Lihapullat valmistuvat näppärästi uunissa, kun samalla keität kasaan kermakastikkeen.

Perinteiset lihapullat kermastikeessa maistuvat niin perunoiden, perunamuusin, riisin ja pastan kanssa. Sinä valitset mikä lisuke on mieluisin tarjottava.

Lihapullat kermakastikkeessa

n. 4:lle

• 2 dl vettä tai kermaviiliä
• 1 dl korppujauhoja
• 1 kpl sipuli kuutioituna
• 1 rkl öljyä
• 1 kpl kananmuna
• 2 tl paprikajauhetta
• 1 tl suolaa
• 1/2 tl mustapippuria
• 400 g jauhelihaa

Kastike

• 1 kpl sipuli kuutioituna
• 1 rkl öljyä
• 3 dl vettä
• 2 rkl vehnäjauhoja
• 2 dl ruokakermaa
• 1 rkl sinappia
• 1 rkl tomaattisosetta
• suolaa maun mukaan

1. Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen.
2. Sekoita korppujauhot veteen tai kermaviiliin ja anna imeytyä. 
3. Kuullota sipuli öljyssä pannulla.
4. Lisää sipuli, muna, mausteet ja jauheliha korppujauhoseokseen. Sekoita tasaiseksi massaksi.
5. Kostuta kädet vedellä. Pyörittele massa lihapulliksi leivinpaperin päälle uunipellille.
6. Paista lihapullat kypsiksi uunin keskitasossa noin 20 minuuttia.
7. Kuullota kuutioitu sipuli öljyssä. Sekoita vehnäjauhot veteen ja kaada pannulle. Anna kiehua hetki. 
8. Lisää kerma, sinapilla ja tomaattisoseella. Tarkista maku ja mausta oman maun mukaan suolalla.
9. Lisää lihapullat kastikkeeseen ja tarjoa. 

Lisää Hyviä arkiruokia löydät

HYVÄ ARKIRUOKA KIRJASTA!

[image_carousel images=”16194:http://www.sweetfoodomine.com/wp-content/uploads/2021/01/Sari-Spåra-Arkiruokaa-kirja-3.jpg,16193:http://www.sweetfoodomine.com/wp-content/uploads/2021/01/Sari-Spåra-Arkiruokaa-kirja-2.jpg,16192:http://www.sweetfoodomine.com/wp-content/uploads/2021/01/Sari-Spåra-Arkiruokaa-kirja-1.jpg,” ][/image_carousel]

Voit tilata kirjan esimerkiksi >>Adlibriksesta!<<

The post Lihapullat kermakastikkeessa appeared first on Sweet Food O´Mine.

Ruokamatkailu onkin mainio tapa tuoda palanen Italiaa kotikeittiöön, kun sinne asti ei pääse.

Nämä lihapullat sopivat Italian kaipuuseen ja tuovat muistoja ja tuoksuja mieleen lämpimistä kesäilloista ja sitruunalehdoista.

Sisilialaiset lihapullat

6:lle

500 g jauhelihaa
100 g pecorinojuustoa tai muuta valitsemaasi juustoa
2 dl korppujauhoja
8 rkl tuoretta persiljaa,hienonnettuna
1 sitruunan kuori (raastettuna) ja mehu
suolaa, maun mukaan
2 munaa
vehnäjauhoja pyörittelyyn
oliiviöljyä, paistoon
n.3 dl valkoviiniä
kuumaa vettä
8 kpl laakerinlehteä revittyinä

Koristeluun
Sitruunan ohuita siivuja ja laakerinlehtiä

1.Laita jauheliha, raastettu juusto, korppujauhot, persilja, sitruunan raastettu kuori ja suola kulhoon. Sekoita mukaan munat. Käytä käsiäsi ja tee tasaiseksi massaksi, johon kaikki aineet ovat sekoittuneet.
2.Pyörittele taikinasta reilun kokoisia lihapullia. Pyörittele vehnäjauhoissa.
3.Kuumenna öljy pannussa ja paista lihapullia keskilämmöllä noin 10 minuuttia, kunnes ne saavat kauniin tasaisen värin ympäriinsä. Heiluttele pannua välillä jotteivät ne tartu pannuun kiinni.
4.Lisää viini (tai siirrä lihapullat tässä vaiheessa kattilaan, jos sinulla ei ole tarpeeksi suurta paistinpannua missä voit jatkaa keittämistä) ja nosta lämpöä. Anna lihapullien kiehua viinissä jonkun aikaa, että alkoholi haihtuu. Heiluttele pannua hieman, etteivät lihapullat tartu kiinni pohjaan.
5.Kaada päälle niin paljon kuumaa vettä että lihapullat juuri ja juuri peittyvät. Lisää laakerinlehdet ja anna kiehua matalalla lämmöllä, kunnes kastike alkaa saostua.
6.Lisää sitruunanmehu ja keitä vielä hetki.
7.Ota lihapullat ylös reikäkauhalla ja laita tarjoiluastiaan.Kaada päälle hieman kastiketta ja koristele ohiksi siivutetuilla sitruunan viipaleilla ja laakerinlehdillä.

