Syötävä metsäpuutarha– kuinka luoda monikerroksinen, itseään ylläpitävä ekosysteemi

Perinteisessä viljelyssä monivuotiset ja yksivuotiset kasvit kasvavat usein erillään, mutta metsäpuutarhassa ne sulautuvat yhdeksi kokonaisuudeksi. Hedelmäpuut, marjapensaat, monivuotiset vihannekset ja maanpeitekasvit elävät rinnakkain ja tukevat toisiaan. Kun kerrokset ovat tasapainossa, ne muodostavat itseään ylläpitävän järjestelmän, jossa rikkakasvien kitkeminen, kastelu ja maan muokkaaminen vähenevät merkittävästi.

Luonnon inspiroima kerroksellisuus

Metsäpuutarhan perustana toimii luonnonmetsän kaltainen rakenne, jossa kasvit jakautuvat eri tasoille. Ylimpänä kohoavat hedelmäpuut, joiden latvusto suojaa alempia kasveja liialta auringolta ja tuulelta. Niiden alapuolella kasvavat marjapensaat, jotka hyötyvät puiden tarjoamasta mikroilmastosta. Alempana viihtyvät monivuotiset vihannekset ja yrtit, joiden juuret sitovat ravinteita maaperään ja parantavat sen rakennetta. Maanpinnan peittävät matalammat kasvit, kuten ahomansikka, estävät rikkakasvien leviämistä, sitovat myös kosteutta ja parantavat maaperän rakennetta samalla, kun ne tuottavat satoa ja houkuttelevat pölyttäjiä.

Tällainen kerroksellinen rakenne tarkoittaa, että jokaisella kasvilla on oma paikkansa ja tehtävänsä puutarhassa. Omenapuu ei kilpaile ahomansikan kanssa, koska ne kasvavat eri tasoilla ja hyödyntävät eri resursseja. Mustaherukka viihtyy varjossa, jossa monet muut kasvit eivät menestyisi, ja puolukka muodostaa tiheitä mattoja, jotka tukahduttavat rikkakasveja. Jokainen kasvi tukee kokonaisuutta, ja mitä enemmän ne saavat kasvaa luonnollisessa tasapainossa, sitä vähemmän puutarhurin tarvitsee puuttua niiden hoitoon.

Suomalaiset kasvit metsäpuutarhassa

Suomen luonto tarjoaa erinomaisia esimerkkejä kasveista, jotka soveltuvat metsäpuutarhaan. Omenapuut ovat perinteisiä hedelmäpuita, jotka kestävät pohjoisen ilmaston vaihteluita. Marjapensaat, kuten mustaherukka, karviainen ja pensasmustikka, ovat kotipuutarhoissa tuttuja, mutta ne soveltuvat myös metsäpuutarhamaiseen viljelyyn. Pensasmustikka taas muodostaa tiivistynyttä kasvustoa, joka laajenee ajan myötä. Näin ne voivat ajan myötä täyttää oman tilansa luonnollisesti ja löytää tasapainon ympäröivän kasvillisuuden kanssa.

Luonnon omat marjat, kuten mustikka, puolukka ja karpalo, ovat erinomaisia valintoja metsäpuutarhan alimpiin kerroksiin. Ne kasvavat Suomessa luonnostaan metsien pohjakerroksessa, joten ne eivät vaadi suuria hoitotoimenpiteitä. Mustikka viihtyy happamassa maassa ja leviää ajan myötä laajemmalle, kun taas puolukka kestää hyvin kuivuutta ja kasvaa tiheinä, maanpeitettä muodostavina ryhminä.

Maanparannuksen ja luonnollisen lannoituksen kannalta hyödyllisiä kasveja ovat esimerkiksi tyrni ja lepät, jotka sitovat typpeä ja parantavat maaperän hedelmällisyyttä.  Lähde: Oulun yliopisto

Lisäksi monet monivuotiset vihannekset, kuten maa-artisokka ja raparperi, sopivat metsäpuutarhaan, koska ne kestävät eri vuodenaikojen vaihteluita ja tuottavat satoa vuodesta toiseen.

Miten metsäpuutarha hoitaa itse itsensä?

Metsäpuutarha on luonnonmukainen viljelymenetelmä juuri siksi, että se vähentää jatkuvan hoitamisen tarvetta. Kun kasvit on valittu oikein ja istutettu niiden luontaisille paikoille, ne alkavat hoitaa itse itseään. Suuret puut tarjoavat varjoa, jolloin maaperä ei kuivu yhtä nopeasti ja kastelun tarve vähenee. Maanpeitekasvit suojaavat eroosiolta ja pitävät rikkakasvit kurissa, jolloin maan muokkausta ja kitkemistä tarvitaan vähemmän.

Orgaanisen aineksen, kuten lehtien ja kasvien jäännösten, hajoaminen palauttaa maaperään jatkuvasti uusia ravinteita. Sienet ja mikro-organismit hajottavat tätä ainesta, jolloin maa pysyy elävänä ja hedelmällisenä ilman lannoitusta. Esimerkiksi lehtikarikkeesta muodostuva multakerros on erinomainen tapa parantaa maata ilman keinotekoisia lisäaineita.

Puutarhurin tehtäväksi jää lähinnä istutusten alkuvaiheen hoitaminen ja kasvien välisten suhteiden havainnointi. Kun kokonaisuus on tasapainossa, metsäpuutarha alkaa toimia itsenäisesti, ja sato paranee vuosi vuodelta ilman suurta työmäärää.

Luonnonmukainen ja monivuotinen tulevaisuuden puutarha

Metsäpuutarhan idea on yksinkertainen: se jäljittelee luonnon toimivia järjestelmiä ja yhdistää ne hyötykasvien viljelyyn. Tämä tarkoittaa, että se tuottaa ruokaa, parantaa maaperää, suojelee luonnon monimuotoisuutta ja vaatii vähemmän työtä kuin perinteinen viljely.

Tällainen puutarha on pitkäaikainen investointi, mutta se palkitsee vuodesta toiseen. Kun kasvit saavat kasvaa luonnollisessa tasapainossa, ne kestävät paremmin sään vaihteluita ja kasvavat ilman keinotekoisia tukitoimia. Metsäpuutarha on siis samalla sekä perinteinen että tulevaisuuden tapa viljellä ruokaa – se yhdistää vanhan ajan omavaraisuuden ja nykyaikaisen ekologisen ajattelun.

Kun antaa luonnon tehdä osan työstä, puutarhan hoito muuttuu kevyemmäksi ja luonto kiittää. Metsäpuutarha ei ole vain satoisa ja kaunis, vaan myös ekologisesti kestävä tapa elää sopusoinnussa ympäristön kanssa.

The post Syötävä metsäpuutarha appeared first on Sweet Food O´Mine.

Tässä kokonaisuudessa kahden lempi kasvatettavani, kesäkurpitsan rehevyys ja kehäkukkien loisto ovat avainasemassa – ne eivät ainoastaan luo kauneutta, vaan myös tukevat puutarhan ekosysteemiä. Monivuotisten kasvien, kuten omenapuiden, marjapensaiden, poimulehtien sekä isoäidiltä perittyjen perennojen, lisäksi annan luonnon omien ”istutusten”, kuten vadelmien, mustikkamättäiden, nokkosten ja heinien, kasvaa osana puutarhaani. Tämä tekee siitä monimuotoisen ja ekologisesti kestävän.

