Mausteinen porkkana-linssikeitto

4:lle

2 tl kuminan siemeniä

hyppysellinen chilirouhetta

2 rkl oliiviöljyä

600 g porkkanoita, kuorittuina ja raastettuna

140 g punaisia linssejä

1 l kasvislientä

125 ml natural jogurttia

1.Kuumenna pannu ja paahda mausteita kuumalla pannulla n.1 min.

2.Lisää öljy, porkkanaraaste, punaiset linssit ja kasvisliemi. Anna kiehua n. 15 min, kunnes linssit ovat pehmenneet.

3.Soseuta keitto sauvasekoittimella tai monitoimikoneessa. Mausta maun mukaan suolalla ja pippurilla.

Tarjoile jogurtin kera

The post Mausteinen porkkana-linssikeitto appeared first on Sweet Food O´Mine.

Eli käytä siis melko isoja bataatteja tässä ohjeessa.Yksi bataatti per syöjä riittää siinä tapauksessa mainiosti. Mieleen tuli juurikin bataatin imelästä mausta, että voisimme tehdä jonkunlaisen version näistä täytetyistä bataateista joulupöytään. 

Täytetyt bataatit

2:lle

2 bataattia (isoa)
100g fetamuruja
1/2 tl mustapippuria
1/4 tl korianteria jauhettuna
1/4 tl chilipulveria
2 rkl oliiviöljyä

Päälle
Mustapippuria myllystä

1.Sekoita feta, mausteet ja oliiviöljy ja laita jääkaappiin maustumaan.
2.Pistele bataatteihin reikiä haarukalla ja paista uunin keskitasolla n.50 min 225 asteessa.( kunnes veitsellä kokeiltaessa pehmeä)
3.Tee bataatteihin viilto keskelle ja kauho sisus kulhoon. Lisää puolet fetaseoksesta ja sekoita yhteen. Täytä bataatit.
4.Ripottele bataattien pinnalle loput fetajuustosta ja laita takaisin uuniin n.15 min.

Vinkki! Kokeile täytteeseen korianterin sijaan esim. basilikaa tai timjamia.

TallennaTallenna

TallennaTallennaTallennaTallenna

The post Täytetyt Bataatit appeared first on Sweet Food O´Mine.

Tämä on mausteinen hapanimelä perunacurry. Se on nopeatekoinen ja täyttävä. Jos haluat voimakkaamman hapanimelän maun, lisäät vain sokerin ja sitruunan määrää. Tarjoa pelkästään curryä ja leipää seuraksi tai tarjoile lisukkeena. Jätin tällä kertaa chilipalot pois ja maistui yhtä hyvälle ilman. Resepti on www.recept.nu sivuilta suomennettu ,siellä se on perunacurry nimellä.En ehkä kutsuisi tätä curryksi, en itse ainakaan tällä neste määrällä saanut minkäänlaista ”pohjaa” perunoille, mutta maukkaita olivat silti. Valmistin perunat lisukkeeksi Intialaisille kebabeille ja lisukkeena raitaa.

Perunacurry

4 henkilölle

Tarvitset:

1 kg keitettyjä perunoita
4 sipulia
1-2 vihreitä espanjalaisia chilipalkoja
1/2dl ruokaöljyä
1/2tl sinapinsiemeniä

2 tl kurkumaa
½ tl kokonaisia kuminansiemeniä
½ tl jauhettua korienteria
½ tl hienoasokeria
1tl suolaa
½ rkl sitruunanmehua

1. Kuori perunat ja  kuutioi tasaisiksi yhtä suuriksi paloiksi (n.3cm)Kuori ja hienonna sipuli hienoksi.Poista chilistä siemenet ja pilko chili pieniksi paloiksi.

2. Lämmitä öljy paistinpannussa tai wokissa kunnes öljy sihisee kun lisäät maustesiemenet. Freesaa sinapinsiemeniä 5-10 sekuntia. Lisää sen jälkeen kurkuma, kumina, chili ja sipuli. Paista samalla sekoittaen,muutama minuutti.

 3. Lisää perunat ja jatka paistamista vielä noin 4-5 min. samalla sekoitellen. Lisää korianteri, sokeri ja suola. Peitä kannella anna paistua miedolla lämmöllä 5 minuuttia. Lisää sitruunanmehu ja maista.

The post Perunapaistos Intialaisittain appeared first on Sweet Food O´Mine.

Mausteiset linssipihvit

250 g punaisia linssejä

1 ½ l vettä

1 pieni sipuli

2 valkosipulin kynttä

1 tl chilijauhetta

1 tl currya

1 tl kuminaa (jauhettu)

1 tl suolaa

1 tl hunajaa tai sokeria

2 rkl Maizena maissijauhoja

1 kananmuna

öljyä

1. Keitä linssit vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta linssit siivilässä ja jäähdytä.

2. Hienonna sipuli sekä valkosipuli

3. Kuullota sipuli, valkosipuli, chili, curry ja kumina öljyssä.

4.Sekoita jäähtynyt linssimassa ja sipuliseos keskenään.

5.Mausta suolalla ja hunajalla tai sokerilla.

6. Sekoita maissijauhot ja muna linssiseoksen joukkoon .

7.Kuumenna öljyä pannulla ja muotoile massasta lusikalla pihvejä. Paista miedolla lämmöllä noin 3 minuuttia molemmilta puolilta, kunnes pihvit saavat kauniin  kullanruskean värin.

Ripottele päälle chilirouhetta.

The post Mausteiset Linssipihvit appeared first on Sweet Food O´Mine.