The post Sisilialaiset lihapullat appeared first on Sweet Food O´Mine.

Valmistin perinteisen reseptini mukaan joululihapullia. Mietin ensin, että tarttuvatkohan ne kiinni laitteeseen, mutta mitä vielä. Näin täydellisesti kypsyneitä lihapullia en vielä koskaan ole valmistanut. Upea paistopinta ja meheviä sisältä. En voi muuta kuin suositella AirFryeria. Ei inhottavia öljyroiskeita pitkin keittiötä ja kaiken lisäksi todella tasaisesti kypsynnettyä ruokaa. Kuulostaa myyntipuheelta, mutta totta joka sana.

Toteutin kyllä Verkkokauppa.com kanssa Instagramin puolella kaupallisen yhteistyön, mutta en malttanut olla laittamatta teille reseptiä tänne blogin puolelle, jos joku teistä vaikka sattuisi omistamaan tuon Airfryerin tai päätyisi sen ostamaan.
Inhoan todellakin rasvankäryä ja rasvaroiskeita pitkin keittiötä. Liesituuletinkin tuntuu aina hönkivän niitä käryjä peremminkin takaisin päin kuin imevän niitä sisäänsä. Mistäköhän sekin johtuu. En vain ole tainnut löytää kovin kummoista liesituuletinta. Joten alun skeptisyyden jälkeen, kun ensin mietin, että tarvitsemmeko tosiaan uutta laitetta keittiöön viemään tilaa, olin kuitenkin myyty. Niin meheviä lihapullia sain aikaiseksi ja ilman sitä sotkua.

Alkuperäisten joululihapullien resepti löytyy tästä. Mitään tarkkoja määriä en osaa sanoa, se riippuu pitkälti siitä miten isoja lihapullia valmistat. Mutta noin neljälle, sanoisin.

Joululihapullat AirFryerilla

noin 4:lle

2 kpl keskikokoista perunaa
1 kpl sipulia
5 kpl maustepippuria, kokonaisia
1/2 tl sokeria
1/2 dl kermaa
1/2-1 tl suolaa
1 tl sinappia
1 muna
400 g jauhelihaa

Valmistus
1. Kuori ja keitä perunat. Anna jäähtyä.
2. Hienonna sipuli ja kuullota miedolla lämmöllä paistinpannussa noin 1 tl voita.
3. Murskaa maustepippurit morttelissa sokerin kanssa hienoksi jauheeksi. ( Sokeri helpottaa jauhamista)
4. Kaada kerma suureen kulhoon. Lisää murskatut pippurit, suola, sipulit ja sinappi kermaan.
5. Muusaa perunat ja sekoita joukkoon munan kanssa. Sekoita kunnes seos on tasaista ja lisää jauheliha. Sekoita.
6. Laita AirFryer 200 asteeseen. Kastele kädet ja muotoile taikinasta pyöreitä pullia. Nosta lihapullat AirFryeriin kahdessa erässä. Paista niitä noin 10 minuuttua. Voit aukaista luukun ja tarkistaa kypsyyden jo 8 minuutin jälkeen. Jos lihapullat eivät ole kypsiä, niin jatka paistoa vielä noin 2 minuuttia tai kunnes kypsiä. Nosta lihapullat tarjoilulautaselle ja paista loput lihapullat samalla tavoin.

The post Joululihapullat AirFryerilla appeared first on Sweet Food O´Mine.

Vesi alkoi tiivistyä ja synnytti ensimmäiset pisarat. Pian sarja sadepisaroita alkoikin rummuttaa tasaisen pehmeästi kattoa. Sieltä ne jatkoivat seikkailuaan keittiön ikkunaa pitkin, raidoittaen sen matkallaan kohti maata.
Seisoin keittiössä katselemassa tätä luonnon pikku näytelmää, kun ajatukseni lähtivät harhailemaan harmaasta ja ankeasta maisemasta kohti Italian lämpöä.