Elävä ja ekologinen puutarha

Kesäkurpitsa – rehevä ja satoisa puutarhan valtias

Kesäkurpitsa (Cucurbita pepo) on yksi suosikkikasveistani. Se ei ainoastaan kasva nopeasti ja tuota runsasta satoa, vaan sen rehevä kasvutapa myös varjostaa maata ja vähentää rikkakasveja, mikä tekee siitä erinomaisen valinnan luonnonmukaiseen viljelyyn.

Miksi kesäkurpitsa kuuluu luonnonmukaiseen puutarhaan?

✔ Vähentää rikkakasveja – Suuret lehdet peittävät maan ja estävät ei-toivottujen kasvien kasvua.
✔ Hyödyntää kompostia – Kasvupaikan voi perustaa suoraan kompostiin, sillä kesäkurpitsa rakastaa ravinteikasta multaa.
✔ Houkuttelee pölyttäjiä – Sen suuret, keltaiset kukat ovat magneetti mehiläisille ja kimalaisille.
✔ Tuottaa runsaasti satoa – Pari taimea riittää yleensä täyttämään koko perheen tarpeet kesän ajaksi.

Kesäkurpitsan hoitovinkit luonnonmukaisessa puutarhassa

• Istuta aurinkoiseen ja suojaisaan paikkaan – Kasvi rakastaa lämpöä.
• Tue pölyttäjiä – Kesäkurpitsa tarvitsee hyönteisiä tuottaakseen hedelmiä, joten ympärille kannattaa istuttaa pölyttäjien suosimia kukkia, kuten kehäkukkia.
• Ravinteikas maaperä on avain menestykseen – Kompostimulta tai ruohosilppu kasvualustana auttaa kasvia kukoistamaan.
• Kastele säännöllisesti – Kasvi vaatii runsaasti vettä, mutta maan tulisi kuivua kastelujen välillä.

Kehäkukka – puutarhan monitoimikukka

Kehäkukka (Calendula officinalis) on toinen tärkeä kulmakivi puutarhassani. Se ei ole vain kaunis ja iloinen väripilkku, vaan sillä on myös monia hyödyllisiä ominaisuuksia. Kehäkukka karkottaa tuholaisia, houkuttelee pölyttäjiä ja parantaa maaperää. Se sopii täydellisesti istutettavaksi kesäkurpitsan rinnalle, sillä ne tukevat toistensa kasvua.

Kehäkukan ekologiset hyödyt

🌿 Torjuu tuholaisia – Kehäkukan voimakas tuoksu karkottaa haitallisia hyönteisiä, kuten kaaliperhosia ja sukkulamatoja.
🐝 Houkuttelee pölyttäjiä – Mehiläiset ja perhoset rakastavat sen runsasta kukintaa.
🌱 Toimii viherlannoitteena – Kehäkukan lehdet ja varret voi lisätä kompostiin, jossa ne hajoavat nopeasti ja tuovat ravinteita takaisin maaperään.
🌼 Syötävä ja lääkinnällinen – Kehäkukan terälehdet ovat syötäviä, ja niitä voi käyttää esimerkiksi salaateissa tai tehdä rauhoittavia salvoja ja öljyjä.

Luonnonmukainen puutarha on monimuotoinen ekosysteemi

Puutarhani ei ole vain viljelyalue – se on elävä kokonaisuus, jossa ihmisen kädenjälki ja luonnon vapaus kohtaavat. Annan tilaa myös monivuotisille kasveille, kuten omenapuille, marjapensaille, poimulehdille ja isoäidiltä perityille perennoille, jotka sulautuvat luonnollisesti vadelmapensaiden, mustikkamättäiden, nokkosten ja heinien kanssa. Tämä tekee puutarhasta monimuotoisen ja tukee alueen luonnollista ekosysteemiä.

Miten annan luonnon ja viljelyn yhdistyä?

🌿 En poista kaikkia rikkakasveja – Nokkoset ovat perhosten toukkien ravintokasveja, ja heinikko tarjoaa suojapaikan hyönteisille.
🌳 Hyödynnän luonnolliset istutukset – Mustikkamättäät ja luonnonvaraiset vadelmat saavat kasvaa vapaasti.
🌻 Käytän luonnonmukaista katetta – Nurmijäte, ruohosilppu ja pudonneet lehdet toimivat maanparannusaineina ja kosteudenpidättäjinä.

Nurmijätteen hyödyntäminen – luonnonmukainen kate

Pidän puutarhassani myös nurmialueita, mutta en suinkaan leikkaa nurmikkoa turhaan. Kerään leikkuujätteen ja käytän sitä katteena, mikä on erinomainen tapa pitää maaperä elinvoimaisena.

Miksi käytän nurmijätettä katteena?

✔ Pidättää kosteutta – Vähentää kastelun tarvetta, etenkin kuivina kausina.
✔ Parantaa maaperää – Nurmijäte hajoaa ajan myötä ja lisää maahan orgaanista ainesta.
✔ Torjuu rikkakasveja – Estää valon pääsyn rikkakasvien siemenille, mikä vähentää niiden itämistä.
✔ Houkuttelee hyödyllisiä maaperäeliöitä – Katteen alla mikro-organismit ja madot viihtyvät, parantaen maaperän rakennetta.

Elävä ja ekologinen puutarha – harmoniaa ja satoa luonnon ehdoilla

Puutarhani ei ole täydellisen siisti eikä viimeisen päälle suunniteltu, mutta se elää, kasvaa ja tuottaa satoa vuodesta toiseen. Kesäkurpitsan runsas vihreys, kehäkukkien iloinen loisto ja luonnon monimuotoisuus tekevät siitä paitsi kauniin myös ekologisesti kestävän.

Kun annamme luonnon tulla osaksi viljelyä, saamme terveempiä kasveja, parempaa satoa ja elinvoimaisemman ympäristön. Jokainen kukka, mehiläinen ja mullan alla möyrivä mato ovat osa tätä suurta ja jatkuvasti muuttuvaa kokonaisuutta.

Luonto tietää, miten se haluaa kasvaa – me voimme vain tukea sitä oikeaan suuntaan.

The post Elävä ja ekologinen puutarha appeared first on Sweet Food O´Mine.

Omavaraisuus lapsuudessa ja nyt

Muistelen usein isovanhempieni puutarhassa vietettyjä hetkiä. Keräsimme siellä yhdessä satoa, ja jokaisella vierailulla oli oma ainutlaatuinen tunnelmansa. Kesäisin ja syksyisin saimme kotiinviemisiksi aina jotain herkullista ja tuoretta. Niistä hetkistä kumpuaa rakkaus maan antimia kohtaan, joka on säilynyt sydämessäni tähän päivään saakka.

Toiset isovanhempani taas olivat innokkaita marjastajia ja sienestäjiä, samoin kuin omat vanhempani. Yhteiset metsäretket olivat täynnä jännitystä ja seikkailua, mutta myös pieniä kommelluksia. Muistan elävästi sen hetken, kun melkein astuin kyykäärmeen päälle, tai kun onnistuin tallomaan maa-ampiaispesään lakkoja kerätessäni. Koko pesä pörräsi ympärilläni, ja pistot sattuivat kasvoihini. Vaikka lakat jäivät keräämättä, nuo hetket opettivat minulle kunnioitusta luontoa kohtaan ja muistuttivat siitä, että omavaraisuus ei ole aina helppoa.

