Jos sinulla on tiedossa juhlat jonne on keksittävä jälkiruoka suuremmalle sakille, niin tässä on ratkaisu. Tämä parfait valmistuu todella nopeasti ja on valmis pakkaseen odottamaan tarjoilua. Yhdestä kakusta riittää tarjottavaa noin 20:lle hengelle.

Raikas punaviinimarja parfait on täydellinen päättämään raskaammankin aterian. Tämä kesäinen herkku menee melkeinpä jäätelönä.

Punaviinimarja Parfait

n. 20 pientä annosta

Tarvitset
5 dl punaviinimarjoja
3⁄4 dl sokeria
21⁄2 dl vispikermaa
3 keltuaista
11⁄2 dl tomusokeria

Valmistus

1.Laita marjat ja sokeri kattilaan ja anna niiden kiehua n. 5 min, samalla sekoitellen. Anna jäähtyä.
2.Vatkaa kerma vaahdoksi.
3.Vatkaa munat ja tomusokeri vaahdoksi. Yhdistä kermaan.
4. Kääntele joukkoon marjaseos ja kaada sopivaan pakastuksen kestävään muotiin ja anna seistä pakkasessa n. 4 tuntia. Ota huoneenlämpöön hetki ennen tarjoilua.

The post Punaviinimarja parfait appeared first on Sweet Food O´Mine.

Mansikat, mustikat ja kerma, niistä on kesäherkut tehty. Kesällä, kun keittiössä ei jaksa seistä kovin kauaa, otetaan kätevän emännän keinot käyttöön.

Vaniljakreemi-kerrosjälkiruoka

4-6:lle

2 dl vaniljakreemiä
3 dl kuohukermaa
4 dl tuoreita mansikoita ja mustikoita
( valinnaisia keksejä murusteltuna )

1.Valmista vaniljakreemi. Nosta jääkaappiin tekeytymään.
2.Vatkaa kerma kuohkeaksi vaahdoksi. Mausta halutessasi sokerilla.
3.Kääntele vaniljakreemi kermavaahtoon kunnes saat tasaisen seoksen.
4.Kokoa kerrosjälkkärit sopiviin laseihin tai annoskulhoihin. Laita ensin pohjalle marjoja ja päälle vanilja-kermavaahtoa. Voit lisätä myös keksimurua kerrosten väliin halutessasi.

The post Vaniljakreemi-kerrosjälkiruoka appeared first on Sweet Food O´Mine.