Ajatuksissani olin saapunut pieneen Italialaiskylään. Tarkemmin sanottuna pieneen San Viton kylään. Makumuistoni oli kuljettanut minut ystävämme Caritan ja Joen keittiöön.

Aurinko porotti pilvettömältä taivaalta ja kuivatti Joen pientä, mutta niin satoisaa kasvimaata. Perinteiseen italialaiseen tapaan rakennetun talon vieressä alkoivat maissipellot, jotka jatkuivat silmän kantamattomiin. Pelto suhisi hiljaa, kun tuuli tarttui lehtiin.
Kylän kirkonkello kumahteli tasapäivää ja sen kellon saattoi nähdä pihalla seistessä.
Pihalla solisi raikas vesi, kun se juoksi alas vuorilta, pihassa olevaan vesialtaaseen. Joe istui altaan reunalla ja huuhteli salaatin lehtiä ja auringon niin ihanasti kypsyttämiä tomaatteja.
Lounaaksi olisi tarjolla kevyt salaatti sekä Caritan leipomosta hakemaa patonkia. Lisäksi Prosciuttoa ja cantaloupea, joka sekin oli vastikään haettu kasvimaalta. Se veti makeudessaan vertaa mille tahansa.
Vastapestyt tomaatit kannettiin sisälle, missä Carita kolisteli patojensa keskellä. Tomaatit päätyivät pataan ja niitä keitettiin tunteja, jotta saisimme illalla nauttia niistä valmistettua maukasta kastiketta.

Iltapäivä saapui kuumempana kuin edellisenä päivänä. Hiki pisaroi ylähuulella ja kesämekon kostea kangas oli tarttunut selkään kiinni.
Pihalla kumahteli kivilaatoista syntyvä ääni, kun pallo pompahteli sen pinnalla. Lapset juoksivat nauraen pallon perässä eivätkä näyttäneet merkkiäkään siitä, että aurinko lämmitti tuskallisen kuumana.
Joe istuskeli viileän kiviseinän kupeessa ja siemaili kuplivaa punaviiniä.
Viini kupli lasin pintaan kauniina kuplina. Lasin ulkopinta oli kostea vesipisaroista, kun nostin lasillisen myös omille huulilleni.
Istuin varjoon ja katselin näkymää joka aukeni silmieni edessä.
Hiekan väristä vanhaa taloa ja sen pihapiiriä palmuineen ja keittiöpuutarhoineen. Nousin ja kävelin kasvimaalle.
Poimin suuhuni ylikypsän tomaatin, jonka maku purskahteli suussani. Taitoin pienen rosmariinin oksan ja nuuhkin sen autenttista tuoksua.
Kävellesäni keittiön ikkunan alta, saatoin tuntea sieltä tulvivan tuoksun.Paistuvat lihapullat ja kauan muhineen tomaattikastikkeen.

Minuutit matelivat hiljaa ja muuttuivat tunneiksi. Sitten yllättäen, aivan kuin joku olisi katkaissut valot, saapui hämärä.

Astiat kilisivät kun lapset kattoivat pöytää. Joku kaatoi lisää viiniä laseihin. Carita oli kantanut ruoan pöytään ja odotti meitä istuutumaan.
Pöydässä paloi yksi kynttilä, valaisten pöytäseurueen kasvot.
Liekkien lepattaessa ja iloisen puheen sorinan täyttäessä pimenevän illan, ajattelin mielessäni, että en koskaan unohda tätä taianomaista hetkeä. Täällä Italian vuorten kupeessa missä perheeni ja ystävämme istuimme yhdessä nauttimassa tästä hetkestä.

Lihapullat italialaisittan punaviinikastikkeessa

4-6;lle

600 luomu naudanjauhelihaa
1 muna
1 dl korppujauhoja
1/2 tl suolaa
2 tl oreganoa
1 rkl tuoretta persiljaa, silputtuna
1/2 tl jauhettua mustapippuria
3/4 dl parmesaanijuustoa, raastettuna

öljyä paistamiseen

Kastike

1 dl punaviiniä
2 pkt (á 400 g ) tomaattimurskaa, yrttimaustettu
1 fond du chef lihaliemikuutio
1 dl vettä

Lisäksi:
haluamaasi pastaa

Lihapullien valmistus:

Sekoita kaikki ainekset yhteen tasaiseksi massaksi. Pyörittele taikinasta kostutetuin käsin noin golfpallon kokoisia lihapullia.
Paista pannulla lihapullille kauttaaltaan kaunis ruskea pinta.

