimi tulee siitä, koska kirja on kirjoitettu täällä Myrskylahdella, missä kotimme sijaitsee. Meren ja luonnon antimista valmistetaan konstailematonta kotiruokaa. Yksinkertaisista ja satokaudenmukaisista raaka-aineista tehdään maukasta nautittavaa, joka maistuu koko perheelle.

Mukaan mahtuu monta perittyä reseptiä, jotka ovat hioutuneet vuosien saatossa kuin kivet meressä.

Kirjassa yhdistyvät kodikas lapsiperheenarki ruokineen ja kaikkea kehystää suuri ja alati vaihteleva meri.

Meren maku kirjan voi tilata esimerkiksi Adlibriksesta.

The post Meren maku-kirja tuo kevään appeared first on Sweet Food O´Mine.

Kyllä, arvasit oikein!
Erilaisia kesäkurpitsoja. 
Niistä en tällä kertaa sano sen enempää kuin, että ne ovat vaan niin hyviä ja monikäyttöisiä.
Kurkistapa vaikka näihin resepteihin ja totea itse.

Muitakin kasvimaan herkkuja tuli tälläkin kertaa tilattua.www.exoticgarden.com `sta.
Kiinansipuli, sipulit, sokeriherne, porkkanat, retiisit, tilli, persilja, jättilaukka, salaatit ja tosiaan erilaiset kesäkurpitsat päätyvät tänäkin vuonna maahan.

Lipstikka ja ruohosipuli on monivuotisia ystäviä ja jaksavat nousta joka kevät uudelleen ja uudelleen.

Uusia tulokkaita tälle vuodelle on vahapavut, kurttukaali ja lehtikaalit.

Kukkapuolelta penkkiin päätyy syötäväksi ja koristukseksi tuttuun tapaan erilaiset kehäkukat. Uusin lajike on Indian Prince, joka oli ihastuttava.
Lisäksi erilaiset auringonkukat, köynnöskrassi ja samettikukat saavat sulostuttaa silmiä tänä kesänä.
Löysin myös uuden kauniin tuttavuuden, kun bongasin Exotic Gardenin sivuilta kauniin värisiä siankärsämöitä. Nuo lilan, ruusunpunaisen ja persikan sävyissä kukkivat kaunokaiset ovat varmasti ilo silmälle.

Samalla tuli tilattua myös siemenperunat. Onko mitään parempaa kuin hakea perunat omasta maasta, juuri ennen ruoanlaittoa!

Tänä vuonna laitan kasvamaan myös vesimelonia ( Sugar Baby ), joka muutama vuosi sitten antoi täällä meidänkin leveysasteilla sadon.
Toiveet onkin korkealla, että tänä vuonna maistellaan taas vesimelonia omasta penkistä.

Pian päästään siis esikasvatuspuuhiin ja ennen kuin me huomataankaan, on jo kesäkin pian täällä!

PSST! Meren Maku kirjasta löydät monta kasvimaan sadosta valmistettua herkkua!

TallennaTallenna

The post Kasvimaan suunnittelua appeared first on Sweet Food O´Mine.

Itsellä on nyt takanani 3 kirjoitettua ja kuvattua keittokirjaa ja yksi yhteistyössä valmistunut keittokirja.
Kerron nyt oman tarinani ensimmäisten kirjojeni takaa!

Kerron teille hieman taustaa ensimmäisistä kirjoistani.

Kustantamosta oltiin minuun yhteydessä ja kysyttiin olinko koskaan miettinyt kirjoittavani kirjaa. Ajatukset risteilivät tietysti sinne ja tänne, sen jälkeen kun olin ilmoittanut kiinnostukseni.
Varsinkin kirjan kuvien osalta, sillä minä toimin itse kirjan kuvien kuvaajana. Melko noviisina kameran takana ajattelin, että kyllä tästä selvitään, mutta helppoa tämä ei tule olemaan.
Kun projekti alkoi, en osannut edes kuvata kameran manuaaliohjelmalla. Se oli siis ensimmäisenä listalla opeteltavana. Kauaa ei tähän opetteluun voinut käyttää aikaa, sillä kirjan materiaaleilla oli myös deadline.

Ensimmäisenä oli vuorossa kirjan ideoiminen, mikä kirjan juju on.
Istuttiin kustantamon väen kanssa ideoimassa kirjaa ja päädyttiin siihen, että kirjan kantava teema olisi Meri ja sen läheisyydessä asuminen. Tarkoituksena ei kuitenkaan ollut tehdä mitään kalastuskirjaa, vaan meidän elämää mukaellen oleva ruokakirja.
Eli muuten sain vapaat kädet toteuttaa kirjaa, mutta aihepiiri oli siis rajattu tuohon. Myös kirjan nimi oli kustantamon päättämä, Meren maku!
Vaikka yritinkin ehdottaa mielestäni parempaa nimeä, oli nimi sitä myöten lyöty lukkoon ja siinä siis pysyttiin.

