Print

Kermainen kanapasta sitruunalla ja fetajuustolla

Servings 4

Ingredients

• 250 g penne pastaa tai kikhernepennejä
• 2 rkl oliiviöljyä
• 500 g kanafileitä suikaloituna
• 1 tl suolaa
• 1/2 tl mustapippuria
• 150 g Creme Fraichea
• 2 dl kuohukermaa
• 100 g fetajuustoa
• 1/2 sitruunan mehu

Päälle

• Persiljasilppua

Instructions

• Laita pasta kiehumaan.
• Ruskista kanafileet pannulla, oliiviöljyssä. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
• Lisää pannuun creme fraiche, kuohukerma, murusteltu fetajuusto ja sitruunan mehu. Sekoittele kunnes fetajuusto on sulanut. Tarkista maku.
• Valuta pasta ja sekoita kastikkeen joukkoon. Tarjoa seurana silputtua persiljaa.

The post Kermainen kanapasta sitruunalla ja fetajuustolla appeared first on Sweet Food O´Mine.

Meillä syödään aika paljon pastaa juuri arkena. Olenkin hivuttanut ruokavalioomme kuin varkain täysjyväpastat sekä kikhernejauhoista valmistetut Tervensin pastat. Tervensistä tulee hyvien hiilareiden ansiosta kylläinen olo, ilman sitä nopeaa energiapiikkiä. Puhumattakaan sen piikin jälkeen tapahtuvasta nopeasta laskusta.

Koska perheeseen kuuluu kaksi kovasti urheilevaa nuorta, on hyvät ja hitaat hiilarit kullan arvoisia. Toisaalta myös minulle, joka teen töitä ruoan parissa ja yritän tasapainotella  normaalipainon ja hyvän olon kanssa, on näistä Tervensin pastoista tullut oikeastaan ihan suosikkipastani. Näillä pysyn hyvin kylläisenä ja voin hyvillä mielin syödä pastaa, kun tiedän, että hyvä olo jatkuu pitkään myös syömisen jälkeen, eikä se väsymyspiikki pääse iskemään. Koska let`s face it, onhan se vain kuin nuija päähän, kun olet vetänyt kunnon höttöpasta annoksen.

Tervensin pastoja olette voineet nähdä aiemminkin jo täällä, sivuilla olevissa resepteissä. Siitä pääsemminkin oikeastaan itse päivän aiheeseen.
Tein yhteistyönä videon Tervensin kanssa, tuotteistaan valmistetusta pastagratiinista. Koska heidän tuotteensa ovat tuttuja ja käytän niitä muutenkin, niin olen tästä enemmän kuin innoissani.

Ajattelin jakaa videon ohjeen myös täällä blogin puolella, koska niin kuin tuossa alussa mainitsin, arjen hyviä ja nopeita reseptejä ei koskaan voi olla liikaa. Tämä ihana pastagratiini täyttää vatsan, mutta hellii myös makuaisteja. Parsakaali ja fetajuusto saavat uunissa ihanan paahteisen maun, joka ainakin itsellä vie kielen mennessään. Fetajuustoa voi lisätä jokainen oman makunsa mukaan päälle, mutta ainakin tässä tapauksessa, more is more, jos minulta kysytään.

Kurkkaa tästä alta videolta miten nopeasti tämä pastagratiini valmistuu.

Pastagratiini parsakaalilla ja fetajuustolla

n. 4-6:lle

Tarvitset
200 g Tervens Kikhernefusillia
n. 300 g parsakaalia, paloiteltuna
voita, vuoan voiteluun
50 g juustoraastetta
2 1/2 dl ruoanlaittokermaa
n. 1/2 dl basilikaa, silputtuna
suolaa, maun mukaan
mustapippuria, maun mukaan
n. 100-200 g fetajuustoa, maun mukaan

Valmistus
1.Kuumenna vesi kiehuvaksi.
2. Lisää suola, Tervens kikhernefusillit ja parsakaali kiehuvaan veteen.
3.Anna kiehua ilman kantta 4 minuuttia.
4.Valuta vesi.
5.Kaada pasta ja parsakaalit voideltuun uunivuokaan.
6.Sekoita yhteen juustoraaste, basilikasilppu ja ruoanlaittokerma. Mausta.
7.Kaada seos vuokaan.
8.Murustele pinnalle fetajuusto.
9.Paista uunin keskitasossa, 225 asteessa noin 20 minuuttia.

