Nam nam, sanoi meidän nuorimmainen, kun söi tätä. Nam, nam sanoin myös minä.
Ihanan herkullinen ja nopea arkiruoka, kuten kirjan muutkin reseptit. Kirjaan on koottu Henri Alènin kotiruokareseptejä jokaiseen vuodenaikaan. Fiiniä piperrystä ei tästä kirjasta löydy.

Monestihan sitä miettii minkälaista ruokaa, ammattikokkien kotikeittiöissä valmistuu. Tämä kirja raottaa sitä maailmaa minkälainen kotikokki Alén on ja millaista ruokaa Aléneilla syödään.
Kirjan reseptejä selaillessa tulee nälkä ja ennen kaikkea halu tehdä ruokaa, hyvää kotiruokaa.
Pizza Bianca, panzanellasalaatti,papas rellenas ja monet muut herkut odottavat minua, tullakseen kokkailtavaksi.
Kenelle suosittelen kirjaa: ihan kaikille. Uusia ideoita ja ohjeita, niistä tutuista raaka-aineista saa ainakin minut innostumaan.
Tässä resepti kirjan linssikeittoa mukaillen. Alkuperäisen ohjeen löydät kirjasta.
(Tein keitosta tarkoituksella paksumpaa, mutta lisää liemen määrää, jos tahdot siitä enemmän keittomaisen.)

Lempeä linssi-currykeitto

n. 4:lle

3 dl punaisia linssejä
1 sipuli
1 valkosipulinkynsi
2 rkl voita
n. 1 tl raastettua inkivääriä
2 tl curryjauhetta
400 g tomaattimurskaa
5 – 7 dl kanalientä ( tai kasvislientä, kasvisversioon)
1 ½ dl kuohukermaa
muutama tippa tabascoa
suolaa, maun mukaan
mustapippuria
1. Huuhdo linssit huolellisesti ja anna niiden liota hetki.
2. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli. Kuullota niitä voissa kunnes ne ovat läpikuultavia. Lisää inkivääri ja curry. Sekoita.
3. Lisää kattilaan valutetut linssit, tomaattimurska ja 5 dl kanalientä. Keitä miedolla lämmöllä kunnes linssit ovat kypsiä, noin 20 minuuttia. Lisää tarvittaessa lientä. ( itse jätin keiton paksummaksi ja en lisännyt enempää, kuin tuon 5 dl. Mutta lisää lientä tai vettä niin paljon, että saat sellaisen keittomaisuuden kuin tahdot.
4. Kun linssit ovat kypsiä, lisää kattilaan kuohukerma ja mausta.

Kirja saatu arvostelukappaleena

The post Lempeä linssi-currykeitto appeared first on Sweet Food O´Mine.

Jamie Oliverin uusi Foodtube-kirjasarja on siis syntynyt Jamien Food Tube -kanavan kokkien, keittiömestarien ja muiden taidokkaiden ruoanlaittajien innoittamana.

Kerryann Dunlop oli yksi Jamie Oliverin ensimmäisistä Fifteen-harjoittelijoista.
Kerryann on nyt kahden lapsen äiti, ja on kokannut Fifteenistä lähtien niin ammatikseen kuin kotosalla. Hyvä, helppo ja edullinen ruoka on lähellä Kerryannin sydäntä, ja tuo rakkaus heijastuu tämän kauniin kirjan jokaiselle sivulle. Tähän kirjaan on koottu 50 Kerryannin suosikkikotiruokareseptiä.

Crumbs & Doilies -leipomon Jemma Wilson on Jamie Oliver’s Food Tuben kuppikakkukuningatar.

Tämän kirjan neljään lukuun on koottu ihastuttavia, eri vuodenaikoihin sopivia leivontaohjeita sekä paljon leivonnan perustietoa. Sen avulla leivot herkkuja läpi vuoden. Jemma on keskittynyt tässä kirjassa 50 mahtavaan kakkuun ja muuhun leivonnaiseen, jotka on jaoteltu vuodenajoittain niin, että löydät aina sopivia, jopa paheellisen maukkailta tuntuvia leivottaviksesi.

Näistä löytyy ihan taatusti kokattavaa ja leivottavaa. Palaan myöhemmin resepteihin.

