Koristekurpitsat kerätään kypsinä, jolloin ne ovat kiinteitä ja jo melko kovia, joten anna hedelmien kypsyä mahdollisimman kauan. Varren on syytä olla kovettunut. Kerää hedelmät ennen ensimmäisiä hallaöitä.

Miten kuivatan kurpitsat

• Kerää kurpitsat varsineen. Käsittele niitä myös varoen, ettet vahingoita kurpitsaa.

Pesu ja kuivatus

1. Pese kurpitsat lämpimällä saippuavedellä. Huuhtele ja kuivaa ne ne huolellisesti erityisesti varren kohdalta. 
2. Aseta kurpitsat valoisaan, ilmavaan ja lämpimään paikkaan. 
3. Nosta kurpitsat sanomalehtien tai pyyhkeiden päälle niin, että kurpitsat eivät kosketa toisiaan. 
4. Kääntele kurpitsoja päivittäin ja vaihda mahdollisesti kostuneet sanomalehdet tai pyyhkeet uusiin.
5. Kurpitsat ovat pintakuivia noin viikon päästä.
6. Siirrä ne sen jälkeen jatkokuivatukseen pimeään, kuivaan ja lämpimään paikkaan, esimerkiksi kaappiin. Pimeys estää hedelmien värejä haalistumasta.
7. Noin 3-4 viikon päästä kurpitsat ovat valmiita käyttöön.

Kuivatut kurpitsat säilyvät huoneenlämmössä todella pitkään.

>>TÄSTÄ << löydät herkullisia reseptejä kurpitsalle!

The post Miten kuivatan kurpitsat appeared first on Sweet Food O´Mine.