Näiden koti-wienereiden täytteeksi voi käyttää myös eri makuisia marmeladeja. Vadelma ja omenamarmeladi ovat meillä suosituimpia. Voit myös lisätä raesokeria wienereiden pinnalle, kun olet pensselöinyt ne munalla.

Lisäksi voit varioida myös seuraavalla tavalla. Kun olet valmistanut alla olevan ohjeen mukaan wienerit ja pursottanut keskelle vaniljakreemiä, voit lisätä kreemin päälle vielä nokareen mansikkamarmeladia.

Kuten näet, koti-wienereistä on moneksi.

Maistuvat vaniljaiset koti-wienerit maistuvat taivaallisen herkullisilta. Lisäksi ne valmistuvat nopeasti.

Koti-wienerit

10 kpl

• 1 pkt à 500 g voitaikinalevyjä
• n. 200 g paistonkestävää vaniljakreemiä
• 1 kananmuna voiteluun

Päälle

• Tuoreita marjoja kuten: vadelmia, mansikoita
• 1 dl tomusokeria
• tilkka vettä
• mantelilastuja

Valmistus

1. Levitä voitaikinalevyt leivinpaperille uunipellille ja anna sulaa.
2. Leikkaa levyt kahtia.
3. Ota juomalasi ja paina levyjen keskelle melkein pohjaan saakka ympyrä.
4. Pursota tai lusikoi kreemi ympyrän keskelle.
5. Voitele reunat munalla.
6. Paista uunin keskiosassa 225 asteessa noin 12 min.
7. Sekoita tomusokeri ja vesi juoksevaksi seokseksi.
8. Viimeistele jäähtyneet leivokset tuoreilla marjoilla.
9. Pursota tai lusikoi tomusokeriseos wienereiden pinnalle.
10. Koristele halutessasi mantelilastuilla.

KURKKAA MYÖS NÄIDEN AAMIAISLEIVOSTEN OHJE!

The post Koti-wienerit appeared first on Sweet Food O´Mine.

Tämä uunipellillä valmistuva leivonnainen on helppo valmistaa ja mikä parasta, yhdestä pellillisestä riittää tarjottavaa suuremmallekin sakille. Tuulomantortuista pidetään yleensä ikään katsomatta. Täydellistä tarjottavaa siis myös lasten juhliin pienemmällekin väelle. Näitä on muuten kiva valmistaa yhdessä lasten kanssa. Jos ei muuten, niin aina löytyy yleensä joku, joka on valmis koemaistelemaan.

Tuulomantortut ovat melkein kuin vaaleita mokkaruutuja.

Tuulomantortut

n. 20x30cm pellillinen

Taikina
3 munaa
2 dl sokeria
4 1/2 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria
150 g sulatettua voita
2 dl maitoa

Kuorrutus
1/2 dl vahvaa kahvijuomaa
30 g voita
3 rkl kaakaojauhetta
5 dl tomusokeria

Pinnalle
Kookoshiutaleita

Valmistus
1.Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi ja valkeaksi vaahdoksi.
2.Sekoita kuivat aineet keskenään.
3.Sulata voi ja anna hiukan jäähtyä. Yhdistä maito voihin.
4.Sekoita muna-sokerivaahtoon kuivat aineet ja maito-voi seos vuorotellen. Sekoita sileäksi taikinaksi.
5.Kaada taikina korkeareunaiseen noin 20×30 cm leivinpaperoituun uunivuokaan.
6.Paista uunin keskitasossa 175 asteessa noin 20-25 minuuttia, kunnes kypsä. Nosta pohja leivinpapereineen pois vuoasta ja aseta ritilän päälle.

Kuorrutuksen valmistus
1.Valmista kuorrutus pohjan kypsyessä.
2.Sekoita kaikki kuorrutuksen ainekset keskenään. Kaada kuorrutus lämpimän pohjan päälle ja levitä tasaisesti pinnalle.
3.Ripottele pinnalle reilusti kookoshiutaleita.

Resepti on aiemmin ilmestynyt Mestarikokki- Lasten keittokirjassa.

Kirjasta löydät niin lasten kanssa yhdessä toteutettavia reseptejä, kuin myös lastenjuhliin sopivia reseptejä ja leikkivinkkejä.

Lue kirjasta lisää >tästä<

TallennaTallenna

TallennaTallenna

TallennaTallenna

The post Tuulomantortut appeared first on Sweet Food O´Mine.

Alkuperäisen reseptin löysin Putinkia ja mansikkapastaa-blogista, kurkatpaaka sinnekin.  Viipaloin tuulihattujen sisälle mansikoita ja pursotin päälle vaniljakermaa. Reseptin mokkakuorrutus on ihana, mutta tällä kertaa sulatin vain tummaa suklaata ja pursotin ohuena nauhan tuulihattujen päälle.

