Meillä on tarjoiltu yleensä herkkuja lasten ehdoilla ja heidän mieltymystensä mukaan.
Ja mitäpä olisi brunssi ilman mansikka milkshakea.

Hyvä brunssi koostuu suolaisen ja makean liitosta. Herkulliset englantilaiset muffinsit pekoni ja muna täytteellä, on kuin tehty mansikka milkshaken kaveriksi. Mansikka milkshake sopii tietysti myös muulloinkin nautittavaksi. Silloin kun mieli tekee jotain hyvää.

Mansikka Milkshake

4:6 lle

Tarvitset:

5 dl pakastemansikoita, hieman sulaneina

2 ½ dl vispikermaa

2 dl maitoa

1 dl turkkilaista natural jogurttia

½ dl sokeria

1.Laita kaikki aineet tehosekoittimeen ja aja kunnes seos on paksua ja sileää.

The post Mansikka Milkshake appeared first on Sweet Food O´Mine.

No, ei meillä toki tätä milkshakea juoda joka aamu, ei edes joka kuukausi, mutta erityisinä päivinä. Esimerkiksi kuten nyt viime ystävänpäivänä.
Minulla on melkeinpä jouluaattomainen tunne, kun näinä erityisaamuina hiippailen keittiössä ja valmistan perheelle erityisaamupalan.
Monesti leivon aamiaskakkua tai pannukakkuja. Seuraksi paistoin nyt pekonia ja tein kivoja paahtoleipiä, joihin keskelle painoin sydänmuotilla kuvion. Voit pannulle, leipä pannulle ja keskelle muna paistumaan. Kääntö ja vielä hetken paistelua toiselta puolelta. Pienen sydämenkin voi vielä paistaa kevyessä voissa ja nostaa leivän päälle. Kylkeen pekonisiivut ja kylmä mansikka milkshake lasiin.
Ihanat eriväriset tulppaanit kuuluu kevääseen ja onkin ollut arjen luksusta katsella keittiössä upeissa väreissä hehkuvia kukkia. Ne jos jotkut piristävät aamuja.
Ja kun erityisaamupalasta oli kyse, olin myös lasten iloksi asetellut erilaisia vaaleanpunaisia karkkeja ja vaahtokarkkeja laseihin ja mukeihin.
Täältä löysin vielä lisäksi ilmaisia printattavia kortteja, jotka asettelin lautasille.
Ihana kiireetön aamupala nautitaan seurassa parhaimmassa.

Mansikka Milkshake

4-6:lle
2 1/2 vispikermaa
1 l mansikoita
1/2 dl sokeria, tai maun mukaan
n. 4 dl Maustamatonta jogurttia, tai maun mukaan
Lisää kaikki ainekset tehosekoittimeen ja aja kaikki sileäksi. Lisää sokeria maun mukaan tai mausta jollain muulla vaihtoehdolla.
Hieman omasta mausta riippuen, lisää tarvittaessa maustamatonta jogurttia tai vaikkapa maitoa, jos tahdot juoksevamman milkshaken.
Munatäytteiset paahtoleivät sopivat hyvin myöhäiselle aamiaiselle, brunssille ja erikoisaamupalalle.

Munatäytteiset paahtoleivät

4:lle
4 paahtoleipää
4 kananmunaa
voita, paistamiseen
Suolaa, maun mukaan
Mustapippuria myllystä, maun mukaan
Seuraksi, paistettua pekonia
Ota paahtoleipien keskeltä sydänmuotilla palaset.
Lisää pannulle voita ja ruskista. Nosta paahtoleivät pari kerrallaan pannuun. Riko munat paahtoleipien keskelle ja paista, kunnes pinta alkaa hyytyä.
Käännä leivät ja paista vielä hetki. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Tarjoa sellaisenaan tai paistettujen pekonisiivujen kera.

Kivat puna-valkoraidalliset mukit löytivät Confetti verkkokaupasta
Makeiset Urjalan Makeistukusta

The post Erityisaamupala appeared first on Sweet Food O´Mine.

Vappu on siis muutaman päivän päässä ja ensimmäisenä nousee mieleen ajatus, ”Mitä silloin syötäisiin?” Munkkeja ja tippaleipiä on tietenkin paistettava ja myös vadelmasima on tekeytymässä.  Mutta päivän (toivottavasti lämpimän ja kauniin) kohokohta on piknik/brunssi. Valmistan silloin meille syötävää ja siirrymme terassillemme koko porukka.

Brunssi

Melko harvoin tulee täällä koto Suomessa käytyä missään brunssilla, mutta itse tulee joskus tehtyä myöhäinen (hemmottelu) aamiainen perheelle. Silloin pöydästä löytyy puuron lisäksi vähän muutakin. Yksi asia on varma, ettei mikään muu saa yhtä varmasti hymyä huulille kuin kahvin tuoksu aamulla. Joten hyvän brunssin kulmakivet ovat ehdottomasti kunnon kahvi sekä suolaista ja makeaa sopivassa suhteessa. Brunssilla haluan aina cappucinon tai chai teetä ja Patrikille on oltava tavallinen iso musta kahvi maidolla sekä pojille kaakaot.  Pauligilta on muuten pian tulossa uusi kapselikeitin, Paulig Cupsolo Lattensia. Kätevä laite jolla loihtii juomat kaikille maun mukaan ja kuppi kerrallaan.