Kastikkeen valmistus:

Kaada pannulle punaviini ja anna kiehahtaa.
Lisää pannulle perään tomaattimurska, vesi ja liemikuutio. Anna kiehua miedolla lämmöllä noin 10-15 minuuttia. Voit sillä välin keittää haluamasi pastan lisukkeeksi.
Annosten pinaille voit halutessasi raastaa vielä parmesaanijuustoa. Seuraksi sopii lasillinen punaviiniä. Me nautimme tämän italialaistyylisen aterian kanssa punaviiniä, emme yllätys yllätys italialasta, vaan espanjasta. Kevyttä Marques de Aracena Tinto Joven Roble punaviiniä.

The post Lihapullat italialaisittain punaviinikastikkeessa appeared first on Sweet Food O´Mine.

Aivan mahtavan maistuva ateria ranskalaisittain ja herra McCormickin twistillä maustettuna. Suosittelen ehdottomasti kokeilemaan.

Gratinoidut lihapullat ja mornay-kastike

4:lle

6 salottisipulia
4 valkosipulinkynttä
2 rkl tuoretta timjamia
2 rkl voita
1 rkl ruokosokeria
1 punaviiniä
800 g naudan luomujauhelihaa
2 rkl vehnäjauhoja
1 kananmuna
suolaa
1/4 tl valkopippuria
oliiviöljyä paistamiseen

Mornay-kastike

2 rkl voita
3 rkl vehnäjauhoja
1 l maitoa
suolaa
1/4 tl valkopippuria
1/4 tl muskottipähkinää
1 dl gruyère-juustoa
1 dl vahvaa kermajuustoa

Lihapullat:
Kuori ja silppua salottisipuli, kuori ja raasta valkosipulinkynnet ja irrota timjaminlehden varsista. Paista salottisipuleita voissa kuumalla pannulla, kunnes ne ovat ruskistuneet. Lisää valkosipulit, timjaminlehdet, sokeri ja punaviini.
Kiehauta 2-3 minuuttia, kunnes punaviini on haihtunut. Siirrä levyltä ja anna jäähtyä.
Sekoita kulhossa jauheliha, jauhot, kananmuna, suola ja pippuri. Lisää jäähtynyt sipuliseos ja sekoita hyvin.
Pyörittele taikinasta samankokoisia pullia ja paista niitä pannulla oliiviöljyssä noin 4 minuuttia, niin että ne ovat kauttaaltaan lihapullanruskeita.

Kastikkeen valmistus:

Sulata voi kattilassa. Lisää jauhot ja kiehauta noin minuutin ajan koko ajan hämmentäen, kunnes seos on vaahtomaista ja kullankeltaista. Lisää maito hiljalleen koko ajan vispaten, kunnes saat paksun, tasaisen kastikkeen. Mausta suolalla, valkopippurilla ja muskottipähkinällä. Tässä vaiheessa valmiina on béchamel kastike. Kun lisäät raastetut juustot, kastike muuttuu taianomaisesti mornay-kastikkeeksi. Aseta lihapullat uunivuokaan ja kaada kastike päälle. Kuumenna grillivastuksen alla 5-7 minuuttia, kunnes kastike on kullankeltaista. Tarjoile suosikkiperunalisukkeesi kanssa.

The post Gratinoidut lihapullat ja mornay-kastike appeared first on Sweet Food O´Mine.

Nämä makoisat lihapullat valmistuvat uunissa. Ne saavat peitokseen tomaattikastikkeen ja kuorrutteena kaiken päälle mozzarellaa. Tarjoa lihapullat valitsemasi pastan kera, tai tarjoa esimerkiksi halkaistun ja lämmitetyn patongin välissä. Ripottele pinnalle halutessasi vielä vaikka hieman oreganoa.

Lihapullat uunivuoassa

4-6:lle

400 g jauhelihaa

3/4 dl korppujauhoja

1 muna

1 sipuli, silputtuna ( voit halutessasi kuullottaa sipulin)

2 tl kuivattua basilikaa

2 tl kuivattua oreganoa

Suolaa maun mukaan

Voita paistamiseen

Kastike:

2 prk mutti tomaattimurskaa, mielellään yrteillä maustettua

Päälle:

n. 100 g mozzarella viipaleita

1. Sekoita aineksista tasainen massa.

2. Pyörittele massasta kostutetuin käsin reilun kokoisia lihapullia. (n.16 kpl) Kuumenna voi pannulla ja paista lihapullille kaunis pinta. Nosta uunivuokaan. Paista uunin keskitasossa 180 asteessa n. 10-15 minuuttia. Ota lihapullat pois uunista. Nosta uunin lämpötilaa 200 asteeseen.