Voin luvata, että nämä tuulihatut sulavat suussa ja lautasellinen pellillinen näitä häviää hetkessä parempiin suihin.

Ranskalaiset tuulihatut

kaksi pellillistä

Tarvitset
2 1/2 dl maitoa
100 g voita
2,5 dl vehnäjauhoja
4 munaa
0,5 tl leivinjauhetta

Valmistus
1.Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen.
2. Kuumenna maito-vesiseos voin kanssa kattilassa, lämmitä höyryävän kuumaksi. Kun voi on sulanut, sekoita joukkoon vehnäjauhot. Kypsennä hetki ja sekoita kunnolla niin, ettei taikina tartu kattilan seinämiin. Ota kattila liedeltä, anna jäähtyä hetken.
3.Lisää munat yksi kerrallaan rivakasti vatkaten aina välillä. Lisää leivinjauhe viimeisen munan kanssa yhtä aikaa. 4.Laita taikina halutessasi muovipussiin tai pursotinpussiin ja pursota tai nostele lusikalla joko pieniä pötköjä tai ruusukkeita pellille.
5.Paista noin puoli tuntia. Älä avaa uuninluukkua paistamisen aikana tai tuulihatut lässähtävät. Avaa jäähtynyt tuulihattu sivusta terävällä veitsellä ja täytä joko makealla tai suolaisella täytteellä ja tarjoa.

Vaniljakerma
2 prk vispikermaa
n. 5-6 rkl vaniljakreemijauhetta

Valmistus
1.Kaada kylmä kerma kulhoon, ala vatkata sitä vaahdoksi. Lisää kreemijauhe vähitellen vatkaamisen aikana, kunnes vaahto on kiinteää. Pursota tai lusikoi halkaistujen tuulihattujen sisälle.

Mokkakuorrute
200 g tummaa suklaata
vajaa 1 dl lämmintä kahvia
1 rkl vaaleaa siirappia
noin 2 dl tomusokeria

Valmistus
1.Sulata suklaa miedolla lämmöllä, lisää kahvi ja siirappi, sekoita tasaiseksi. Lisää tomusokeria vähän kerrallaan, kunnes kuorrutteen rakenne on sopivan kiinteä. Anna jäähtyä hetken ja päällystä tuulihatut seoksella.

The post Ranskalaiset tuulihatut appeared first on Sweet Food O´Mine.

Runebergin leivokset

pieni pellillinen

200 g voita tai margariinia
1 dl sokeria
1 dl fariinisokeria
2 munaa
3 dl vehnäjauhoja
1/2 dl jauhettuja manteleita
1 dl korppujauhetta tai kakkumuruja
2 tl leivinjauhetta
1 dl maitoa
(1-2 tippaa karvasmanteliöljyä)

Väliin
1-1  ½ dl vadelmahilloa (paiston kestävää)

Pinnalle
(½-1 dl mantelirouhetta)

Koristeeksi
vadelmahilloa
1 dl tomusokeria
1/2-1 rkl maitoa

Valmistus

1.Vatkaa pehmeä rasva ja sokeri vaahdoksi.
2.Lisää munat yksitellen vatkaten.
3.Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan yhdessä maidon kanssa. Jos haluat, lisää karvasmanteliöljy.
4.Levitä puolet taikinasta leivinpaperilla vuorattuun suorakaiteen muotoiseen n. 20×30 cm vuokaan.
5.Levitä taikinalle vadelmahillo.
6.Ota lopputaikinasta kahdella lusikalla pieninä nokareina ja pane niitä tasaisin välein vadelmahillon päälle. Ripottele pinnalle mantelirouhetta.
7.Paista leivonnaista 175 asteessa uunin alimmalla ritilätasolla 30-35 minuuttia.( voit tarkkailla pohjaa paiston puolivälissä. Jos pohja alkaa tummua liikaa, siirrä uunin keskitasolle.)
8.Anna jäähtyä vuoassa. Nosta tai vedä leivinpaperin avulla vuoasta.
9.Leikkaa levy nelikulmaisiksi paloiksi.
10. Pane neliön keskelle vadelmahilloa. Pursota tomusokerista ja maidosta valmistettu paksu, mutta juokseva seos hillon ympärille.

Runebergin

Runeberginkakku valmistuu näppärästi ja maistuu ihan kuin perinteinenkin herkku

Tässä perinteinen resepti Runebergintortuille

TallennaTallenna

The post Runebergin leivokset appeared first on Sweet Food O´Mine.

Se on suorakaiteen muotoinen ja kaksikerroksinen murotaikinaleivos, jossa kerrosten välissä on hilloa. Päällä on vaaleanpunainen kuorrutus.