Omavaraistelu on muovannut minusta ainakin osittain sen aikuisen, joka olen tänään. Vaikka keskityn pääasiassa kotitarveviljelyyn, saan siitä paljon tyydytystä ja iloa. Siinä on jotain maagista, kun saa suunnitella ja istuttaa siemenen, seurata sen kasvua ja hoitaa sitä huolella. Nähdä vihreiden versojen puhkeavan maasta ja muuttuvan reheväksi kasvustoksi. Ja lopulta, kun sato on kypsä, saan poimia tuoreita vihanneksia, mehukkaita hedelmiä ja herkullisia yrttejä.

Omavaraistelu ei ole aina helppoa. Se vaatii kärsivällisyyttä, oppimista ja sopeutumista muuttuviin olosuhteisiin. Säät voivat olla oikukkaita, tuholaiset voivat yrittää napata sadon ja joskus epäonnistumiset voivat varjostaa onnistumisia. Mutta juuri näissä hetkissä piilee opetuksia. Jokainen virhe on oppitunti, jokainen haaste on mahdollisuus kehittyä ja oppia lisää.

Omavaraisuuden ilo ei rajoitu ainoastaan ruoan tuottamiseen. Se on elämäntapa, joka avaa oven syvemmälle yhteydelle luontoon ja itseeni. Omavaraisuus antaa minulle mahdollisuuden hidastaa tahtia ja pysähtyä hetkeen. Se opettaa minulle kiitollisuutta ja arvostusta luonnonlahjoja kohtaan.

Matkani on ollut täynnä iloa, oppimista ja yhteisöllisyyttäkin. Olen saanut jakaa kokemuksiani ja oppia muilta viljelijöiltä. Yhdessä olemme vaihtaneet vinkkejä ja innostuneet toistemme onnistumisista.  Omavaraisuus yhdistää meitä, luo yhteisöllisyyttä ja tuo iloa elämäämme.

Kutsun sinutkin astumaan mukaan tähän antoisaan matkaan. Aloita pienin askelin, istuta ensimmäinen siemen. Koe syvempi yhteys luontoon ja nauti omasta sadostasi. Ole kärsivällinen ja valmis oppimaan.

Omavaraisuus – Aloittaminen ja neuvot omavaraiselämään

Omavaraisuus tarjoaa upean mahdollisuuden nauttia tuoreista ja terveellisistä ruoista sekä tuntea yhteyttä luontoon. Aloittaminen ei ole vaikeaa, ja ajattelin tässä jakaa kanssasi vinkkejä, jotka auttavat sinua aloittamaan omavaraiselämän ja kotitarveviljelyn.

1. Suunnittele oma kasvimaa

Kasvimaan suunnittelu on tärkeä ensiaskel omavaraisuuden tiellä. Valitse aurinkoinen alue, joka saa mielellään ainakin kuusi tuntia suoraa auringonvaloa päivittäin. Maaperän tulisi olla ravinteikas, joten harkitse kompostin tai lannoitteiden lisäämistä. Muista myös ottaa huomioon kasvien (lopullinen) koko ja kasvunopeus suunnitellessasi kasvimaata.

2. Valitse sopivat kasvit

Aloittelijana on järkevää aloittaa helppohoitoisista kasveista, kuten salaateista ja yrteistä. Nämä kasvit menestyvät yleensä hyvin ja tarjoavat runsaankin sadon.

3. Oikea ajoitus 

Kylvö- ja istutusaikataulut vaihtelevat eri kasvien välillä. Opiskele kasvien kylvö- ja istutusaikatauluja (kasvuvyöhykkeelläsi) ja noudata suosituksia. Jotkut kasvit voidaan kylvää suoraan maahan, kun taas toiset vaativat esikasvatusta. Muista myös huomioida sääolosuhteet ja maaperän lämpötila, jotka vaikuttavat kasvien kasvuun.

4. Huolehdi kasveista 

Kasvit tarvitsevat säännöllistä hoitoa menestyäkseen. Varmista, että kasvit saavat riittävästi vettä. Vältä kuitenkin liikakastelua, joka voi johtaa juurten mätänemiseen. Poista myös rikkakasvit säännöllisesti, jotta ne eivät kilpaile kasvien kanssa ravinteista ja tilasta.

5. Hyödynnä kierrätystä ja kestävyyttä

Omavaraisuus kulkee käsi kädessä kestävän elämäntavan kanssa. Hyödynnä kierrätystä ja kompostointia. Komposti tuo maaperään ravinteita ja parantaa sen laatua. Voit myös hyödyntää kierrätettyjä astioita jne. kasvien kasvattamiseen.

6. Jatkuva oppiminen ja yhteisöllisyys

Omavaraisuus ja kotitarveviljely tarjoavat loputtomia oppimismahdollisuuksia. Ole utelias ja valmis kokeilemaan erilaisia menetelmiä ja kasveja. Lue kirjoja, osallistu puutarhakursseille tai liity paikalliseen puutarhayhdistykseen saadaksesi tietoa. Voit oppia paljon muiden viljelijöiden kanssa verkostoitumalla ja vaihtamalla ideoita.

7. Säilytä sato ja hyödynnä ylijäämät

Kun sadonkorjuun aika koittaa, säilytä sato asianmukaisesti. Opettele säilömään ruokaa eri tavoin. Tämä mahdollistaa omasta sadosta nauttimisen ympäri vuoden. Jos sinulla on ”ylijäämää”,  jaa naapureille ja ystäville. Näin voit edistää yhteisöllisyyttä ja auttaa muita samalla, kun vähennät ruokahävikkiä.

8. Laajenna omavaraisuutta 

Omavaraisuuteen ei tarvitse rajoittua vain kasvimaahan. Voit laajentaa omavaraisuutta myös muille alueille, kuten energiantuotantoon, vesihuoltoon ja ruoanlaittoon. Harkitse uusiutuvien energialähteiden käyttöä. Voit myös kerätä sadevettä ja hyödyntää kompostia ravinteiden kierrätyksessä. Lisäksi voit opetella säilömään ruokaa ja valmistamaan omia säilykkeitä, jolloin voit nauttia omasta sadostasi myös talvikuukausina.

9. Ole kärsivällinen ja nauti prosessista

Omavaraisuuden tiellä eteneminen vaatii kärsivällisyyttä ja sitoutumista. Kasvien kasvattaminen ja ruoan tuottaminen vie aikaa ja vaivaa. Ole valmis oppimaan virheistäsi ja sopeutumaan muuttuviin olosuhteisiin. Muista kuitenkin nauttia prosessista ja iloita pienistäkin saavutuksista. Omavaraisuus tarjoaa ainutlaatuisen mahdollisuuden tuntea yhteyttä luontoon.