3. Kaada puolet tomaattimurskasta sopivankokoisen uunivuoan pohjalle. Nosta vuokaan lihapullat. Kaada päälle loput tomaattimurskasta. Levitä pinnalle mozzarella siivut.

4. Nosta takaisin uuniin n. 10 minuutiksi, kunnes juusto alkaa sulaa.

5.Keitä sillä välin valitsemasi pasta kypsäksi.

Nosta tarjolle.

Vinkki!

Jos lihapullia ja kastiketta jostain syystä jäisi yli, voit leipoa pizzataikinan ja käyttää kastiketta ja lihapullia täytteenä. Lisää vain hieman ylimääräistä mozzarellaraastetta tai siivuja päälle.

The post Lihapullat uunivuoassa appeared first on Sweet Food O´Mine.

Joululihapullat

(iso kulhollinen lihapullia)

6 kpl keskikokoista perunaa

2 kpl sipulia

50 g voita paistamiseen

40 kpl maustepippuria, kokonaisia

1 tl sokeria

3 dl  kermaa

1 1/2 rkl suolaa

2 rkl sinappia

3 kpl munaa

1 1/2kg  jauhelihaa

1. Kuori ja keitä perunat. Anna jäähtyä.

2. Hienonna sipuli ja kuullota paistinpannulla n. 1 tl voita.

3. Murskaa maustepippurit morttelissa sokerin kanssa hienoksi jauheeksi.( sokeri helpottaa jauhamista)

4. Kaada kerma suureen kulhoon. Lisää murskatut pippurit, suola, sipulit ja sinappi kermaan.

5. Muusaa perunat ja sekoita joukkoon munien kanssa. Sekoita kunnes seos on tasaista ja lisää jauheliha. Sekoita.

6. Lämmitä voi kahdessa paistinpannussa. Kastele kädet ja muotoile taikinasta pyöreitä pullia. Älä paista liian montaa kerralla äläkä liian kovalla lämmöllä. Ruskista pullat kauttaaltaan ja laita ne sen jälkeen vielä 175 asteiseen uuniin n. 20 min. (leivinpaperoidulle pellille)

Alkuperäinen resepti on löytynyt tasteline.se sivustolta

The post Joululihapullat appeared first on Sweet Food O´Mine.

Lunta maassa ja pakkanen paukkuu, sisällä lämmintä ja ikkunoissa välkkyvät kynttilät tuovat joulua lähemmäs.

Meillä vietettiin pikkujoulua oikein olan takaa, suurin osa perheestä kun on ulkomailla jouluna tai puolison perheen luona, niin päätimme viettää pikkujouluja koko sakin voimin.

Meitä oli tällä kertaa 16 henkilöä ja valmistelut sai taaskin aloittaa hyvissä ajoin. Kaikki kun ovat melkoisia suursyömäreitä, eikä ketään meiltä nälkäisenä päästetä kotia 🙂

Pikkujoulu menu

Joulukinkkua sinappihunnulla

Sinappikastike

Isoäidin lihapullat

Joululimppua

Lanttulaatikko

Porkkanalaatikko

Punajuurisalaattia

Juhlapöydän munat

perunat

Jälkiruokana:

Luumukreemi  ja vispattua kermaa

Sekä

Kahvin kera

Piparkakut

Kotitekoiset joulutortut

Tässä muutama resepti menusta:

Piimälimppu  4 kpl

1 l piimää
50 g hiivaa
2 dl siirappia
vajaa 1 rkl suolaa
½ rkl kuminaa
12 dl vehnäjauhoja
10 dl ruisjauhoja

Voiteluun:
½ dl siirappia
½ dl vettä

Liuota hiiva kädenlämpöiseen piimään. Lisää siirappi, suola ja kumina. Sekoita jauhoja taikinaan noin 1 dl kerrallaan. Anna taikinan kohota lämpimässä paikassa 60 minuuttia.

