Nämä hauskat poop emoji eli kakkapökälekuppikakut riemastuttavat suunnattomasti juhlapöydässä.

Kakkapökälekuppikakut

12 kpl

Tarvitset

• 12 kpl suklaamuffinseja alla olevan ohjeen mukaisesti valmistettuna.
• 24 kpl sokerikoriste silmiä ( niitä löytyy mm. >tästä< Synttärikuningas verkkokaupasta )

Suklaakuorrutus

• 180 g voita
• 1 dl kaakaojauhetta
• 5 dl tomusokeria1 rkl kermaa

Kuorrutuksen valmistus

1. Yhdistä tomusokeri ja kaakaojauhe. Jaa tomusokeriseos kolmeen osaan.
2. Kuutioi voi pieniksi kuutioiksi. Vatkaa voi sähkövatkaimella tai yleiskoneessa vaaleaksi seokseksi. Noin 5-7 minuuttia.
3. Lisää ensimmäinen osa tomusokeriseoksesta ja vatkaa kunnes seos on tasaista.
4. Lisää toinen osa tomusokeriseoksesta ja vatkaa vielä noin 3 minuuttia.
5. Lisää viimeinen osa tomusokeriseoksesta sekä kerma ja jatka vatkaamista vielä noin 5 minuuttia.

Kokoaminen

1. Valmista suklaamuffinsit alla olevan ohjeen mukaisesti.
2. Valmista suklaakuorrutus.
3. Lisää suklaakuorrutus pursotuspussiin. Leikkaa pussin päästä pois reilu pala ja pursota muffinsien pinnalle kuorrutetta.
4. Asettele silmät kiinni kuorrutukseen heti pursotuksen jälkeen.

Ihanan suklaiset suklaamuffinsit ovat herkullisia syötäväksi sellaisenaan, mutta erilaisian kuorrutuksin ja koristein niistä saa aikaiseksi vaikka minkälaisia juhlaherkkuja.

Suklaamuffinsit

8 suurta muffinsia tai noin 12-16 keskikokoista

Tarvitset

• 3 dl vehnäjauhoja
• 1 dl kaakaojauhetta
• 1 ¾ dl sokeria
• 2 tl leivinjauhetta
• ½ tl suolaa
• 2 tl vaniljasokeria
• 100 g voita sulatettuna
• 2 kananmunaa
• 2 dl maitoa
• 1 1/2 dl suklaarouhetta

Suklaamuffinsien valmistus

1. Aseta uuni kuumenemaa 200 asteeseen.
2. Sekoita yhteen kaikki kuivat ainekset.
3. Sekoita yhteen voi, munat ja maito.
4. Sekoita nyt kaikki ainekset yhteen ja lisää mukaan suklaarouhe. Sekoita kunnes taikina on tasaista.
5. Aseta paperiset muffinsivuoat muffinsipellin koloihin. Täytä muffinsivuoat tasaisesti noin 3/4 osaa täyteen.
6. Paista muffinseja uunin keskitasossa noin 20-25 minuuttia.

Nosta muffinsit jäähtymään ritilälle ja anna niiden jäähtyä kokonaan ennen koristelua.

TallennaTallenna

TallennaTallenna

The post Kakkapökälekuppikakut appeared first on Sweet Food O´Mine.

Tämä gluteeniton suklaa-pekaanipiirakka ihastutti jokaisen joka piirakkaa ehti maistamaan. Kun karamellimaisen toffeinen täyte yhdistetään ihanaan piirakkapohjaan,  ei ketään yllätäkään se, että menekki oli kova.

Pohjaan käytin Urtekramin kaurajauhoja koska ne  maistuvat ihanan, noh yllätys yllätys kauraisilta. Kokeilin yhdistää kaurajauhot Urtekramin yleisleivontamix jauhoihin. Pohja onnistuikin heti ensimmäisellä yrityksellä. Pohjan makukin oli mitä mainioin ja sopi todella hyvin yhteen suklaatäytteen kanssa.

Kun makeahammasta kolottaa, leivo suklaa-pekaanipiirakka.

Suklaa-pekaanipiirakka

 n.10 annosta
Tarvitset

n.35×10 cm irtopohjavuoan

Pohja

150g voita

2 ½ dl Urtekram kaurajauhoja

1 ½ dl Urtekram yleisleivontamix

1 rkl sokeria

1 muna

Lisäksi

Yleisleivontamix jauhoja taikinan käsittelyyn

Täyte

250 g tummaa suklaata

1 dl kermaa

1 tl vaniljasokeria

1 dl sokeria

½ dl vettä

½ dl glukoosisiirappia

1 pss/à 70 g pekaanipähkinöitä

Pohjan valmistus

1. Yhdistä voi ja jauhot. Nypi sormin murumaiseksi seokseksi.
2. Lisää sokeri ja muna ja vaivaa tasaiseksi taikinaksi.
3. Painele taikina yleisleivontamix jauhoja apuna käyttäen vuoan pohjalle ja reunoille. Siisti reunat. Nosta vuoka jääkaappiin ainakin puoleksi tunniksi jähmettymään.
4. Pistele pohja haarukalla ja paista uunin keskitasossa 225 asteessa noin 20 minuuttia. Anna jäähtyä.