Lue muut omavaraissarjan postaukset tästä:

OMAVARAISUUS

Suuntana omavaraisuus-blogit

Tämä blogipostaus on osa Suuntana omavaraisuus-yhteisön julkaisuja ja kuuluu osana Suuntana omavaraisuus-sarjaa. Yhteisöön kuuluu muitakin omavaraisuutta tavoittelevia bloggaajia, jotka asuvat eri kasvuvyöhykkeillä ympäri Suomen. Suuntana omavaraisuus-yhteisöä pyörittävät Satu (www.tsajut.fi) ja Heikki (www.korkeala.fi).

HUHTIKUU

Kasvuvyöhyke 1

Kakskulma https://kakskulma.com/diy-basebetonia-markatiloihin

Tillin tilan Anna https://www.tillintilananna.fi/omavaraisuusaloittelijan-vinkit-aloittelijalle/

Jovela https://www.omavarainen.fi/l/huhtikuu2024/

Kasvuvyöhyke 2

Urban gardening https://finlandurbanfarming.blogspot.com/2024/03/suuntana-omavaraisuus-4-2024.html

Pilkkeitä Pilpalasta https://pilkkeitapilpalasta.blogspot.com/2024/03/suuntana-omavaraisuus-huhtikuu-2024.html

Sarin puutarhat https://sarinpuutarhat.blogspot.com/2024/04/aloita-helpoimmista-omavaraisuus.html

Päiväpesän elämää https://paivanpesanelamaa.blogspot.com/2024/04/suuntanaomavaraisuus-huhtikuu-2024-alku.html

Kasvuvyöhyke 3

Tsajut https://tsajut.fi/suuntanaomavaraisuus-2024-osa-4/

Villa Varmo https://www.villavarmo.com/post/maalaiselon-alkupiste

Evil dressmaker http://www.evildressmaker.com/?p=18225

Rakkautta ja maanantimia https://rakkauttajamaanantimia.blogspot.com/2024/04/suuntana-omavaraisuus-2024-osa-4-ma.html

Kasvuvyöhyke 4

Sweet food O’Mine https://www.sweetfoodomine.com/puutarha/omavaraisuus-aloittaminen/

Kasvuvyöhyke 6

Farm Escape https://farmescape.fi/miten-aloittaa-omavaraisempi-elama

Kasvuvyöhyke 7

Korpitalo https://korpitalo.wordpress.com/2024/04/07/huhti-24-miten-aloittaa

The post Omavaraisuus – Aloittaminen ja neuvot omavaraiselämään appeared first on Sweet Food O´Mine.

Kevät on aikaa, jolloin luonto herää uuteen eloon. Omavaraisessa elämäntavassa tämä tarjoaa erityisiä ilonhetkiä ja nautintoja. Keväällä on ihanaa seurata kasvun kehitystä. Kun rikkaruohoja on ensin koko kevät ja alkukesä ahkerasti kitketty ja kasvit alkavat saada kasvuvoimaa, alkaa se paras aika, josta nautin eniten.

Kateviljely – Helppo tapa kitkeä rikkaruohoja

Yksi minun keskeisistä omavaraisen elämäntavan periaatteista on kateviljely. Kateviljely tarjoaa helpon ja tehokkaan tavan pitää rikkaruohot kurissa ja samalla hyödyntää muita viljelyetuja. Tässä menetelmässä kasvipeitteitä, kuten olkia tai ruohosilppua, levitetään maan päälle. Ne estävät rikkaruohojen kasvua samalla säilyttäen maaperän kosteuden. Kateviljely kehitettiin alun perin vahingossa, kun Ruth Imogene Stout unohti kasvijätettä puutarhaansa. Hän huomasi, että kasvijätteen alla oleva maaperä oli poikkeuksellisen ravinteikasta. Kateviljelyn etuna on se, että se vaatii vähän fyysistä ponnistelua ja tarjoaa pitkäaikaisia viljelyetuja. Tiesitkö muuten, että kateviljely löydöksen jälkeen, Ruth omisti koko elämänsä tämän viljelymenetelmän kehittämiseen. Sen helppouden takia hänen sanotaan itsekin pystyneen jatkamaan viljelyä aina 90-vuotiaaksi asti.

Omasta puutarhasta ruoanlaittoon – ilonhetkiä sadonkorjuun kautta

Omavaraisessa elämäntavassa yksi suuri ilonaihe on sadonkorjuu omasta puutarhasta. On mahtavaa kävellä puutarhaan ja kerätä sieltä tuoreet raaka-aineet suoraan ruoanlaittoon. Omavaraisuutta toteuttaessaan ruoanlaitto saa aivan uuden merkityksen, kun voi hyödyntää omasta puutarhasta saatavia herkullisia aineksia. Rakastan sitä tunnetta, kun ruoan ainekset voi kipaista hakemaan puutarhasta. Varsinkin, kun teen työtä ruoan parissa, on mahtavaa, kun voin käyttää hyödyksi satoa myös siinä.

Syötävät kukat ovat olleet itselläni myös mielenkiintoinen lisä ruokien ja leivonnaisten koristelussa, ja erityisesti kehäkukka on jaksaa ilahduttaa kauneudellaan ja monipuolisuudellaan minua vuosi vuoden perään. Kehäkukka tuo kauniin väriläiskän puutarhaan ja tarjoaa iloa koko pitkän kesän, aina syksyyn saakka. Lisäksi valmistan siitä öljyä, jota hyödynnän hiusten ja ihon hoidossa.

Muistojen luominen ja jakaminen läheisten kanssa

Omavaraisessa elämäntavassa on myös ihanaa luoda muistoja ja jakaa niitä läheisten kanssa. Vieraille lähtiessä voin kerätä puutarhasta kauniita kukkakimppuja tai tuoreita yrttejä mukaan vietäväksi. Näitä annan lahjaksi myös ystäville ja perheenjäsenille, ja ne tuovat taatusti iloa ja kauneutta vastaanottajilleen. Vieraat saavat usein myös kotiinviemisiksi tuoretta satoa, kuten perunoita, sipuleita tai yrttejä.

Meillä on usein tapana tehdä siskojeni ja lastensa kanssa aina kierros kasvimaalla, kun he kyläilevät meillä. Siinä jutustelun lomassa napsimme suihin herneitä, marjoja, omenia ja mitä sillä hetkellä nyt sattuukaan olemaan kypsiä. Yhteinen kierros kasvimaalla tarjoaa mahdollisuuden keskustella ja nauttia puutarhan herkuista. Nämä hetket vahvistavat perhesiteitä ja luovat iloa.

Omavaraisuuden ilo

Kirjoittaessa tätä tekstiä tuntuu jo siltä, että mieli vaeltaa kesän lämpöön ja tulevaan satoon. Omavarainen elämäntapa tarjoaa paljon iloa, nautintoa ja merkityksellisiä hetkiä aikaisesta keväästä pitkälle syksyyn. Voin seurata luonnon heräämistä ja kasvien kehitystä, hyödyntää kateviljelyn etuja, nauttia omasta sadosta ruoanlaitossa, käyttää syötäviä kukkia koristelussa, jakaa iloa ja muistoja läheisten kanssa sekä odottaa innolla tulevaa satoa ja kesää. Omavaraisuus tarjoaa mahdollisuuden elää lähellä luontoa ja nauttia sen antamista ilonhetkistä. Se on elämäntapa, joka tuo paljon iloa ja nautintoa sekä vahvistaa yhteyttä sekä omaan itseen että ympäröivään maailmaan.

