kasvikset kaikki - Sweet Food O´Mine

Väri-ilottelua Ruokarauhaa-blogissa

Sweet Food O´Mine — Thu, 18 Jan 2018 09:09:42 +0000

Tänään hurmaannutaan värikkäistä kasviksista ja ihanista dipeistä, Ruokarauhaa-blogissamme.
Tervetuloa lukemaan!

The post Väri-ilottelua Ruokarauhaa-blogissa appeared first on Sweet Food O´Mine.

Juuresmuusi

Sweet Food O´Mine — Mon, 18 Dec 2017 07:30:31 +0000

Tämä resepti keksittiin melkeinpä kuin vahingossa, kun kävin läpi vihanneslaatikkoa ja nakkasin aineksia uuniin. Ihana juuresmuusi saa makunsa juuresten paahtuessa uunissa. Maku pyöristetään täydelliseksi hunajalla, voilla ja sitruunalla.
Juuresmuusi sopii näin joulun alla mainiosti vaikkapa joulupöytään laatikoiden sijaan. Niitä kun löytyy monia, jotka eivät lämpene perinteisille laatikoille. Tiedän sen, koska meidän perheestä löytyy pari kappaletta jotka eivät niitä laatikoita suuhunsa laita. Itse rakastan varsinkin lanttulaatikkoa, mutta siitä taas kukaan muu ei perheessä välitä. Tätä juuresmuusia on tullut valmistettua sen sijaan ja se sitten jostain syystä maistuu koko perheelle.

Juuresmuusi on mainio vaihtoehto joulupöydän laatikoille.

Juuresmuusi

n. 6:lle

1 rkl öljyä
300 g porkkanoita
400 g nauriita
300 g kyssäkaalia
1/2 rkl juokevaa hunajaa
50 g voita
1 tl sitruunankuorta
n. 1 tl sormisuolaa

Vuoan voiteluun
Öljyä

1.Aseta uuni kuumenemaan 220 asteeseen.
2.Kuori ja pilko juurekset pienempiin paloihin. Voitele öljyllä sopivan suuruinen uunivuoka, minkä pohjalle kaikki juurekset mahtuvat. Valuta juuresten pinnalle hunaja.
3.Paahda juureksia uunin keskitasossa 50-60 minuuttia tai kunnes pehmeitä.
4.Lisää voi ja sitruunankuori juuresten joukkoon ja aja muusiksi tehosekoittimessa tai sauvasekoittimella. Mausta suolalla.

>Joululaatikoiden ystäville<

TallennaTallenna

The post Juuresmuusi appeared first on Sweet Food O´Mine.

Kasvisten käyttö

Sweet Food O´Mine — Mon, 29 Aug 2016 06:22:43 +0000

Alkusyksyn sato houkuttelee lisäämään kasvisten käyttöä. Tässä kolme suosikkiani.

Kesäkurpitsa

Kesäkurpitsaa voi syödä sellaisenaan ja käyttää niin kuin kurkkua. Sitä voi lisätä mehevöittämään raasteen muodossa niin mureketaikinoihin, että leipä- ja sämpylätaikoihin.
Kesäkurpitsaa voi myös grillata ohuina tai paksuina viipaleina.
Sitä voi lisätä kaikenlaisiin keittoihin, pata– ja vokkiruokiin. Valmistaa pihvejä, paistoksia, muusia,munakkaita, piirakoita, leivonnaisia, säilykkeitä , kastikkeita ja vaikka mitä. Kesäkurpitsa on monipuolinen herkku.

Kurpitsa

Kokonaisesta kurpitsasta valmistuu monta herkkua. Myös sen siemenet kannattaa hyödyntää ruoanlaitossa. Kurpitsa halkaistaan ja sitten siemenet ja pehmeä rihmasto koverretaan pois. Lopuksi malto koverretaan palloraudalla tai jäätelökauhalla talteen tai paksu kuori leikataan pois ja malto paloitellaan.

Säilykkeiden lisäksi kurpitsa sopii mainiosti sekä suolaisiin että makeisiin ruokiin. Kurpitsa sopii esimerkiksi keittoihin ja patoihin, leipiin ja piirakoihin sekä jälkiruokiin.

