Ajattelin nostaa esille tämän mainion reseptin, jo neljän vuoden takaa. Näin ystävänpäivän lähestyessä, kannattaa napata talteen tällaiset herkkuohjeet, jotka valmistuvat nopeasti. Ja ennen kaikkea, onnistuvat varmasti jokaiselta.

Print

Banoffee juustokakku

Syntisen herkullinen banoffee juustokakku valmistuu nopeasti ja helposti.

Servings 8

Ingredients

• 75 g digestive keksejä
• 35 g sulatettua voita
• 2 banaania viipaloituna
• 200 g maustamatonta tuorejuustoa
• 2 rkl tomusokeria
• n. 200 g dulce de lecheä

Koristeluun

• 50-70 g sulatettua tummaa suklaata

Paistamiseen

• voita

Instructions

• Murskaa keksit hienoksi ja yhdistä sulatettuun voihin. Painele ( leivinpaperilla vuorattuun,helpottaa vuoasta poistamisthalkaisijaltaan n.17 cm irtopohjavuokaan. Laita jääkaappiin odottamaan täytettä.
• Viipaloi kuoritut banaanit. Kuumenna paistinpannulla voi ja lisää banaanit. Paista kauniin kullanruskeiksi. Anna jäähtyä.
• Vatkaa sähkövatkaimella tomusokeri, tuorejuusto ja dulce de leche tasaiseksi seokseksi.
• Ota pohja jääkaapista ja lado pohjalle banaanit, säästä muutama koristeluun. Levitä pinnalle varoen dulce de leche-seos. Laita koko komeus joko jääkaappiin vähintään 1/2 h, voit valmistaa hyvin tämän jo päivää ennen tarjoilua.
• Irrota varovasti vuoasta (käytä apuna veistä jota kuljetat vuoan reunoja pitkija koristele jäljelle jääneillä banaaneilla. Sulata suklaa ja pursota pinnalle.

TallennaTallenna

The post Banoffee juustokakku appeared first on Sweet Food O´Mine.

Osallistun tällä reseptillä ruoka.fi järjestämään Dansukkerin vuoden makein herkku-reseptikisaan.

Jouluiset karamellipopcornit

150 g popcornin jyviä
1/2 dl öljyä
1/2 tl suolaa

Karamellikuorrute:
3 dl muscovadosokeria

1/2 tl kanelia
1 1/2 dl vettä
1 reilu rkl voita

1.Lisää öljy ja suola suureen kattilaan. Kaada joukkoon popcornin jyvät. Sulje kansi ja paahda popcornit pakkauksen ohjeiden mukaisesti. Kaada valmiit popcornit suureen astiaan.

Karamellikuorrutteen valmistus:

1.Lisää kattilaan muscovadosokeri, kanlei ja vesi. Sekoita. Anna seoksen kiehua miedolla lämmöllä n. 4-5 minuuttia, kunnes se sakenee. Sekoita kiehumisen aikana muutaman kerran.
2.Lisää voi ja sekoita voimakkaasti, kunnes voi on liuennut joukkoon. Kaada karamelliseos popcornien päälle ja sekoita se tasaisesti popcornien joukkoon.
3.Kaada popcornit leivinpaperoidulle suurelle pellille ja anna niiden seistä pellillä kunnes kuorrute on kuivunut.
4.Painele popcorneja varovasti irti toisistaan ja tarjoile.

Näillä makeilla herkuilla voit lisäksi koristella kakut, laittaa niitä brownie taikinaan, joulun rockyroad makeisiin ja moneen muuhun.

Karamellikuorrutteen muscovadosokeri antaa popcorneille hieman lakritsaista makua.

The post Jouluiset karamellipopcornit appeared first on Sweet Food O´Mine.

Apple Cheesecake by Roy Fares

n.12 palaa

Pohja:

110 g huoneenlämpöistä voita

½ dl sokeria

2 ½ dl vehnäjauhoja

Muroseos:

½ dl sokeria

1 ½ dl vehnäjauhoja

½ dl kaurahiutaleita

60 g huoneenlämpöistä voita

1 tl kardemummaa

Cheesecakepohja:

1 rkl sokeria

1 ½ tl kanelia

hyppysellinen muskottia

2 isoa omenaa

600 g tuorejuustoa

2 dl sokeria

2 rkl vehnäjauhoja

½ dl vispikermaa

3 munaa

Kolakastike:

n.400 g karamellisoitua maitoa (dulce de leche)

Piirakkapohja:

1.Laita uuni 180 asteeseen. Sekoita kaikki aineet yhteen kulhossa tai monitoimikoneessa. Työstä murumaiseksi taikinaksi.

2.Taputtele taikina tasaisesti irtopohjavuon pohjalle, joka on n. 22 cm halkaisijaltaan. Painele pohjaa lusikan pohjalla.

3.Paista uunin keskitasolla n. 12 min. Anna jäähtyä.

Muruseos:

1.Sekoita kaikki ainekset yhteen kulhossa ja nypi murumaiseksi.

Cheesecaketäyte:

1.Laita uuni kuumenemaan 160 asteeseen.

2.Sekoita 1 rkl sokeria, kanelia ja muskotti yhteen. Kuori ja poista siemenet omenasta ja viipaloi paloiksi. Laita viipaleet sokeri-mausteseokseen ja sekoita huolella.

3.Vatkaa tuorejuusto, 2 dl sokeria, vaniljasokeri ja jauhot kuohkeaksi. Vatkaa joukkoon kerma. Kääntele mukaan yksi muna kerrallaan nuolijaa apuna käyttäen.

4.Voitele vuoan reunat kevyesti voilla ja kaada täyte vuokaan.

5. Jaa omenat täytteen päälle ja  ripottele pinnalle muruseos.

6.Paista uunin keskitasolla n. 45 min tai kunnes pinta saa hiukan väriä. Sulje uuni ja aukaise hiukan uunin luukkua ja anna olla jälkilämmössä vielä n. 20 min. Tämän jälkeen ota ulos ja anna jäähtyä kokonaan.

7.Anna juustokakun olla jääkaapissa ainakin 6 tuntia, mielellään yön yli.

8.Ota ohut veitsi ja kasta se kuumaan veteen ja tällä käy läpi vuoan reunat, näin juustokakku irtoaa helpommin.

Tarjoa dulce de lechen (keitetyn karamellisoidun maidon) kanssa.

Kuvat eivät tee oikeutta tälle ihanuudelle!

The post Apple Cheesecake appeared first on Sweet Food O´Mine.