LUE MYÖS:

OMAVARAISEMPAA ELÄMÄÄ

Suuntana omavaraisuus-blogit

Tämä blogipostaus on osa Suuntana omavaraisuus-yhteisön julkaisuja ja kuuluu osana Suuntana omavaraisuus-sarjaa. Yhteisöön kuuluu muitakin omavaraisuutta tavoittelevia bloggaajia, jotka asuvat eri kasvuvyöhykkeillä ympäri Suomen. Suuntana omavaraisuus-yhteisöä pyörittävät Satu (www.tsajut.fi) ja Heikki (www.korkeala.fi).

Linkit

Kasvuvyöhyke 1

Kakskulma https://kakskulma.com/omavaraistelun-onnea

Jovela https://www.omavarainen.fi/l/maaliskuu2024

Tilliläntilan Anna https://www.tillintilananna.fi/suuntana-omavaraisuus-onnea-vuodenajoista-ja-ihmisista-ymparillani/

Kasvuvyöhyke 2

Päiväpesän elämää https://paivanpesanelamaa.blogspot.com/2024/03/suuntana-omavaraisuus-maaliskuu-2024.html

FInland urban farming https://finlandurbanfarming.blogspot.com/2024/03/suuntana-omavaraisuus-3-2024.html

Kohti laadukkaampaa elämää https://varmuusvara.blogspot.com/2024/03/maaliskuu-2024-suuntanaomavaraisuus.html

Oma tupa ja tontti https://omatupajatontti.blogspot.com/2024/03/jo-vihertaa.html

Sarin puutarhat https://sarinpuutarhat.blogspot.com/2024/03/puutarhanhoito-mukavampaa-yhdessa.html

Pilkkeitä Pilpalasta https://pilkkeitapilpalasta.blogspot.com/2024/03/suuntana-omavaraisuus-2024-maaliskuu.html

Kasvuvyöhyke 3

Tsajut https://tsajut.fi/suuntanaomavaraisuus-2024-osa-3/

Villa Varmo https://www.villavarmo.com/post/maasta-ja-maalaisista

Evil Dressmaker http://www.evildressmaker.com/?p=18221

Rakkautta ja maanantimia https://rakkauttajamaanantimia.blogspot.com/2024/03/suuntana-omavaraisuus-2024-osa-3.html

Sininen tupa https://sininentupa.blogspot.com/2024/03/elama-on-ihanaa-ainakin-valilla.html

Ihan vaan Tiia https://ihanvaantiia.blogspot.com/2024/03/omavarainen-elama-ja-ihmiset-ovat-ihania.html

Kasvuvyöhyke 4

Sweet food O’Mine https://www.sweetfoodomine.com/puutarha/omavarainen-elamantapa-ilonhetket-ja-nautinnot/

Kasvuvyöhyke 6

Farm Escape https://farmescape.fi/runsauden-ilot-ihmeellinen-elama-ja-ihmiset/

Kasvuvyöhyke 7

Korpitalo https://korpitalo.wordpress.com/2024/03/03/maaliskuu-2024

The post Omavarainen elämäntapa: ilonhetket ja nautinnot appeared first on Sweet Food O´Mine.

Tämä teksti on Suuntana omavaraisuus -sarjaa. Löydät jutun lopusta muiden omavaraistelijoiden ajatuksia, jotka liittyvät helmikuun aiheeseen: vinkkejä omavaraisempaan elämään.

Aloitin puutarhaharrastukseni pienestä ”pläntistä” pihan perällä. Joka vuosi oppiminen jatkui ja kokeilin rohkeasti uusia metodeja ja vaihdoin käytäntöjä, kunnes löysin ne parhaiten toimivat keinot oman puutarhani hoitoon. Välillä (ja on vieläkin) oli pettymyksiä ja epäonnistumisia, mutta ne olivat osa oppimisprosessia.

Kun ne ensimmäiset perunat nousivat omasta maasta, tunsin suurta ylpeyttä ja onnistumisen tunnetta. Samalla tavalla iloitsin jokaisesta kypsäksi kypsyneestä marjasta omista pensaistani. Ne pienet hetket toivat paljon ja antoivat taas lisäpontta jatkaa. Niissä hetkissä oli palanen niitä haikailemiani menneitä aikoja, jolloin ruoka tuli omasta maasta ja yhteys luontoon oli vahva. Halusin siirtää tämän perinteen eteenpäin ja opettaa lapsilleni arvostusta luonnon antimia kohtaan ja omavaraisuuden merkitystä, samalla kun itse myös opettelin omavaraisempaa elämää.

Oman tietoni ja taitoni olen pyrkinyt välittämään eteenpäin. Lapset ovat seuranneet vierestä, kun olen tehnyt töitä puutarhassa ja opettanut heille kasvien hoitoa ja viljelyn perusteita. Uskon, että he ovat oppineet arvostamaan luonnon tarjoamia lahjoja ja ymmärtäneet, että omavaraisuus voi olla tärkeä osa kestävää elämäntapaa.

Nyt, näiden vuosien jälkeen, voin todeta, että olen onnistunut luomaan omavaraisemman elämän itselleni ja perheelleni. Vaikka emme ole läheskään riippumattomia ulkopuolisista resursseista, olemme oppineet hyödyntämään luontoa ja omia taitojamme parhaamme mukaan.

Ajattelin jakaa kanssasi joitakin vinkkejä ja käytännön neuvoja, joita olen oppinut matkallani kohti omavaraisempaa elämää. Toivon, että ne inspiroivat sinua lisäämään omavaraisuutta arkeesi ja löytämään oman yhteytesi luontoon.

Omavaraisempaa elämää

Omavaraisuus on elämäntapa, joka tarjoaa monia etuja, kuten säästöjä taloudessa, terveellisemmän ruokavalion ja ympäristöystävällisemmänkin elämän. Jos haluat tehdä puutarhastasi ja kodistasi mahdollisimman omavaraisia, tässä on muutamia hyödyllisiä vinkkejä ja käytännön neuvoja.

1. Aloita puutarhaharrastus: Oma puutarha on yksi parhaista tavoista lisätä omavaraisuutta. Voit kasvattaa omia vihanneksia, yrttejä ja marjoja. Aloita pienestä ja laajenna puutarhaa ajan myötä. Valitse kasveja, jotka menestyvät alueellasi ja jotka ovat helposti säilytettävissä.

2. Hyödynnä pakastinta: Pakastin on erinomainen tapa säilöä ruokaa pitkäksi aikaa. Tyhjennä pakastinta säännöllisesti ja käytä sen sisältöä. Voit suunnitella ateriat pakastimen aarteista ja keksi uusia reseptejä, jotka hyödyntävät pakastettuja marjoja, vihanneksia ja muita ruoka-aineita.

3. Kompostoi: Kompostointi on ympäristöystävällinen tapa hävittää biojätettä ja se tuottaa samalla ravinteikasta maaperää puutarhaasi. Kierrätä ruoantähteet, puutarhajäte ja muut biohajoavat materiaalit kompostiksi. Komposti tarjoaa luonnollisen lannoitteen kasveillesi.

