Tämä minttulimonadiresepti on saanut inspiraationsa libanonilaisesta limonadistista,  jota join aina kuin mahdollista meidän Dubain reissuillamme.  Tämä kauniin vihreä juoma saa sävynsa ja makunsa hienoksi pilkotuilla  mintunlehdillä.  Tätä minttulimonadia tarjoillaan usein myös ”slushie”-muodossa, mikä on vieläkin virkistävämpää. 

Jos rakastat minttua ja pidät raikkaista juomista, niin tämä minttulimonadi on kuin sinulle tehty. Se maistuu niin kuumina kesäpäivinä kuin vaikkapa kevään alkumaljana, esimerkiksi pääsiäispöydässä.

Voit kokeilla käyttää tässä erilaisia minttuja, hiukan oman maun mukaan. Itse käytän monesti piparminttua, joka tuo tälle vielä enemmän minttuista potkua. Ja koska meillä on kesäisin niin runsas minttusato, tapaan pakastaa mintun lehtiä vain jotta saisin tätä juomaa helposti ja nopeasti myös talviaikaan. Silloin lisään mintut suoraan pakkasesta juomaan.

Libanonilainen minttulimonadi

• 2 1/2 dl sitruunan mehua
• 2 1/2 dl sokerisiirappia 
• 7 1/2 dl vettä
• 3/4 dl tuoreita mintun lehtiä

VALMISTUS

1. Lisää mintun lehdet pienen määrän sitruunan mehua kanssa tehosekoittimeen ja aja hienoksi.
2. Kaada nyt kaikki ainekset sopivaan kannuun ja sekoita ainekset yhteen.
3. Säilytä juoma jääkaapissa tarjoiluun saakka. Tarjoa jääkuutioiden ja sitruunaviipaleiden kanssa.

Vinkki!

Voit myös valmistaa minttulemonadislushien. Lisää silloin kaikki ainekset tehosekoitimeen, mutta lisää vettä vain noin 2 dl ja reilusti jäitä. Aja hienoksi.

Sokeriton versio!

Käytä makeuttajaa sokerisiirapin sijaan.

Alkoholillinen versio!

Lisää maun mukaan esim. Vodkaa, Giniä tai Tequilaa.

Kupliva versio!

Lisää veden sijaan hiilihapotettua vettä tai vaikkapa Spritea. Jos käytät Spritea, niin voit vähentää sokerisiirapin määrää tai jättää sen kokonaan pois. Voit myös käyttää sokeritonta Spritea.

The post Libanonilainen minttulimonadi appeared first on Sweet Food O´Mine.

Tarjoa juustotryffelit esimerkiksi keksien, siemennäkkäreiden, viinirypäleiden kera. Juomaksi jotain oikein juhlavaa ja oman maun mukaista kuohuvaa.

Nämä herkulliset juusto tryffelit tarjotaan hyvän kuohuvan kera ja nautitaan vielä paremassa seurassa. Katso alta eri kuorrutus vaihtoehtoja.

Za`atar juustotryffelit

8 kpl ( golfpallon kokoista)

100 g Arla Apetina creamy block feta juustoa

100 g maustamatonta tuorejuustoa

1-2 rkl sitruunanmehua

Mustapippuria myllystä

Sitruunaista sormisuolaa, hienonnettuna

1 rkl za`atar mausteseosta

(1 tl sumac)

Päälle:

Za`atar mausteseosta

1.Sekoita kaikki aineet yhteen ja pyörittele öljytyin käsin n. Golfpallon kokoisiksi palloiksi. ( tai pienemmiksi, niin saat useamman tryffelin)

2. Kaada lautaselle za`atar mausteseosta ja pyörittele juustopalloset siinä, jotta ne peittyvät kokonaan mausteseokseen.

3. Aseta kylmään odottamaan tarjoilua.

Voit halutessasi jättää reseptistä pois za`atarin ja sumacin ja käyttää niiden sijasta esim.1 rkl ruohosipulia tai jättää ilman mausteita ja pyöritellä palloset esim. ruohosipulisilpussa, seesaminsiemenissä,unikonsiemenissä jne.

Tarjoile pähkinöiden, keksien ja esim. viinirypäleiden kera.

Täältä löytyy kotitekoisen zaatar mausteseoksen resepti:http://mallav.wordpress.com/tag/mausteseos/

The post Za `atar juustotryffelit appeared first on Sweet Food O´Mine.

Hän oli varannut meille yllätykseksi mahtavan sviitin,josta emme joutuneet maksamaan yhtään ylimääräistä ja saimme vielä tuntuvan alennuksenkin.

