Tämä kanacurry valmistuu nopeasti eikä tarvitse pitkää haudutusaikaa. Täydellinen arjen pikaruoka, joka maistuu koko perheelle. Makujakaan tästä currysta ei puutu, siitä pitävät huolen kookoskerma, punainen currytahna ja inkivääri. Limetti tuo ruoalle kivaa hapokkuutta.

Thai-tyylinen kanacurry

4:lle

• 400 g kanan jauhelihaa
• 1 rkl oliiviöljyä
• 1 prk à 400 ml kookoskermaa
• 2 tl punaista currytahnaa
• 1 tl inkivääritahnaa
• 1/2 tl suolaa
• 1/4 tl mustapippurijauhetta
• 1 limetin mehu

Lisäksi

riisiä 4:lle esim. Urtekram basmatiriisiä

1. Paista kanan jauheliha öljyssä kuumalla pannulla kypsäksi.
2. Lisää joukkoon muut ainekset limetin mehua lukuun ottamatta ja sekoita.
3. Kuumenna kiehuvaksi ja alenna sen jälkeen lämpötilaa ja anna poreilla miedolla lämmöllä vielä noin 10 minuuttia. Mausta limetin mehulla ja tarkista maku. Lisää tarvittaessa suolaa.
4. Tarjoile riisin kera.

Lisää Curryruokia löydät tästä

-LINSSICURRY

-THAI-TYYLINEN JAUHELIHACURRY

-MUNACURRY

-KATKARAPUCURRY

-KASVISCURRY

-KARDEMUMMAINEN BROILERICURRY

The post Thai-tyylinen kanacurry appeared first on Sweet Food O´Mine.

 Tällä määrällä keittoa hoidetaan 4 henkisen perheen flunssaa pari päivää.

4 porkkanaa

8-10 perunaa

4 cm pala tuoretta inkivääriä raastettuna

1 sipuli

1 valkosipulin kynsi raastettuna

400 g kanafileitä

1 tlk kookosmaitoa

1 tl keltaista curryjauhetta

2 kanaliemikuutiota

chilirouhetta (tulinen)

öljyä ja voita paistamiseen

suolaa tarvittaessa

1.Kuori ja paloittele porkkanat ja perunat. Lisää vettä jotta ne peittyvät ja laita ne kiehumaan.

2.Silppua sipuli ja laita öljy kuumenemaan pannulle. Kuullota siinä sipulit ja inkivääri, lisää nämä sen jälkeen keittoon.

3.Kuumenna voi pannulla ja lisää curry voihin ja  paista tässä kanafileitä  ja ”ota niille” kauttaaltaan vähän väriä, lisää nekin keittoon, lisää myös kanaliemikuutiot.

4.Kun perunat ja porkkanat alkavat pehmetä (n.20 min), lisää kookosmaito ja anna kiehua vielä n.5min.

5.Koristele chilihiutaleilla maun mukaan ja mausta suolalla tarvittaessa.

 Tarjoile nenäliinojen kanssa 🙂

Tiesitkö tätä :

inkivääri vaikuttaa elimistöön monin tavoin: se kiihdyttää verenkiertoa, lisää hieneritystä, lievittää kipuja, laukaisee lihaskouristuksia ja vähentää pahoinvointia, oksentelua ja yskää. Inkivääri edistää ruoansulatusta ja helpottaa vilustumisen ja flunssan oireita, minkä lisäksi se myös hillitsee matkapahoinvointia.

Varoitus: Vältä inkivääriä korkeassa kuumeessa, tulehtuneella iholla ja jos sinulla on vatsa-  tai suolistohaava.

The post Kana-inkivääri-kookos-keitto appeared first on Sweet Food O´Mine.