Aleksanteri I teki Turkuun kolme matkaa, jolloin hänelle tarjottiin suurin juhlamenoin leivostakin.

Aleksanterinleivokset

Pohja:
250 g voita tai margariinia
1 ½ dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
2 keltuaista
6 dl vehnäjauhoja

 Täyte:
1 ½ dl vadelmamarmeladia

 Kuorrutus:
2 ½ rkl vettä
3 ½ dl tomusokeria

(karamelliväriä)

1.Vaahdota rasva ja sokerit.

2.Lisää keltuaiset ja jauhot. Sekoita nopeasti tasaiseksi. Taikina on tässä vaiheessa murumaista. Painele se tiiviiksi möykyksi ja kääri kelmuun. Anna vetäytyä jääkaapissa tunnin ajan.

3.Jaa taikina kahteen osaan. Kauli molemmat palat leivinpaperin päällä n. 20×30 cm kokoisiksi levyiksi. Siirrä toinen uunipellin päälle ja levitä sille marmeladi. Kumoa toinen taikinalevy päälle ja irrota leivinpaperi. Paista 200 asteessa n. 30 min (suojaa foliolla, jos pinta tummuu liikaa). Jäähdytä.

4.Sulata suklaa ja laita se valmiiksi pursotuspussiin. Tee välittömästi tämän jälkeen kuorrute sekoittamalla aineet keskenään. Levitä kuorrute pohjan päälle. Tartu heti pursotuspussiin ja raidoita suklaalla kuorrutteen pinta. Vedä veitsellä kevyet viillot kohtisuoraan raitoihin nähden vuorotellen vasemmalta oikealle, oikealta vasemmalle.

5. Anna kovettua. Leikkaa sitten paloiksi.

The post Aleksanterinleivokset appeared first on Sweet Food O´Mine.

Suloisen syötävät mansikkaraparperileivokset ovat helppoja tehdä. Ne syntyvät nopeammin mitä täytekakut ja maistuvat varmasti yhtä hyville. Käytä mielikuvitustasi ja koristele leivokset haluamallasi tavalla.

Kääretorttu ja Mansikkaraparperileivokset

4 munaa

1 ½ dl sokeria

1 dl vehnäjauhoja

½ dl perunajauhoja

1 tl leivinjauhetta

Täytteeksi

Raparperihilloa

1.Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi valkeaksi vaahdoksi.

2.Lisää jauho/leivinjauheseos mukaan vaahtoon. Älä vatkaa tässä vaiheessa liikaa, vain että kaikki aineet sekoittuvat.

3.Levitä taikina leivinpaperoidulle uunipellille ja paista 225 asteessa, uunin keskitasolla n.5-6 min.Vähän riippuen uunista.

4.Laita työpöydälle leivinpaperi ja ripottele pinnalle sokeria.

5.Ota kääretortunpohja ulos uunista ja käännä se sokeroidulle leivinpaperille.

6.Irrota leivinpaperi pohjasta varovasti. (voit käyttää apuna kylmään veteen kasteltua ja puristettua talouspaperia tai liinaa ja sivellä sillä pohjaa.)

7.Anna pohjan jäähtyä hetki levitä hillo pohjalle. Älä ylitäytä.

8.Kääri tiukaksi rullaksi ja kääri ympärille leivinpaperia. Ja tämän jälkeen vielä alumiinifoliota ja pyöräytä päät tiukaksi rullaksi. (näin rullatorttu säilyttää ja saa hyvän muodon)

9.Laita jääkaappiin odottamaan tarjoilua.

Mansikkaraparperileivokset

Tarvitset

Raparperikääretorttua

20% vispikermaa tai kermaa

mansikoita

1.Viipaloi kääretortusta sopivan paksuisia paloja ja aseta tarjoiluastialle.

2.Vatkaa kerma melko kovaksi vaahdoksi ja pursota tai lusikoi pohjien päälle.

3.Koristele tuoreilla mansikoilla.

Raparperihillo

10 dl raparperia paloiteltuna

¼ dl vettä

3 dl hillosokeria

1.Pese ja kuori raparperit. Paloittele ja lisää kattilaan veden kanssa.

2.Kun vesihöyryä alkaa muodostua niin lisää sokeri samalla sekoitellen.

3.Anna seoksen kiehua miedolla lämmöllä noin 15 minuuttia, välillä sekoitellen.

4.Anna jäähtyä n.20- 30 min.

5.Purkita kuumennettuihin/puhdistettuihin lasipurkkeihin heti.

The post Kääretorttu ja Mansikkaraparperileivokset appeared first on Sweet Food O´Mine.