lätyt kaikki - Sweet Food O´Mine

Rahkalätyt

Sweet Food O´Mine — Sun, 21 Jan 2018 07:30:09 +0000

Minkälaista ruokaa teillä syödään tähän vuodenaikaan? Huomaan, että erilaiset keitot, lätyt, pannukakut ja pataruoat vievät voiton tällä hetkellä, ainakin meillä.
Lätyistä puheen ollen, löysin näiden rahkälättyjen reseptien ja ajattelin jakaa sen kanssanne tänään.
Nämä ihanat rahkalätyt valmistuvat nopeasti, silloin kun herkkuhammasta kolottaa.
Nyt kun uusi vuosi on tuonut mukanaan monelle uudet ja kevyemmät ruokailutavat ja jouluruokien jälkeen kevennellään ehkä hetki, niin näistä lätyistä saa helposti aikaiseksi myös kevyemmän version. Sokerin määrää voit halutessasi vähentää tai jättää kokonaan pois. Vaniljasokerinkin voi korvata vaniljajauheella, jos haluat sokerittoman version.
Lätyt tarjoillaan ~~dieetin mukaan~~ vaikkapa marjojen tai erilaisten siirappien kera.

Raikkaan keveät rahkalätyt maistuvat erilaisten kepeiden lisukkeiden kera. Sesongin mukaiset marjat tai erilaiset makusiirapit ovat vastustamattomia näiden lettusten kera.

Rahkalätyt

4:lle

250 g maitorahkaa
3 munaa
1 dl vehnäjauhoja
1/2 dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
1/2 tl kanelia
hyppysellinen suolaa
( maitoa n. 1-2 rkl )

Valmistus
1.Sekoita kaikki ainekset keskenään. Jos taikina tuntuu kovin paksulta, voit ohentaa sitä halutessasi maidolla. Lisää siinä tapuksessa yksi ruokalusikallinen kerrallaan.
2.Kuumenna lättypannu ja paista lätyt voissa molemmin puolin kauniin kullanruskeiksi.
3.Puuteroi pinnalle tomusokeria.

Nämä letut ovatkin sitten hieman tuhdimpaa tavaraa, sillä niiden valmistuksessa ja makeutuksessa on käytetty kondensoitua maitoa.

Hirveän herkullisia, jos minulta kysytään.

>Letut kondensoidusta maidosta<

TallennaTallenna

The post Rahkalätyt appeared first on Sweet Food O´Mine.

Avokadolätyt

Sweet Food O´Mine — Wed, 06 May 2015 05:04:11 +0000

Nämä avokadolätyt ovat todella herkullisia täytteineen. Raikkaan pippurinen rucola, rapsakaksi paistettu pekoni ja päällä löysäksi jätetty muna, joka saa ensimmäisellä haarukallisella rikkoutua ja valua kastikkeeksi lätyille.

Kasvisversion teet jättämällä pekonin pois.

Avokadolätyt

4:lle

2 ½ dl tattarijauhoja

½ tl soodaa

1 muna

1 ½ dl maitoa

2 avokado muusattuna

Hyppysellinen suolaa

Lisäksi:

Voita paistoon

Väliin:

Creme fraichea

Rucolan versoja (Mimis) tai versoseosta

n.170 g pekonia (murusteltuna)

Päälle :

Paistettuja munia, jokaiselle syöjälle 1

1.Sekoita kuivat aineet keskenään yhteen. Lisää muna, maito ja muusatut avokadot. Vatkaa vispilällä tasaiseksi taikinaksi.

2.Kuumenna voi pannulla. Ota ruokalusikallisia taikinasta ja levitä lätyiksi pannulle. Paista vain muutama kerrallaan, jos paistat isolla pannulla. Käännä ja paista vielä toinen puoli.

3.Sillä välin kun paistat lätyt, voit valmistaa pekonit uunissa. Käytä talouspaperin kautta, johon ylimääräinen rasva saa imeytyä.

4.Peitä lätyt kevyesti alumiinifoliolla, jotta ne pysyvät lämpiminä ja paista tarvittava määrä munia.

5.Kokoa lätyistä torni. Kerrosten väliin tulee creme fraichea, rucolaa tai rucolan versoja sekä murusteltua pekonia.

6.Päälle paistetut munat.

The post Avokadolätyt appeared first on Sweet Food O´Mine.

Makoisia pannukakkuja

Sweet Food O´Mine — Fri, 12 Sep 2014 18:58:34 +0000

*Ennen minulla oli tapana hemmotella perhettäni sunnuntai aamuisin vastapaistetuilla lätyillä. Mikä olisikaan parempaa kuin tippuvan kahvin tuoksu ja sihinä lettupannulla kertomassa, että jotain hyvää on luvassa. (* aika joka oli ennen vähäisiä yöunia, oman yrityksen perustamista, talon rakennusta etc.) Viime aikoina en ole jaksanut pahemmin perhettäni (ainakaan aamuisin) hemmotella. Nyt kuitenkin kun olimme saaneet mittavan rikkaruoho savotan koko perheen voimin hoidettua, päätin ilahduttaa miehiäni näillä pannukakuilla. Kädet vielä rikkaruohoista vihertäen ryhdyin hommiin.

Omenapannukakut

4-6:lle

Tarvitset
4 dl vehnäjauhoja
1 ½ tl leivinjauhetta
1 ½ tl kanelia
1 tl vaniljasokeria
2 mm suolaa
½ dl sokeria
3 munaa
3 ½ dl maitoa
3 omenaa, raasteena
voita, paistamiseen

Tarjoiluun
Tomusokeria
Vaniljajäätelöä
vaahterasiirappia

Valmistus
1.Sekoita kuivat aineet yhteen. Toisessa kulhossa sekoita munat ja maito yhteen.
2.Sekoita kuivat aineet osissa muna-maito seokseen. Lisää omenaraaste taikinaan ja sekoita tasaiseksi.
3.Paista pannukakkuja ( voissa) lättypannulla miedolla lämmöllä.
4.Tarjoile lisukkeineen.

Resepti on Roy Fareksen United States of Cakes kirjasta.

The post Makoisia pannukakkuja appeared first on Sweet Food O´Mine.