Käytin itse noin 150 g fetajuustoa tämän pastagratiinin päälle, mutta jokainen lisäilköön oman makunsa mukaan.

Video on toteutettu yhteistyössä Tervensin kanssa.

TallennaTallenna

TallennaTallenna

TallennaTallenna

The post Pastagratiini parsakaalilla ja fetajuustolla appeared first on Sweet Food O´Mine.

Ihana valo, joka alkaa jo helmikuussa pilkistelemään aina välillä pilven takaa herättelee talven pimeydestä kevääseen. Tuo valo joka saa mielen virkoamaan ja heräämään horroksesta.
Nyt kun kuljetaan kohti kevättä, on hyvä aika keventää myös ruokavaliota. Talven tuhdit padat voi pian jättää ja suunnata katseen ja lusikan kevyempiin vaihtoehtoihin.
Nyt kun olen ollut vehnättömällä dieetillä on ruokavalioni ensinnäkin laajentunut ja vaihtoehtoiset tuotteet tulleet tutuiksi.
Palmuston kikhernenuudelit on luontaisesti gluteenittomia ja sisältävät runsaasti proteiinia. Kikherneet ovat muutenkin suosiossa ruokavaliossani, joten olin enemmän kuin iloinen löydettyäni nämä kikhernenuudelit.
Koska kiinnitän tällä hetkellä myös huomiota ruoan ravinteikkuuteen on nämä nuudelit juuri sopivia. Kuten jo tuossa kirjoitin, ovat ne niin proteiinirikkaita, mutta myös kuitupitoisia. Ne sisältävät hitaasti imeytyvää hiilihydraattia. Ja mikä parasta, nämä ovat kaiken lisäksi todellista pikaruokaa. Keittoaika on vain 3-4 minuuttia. Eli jos sinulla on edellisenä päivänä valmiiksi keitettyjä punajuuria, ei tämän annoksen valmistukseen mene sen kauempaa kuin 3-4 minuuttia. Siinä ajassa on nuudelit kiehuneet ja dippi valmistunut.

Punajuuridippi kikhernenuudeleilla

1-2:lle

2 punajuurta, keitettyä
1 valkosipulinkynsi
1/2 tl jauhettua kuminaa
1/2 tl jauhettua korianteria
1/2 sitruunanmehu
1/2 dl Kreikkalaista jogurttia
suolaa, maun mukaan
mustapippuria myllystä

Kuori punajuuret ja anna jäähtyä. Aja kaikki ainekset sekaisin sauvasekoittimella, sileäksi soseeksi.

Keitä kikhernenuudelit pakkauksen ohjeiden mukaisesti, yhdelle tai kahdelle hengelle sopiva määrä ja sekoita punajuuridippi nuudeleihin. Tarjoile.

Murustele päälle halutessasi vielä vaikkapa feta- tai sinihomejuustoa!
Palmuston tuotteet ovat luontaisesti gluteenittomia, GMO-vapaita, vegaanisia, maidottomia, sekä säilöntä- ja lisäaineettomia ja sisältävät hitaasti imeytyvää hiilihydraattia. Ne sopivat siis erinomaisesti mm. urheilijoille, allergikoille ja kasvissyöjille -ja kaikille, jotka haluavat syödä terveellisesti!

Palmusto on

– pieni kahden naisen yritys. Tuotteet on käsinpakattuja ja huolella Suomessa valmistettuja sekä Avainlippu-merkittyjä.

Lähde: Palmusto

Lue tästä jutusta lisää punajuuren terveyshyödyistä.

Luit juuri

Sweet Hyvinvointi O`Mine

postauksen

The post Punajuuridippi kikhernenuudeleilla appeared first on Sweet Food O´Mine.