4. Järjestä työkalut ja siemenvarastosi: Pidä työkalut ja siemenet järjestettyinä ja helposti saatavilla. Luo selkeä järjestelmä työkaluillesi, jotta löydät ne helposti tarvittaessa. Säilytä siemenet oikeissa olosuhteissa, jotta ne säilyvät elinkelpoisina pidempään.

LUE LISÄÄ: KEHÄKUKAN SIEMENTEN KERÄYS

5. Ota talteen siemenet: Ota tavaksi kerätä ja säilyttää siemeniä omista kasveistasi. Kun kasvit tuottavat siemeniä, kerää ne talteen ja kuivata ne perusteellisesti. Säilytä siemenet kuivassa, viileässä ja pimeässä paikassa. Merkitse ne lajikkeen ja keräysvuoden mukaan. Näin sinulla on aina käytettävissäsi laadukkaita siemeniä seuraavaa kasvukautta varten.

6. Vesivarojen hallinta: Asenna sadevesisäiliöitä keräämään sadetta ja käytä sitä puutarhan kasteluun. Harkitse myös vesitehokkaiden kastelujärjestelmien käyttöä, kuten tippukastelua tai kasteluruukkuja, jolloin vettä ei kulu hukkaan.

7. Hanki kotieläimiä: Omavaraisuuteen kuuluu usein myös kotieläinten pitäminen. Kanat voivat tarjota tuoreita munia, ja mehiläiset voivat huolehtia pölytyksestä ja tuottaa herkullista hunajaa. Ennen kotieläinten hankintaa varmista kuitenkin, että sinulla on tarvittavat resurssit ja tilat niiden hyvinvointiin.

8. Hanki uusia taitoja: Omavaraisuus vaatii monipuolisia taitoja. Opettele uusia taitoja, kuten säilöntä, ruoanlaitto, käsityöt ja myös korjaustöiden tekeminen. Näitä taitoja voi oppia esimerkiksi osallistumalla kursseille, lukemalla kirjoja tai seuraamalla verkossa olevia opetusvideoita.

9. Hyödynnä jakamistaloutta: Omavaraisuutta voi lisätä myös hyödyntämällä jakamistaloutta. Liity paikallisiin vaihtoverkostoihin, joissa voit vaihtaa taitoja, työkaluja ja kasvien taimia muiden omavaraisuudesta kiinnostuneiden kanssa. Voit myös jakaa omia ylijäämätuotteita, kuten vihanneksia tai leivonnaisia naapureidesi kanssa.

10. Ole kärsivällinen ja avoin oppimaan: Omavaraisuus ei tapahdu hetkessä. Se vaatii aikaa, kärsivällisyyttä ja oppimista. Ole avoin uusille ideoille ja kokeile rohkeasti erilaisia menetelmiä ja käytäntöjä. Joka vuosi voit oppia uutta ja kehittää puutarhaasi ja kotiasi entistä omavaraisemmaksi.

Omavaraisempi elämä on matka, joka voi tarjota paljon iloa ja tyydytystä. Aloita pienestä, aseta realistiset tavoitteet ja anna itsellesi lupa oppia virheistäsi. Nauti prosessista ja iloitse siitä, kun voit nauttia oman puutarhasi antimista ja tehdä arjestasi entistä helpompaa ja toimivampaa omavaraisuuden avulla.

Suuntana omavaraisuus-blogit

Tämä blogipostaus on osa Suuntana omavaraisuus-yhteisön julkaisuja ja kuuluu osana Suuntana omavaraisuus-sarjaa. Yhteisöön kuuluu muitakin omavaraisuutta tavoittelevia bloggaajia, jotka asuvat eri kasvuvyöhykkeillä ympäri Suomen. Suuntana omavaraisuus-yhteisöä pyörittävät Satu (www.tsajut.fi) ja Heikki (www.korkeala.fi).

Kasvuvyöhyke 1

Kakskulma https://kakskulma.com/tavoitteena-taloudellinen-riippumattomuus?

Krutbacken https://www.krutbacken.fi/mita-omavaraisuustavoite-on-opettanut-suuntana-omavaraisuus-helmikuu-2024

Tillin tilan Anna https://www.tillintilananna.fi/suuntana-omavaraisuus-nikseja-ja-kuulumisia

Apilan kukka https://apilankukka.fi/umpiointi/

Kasvuvyöhyke 2

Kohti laadukkaampaa elämää https://varmuusvara.blogspot.com/2024/02/helmikuu-2024-suuntanaomavaraisuus.html

Urban farming https://finlandurbanfarming.blogspot.com/2024/01/suuntana-omavaraisuus-yhteiskirjoitus-2.html

Oma tupa ja tontti https://omatupajatontti.blogspot.com/2024/02/mita-loytyy.html

Sarin puutarhat https://sarinpuutarhat.blogspot.com/2024/02/toimiva-komposti-varmistaa-sadon.html

Pilkkeitä Pilpalasta https://pilkkeitapilpalasta.blogspot.com/2024/02/suuntana-omavaraisuus-2024-helmikuu.html

Päiväpesän elämää https://paivanpesanelamaa.blogspot.com/2024/02/suuntana-omavaraisuus-helmikuu-2024.html

Kasvuvyöhyke 3

Tsajut https://tsajut.fi/suuntanaomavaraisuus-2024-osa-2/

Evil Dressmaker http://www.evildressmaker.com/?p=18117

Sininen tupa https://sininentupa.blogspot.com/2024/02/helmikuun-yhteispostaus.html

Rakkautta ja maanantimia https://rakkauttajamaanantimia.blogspot.com/2024/02/suuntana-omavaraisuus-2024-osa-2-niksit.html

Villa Varmo https://www.villavarmo.com/post/kotivaraelon-kiintopisteet

Purolan kyläkoulu https://purolankylakoulu1933.blogspot.com/2024/02/helmikuu-2024-omavaraisuus-blogeissa.html

Ihan vaan Tiia https://ihanvaantiia.blogspot.com/2024/02/vinkkeja-omavaraisempaan-elamaan.html

Kasvuvyöhyke 4

Korkeala https://www.korkeala.fi/suuntana-omavaraisuus-2024-niksi-omavarisuuteen

Sweet food O’Mine https://www.sweetfoodomine.com/puutarha/omavaraisempaa-elamaa/

Kasvuvyöhyke 6

Farm escape https://farmescape.fi/omavaraisempi-elama-riippumattomuus-ja-vapaus

Kasvuvyöhyke 7

Korpitalo https://korpitalo.wordpress.com/2024/02/04/helmikuu-2024-pienet-teot/

The post Omavaraisempaa elämää appeared first on Sweet Food O´Mine.

Persilja on kaksivuotinen, ruohovartinen yrtti. Persiljaa tunnetaan kolme eri tyyppiä: silolehtistä, kähärälehtistä ja juuripersiljaa. Suosituin persiljoista mausteena lienee kähärälehtipersilja.

Persilja

Persilja on vitamiinipitoinen yrtti ja se on suosittu monen kotipuutarhurin yrttipenkissä.