Huoneessamme,kuten aina yleensäkin Atlantiksessa,sinua odottaa hedelmäkori ja pieni valikoima erimakuisia suklaita,jotka ovat kiva pieni lisä saavuttaessa perille.

Ravintoloita riittää ja makuja löytyy laidasta laitaan.Myös hinta haarukalta erilaisia.

Eri palkintoja voittaneita ravintoloita ja makuja ympäri maailman,aina tyylikkäistä hieman rennompiin. Tässä muutama joita me olemme kokeilleet

Ronda Locatelli

Italialainen perhe tyylinen menu,jonka listalta löytyy kaikkea pohjois- etelä Italialaista.

Tällä kertaa maistelimme alkuruoaksi:

Fried selectionin, joka koostui:

Veal polpetto eli vasikan lihapyöryköitä

Fried calamari eli friteerattua mustekalaa

Aranchini eli mozzarella riisijauhopyöryköitä

fried zucchini eli friteraattua kesäkurpitsaa

Alkuruoka oli lievä pettymys.

Ainoa joka valikoimassa maistui,olivat friteeratut kesäkurpitsat.

Tulimme ravintolaan heidän juuri aukaistessaan ja olimme ensimmäiset asiakkaat,joten hämmästyimme suunnattomasti kun jouduimme odottamaan alkuruokaa noin 40 minuuttia.

Myös alkuruoan jälkeen,kun olimme sen syöneet jouduimme odottelemaan edelleen samat 40 minuuttia pääruokaa.

Pääruoaksi tilasimme Osso Buccoa sahramirisotolla sekä chilikanaa

Chilikanan seuraksi tilasimme höyrytettyä parsakaalia.Kuten Italiassa ja Italialais ravintoloissa niin myös täälläkin tilataan pääruoan lisukkeet erikseen listalta.

Chilikana oli pettymys ja huonosti valmistettu.Ravintola päällikkö tuli juttelemaan meidän kanssamme ja kerroimme mitä mieltä olimme kanasta.Hän ei ymmärtänyt miksi emme pitäneet kanasta.Hänen sanojaan lainaten : ”Whaat,it`s a baby chicken?” ja suuret käsien levittelyt päälle.

Osso Bucco taas oli aivan mahtavaa ja suli suussa,samoin risotto.Tämän annoksen takia oikeastaan olimmekin palanneet takaisin Ronda Locatelliin.

Eli kaiken kaikkiaan Ronda Locatelli oli pettymys,hitaudessaan ja ehkä makujen puutteessa ainakin noissa annoksissa joita tällä

kertaa kokeilimme,paitsi Osso bucco,jonka vuoksi palaamme varmaan myös uudestaankin.

Hinta/ laatu suhde on kuitenkin meidän mielestämme huono.

Levantine

Libanonilainen ravintola,josta löytyy mm.klassisia meze annoksia.Iltaisin ravintolassa esiintyy vatsatanssija ja elävää musiikkia.

Terrace baarissa esiintyy eripäivinä mm. Dj joka soittaa libanonilaista technoa sekä eri artisteja

Tilasimme maistelu menun,johon kuului vähän kaikkea erilaisia kylmiä ja lämpimiä alkuruokia.

Meitä oli neljä henkilöä ja tilasimme yhden maistelu menun joka olisi riittänyt paremminkin 10 henkilölle.

Voimme lämpimästi suositella sitä,koska hinta oli kohdallaan ja syötävää riitti jopa liiaksikin.Ja oli mukava päästä maistelemaan vähän kaikkea.

Ainoastaan jälkiruoka ei ollut kovin mieleinen.Mutta sekin on vain makuasia.

Rostang The French Brasserie

Ranskalainen ravintola joka tarjoaa kaikkea herkullisesta aamupalasta leivoksiin,lounaaseen ja illalliseen.

Rostang on ehdoton paikka,ainakin meille kun olemme Atlantiksessa.

Mainitsemisen arvoista on Rostangin torstai iltaisin tarjoama The Grape Escape,jossa buffee pöydässä on perinteisiä ranskalaisia herkkuja,maukkaita leikkeleitä,upeita mereneläviä simpukoista hummereihin,terriinejä ja rillettejä sekä maistuvia juustoja.Jälkiruoka pöydässä löytyy erilaisia pieniä leivoksia. Hintakin on ihan kohdallaan,joka on noin 45 € per henkilö ilman juomia ja n.68€ juomien (valittujen viinien kanssa)

Lue lisää ensimmäisestä osasta: http://www.sweetfoodomine.com/atlantis-the-palm/

The post Atlantis The Palm osa 2: ravintolat appeared first on Sweet Food O´Mine.