Näin alkaneen kesäviikon kunniaksi tarjoilen teille kvinoasalaattia fetajuustolla. Täydellinen salaatti, jos minulta kysytään. Kvinoa tuo salaatille ruokaisuutta ja kaupasta ja toreilta saa nyt kotimaisia kurkkuja ja tomaatteja.

Kvinoasalaatti maistuu ihan sellaisenaan, mutta sopii myös lisukesalaatiksi. Esimerkiksi grillissä paistetut vartaat voisivat sopia kaveriksi.

Kvinoasalaatti fetajuustolla

4-6:lle

• 4 dl kvinoaa
• 1 punasipuli
• 1 pkt Arla apetina snackjuusto 100g/70g aurinkokuivatut tomaatit
• 1/2 kurkku
• 150 g kirsikkatomaatteja
• 1 dl persiljaa silputtuna
• suolaa maun mukaan
• mustapippuria maun mukaan

1.Valmista kvinoa pakkauksen ohjeiden mukaan. Anna jäähtyä.

2.Kuori ja kuutioi punasipuli. Sekoita sipuli ja juusto (öljyineen) kvinoaan.

3.Kuutioi kurkku ja tomaatit. Sekoita kvinoan joukkoon. Laita salaatti tarjolle sopivaan astiaan.

4.Ripottele pinnalle persiljasilppu ja mausta maun mukaan.

Vinkki!

Tarjoa seuraksi Shish Taoukeja

The post Kvinoasalaatti fetajuustolla appeared first on Sweet Food O´Mine.