Paulig Cupsolo Lattensia

Pauligin uusi Cupsolo Lattensia on pian siis täällä, mutta nyt Vapun kunniaksi on Paulig  päättänyt muistaa juhlijoita ja järjestää  kilpailun kaikille brunssista nauttijoille.  Lue lisää kilpailusta täällä: Paulig kilpailu

Ja jos olet aikonut nauttia brunssia nyt vappuna, niin tässä alla on pari resepti ideaa joita voit käyttää hyväksesi suunnitellessasi syötäviä. Muista myös jakaa herkkuhetkesi Instagramissa tai Twitterissä,  joko julkaisemalla kuvan tai videon hashtagein  #cupsolobrunssi ja @PauligFi  ja osallistu kisaan.  Kilpailu aika on 28.4-15.5.2014 Osallistuneiden kesken arvotaan ihana brunssihetki ystävien seurassa ja voittaja saa lisäksi tuon mainitsemani Paulig Cupsolo Lattensia –kapselilaitteen. Kelpaisi kyllä minullekin!

Meillä oli pari viikkoa sitten yökylässä siskon tyttö Milla ja ajattelin pyytää lapsia mukaan keittiöön puuhastelemaan myöhäistä aamupalaa.  Sunnuntaipäivä alkoikin hienosti nauttien muun muassa seuraavia:

Brunssi spesiaali

-Englantilaisia muffinseja täytettynä,

Paistetetulla munalla, pekonilla ja kermajuustolla

tai tuorejuustolla ja vadelmahillolla

-Ranskalaisia aamiasmuffinseja

-Kaurapuuro

-Pauligin Juhla mokkaa

-Mansikka milkshakea

-Appelsiini tuoremehua

Englantilaiset muffinsit:

n.15 kpl, riippuen muotin koosta

125 ml maitoa

125 ml vettä

25 g hiivaa

30 g sulatettua voita

½ tl suolaa

7 ½ dl vehnäjauhoja

mannaryynejä

voita

1. Lämmitä maito ja vesi käden lämpöiseksi. Liuota joukkoon hiiva ja lisää suola ja voi.

2. Lisää seokseen jauhoja vähän kerrallaan ja vaivaa kiinteäksi taikinaksi, kunnes taikina ei enää tartu sormiin. Anna kohota liinan alla peitettynä kaksinkertaiseksi.

3. Kauli taikinasta n. 1 cm paksuinen levy ja käytä esim. juomalasia muottina ja painele paloja taikinasta. Ripottele leivinpaperin päälle mannaryynejä ja aseta palaset sen päälle kohoamaan. Ripottele myös pinnalle hieman mannaryynejä. Anna kohota liinan alla peitettynä n. 20 min. Laita uuni tällä aikaa kuumenemaan n. 200-225 asteeseen. Laita uuniin uunipelti kuumenemaan.

4. Ota uunipelti uunista ja voitele se reilusti. Aseta kohonneet palaset voidellulle pellille ja paista uunissa keskitasossa n. 10 min.

5. Halkaise muffinsi ja voitele kevyesti voilla. Aseta pohjalle kermajuustosiivu ja päälle löysäksi paistettu muna ja paistettu pekoni. Voit tarjoilla muffinsit myös tuorejuuston ja hillon kera.

Mansikka Milkshake:

4:6 lle

5 dl pakastemansikoita, hieman sulaneina

2 ½ dl vispikermaa

2 dl maitoa

1 dl turkkilaista natural jogurttia

½ dl sokeria

1.Laita kaikki aineet tehosekoittimeen ja aja kunnes paksua ja sileää.

Dubain Friday Brunchit:

Aina brunssista puhuttaessa minulle tulee heti mieleen Dubai.

Miksikö?

Dubaissa jo vuosia matkustelleina voi kertoa, että Dubain perjantai brunssit ovat vertaansa vailla. Mainitsemisen arvoinen on (edelleen) ainakin Al Qasr Friday brunch. Pöydät notkuvat, täynnä uskomattomia herkkuja ja taidonnäytteitä. Ihmiset ovat kauniisti pukeutuneita ja taustapuitteetkin ovat kohdallaan. Lämmin Lähi-idän tuuli puhaltaa mereltä ja palmut huojuvat. Vierestä lipuu abrat. Upea puutarha ympärillä jonka taustalla upea Burj al Arab. Lapsille on yleensä järjestetty omaa ohjelmaa mm. sirkus ja taikatemppu numeroita. Veisi päiviä ennen kuin todella olisi käynyt läpi kaikki herkut. Eri keittiöt ovat hyvin edustettuina täällä. Niin Meksikolais-, Thai-, Espanjalais- ja Arabialaiskeittiöt.  Jälkiruoka pöydät ovat uskomattoman näköisiä taideteoksia ja ahneus meinaa iskeä melkein heti. Suuret suklaaputoukset houkuttelevat lapsia luokseen. Siellä voit dippailla tuoreita ananaksia, mansikoita jne. Toisia suositeltavia perjantai brunssikohteita Dubaissa on mm. Atlantis the palmilta löytyvät Nobu, Saffron ja Seafire steakhouse. Mutta ympäri kaupungin löytyy siis toinen toistaan upeampia brunssikohteita, joita kannattaa kokeilla jos tiet vievät sinnepäin maailmaa.

Kartalle on käyttöä navigoidessa tällä brunssilla.

Abrat lipuvat ohi vähän väliä ja kyytiin on helppo hypätä katselemaan maisemia.

Miten olisi pientä käyskentelyä rannalla brunssin jälkeen?

Pieni lekottelu tekee terää kaiken syömisen jälkeen.

Tai ehkä erä shakkia?

Pian brunssin jälkeen saapuukin pimeä ilta ja silloin voi käpertyä kullan viereen ihailemaan Soukin iltavalaistusta.

Yhteistyössä Paulig

The post Suuri brunssi spesiaali appeared first on Sweet Food O´Mine.