Seuraavaksi aloin suunnitella kirjan reseptejä. Siinä olikin tekemistä, tai ehkäpä toisin sanoen karsimista. Olinhan haaveillut kirjan kirjoittamisesta jo parisen vuotta ja monta ideaa oli siis jo valmiiksi mietteissä. Lisäksi halusin mukaan joitain perittyjä reseptejä niin mummuilta, mammoilta ja muuten vaan minulle rakkaita reseptejä.
Kasvatan kesäisin itse aika pitkälle kaikki vihannekset ja yrtit joita syömme, joten ne olivat luonnollisesti myös tärkeässä osassa resepteissä.

Oli vaikea mahduttaa kaikkea mukaan kirjaan, joten yhdestä kirjasta syntyikin samalla kaksi kirjaa. Eli Meren maku ja myöhemmin syky/talvella ilmestyvä Talven maku. Ja vaikka reseptit jaettiin kahteen kirjaan, jäi silti kirjoista niin paljon reseptejä pois , joita olisin tahtonut mukaan. Mutta kun kustantaja toppuutteli sivumäärissä jo nyt, näillä mentiin.

Omalta osaltani olisin tahtonut eri osioista vieläkin kattavempia. Varsinkin säilöntä, levitteet ja muut osiot.

Sivuja Meren maku-kirjaan tuli 352 ja Talven maku-kirjaan 352 eli yhteensä 704 sivua.

Kirjaprojekti alkoi keväällä ja mikäpä sen osuvampaa kuin se, että sain kuvata ja elää kevään ja kesän reseptit samalla kansien väliin.

Olin kasvimaalla ja mietin mihinkä reseptiin voisin käyttää mitäkin yrttiä ja kasvia. Keräsin metsästä villiyrttejä ja puskista marjoja.

Kävin kalassa ja yritin saada kuvaa merestä nousevasta hauesta, siinä kuitenkaan onnistumatta. ( Nopeita pirulaisia)

Kuvasin monena päivänä pihalla. Pesin perunoita kamera mukana. Koska eihän sitä koskaan tiennyt, tulisko siitä hyvä kuva kirjaan. Tässäkin kuvassa olen korkeassa kuumeessa, kylmässä vedessä perunoiden pesupuuhissa.

Useimmat kuvat eivät koskaan päätyneet kirjaan asti, vaan jäivät tietokoneen syövereihin.

Nuorimmaisemme ei vielä osannut kävellä projektin alkaessa ja hän olikin mukanani koko ajan. Niin kasvimaalla, keittiössä, metsässä sekä kuvattaessa reseptejä. Kaikki kirjan reseptit syötiin ja maisteltiin, joskus useammankin kerran. Kun nuorimmainen meni illalla nukkumaan, tai suoraan sanottuna nukahti vasta myöhään yöllä, alkoi minun kirjoitusurakkani. Kirjoitin tarinoita joita  meille oli tapahtunut, sekä mieleen nousevia asioita pieniksi tarinoiksi. Kävin tietysti myös läpi reseptejä. Monena yönä valvoimmekin kuun kanssa kahden.

Oman erikoisen juttunsa kirjoihin toikin ne pienet tarinat, joita kerron reseptien lomassa. Tarinat ovat täältä kotomaisemistamme Myrskylahdelta. Myrskylahden henki ja aallot huokuvatkin kirjassa mukana vahvasti.
Ehkäpä Myrskylahti olisi tuntunut lukijallekin paremmin, mikäli sivujen lukumäärät olisivat antaneet myötä ja näin mahdollistanut lisäkuvat ns. fiiliskuvat.

Uppouduin koko sen kirjan kirjoittamisvuoden täysin kirjoihin. Todellakin elin tämän kirjasarjan kansien väliin ja annoin kaikkeni niille.

Kun kirjan kuvat ja reseptit oli lopulta kuvattu ja alustavasti kirjoitettu ylös, alkoi se haastavampi työ. Eli reseptit jotka olin valmistamisen aikoihin sutaissut paperinkulmaan, täytyi kirjoittaa ylös tunnistettavaan muotoon. Samoin alkoi kuvien valikoiminen. Tuhansia ja tuhansia kuvia oli käytävä läpi, kunnes edessä oli ne kuvat jotka päätin ottaa kirjaan. Sen jälkeen alkoikin niiden läpi käyminen ja mahdollinen korjailu. Valotusta oli ehkä säädettävä tai kontrastia hieman parannettava. Lisäksi kuvat oli muutettava taas JPG muotoon.