Täytteen valmistus

1. Sulata suklaa kerman kanssa vesihauteessa.
2. Keitä sokerit, vesi ja glykoosi paksupohjaisessa kattilassa n. 4-5 minuuttia miedolla lämmöllä. Vältä sekoittamista.
3. Sekoita suklaa-kerma seos, sokerisiirappi keitokseen ja jatka keittämistä miedolla lämmöllä vielä n.10 min. Vältä edelleen sekoittamista.
4. Jos käytät pähkinöitä: Sekoita osa pähkinöistä suklaaseoksen joukkoon. Täytä välittömästi piirakkapohja täytteellä ja ripottele pinnalle loput pähkinät.
5. Anna jähmettyä. Viipaloi annospaloiksi. Piirakka maistuu parhaimmalle huoneenlämpöisenä.

Oli tämä sellainen missi, että sitä tuli kuvattuakin vähän joka vinkkelistä.

Maistuisiko palanen?

Älä vielä…

The post Gluteeniton suklaa-pekaanipiirakka appeared first on Sweet Food O´Mine.

Voittaja on Samsam ! Onnea voittajalle!

Voittajaan on otettu yhteyttä sähköpostitse.

Ihan pian on taas aika suunnistaa herkkusuiden festivaaleille, eli Taste of Helsinkiin!

Mikä:

Taste of Helsinki on ainutlaatuisen kulinaristisen elämyksen tarjoava gourmetfestivaali.  Suomen parhaimpia ravintoloita ja keittiömestareita, jotka saapuvat luomaan juhlatunnelmaa.

Kuka:

Kymmenen huippuravintolaa, 35 houkuttelevaa annosta.

Lisäksi:

Electrolux Chef’s Secrets
Chef’s Secrets on oma ainutlaatuinen kokkikoulu, jossa pääsee kokkaamaan Suomen Kokkimaajoukkueen jäsenten rinnalla.

Electrolux Taste Theatre
Taste Theatressa maamme kovimmat kokit ottavat lavan haltuunsa jakaakseen kanssamme parhaat vinkkinsä ja näyttääkseen taitonsa mielenkiintoisissa kokkausnäytöksissä.

Missä:

Taste of Helsinki järjestetään Helsingin keskustassa Kansalaistorin puistossa 11- 14.6. 2015 . Puisto sijaitsee Musiikkitalon takana, jonne on lyhyt kävelymatka sekä päärautatieasemalta, että Kampin linja-autoterminaalista.

ARVONTA!

Nyt sinulla on mahdollisuus voittaa tapahtumaan yksi kahden hengen lippupaketti!

Olet mukana arvonnassa, kun kirjoitat alle kommentin mikä Taste of Helsinki menu olisi mieluisin maisteltava.

Menuihin pääset tutustumaan tästä KLIK KLIK

Kilpailuaikaa on sunnuntaihin 7.6.2015 asti. Arvon liput maanantaina 8.6. Muistathan kirjoittaa kommenttiisi myös sähköpostiosoitteesi! Ilmoitan voitosta voittajalle henkilökohtaisesti!

Liput lähtevät voittajalle sähköpostitse.

Onnea kilpailuun!

The post Taste of Helsinki ja arvonta appeared first on Sweet Food O´Mine.

Amalia  lahjoitti kilpailuun mukaan tunnelmallisen Cotton Ball Lights lampun ja Hildas Handmade  ihanan joulun tuoksuisen glögi saippuan ja kuusi kynttilän.

Kilpailu käydään facebookissa. Käy tykkäämässä sivuistamme facebookissa ja kerro meille haluaisitko sinä lukea jotain muuta sivuillamme kuin pelkästään ruokajuttuja. Esim. sisustus juttuja. Arvomme paketin kaikkien osallistuneiden kesken, perjantaina 13.12.

Amalian myymät ja nyt arvottavat  Cotton Ball Lightsit ovat saavuttaneet hurjan suosion ja ne sopivat vaikka mihin. Kannattaa siis googlettaa Cotton Ball Lights ja katsoa miten kaikin eri tavoin niitä voi käyttää.  http://www.amalia-inspiration.fi/fi/ nettikaupasta löydät hienoja tuotteita itsellesi, kotiisi ja lahjaksi ystävillesi. Amalian myymälät löytyvät myös Uudestakaarlepyystä, Oravaisista ja nyt myös Vaasasta. Amaliaan on aina mukava pistäytyä sisään ja ihmetellä kaikkia kauniita tavaroita ja ihastella kauniita kukkia. Täältä löysin mm. poikamme kastajaisiin teemaan sopivat kulhot, jotka olivat niin söpöt ja sopivat täydellisesti hentoon vaaleansiniseen teemaan. Täältä voit lukea jutun ja katsoa kuvat: Kastajaiset

Hilda`s Handmadeissa myydään pienessä ateljeessa käsityöläismenetelmin valmistettuja kynttilöitä, saippuoita, kylpy- ja ihonhoitotuotteita luonnon omista raaka-aineista. Tuotteisiin ei käytetä valmiita pohjia tai saippuamassoja, sillä ne tehdään alusta alkaen omien reseptien mukaan. Synteettisiä aineita käytetään mahdollisimman vähän. Voin sanoa, että aivan ihana tuoksu tuleekin tuosta glögi saippuasta, joka tulee arvottavan paketin mukana. Kannattaa käydä kurkkaamassa http://www.hildashandmade.fi/ sivuilla, sieltä löydät varmasti jotain joka puhuttelee juuri sinua.

Kilpailu on päättynyt. Voittaja on Minna Jääskeläinen ! Onnea voittajalle ja kiitos kaikille osallistuneille.

The post BLOGI KILPAILU appeared first on Sweet Food O´Mine.