Kirjasarjaan kuuluu myös vielä kolmas kirja:

50 ylivoimaisesti parasta ohjetta, jotka mullistavat tapasi grillata!

Monilahjakas Christian Stevenson eli DJ BBQ on amerikkalainen DJ ja grillimestari. Hänelle tärkeintä elämässä on ruokkia ja viihdyttää ihmisiä. Tästä mahtavia ruokaohjeita sisältävästä kirjasta tulee varmasti grilliraamattusi.

Jamie Oliver Food Tube kirjasarja

Kustantaja : Readme

Kotiruoka sekä Kakkukirja kirjat saatu arvostelukappaleena

The post Jamie Oliverin Food Tube keittokirjasarja appeared first on Sweet Food O´Mine.

Kodin suureen keittokirjaan on valittu yli 400 Hellapoliisin parasta
reseptiä arkeen ja juhlaan.

Tarjolla on runsas määrä reseptejä kalaruokiin, liharuokiin, broileriruokiin
ja iltapaloihin, juhlien pikkusuolaisiin, makeita herkkuleivonnaisia
unohtamatta. Kirjaan on myös valikoitu monipuolisia jälkiruokareseptejä.

Kyseessä on todella tuhti ja kattava valikoima erilaisia reseptejä. Monta
uutta reseptiä tulikin selailtua ja merkattua heti ylös. Yksi resepti jäi
heti mieleen, currynmakuinen tonnikalavuoka. Minulla on heikko kohta
keittiössä ja se on tonnikala. Se nyt vaan on niin kätevä ruoka pitää
varastossa ja lapset pitävät siitä. Joten ajattelin yllättää perheeni
uudella tonnikalaruoalla.

Resepti kuuluu seuraavasti:

Currynmakuinen tonnikalavuoka

6-8 annosta

1 rkl oliiviöljyä tai sitruunalla maustettua oliiviöljyä

1 tl currya tai mangocurrya jauheena

500 g perunaviipaleita tai perunasipulisekoitusta

2-3 kesäsipulia varsineen tai 1 iso sipuli silppuna

3 valkosipulinkynttä hienonnettuna

400 g tomaatti-kasvissekoitusta (pakaste)

2 ½ dl kolmen juuston kermaa

2 dl kuohu- tai ruokakermaa

150 g juustoraastetta

2 prk tonnikalapaloja currykastikkeessa

limepippuria tai sitruunapippuria myllystä

Kuumenna öljy isolla pannulla tai kattilassa. Lisää joukkoon curry
käännellen. Lisää hetken päästä perunaviipaleet, silputtu sipuli ja
hienonnetut valkosipulinkynnet. Kääntele hetki ja lisää
tomaatti-kasvis-sekoitus, kermat ja juustoraaste. Kääntele lopuksi joukkoon
tonnikalanpalat currykastikkeessa ja mausta lime- tai sitruunapippurilla.
Kaada seos uunivuokaan ja kypsennä 200 asteessa noin 40 minuuttia tai kunnes
perunat ovat kypsiä ja pinta saanut kauniin värin.

Muutin reseptiä ainoastaan tomaatti-kasvissekoituksen osalta ja lisäsin sen
sijaan 2 suurta tomaattia, kuutioituna.

Hellapoliisi kirjoittaakin reseptin alussa näin: Edullisesta tonnikalasta
voit valmistaa maistuvan mehevän laatikkoruoan, johon voit kätkeä erilaisia
kasviksia oman maun mukaan.

Voin lämpimästi suositella kirjaa kaikille kokkailusta ja leipomisesta
pitäville. Tällä kirjalla pääset ja pärjäät  pitkälle,sillä ihan heti ei
reseptit lopu kesken. Kirjassa on myöt omat osionsa Hilloille ja
säilykkeille sekä juomille. Seuraavana vuorossa onkin kirjan, Kuohkea
porkkanasmoothien reseptin testaus.

Kodin suuren keittokirjan takana on taitava suomalainen kokki Kati Jaakonen.

Hellapoliisi

Parhaat Reseptit

readme.fi

Lisää reseptejä löydät täältä:
www.hellapoliisi.fi

Kirja saatu arvostelukappaleena

The post Currynmakuinen tonnikalavuoka appeared first on Sweet Food O´Mine.