Sananen kasvupaikasta

Persiljan kasvupaikan tulisi olla mielellään aurinkoinen tai puolivarjoinen. Se vaatii kasvupaikakseen multavan, melko kostean ja ravinnerikkaan maan.  Juuripersilja taasen viihtyy pehmeässä hiekkaisessa multamaassa. Persilja viihtyy mainiosti myös ruukussa aurinkoisella ja puolivarjoisella ikkunalaudalla ja parvekkeella. Persilja kestää kylmää, joten satoa saadaan yleensä hyvin pitkälle syksyyn. Penkissä persilja säilyy talven yli ja versoo jo aikaisin seuravana keväänä.

Persiljan kasvatus

Persilja on hidas itäjä, joten esikasvatus nopeuttaa sadon muodostumista, joten jos mielit satoa mahdollisimman nopeasti, taimet kannattaa silloin esikasvattaa. Kylvö on hyvä tehdä jo maaliskuussa. Kylvä 3-5 siementä halkaisijaltaan noin kuutisen cm taimipottiin, vähäravinteiseen kylvömultaan. Peitä siemenet kevyesti mullalla. Pidä kylvös noin +20 asteessa. Kouli taimet, kun niissä on 2–3 kasvulehteä. Jatkokasvatus tämän jälkeen, hieman viileämmässä paikassa edistää persiljan kasvua. Aloita persiljan lannoitus noin kahden viikon kuluttua koulinnasta. Istuta jokainen taimi halkaisijaltaan noin 12-senttiseen ruukkuun tai useampia taimia isompaan ruukkuun, kun taimipotti alkaa tuntua pieneltä. Huom! Varastolannoitus ruukun reunassa edistää kasvua. Karaise persiljaa ja vie persiljantaimet ruukuissa ulos toukokuun lopussa tai vastaavasti, istuta taimet avomaalle hallavaaran mentyä. Persilja kannattaa suojata kasvuharsolla, jos alkukesä on viileä.          

Persiljan käyttö

Persilja soveltuu hyvin keittoihin, kastikkeisiin, salaatteihin ja monen ruoan koristeeksi. Se sopii melkein kaikkiin ruokalajeihin niin tuoreena kuin kuivattuna. Kuivattuna sen maku ei kuitenkaan ole yhtä voimakas.  

3.7.2023

Persiljan kasvatus ja käyttö

Lifestyle / Puutarha

0

Persilja on kaksivuotinen, ruohovartinen yrtti. Persiljaa tunnetaan kolme eri tyyppiä: silolehtistä, kähärälehtistä ja juuripersiljaa. Suosituin persiljoista mausteena lienee kähärälehtipersilja. Persilja Persilja on vitamiinipitoinen yrtti ja se on suosittu monen kotipuutarhurin yrttipenkissä. Sananen kasvupaikasta Persiljan kasvupaikan tulisi olla mielellään aurinkoinen tai puolivarjoinen. Se vaatii kasvupaikakseen multavan, melko kostean ja ravinnerikkaan maan.  …

6.6.2017

Ravunpyrstöpasta

Kala / Pääruoat / Pasta ja spaghetti / Reseptit

0

Aamu alkoi totuttuun tapaan. Ilma oli painostava ja aurinko paahtoi jo täydellä voimalla. Makuuhuoneen seinän takana joku työmiehistä hakkasi jotain ja herätti myös pikku-ukon. Aamu alkoi toisin sanoen taas ”väärällä jalalla”. Ihan hemmetinmoinen kiire taas  koko päivän ja olo ei päässyt helpottumaan missään vaiheessa. Kaihoten katselin merelle ja vilvoittavaa vettä. Varmasti …

6.7.2014

Herkkusienet Italialaisittain

Kasvis / Lisukkeet / Reseptit

0

  Italian kaipuu on tällä hetkellä valtava. En kuitenkaan usko että meillä on tänä kesänä mahdollisuutta lähteä reissuun. Siksipä huomaan itseni useasti kokkailevan Italialaista. Huomaan myös toistelevani näitä lauseita, ”Muistatko kun syötiin tätä siellä..” tai”Oi miten ihanalta nämä siellä maistuivat” jne. Italiassa matkustaessa tuli maisteltua erilaisin tavoin säilöttyjä sieniä ja …

17.1.2014

Kasslerpalat foliopaketissa

Liha / Pääruoat / Reseptit

0

Jatketaan arkiruoka resepteillä. Tämä on ollut meillä monen kiireisen päivän pelastus. Ruoka valmistuu kuin itsestään uunissa. Kun ruoka kypsennetään foliopaketissa uunissa, kaikki herkulliset maut ja aromit jäävät talteen. Perunat imevät itseensä kaikki maut ja kassler on ihanan pehmeää ja suussa sulavaa. Kaiken kruunaa tietenkin huumaavalle tuoksuva valkosipulikastike. Olen useasti jättänyt …

6.1.2014

Mubattan Kusha

Liha / Pääruoat / Reseptit

2

Jauhelihasta on aina kiva kokeilla ja löytää uusia reseptejä. Onhan jauheliha vielä suht edullista ja helppoa valmistaa. Joka kerta melkeinpä kaupassa käydessä, tulee mukaan ostettua paketti jauhelihaa. Tämä Libyalainen resepti on hiukan aikaa vievä, mutta lupaan että se on sen arvoista. Tein itse kerralla heti tupla annoksen hiukan suuremmassa vuossa.

15.8.2013

Zucchini fritters eli kesäkurpitsapihvit

Alkuruoat / Kasvis / Lisukkeet / Pääruoat / Reseptit

0

Kesäkurpitsaa kasvaa tällä hetkellä enemmän mitä niistä kerkeämme valmistaa. Erilaisia paistoksia, piiraita, keittoja ja muuta on tullut kokeiltua. Nyt vuorossa siis kesäkurpitsapihvit tai lätyt,miten niitä nyt haluaakaan kutsua. Olin melko skeptinen aluksi näiden pihvien suhteen. Vaikka ”pihvitaikina” on melko vetistä, ei sitä kannata säikähtää. Pihvit pysyivät hienosti kuitenkin kasassa paistettaessa ja maku oli …

3.8.2013

Kurkkusalaatti

Kesäsalaatit / Reseptit / Salaatit

0

Oman kasvihuoneen kurkut ovat parhaimmillaan ja monesti kasvihuoneen ohi kulkiessa tulee mukaan napsaistua kurkku ja sitä onkin kiva popsia samalla kun kierrämme kastelemassa kaikki kasvit. Erilaisia kurkkusalaatti ohjeita olen nyt viime päivinä selaillut vanhoista keittokirjoista ja aloitetaan nyt tällä aika perinteisellä  kurkkusalaatti ohjeeella.

13.7.2013

Retiisisalaatti

Kesäsalaatit / Lisukkeet / Reseptit / Salaatit

0

Vinaigrette pehmentää ja ottaa pois pahinta kirpeyttä retiiseiltä tässä ranskalaistyylisessä retiisisalaatissa. Tätä salaattia voi syödä lisukkeena melkein minkä tahansa kanssa. Kokeile myös laittaa sitä leivän päälle tai napsi sellaisenaan suuhun.

