Aloinkin selailemaan tässä mitä reseptejä vuosien varrella on tullut tehtyä Uudeksi vuodeksi. Loppuvuodesta kun joulukuun kiireet ovat vieneet viimeisetkin mehut ja väsymys uhkaa iskeä on meillä ollut menuna jopa purkkiruokaa.

Uuden vuoden menu

Ei yhtään huonompi vaihtoehto, eikä ainakaan yhtään sen vähäisempi. ”Purkkiruoka”  on hyvä vaihtoehto kiireiselle tai väsyneelle. Minulla on mennyt muutama uuden vuoden vaihde nukkuessa, kun olen raatanut keittiössä. Kun vieraat ovat saaneet ruoan, on emäntä nukahtanut. Ei kovin mukavaa sekään!
Uutena vuotena maistuu myös Itämaiset maut. Jouluruokien jälkeen tekee yleensä mieli jotain aivan muuta. Pitaleivät, hummus, falafelit, shish taouk, linssisalaatti. Lista on pitkä herkuista joita voi kattaa itämaisittain maustettuun uuden vuoden pöytään.

Onpa vuodenvaihdetta juhlistavaan ruokapöytään päätynyt herkkuja myös Italian mantereelta.  Lihapullat sisilialaisittain, bruschettaa, lohkoperunoita basilikadipillä, artisokkacremeä ja muita Italian herkkuja maisteltiin anatumuksella.

Äskettäin tiirailin vahoista resepteistä sopivaa menuta ja sellainen voisi syntyä vaikkapa seuraavista,

Alkuun

Zaàtar juustotryffelit  ja siemennäkkileivät 
+ Moet & Chandon

Alkuruoka

Mascarponerisotto kylmäsavustetulla lohella ja mädillä

Pääruoka

Grillattu Suomalainen Ulkofilee ( kyllä, talvella voi hyvin grillata )
seuraksi kesäkurpitsapaistos timjamilla ja parmesaanilla 

Jälkiruoka

Nutellamousse lakritsituorejuustolla

Muista käyttää sivujemme hakutoimintoa tai etsiä reseptivalikosta, sillä siellä piileskelee valtava valikoima herkullisia ruokia, jotka odottavat pääsyä ruoapöytään!

HYVÄÄ UUTTA VUOTTA RAKKAAT LUKIJAT!

Nähdään ensi vuonna.

TallennaTallenna

The post Uuden vuoden menu appeared first on Sweet Food O´Mine.

Tetet olisi helposti voinut viedä uloskin, sillä ne kestävät jopa -10 pakkasastetta. ( Ne kukkivatkin kauemmin viileässä. ) Tahdoin kuitenkin fiilistellä kevään kukkasilla siellä missä viihdyn parhaiten, eli keittiössä.

Kaupasta ostettu ruukkunarsissi kannattaa siirtää viljelyruukusta kosteutta kestävään ja vedenpitävään ruukkuun.

Minä puin ruukut vielä kauniisiin kääreisiin. Mm.erilaiset vanhat kauniit peltipurkit ovat kivoja, samoin erilaiset pussit ja pahvilaatikot. Huolehdi vain, jotta ruukkujen alla on lautaset.

Annan kukille melko niukasti vettä, sillä liika kastelu saa varret helposti venähtämään. Kun narsissit ovat kukkineet, siirrän ne kukkapenkkiin. Lisää hoito-ohjeita löydät www.kauniistikotimainen.fi sivuilta. Kauniisti Kotimainen löytyy myös  Facebookista.

Kevättä rinnassa ja keittiössäni ajattelin hemmotella poikia jollain hyvällä. Ja mikäpä olisikaan parempaa kuin nutellamousse? No varmaankin tämä nutellamousse joka saa lakritsituorejuusto kuorrutteen pinnalleen.

Lisää lakritsituorejuustoon lakritsipulveria oman maun mukaan. Aloita ensin pienemmällä määrällä ja maistele. Voin sanoa, että nutellamousse maistuu myös ihan sellaisenaankin!

Nutellamousse lakritsituorejuustolla

4-6:lle

Tarvitset

• 12 domino keksiä
• 30 g voita

Nutellamousse

• 150 g maustamatonta tuorejuustoa
• 2 dl nutella levitettä
• 3 dl vispikermaa

Lakritsatuorejuusto

• 150 g maustamatonta tuorejuustoa
• 1 dl tomusokeria
• 1 1/2 rkl lakritsijauhetta

Koristeluun

• Turkinpippureita, murskana

1. Murskaa ja jauha keksit hienoksi muruksi.
2. Sulata voi ja sekoita keksinmurujen kanssa yhteen.
3. Jaa keksiseos 4-6:n tarjoilulasin pohjalle. Nosta jääkaappiin siksi aikaa kun valmistat nutellamoussen.
4. Vatkaa nutella levite ja tuorejuusto yhteen.
5. Vatkaa kerma kovaksi vaahdoksi. Sekoita kerma osissa nutellaseokseen, kunnes tasaista ja sileää.
6. Lusikoi nutellamousse tarjoilulaseihin ja nosta jääkaappiin pariksi tunniksi.
7. Vatkaa tuorejuusto sekä tomusokeri yhteen. Lisää lakritsijauhe ja sekoita. Lusikoi lakritsituorejuusto nutellamoussen päälle. Ripottele pinnalle murskattuja turkinpippureita.Löysin tämän nutellamoussen reseptin recept.nu sivuilta ja muuntelin sitä hieman.

Osaatko sinä puhua kukkien kieltä?

Jos et, niin voit opetella sitä  täällä

The post Nutellamousse lakritsituorejuustolla appeared first on Sweet Food O´Mine.

Lakritsi Pannacotta

4:lle

2 liivatelehteä

4 dl kermaa

1 rkl lakritsipulveria

2 ½ rkl sokeria

1.Laita liivatelehdet kylmään veteen likoamaan n.5 min.

2.Kiehauta kerma, lakritsipulveri ja sokeri. Ota kattila pois liedeltä. Ota liivatelehdet pois vedestä ja purista ylimääräiset vedet pois ja laita kermaseokseen ja sekoita hyvin. Anna jäähtyä.

3.Kaada tarjoilulaseihin ja laita jääkaappiin n.3 h.

The post Lakritsi Pannacotta appeared first on Sweet Food O´Mine.