Leivo taikinasta 4 pyöreää limppua ja kohota liinan alla vähintään puoli tuntia. Paista 200 asteessa uunin keskitasolla n.35- 40 minuuttia. Voitele siirappivedellä muutaman kerran paiston aikana. Suojaa pinta tarvittaessa alumiinifoliolla, jos pinta tummuu liika.

Säilytä muovipussissa.

Isoäidin lihapullat

 1 ½ kg jauhelihaa

2 kpl sipulia

1 ½ rkl jauhettua maustepippuria

1 rkl suolaa

voita paistamiseen

1.Raasta sipuli mukaan jauhelihaan.

2.Mausta lihapulla taikina.

3.Ota n. teelusikallisia taikinasta ja pyörittele märin käsin palloiksi.Paista pannulla kauniin ruskeiksi.

Lanttulaatikko

1 kg lanttua

3-4 dl vettä

1 tl suolaa

1-2 kananmunaa

¾ dl korppujauhoja

2-3 rkl siirappia

¼ tl inkivääriä

ripaus valkopippuria

ripaus muskottipähkinääPinnalle:korppujauhoja

1.Pese ja kuori lantut ja leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi.

2.Keitä lantut suolalla maustetussa vedessä kannen alla kypsiksi.Tarkista keittämisen aikana että kattilan pohjalla on vettä koko ajan.

3.Ota keitinvesi talteen ja soseuta lantut sauvasekoittimella tai monitoimikoneessa.

4.Lisää lanttusurvokseen muna , korppujauho, siirappi, mausteet ja vähän lanttujen keitinvettä.

5.Voitele uunivuoka ja pane lanttusose siihen.

6.Painele lusikan kärjellä soseen pinta aaltomaiseksi ja ripottele lopuksi pinnalle korppujauhoa.

7.Kypsennä 200 asteessa uunin alatasossa noin 1 tunti.

Voit pakastaa lanttulaatikon vaiheessa 6.eli ilman kypsennystä tai kypsennä valmiiksi ja jäähdytä ja pakasta

Meidän mummu leipoo näitä suussa sulavia torttuja ja ne ovat niin helppoja tehdä ja paljon parempia kuin kaupan tortut, ainakin minun mielestäni. Kaulittuani taikinan otan siitä juomalasilla pyöreitä levyjä ja täytän luumuhillolla ja suljen tortun ja painan juomalasilla (sen reunoilla) tortun tiiviisti kiinni.

 Mummun kermatorttu taikina

n.30 kpl torttuja

200 g voita

5 ½ dl vehnäjauhoja

2 dl kermaa

1.Rasva ja jauhot pannaan kulhoon ja ne nypitään murumaiseksi seokseksi sormenpäillä.Vaahdoksi vatkattu kerma lisätään sekoittaen.Taikina sekoitetaan mahdollisimman nopeasti ja turhaa vaivaamista vältetään sillä se sitkistää taikinan.

2.Aseta jääkaappiin ja leivo seuraavana päivänä.

3.Kauli taikina jauhotetulla pöydällä ohueksi levyksi.

4.  Torttutaikinasta otetaan pyöreällä muotilla paloja ja niihin asetetaan luumuhilloa keskelle. Älä ylitäytä.

5.Käännä toinen reuna yli, jotta tortuista tulee puolikuun muotoisia torttuja ja sulje reunat hyvin.

6.Voitele munalla ja paista uunissa  200 asteessa n. 10 minuuttia.

Jouluinen Luumukreemi n.3 l.

n.4 pss kuivattuja luumuja (n.800g)

1 ½ -2 dl sokeria

2 l vettä

2 kanelitankoa

5 rkl perunajauhoja

1 dl vettä

1.Laita luumut veteen likoamaan, niin että luumut peittyvät. Lisää sokeri mukaan. Anna luumujen liota muutama tunti tai seuraavaan päivään.

2.Laita kattilaan 2 l vettä ja turvonneet luumut. Keitä n.20 min, jotta luumut ovat varmasti pehmeitä.

3.Soseuta,(muttei liian hienoksi) sauvasekoittimella.

4.Sekoita perunajauhot kylmään veteen ja kaada luumuseokseen ohuena nauhana. Nosta lämpöä ja anna kreemin pulpahtaa kerran. (  Tai suurusta perunajauhoilla oman maun mukaan. Tällä ohjeella kreemistä tulee paksua)

5.Sirottele pinnalle sokeria ja anna jäähtyä.

6.Tarjoa kermavaahdon kera.

The post Pikkujoulu 2012 appeared first on Sweet Food O´Mine.