1.7.2013

Grillailua ja puutarhan antimia

Iltapalat / Liha / Lisukkeet / Pääruoat / Reseptit / Salaatit

0

Meillä syntyy kaikki ruoat aika spontaanisti ja usein periaatteella tehdään sitä mitä kaapista löytyy.Kierros puutarhassa ja sieltä nappasin mukaan rosmariinia marinadiin,salaatteja,yrttejä,sipulia,mansikoita…Kurkkaa seuraavalle sivulle ja katso mitä kaikkea niistä syntyi

6.11.2012

Lämmin Perunasalaatti

Kesäsalaatit / Lisukkeet / Muut / Pääruoat / Reseptit / Salaatit

2

Tämä perunasalaatti sopii todella hyvin bratwurstin tai kasslerin lisukkeeksi. Jos perunasalaattia jää yli, maistuu se kylmänäkin yhtä hyvältä.

The post Persiljan kasvatus ja käyttö appeared first on Sweet Food O´Mine.

Ota tästä lisäksi talteen

KYLVÖKALENTERI

Lue tästä lisää, aiheesta

KEVÄTKYLVÖ

The post Vihannesten suorakylvö-vinkkikortti appeared first on Sweet Food O´Mine.

Muista aina tarkistaa siemenpussista

• kylvöaika
• esikasvatus tai suorakylvö
• kylvösyvyys

Kylvökalenteri

Kylvä maaliskuussa

• kasvihuonetomaatti
• ananaskirsikka eli karviaiskoiso
• purjo,kiinansipuli ja pillisipuli
• okra
• basilikat
• yrtti-iiso
• ajuruohot eli timjamit
• meiramit ja sitruunamelissa
• yrttiselleri
• iisoppi, ryytisalvia ja stevia

Kylvä huhtikuussa

• keräsalaatti
• pinaatti
• salaattifenkoli
• kaalit
• avomaantomaatit
• kasvihuonekurkku
• melonit
• mintut
• samettikukka
• kyntelit, meiramit, laventeli

Kylvä toukokuussa

• avomaankurkku,
• kesä- ja talvikurpitsat
• sokerimaissi
• salkopapu
• ruusupapu
• kiinankaali

TALLENNA TAI PRINTTAA TÄSTÄ NÄPPÄRÄ KYLVÖKALENTERI HELPOTTAMAAN KYLVÖJÄSI.

LUE LISÄÄ:

Kevät kylvö – näin onnistuit

The post Kylvökalenteri appeared first on Sweet Food O´Mine.

Suorakylvö

Suorakylvöllä tarkoitetaan siementen kylvämistä suoraan kasvupaikalle ilman esikasvatusta. kontrolloiduissa ja suotuisissa olosuhteissa sisätiloissa. (Esikasvatuksessa käytetään yleensä pientä kasvihuonetta, kasvivalaisimia ja lämpömattoja, ja kasvatus tehdään ikkunalaudalla tai muualla sisätilassa.)

Yleensä vihannesten siemenet kylvetään suoraan maahan kasvupaikalle keväällä ja alkukesästä huhti-, touko- ja kesäkuussa. Ajankohta voi vaihdella hiukan sen mukaan, millä kasvuvyöhykkeellä asut. Voit aloittaa kylvämisen heti, kun routa on sulanut, ja maaperä on tarpeeksi lämmin. Kevään säät vaikuttavat kylvöaikoihin. Jos kevät edistää, kylvötöihin päästään aikaisemmin kuin tavallista. Istutuslaatikoissa ja korotetuissa viljelypenkeissä kylvö on mahdollista aloittaa aikaisemmin, sillä niissä multa kuivuu ja lämpenee nopeammin.

Suorakylvä useita kertoja kesän aikana

Nopeakasvuisia vihanneksia, kuten salaattia, rukolaa, retiisejä, sokeriherneitä ja tilliä kannattaa kylvää useita kertoja. Näin voit nauttia varhaisvihanneksista koko kesän, eivätkä kaikki vihannekset valmistu samaan aikaan.

Esikasvatus

Jotkut kasvilajit ehtivät tuottaa satoa tai kukkia suoraan avomaalle kylvettyinä. Toiset vaativat esikasvatuksen sisällä ennen istuttamista.  Jos haluat aikaistaa sadon valmistumista, kylvä ja aloita esikasvatus mahdollisimman aikaisin. Esikasvatusajan pituus ja se, milloin esikasvatus kannattaa aloittaa, riippuvat muun muassa lajista ja lajikkeesta sekä suunnitellusta istutusajasta.

Taimikasvatus

• Valitse mullaksi kylvö- tai taimimultaa.
• Siemenet kylvetään pestyihin ruukkuihin. Ruukuiksi voit valmistaa taimipotteja sanomalehdistä, kerätä maito- ja jogurttipurkkeja. Youtubesta löytyy monta eri vinkkiä esim. sanomalehdistä taitelluihin ruukkuihin.
• Levitä pienet siemenet mullan pintaan. Pienet siemenet voi enen kylvöä sekoittaa hiekkaan, jolloin kylvöksestä tulee sopivan harva.
• Jätä siemenet peittelemättä, jos siemenpussista sanotaan, että laji itää valossa.
• Kylvä yksittäin kasvatettavien lajien siemeniä 2–3 kappaletta per ruukku. Leikkaa itämisen jälkeen ylimääräiset taimet pois ja jätä vahvin taimi kasvamaan.
• Joidenkin lajien, kuten krassien ja basilikojen, siemeniä kylvetään ja kasvatetaan 5–7 taimen ryppäänä.
• Pienet siemenet voi enen kylvöä sekoittaa hiekkaan, jolloin kylvöksestä tulee sopivan harva.
• Kylvös kastellaan sumuttamalla huoneenlämpöisellä vedellä. Kastelun jälkeen astia kannattaa peittää rei’itetyllä muovilla tai lasilevyllä, jolloin kosteus pysyy tasaisena. Kylvös pidetään kosteana koko itämisen ajan, mutta ei kastella liikaa.
• Kylvöksiä tuuletetaan päivittäin ja muovi/lasi otetaan pois, kun sirkkalehdet ovat kasvaneet.
• Taimet istutetaan (koulitaan) isompaan astiaan, kun sirkkalehtien lisäksi ensimmäiset kasvulehdet ovat kehittyneet, ja taimet koskettavat toisiaan. Jos siemenet on kylvetty ruukkuun, ja taimia on vain pari kolme, vahvin jätetään kasvamaan ja heikommat otetaan pois tai siirretään toiseen ruukkuun.
• Karaise taimet ennen istuttamista. Taimet totutetaan vähitellen ulkoilmaan, viemällä ne ulos ensin puoleksi tunniksi. Aikaa pidennetään vähitellen. Jos lämpötila on alle 15 astetta, taimet on hyvä suojata aluksi harsolla. Taimet sijoitetaan varjoisaan paikkaan tai suojataan suoralta auringonpaisteelta, sillä sisätiloista kirkkaaseen valoon siirretyt taimet saavat herkästi polttovioituksia. Taimien karaisun tavoitteena on, että istutuspäivänä taimet ovat jo tottuneet alkukesän viileään ilmaan ja voimakkaaseen valoon, eikä kasvu pysähdy ulos istutuksen jälkeen.
• Peittele ulos tai kasvihuoneeseen istutetut taimet hallaharsolla, jos hallat uhkaavat.

Printtaa tai tallenna tästä näppärä muistilista:

Kevätkylvö – näin onnistut

The post Kevätkylvö – näin onnistut appeared first on Sweet Food O´Mine.

The post Perunan viljely appeared first on Sweet Food O´Mine.