Näin kesän kynnyksellä, kun leivomme erilaisia piirakoita joiden kylkeen tarjotaan useimmiten jäätelöä, vaniljakastiketta tai kermavaahtoa, suosittelen kokeilemaan tätä. Myös tuoreet mansikat ja kermavaahto crème fraichella on taivaallinen ja hienostunut yhdistelmä.

Kermavaahto crème fraichella maistuu niin erilaisten makeiden piirakoiden, kiisselien ja vanukkaiden seurana kuin myös skonssien kanssa tarjoiltuna.

Kokeile tarjoilla seurana myös tuoreita mansikoita.

Kermavaahto crème fraichella

• 2 dl kuohukermaa
• 1 dl crème fraîche
• 1 rkl tomusokeria
• 1/4 tl vaniljajauhetta

Valmistus

1. Vatkaa kerma ja crème fraiche vaahdoksi.
2. Mausta sokerilla ja vaniljajauheella.

TARJOA KERMAVAAHTO CRÈME FRAICHELLA ESIMERKIKSI NÄIDEN KERA:

OMENAPIIRAKKA DE LUXE

MUSTIKKAPIIRAKKA NEKKUMAISELLA KUORRUTTEELLA

GRILLATTU SOKERIKAKKU NUTELLALLA JA MANSIKOILLA

VANHANAJAN MANSIKKAKIISSELI

The post Kermavaahto crème fraichella appeared first on Sweet Food O´Mine.

No ei anneta kalorimäärien pilata tätä ihanuutta jossa yhdistyy sopivasti kermainen jäätelö ja ihanan makea omenapiirakka. Kokeilkaa!

Omenapiirakan makuinen jäätelö

2 ½ dl vispikermaa

2 keltuaista

2 dl omenasosetta

½ tl kanelia

½ prk kondensoitua maitoa (eli n.200 g)

1.Vispaa kerma kuohkeaksi.

2.Toisessa astiassa, vispaa keltuaiset ja kondensoitu maito tasaiseksi, lisää omenasose ja kaneli.

3.Kääntele kerma joukkoon. Laita jäätelökoneeseen ja tee jäätelökoneen ohjeiden mukaisesti. Voit myös kokeilla pakastaa jäätelön muovirasiassa. Jäätymisen aikana, sekoita muutaman kerran.

P.s. En syönyt yksinäni koko tätä annosta vaan jätin muillekin.

Voit käyttää omenasoseen sijaan myös tätä omenahilloa http://www.sweetfoodomine.com/nopea-omenahillo/

The post Omenapiirakan makuinen jäätelö appeared first on Sweet Food O´Mine.

No Bake Cheesecake

11 kpl Digestive keksejä

65 g sulatettua voita

300 g tuoreita mansikoita

½ sitruunanmehu

½ sitruunankuori

175 ml sokeria

5 dl 20% vispikermaa

200 g Philadelphia tuorejuustoa

250 g Mascarpone

1.Murskaa digestive keksit hienoksi vaikka minigrip pussin sisällä, kaulinta apuna käyttäen.

2.Sulata voi ja sekoita keksinmurut joukkoon. Painele n.24 cm halkaisijaltaan olevaan irtopohjavuokaan ja aseta pakkaseen tai jääkaappiin siksi aikaa kunnes teet täytteen.

3.Soseuta mansikat sitruunanmehun ja raastetun kuoren sekä sokerin kanssa tehosekoittimessa.

4.Laita suureen kulhoon vispikerma, Philadelphia juusto ja Mascarpone ja vispaa kiinteäksi vaahdoksi.

5.Lisää soseutetut mansikat kermaseokseen  ja sekoita tasaiseksi.

6.Kaada nyt seos digestivepohjan päälle ja aseta tuorekelmu vuoan yli ja laita pakkaseen ainakin yön yli.

7.Ota hyvissä ajoin kakku pehmenemään huoneenlämpöön. Noin puoli tuntia ennen tarjoilua.

8.Koristele tuoreilla mansikoilla.

The post No bake cheesecake appeared first on Sweet Food O´Mine.

Syötävän suloiset vadelmakolatarteletit hurmaavat varmasti jokaisen.

Vadelmakolatarteletit

10 – 12 kpl

Voitaikina:

• 100 g voita
• 1 dl tomusokeria
• 1 kananmunan keltuainen
• 3 dl vehnäjauhoja

Vadelmakola:

• 2 dl vispikermaa
• 1 dl paseerattuja vadelmia
• 50 g voita
• 3 dl sokeria
• 1 rkl glukoosia tai vaaleaa siirappia

Vadelmia, pieniä mansikoita tai tomusokeria koristeluun

Vadelmakolatartelettien valmistus:

1. Sekoita voitaikinan aineet keskenään tasaiseksi taikinaksi ja laita muovikelmuun tai minigrip pussiin.Laita jääkaappiin 1 -2 tunniksi jähmettymään.
2. Aseta uuni lämpenemään 200 asteeseen
3. Kaaviloi taikina jauhotetulla pöydällä n.3mm paksuksi levyksi.Ota muotit esille ja painele sopivat palat taikinaa muotteihin. (kaaviloi levyksi ja nosta muottien päälle ja vie kaavila muottien yli,painele taikina muotteihin ja voit halutessasi painella reunat haarukalla.)
4. Paista tarteletteja uunin keskitasolla 7 minuuttia,kunnes saavat hieman väriä.
5. Anna hetken jähmettyä ja poista muoteista.
6. Keitä kaikki vadelmakolan ainekset paksupohjaisessa kattilassa,n.15 min. (120 asteiseksi).Kaada kola kuppeihin ja anna jäähtyä.Koristele vadelmilla,pienillä masnikoilla tai tomusokerilla.

The post Vadelmakolatarteletit appeared first on Sweet Food O´Mine.

Isän paras pannacotta

3 kpl liivatelehteä

5 dl kermaa

0,5 dl hienoasokeria

1 vaniljatanko

1.Laita liivatelehdet  kylmään veteen likoamaan

2.Halkaise vaniljatanko ja kaavi pois siemenet.Laita siemenet ja halkaistu tanko kattilaan.

3.Kaada päälle kerma ja lisää sokeri.Sekoita ja anna kiehahtaa 1-2 minuuttia.

4.Ota kattila pois liedeltä (Tärkeää!)Seos ei saa kiehua,kun lisäät siihen liivatelehdet.Purista ylimääräiset vedet pois liivatelehdistä ja sekoita kerman joukkoon kunnes ne ovat liuenneet.

5.Siivilöi tai nosta pois vaniljatanko.Kaada seos annoslaseihin ja aseta jääkaappiin ainakin pariksi tunniksi,jotta annokset jähmettyvät.

Kokeile myös piimähyytelöä se on juhlallinen ja raikas vaihtoehto pannacottalle:http://www.sweetfoodomine.com/piimahyytelo/

The post Pannacotta appeared first on Sweet Food O´Mine.