Kurpitsan siementen paahtaminen:
Koverra siemenet irti kurpitsasta ja irrota ne rihmoista. Huuhtele siivilässä ja kuivaa siemenet. Paahda kuivalla paistinpannulla tai uunipellille leivinpaperin päälle leviteltynä uunissa 200 asteessa noin 20 minuuttia, kunnes siemenet ovat kauttaaltaan kauniin kullankeltaisia.

Porkkana

Porkkana tuo lisämakua ruokiin. Se on mainio lisuke keittoihin ja patoihin. Sitä voi lisätä wokkiin ja syödä tietenkin sellaisenaan. Niin raasteena, paloina tai kokonaisena. Sitä voi dippailla erilaisiin dippeihin tai vaikka hummukseen.
Se mehevöittää ja tuo väriä niin leipä- ja sämpylätaikinoihin, että kakku- ja leivostaikinoihin.
Se on mainio lämpimien ruokien lisukkeena ja muhennosten valmistuksessa. Porkkana on mainio myös erilaisissa salaateissa.

Porkkanaraastetta voi pakastaa sellaisenaan, porkkanaviipaleet, kuutiot ja suikaleet vaatii noin 3-5 minuutin esikiehautuksen ennen pakastamista.

The post Kasvisten käyttö appeared first on Sweet Food O´Mine.

Kasvimaan suunnittelua

Sweet Food O´Mine — Fri, 19 Feb 2016 05:31:37 +0000

Kesä lähestyy kovaa vauhtia ja katseen saa jo suunnata seuraavan kesän istutuksiin.
Te blogiani pitkään lukeneet tiedättekin jo varmaan mitä kasvimaaltani löytyy ainakin ~~tänäkin kesänä~~.

Kyllä, arvasit oikein!
Erilaisia kesäkurpitsoja.
Niistä en tällä kertaa sano sen enempää kuin, että ne ovat vaan niin hyviä ja monikäyttöisiä.
Kurkistapa vaikka näihin resepteihin ja totea itse.

Muitakin kasvimaan herkkuja tuli tälläkin kertaa tilattua.www.exoticgarden.com `sta.
Kiinansipuli, sipulit, sokeriherne, porkkanat, retiisit, tilli, persilja, jättilaukka, salaatit ja tosiaan erilaiset kesäkurpitsat päätyvät tänäkin vuonna maahan.

Lipstikka ja ruohosipuli on monivuotisia ystäviä ja jaksavat nousta joka kevät uudelleen ja uudelleen.

Uusia tulokkaita tälle vuodelle on vahapavut, kurttukaali ja lehtikaalit.

Kukkapuolelta penkkiin päätyy syötäväksi ja koristukseksi tuttuun tapaan erilaiset kehäkukat. Uusin lajike on Indian Prince, joka oli ihastuttava.
Lisäksi erilaiset auringonkukat, köynnöskrassi ja samettikukat saavat sulostuttaa silmiä tänä kesänä.
Löysin myös uuden kauniin tuttavuuden, kun bongasin Exotic Gardenin sivuilta kauniin värisiä siankärsämöitä. Nuo lilan, ruusunpunaisen ja persikan sävyissä kukkivat kaunokaiset ovat varmasti ilo silmälle.

Samalla tuli tilattua myös siemenperunat. Onko mitään parempaa kuin hakea perunat omasta maasta, juuri ennen ruoanlaittoa!

Tänä vuonna laitan kasvamaan myös vesimelonia ( Sugar Baby ), joka muutama vuosi sitten antoi täällä meidänkin leveysasteilla sadon.
Toiveet onkin korkealla, että tänä vuonna maistellaan taas vesimelonia omasta penkistä.

Pian päästään siis esikasvatuspuuhiin ja ennen kuin me huomataankaan, on jo kesäkin pian täällä!

PSST! Meren Maku kirjasta löydät monta kasvimaan sadosta valmistettua herkkua!

TallennaTallenna

The post Kasvimaan suunnittelua appeared first on Sweet Food O´Mine.