Ensimmäistä kertaa kun oltiin pappia kyydissä, oli tämäkin aika hermoja raastavaa puuhaa. Epävarmuus ja epätietoisuus oli kyllä läsnä. Aika pitkälle sain itse selvittää asioita koskien kuvia ja muuta kirjan kirjoittamiseen liittyvää, mutta hyvinhän siinä loppujen lopuksi kävi. Kirjojen materiaalin jättö oli uuden vuoden jälkeen ja silloin naputtelinkin viimeiset tekstit kirjan sivuille helpottunein, mutta samalla melankolisin tuntein. Nämä sanat tuli kirjoitettua juuri vuoden vaihteessa: ”Kellon kumahdellessa päivän viimeistä tuntia täyteen hyvästelen menneen vuoden ja otan uuden ja tulevan avosylin vastaan”

Minusta riippumattomien asioiden johdosta Meren maku ilmestyi kirjakauppoihin reilusti myöhässä aikataulusta. Kevät oli jo loppusuoralla ja harmittelin hirveästi, sillä puolet kirjan resepteistä oli kuitenkin vahvasti keväthenkisiä.

Iloinen ja ylpeä toki olin, kun näin kirjan ensimmäisen kerran konkreettisena asiana edessäni. Toivoin silloin, että kirja toisi lukijoilleen paljon iloa ja hyötyä. Yhtä paljon kuin ne minullekin olivat tuoneet.

Ja toivoin, että edes osa kokemistani hetkistä välittyisi lukijoille kuvien kautta ja he voisivat olla osa sitä hetkeä, kuvien välityksellä.  Maagisista kesäöistä Myrskylahdella, kun superkuu nousi taivaalle ja paahdoimme lasten kanssa vaahtokarkkeja nuotiolla. Sekä aavemaisesta tunnelmasta joka pimeän meren ympärillä oleva musta metsä sai aikaan. Tai pumpulimaisen pehmeästä taivaasta ja merestä, kun ei tiennyt missä toinen alkoi.

Ehkä kirjan tarinoista välittyi se hetki  kun hirvet tulivat ryskäen vierestämme ja katosivat kohti lähisaarta tai se kuinka kostea ja harmaa sumu peittää meren läheisyydessä maiseman ja laskeutuu raskaana esirippuna kaiken ylle.

Talven maku-kirjaa sainkin odotella sitten syksyyn saakka. Tai sen oli tarkoitus ilmestyä kauppoihin jo syyskuussa, mutta sysitä joita en vieläkään tiedä, ilmestyi se kauppoihin vasta joulukuulle. Voitte kuvitella harmistukseni, kun kirja ilmestyi niin myöhään, kun tämäkin kirja oli vahvasti vuodenaikapainotteinen, alkaen syksyn sadosta.

Näitä pieniä viiveitä asioita lukuunottamatta, olen tyytyväinen näihin ensimmäisiin kirjoihini. Tein kaikkeni ja enemmän. Opettelin ja opin. Tunsin iloa ja onnistumista.

Toivon, että ne jotka kirjani on löytänyt ja lukenut ja ennen kaikkea kokkaillut niistä, ovat myös yhtä tyytyväisiä.

Pian ilmestyykin kolmas kirjani, joka on kuitenkin ihan eri sarjaa näiden ensimmäisten kirjojen kanssa. Nyt on nimittäin vuorossa grillikirja, Suuri Suomalainen Grillikirja, mutta se onkin jo ihan uusi tarina.

Haluatko lukea kirjan kannen tarinan?

Lue se täältä!

The post Kirjan kirjoittaminen appeared first on Sweet Food O´Mine.

Vappuna paistetaan munkkeja, mutta ennen kuin vappu saapuu, paistellaan meillä munkkipossuja. Noita muhkean muotoisia pikku saparoisia herkkuja.  Selailin Meren maku kirjaa ja arvatkaas jos alkoi tehdä mieli vastapaistettuja possuja, kun näin nämä kuvat. Pst..Munkkipossujen resepti löytyy Meren Maku kirjan sivulta 96.

Iso saavillinen munkkipossuja, se jos mikä on autuutta.

Jos haluat seurata Meren Maku-kirjan päivityksiä ja elämää Myrskylahdella, voit tutustua kirjan Facebook sivuihin kuvaa klikkaamalla!

Jos tahdot munkkipossujen reseptin ja monen muunkin herkun, voit tilata kirjan suoraan minulta laittamalla postia

The post Munkkipossut appeared first on Sweet Food O´Mine.