Tomaattikeitto

Sweet Food O´Mine — Wed, 12 Aug 2015 12:14:46 +0000

Olin nuorimmaisen kanssa kahdestaan kotona ja puuhailimme kaikenlaista. Kävimme yhdessä kasvimaalla ihastelemassa perhosia ja kirkumassa ampparia ja juostiin sitä pakoon. Punaisena hehkuvat tomaatit houkuttelivat pikkuista sen verran, että päädyimme poimimaan niitä. Keräsimme samalla sellaisen määrän, että saimme niistä keiteltyä makoisan keiton, vain meille kahdelle. Yhdessä sitten katoimme pöydän ja kuvasimme teille tämän reseptin.

Tomaattikeitto

2:lle

5 dl kirsikkatomaatteja
1 kesäsipuli
1/2 rkl voita
1 1/2 dl kanalientä
Basilikanlehtiä
Mustapippuria myllystä
Loraus kuohukermaa (n.1/2 -1 dl)

Huuhdo tomaatit ja puolita halutessasi.
Silppua sipuli.
Kuumenna voi sopivassa kattilassa tai pannulla. Lisää tomaatit ja sipulit. Anna kuullottua muutama minuutti välillä sekoitellen. Lisää joukkoon kanaliemi. Anna kiehua noin 10 minuuttia. Aja sauvasekoittimella hienoksi ja mausta mustapippurilla ja tuoreilla basilikan lehdillä. Kaada takaisin kattilaan ja lisää loraus kermaa. Sekoita ja kuumenna vielä kertaalleen.

Tomaattikeitto on todella nopeasti valmistuva arkiruoka. Keventäjillekin sopiva, jätä silloin vain kerma pois. Silloin päälle voi lusikoida pienen lusikallisen turkkilaista jogurttia antamaan keitolle pehmeää kermamaisuutta.

Kehäkukat hehkuvat kilpaa tomaattikeiton kanssa

The post Tomaattikeitto appeared first on Sweet Food O´Mine.

Pienet tomaattipiirakat

Sweet Food O´Mine — Sun, 15 Sep 2013 11:48:22 +0000

Näitä piirakoita tuli valmistettua , koska halusin käyttää omia pieniä kirsikkatomaatteja johonkin. Nyt vasta ovat tomaatit alkaneet tuottamaan kunnolla satoa kasvihuoneessa. Koko kesä tässä menikin odotellessa.

Nämä piirakat sopivat alkupalaksi, viinilasillisen seuraksi, iltapalaksi, noutopöytään jne. Niin yksinkertaiset raaka-aineet taas kerran ja vievät kielen takuulla mennessään. Tomaatit, balsamico ja hyvä oliiviöljy yhdessä yhdistettynä rapeaan voitaikina pohjaan jossa tuorejuusto tuo kermaisuutta ja päälle ripoteltu basilika, nam!

Pienet tomaattipiirakat

1pkt valmista voitaikinaa(Pirkka esikaulittu ja laskotettu)

N.200 g philadelphia tuorejuustoa

1dl turkkilaista jogurttia

200 g kirsikkatomaatteja

3 rkl oliiviöljyä

1 rkl balsamicoa

3 rkl hienonnettua basilikaa

1 tl sormisuolaa

Mustapippuria myllystä

1.Rullaa taikina auki suoraan leivinpaperoidulle pellille. Voit ottaa pyöreällä muotilla ( esim. Lasi) tai leikkaa taikinasta neliöitä. (Kaulin taikinaa hieman suuremmaksi voitaikina paketin ohjeiden mukaan ja otin n.8 cm pyöreitä pohjia lasilla, joita tuli yhdestä voitaikina paketista 18 kpl) 2.sekoita jogurtti ja tuorejuusto yhteen. Levitä pohjien päälle.

3. Viipaloi kirsikkatomaatit ja sekoita niihin oliiviöljy ja balsamico. Lado tomaatit pohjien päälle. Paista uunin keskitasossa 225 asteessa n.10 min.

4.Ota pois uunista ja ripottele päälle suola, pippuri ja basilika ja halutessasi pirskottele pinnalle vielä hiukan balsamicoa.

Sopivat mainiosti buffetpöytään

Niin hyviä että huomaat miettiväsi niitä uudelleen ja uudelleen…

Resepti on kirjasta 30 menyer från allt om mat.

The post Pienet tomaattipiirakat appeared first on Sweet Food O´Mine.

kirsikkatomaatti kaikki - Sweet Food O´Mine

Tomaattikeitto

Pienet tomaattipiirakat