kana-kaikki kananpojasta kaikki - Sweet Food O´Mine https://www.sweetfoodomine.com/avainsanat/kana-kaikki-kananpojasta/ Reseptit ruoanlaitosta leivontaan Thu, 14 Apr 2022 07:40:23 +0000 fi hourly 1 Kana- kaikki kananpojasta https://www.sweetfoodomine.com/ajankohtaista/kana-kaikki-kananpojasta/ https://www.sweetfoodomine.com/ajankohtaista/kana-kaikki-kananpojasta/#respond Fri, 29 Sep 2017 06:30:13 +0000 http://www.sweetfoodomine.com/?p=12481 Kirja jota en tiennyt tarvitsevani, on nyt kaupoissa. Kana- kaikki kananpojasta on hyvä opus niille joiden ruokapöydässä syödään useasti kanaa. Meilläkin, kun tulee usein tenkkapoo, mitä siitä kanasta valmistaisi tällä kertaa. Ne perusreseptit alkavat jo välillä kyllästyttää vaikka niitä varioisi miten. Olinkin iloisen yllättynyt, kun selasin kirjan, miten monta sivua tuli merkittyä kokeiltavien ruokien listalle. Kirjan ...

The post Kana- kaikki kananpojasta appeared first on Sweet Food O´Mine.

]]> Kirja jota en tiennyt tarvitsevani, on nyt kaupoissa. Kana- kaikki kananpojasta on hyvä opus niille joiden ruokapöydässä syödään useasti kanaa. Meilläkin, kun tulee usein tenkkapoo, mitä siitä kanasta valmistaisi tällä kertaa. Ne perusreseptit alkavat jo välillä kyllästyttää vaikka niitä varioisi miten.
Olinkin iloisen yllättynyt, kun selasin kirjan, miten monta sivua tuli merkittyä kokeiltavien ruokien listalle. Kirjan kauniit ja houkuttelevat kuvat saivat suun kostumaan ja nälän nousemaan jo selaillessa.
Vaikka kirja piti sisällään huikean määrän mielenkiintoisia, uusia ja jo perinteisiä reseptejä kanasta, niin arvaatteko mihin reseptiin päädyin?
Kanaviillokkiinhan minä sitten haksahdin. Kun luin reseptin läpi, ei se ollut yhtään oman kanaviillokkireseptini kuuloinen, joten sitä siis ensimmäisenä. Ja täytyy sanoa, että minun reseptilläni valmistettu kanaviillokki on aina ollut lasten(kin) mieleen. Olinkin siis varautunut, että pettymyshän siinä voisi tulla, kun koululaiset pääsivät ruokapöytään.

– Mitä tässä on, onko tässä sitruunaa, kuuluikin heti ensimmäisenä. Mitä tämä on?
-Kanaviillokkiahan se, vastasin, mutta Kana-kirjan reseptillä.
-Hyvää, kuului vastaus ja kaikki ruoka hävisi parempiin suihin.

Joten voimme todeta Kana-kirjan kanaviillokkireseptin hyväksi ja suositella muitakin kokeilemaan sitä. Reseptin löydät tästä.

 

Kana- kaikki kananpojasta
kirjan kuvaus

Yksi lintu, monta tajunnanräjäyttävän herkullista
ruokaa.

Kanaa syödään kaikilla mantereilla, sen makumaailma
on loputon. ”Kana – kaikki kananpojasta” kattaa
pöydän täyteen kanaruokia Tokiosta Teksasiin,
Suomesta Souliin. Herkuttelun ohella tutustutaan
maailman parhaisiin kanaravintoloihin, broilerin kiehtovaan
historiaan ja tavataan alan ammattilaisia, jotka
huolehtivat siitä, että kanaa löytyy kauppojen hyllyiltä.

Kustantaja: Readme.fi
Kirjailijat: Mikko Takala, Mika Remes, Sami Rekola

Kirja saatu arvostelukappaleena

TallennaTallenna

TallennaTallenna

The post Kana- kaikki kananpojasta appeared first on Sweet Food O´Mine.

]]> https://www.sweetfoodomine.com/ajankohtaista/kana-kaikki-kananpojasta/feed/ 0 Kanaviillokki https://www.sweetfoodomine.com/reseptit/kanaviillokki/ https://www.sweetfoodomine.com/reseptit/kanaviillokki/#respond Fri, 29 Sep 2017 06:30:04 +0000 http://www.sweetfoodomine.com/?p=12485 Kirjoitin tänään ajankohtaista osioon uudesta Kana-kaikki kananpojasta kirjasta. Kirjasta joka oli iloinen yllätys ja täynnä herkullisia kanareseptejä. Ensimmäiseksi reseptiksi kirjasta valikoitui ikisuosittu vai vihattu kanaviillokki. Kanaviillokki oli jo ala-asteella oma lempiruokani ja meidän ”keittiöntäti” valmistikin aivan parasta kanaviillokkia. Terveiset vaan Lissulle. Kanaviillokkipäivä oli varmasti monen muunkin koulukaverin mielestä, paras kouluruokapäivä.   Kana- kaikki kananpojasta kirjan ...

The post Kanaviillokki appeared first on Sweet Food O´Mine.

]]> Kirjoitin tänään ajankohtaista osioon uudesta Kana-kaikki kananpojasta kirjasta. Kirjasta joka oli iloinen yllätys ja täynnä herkullisia kanareseptejä. Ensimmäiseksi reseptiksi kirjasta valikoitui ikisuosittu vai vihattu kanaviillokki. Kanaviillokki oli jo ala-asteella oma lempiruokani ja meidän ”keittiöntäti” valmistikin aivan parasta kanaviillokkia. Terveiset vaan Lissulle. Kanaviillokkipäivä oli varmasti monen muunkin koulukaverin mielestä, paras kouluruokapäivä.

 

Kana- kaikki kananpojasta kirjan ohjein valmistettu kanaviillokki oli melkeinpä eksoottisen uusi makuelämys. Ei ollenkaan samanlainen mitä olen tottunut perinteisesti tekemään, mutta ei yhtään huonompaa. Erinomaista suorastaan. Suomalainen kouluruokaklassikko, jota vihataan ja rakastetaan tasaväkisen tulisesti.

Kanaviillokki

8 kananpojan luutonta ja nahatonta reisipalaa
6 dl vettä
1 kanaliemikuutio
2 rkl rypsiöljyä
1 rkl currya
2 tl sokeria
1/2 dl sitruunan mehua
2 rkl maissitärkkelystä
2 dl creme fraichea

1.Lämmitä vesi kiehuvaksi ja lisää liemikuutio. Keitä liha kanaliemessä kypsäksi lempeällä lämmöllä. Säästä liemi. Revi kypsä liha paloiksi.
2.Kuumenna paistinpanulla öljy. Lisää paistileikkeet ja paistele hetken aikaa. Lisää keitinliemi, curry ja sokeri. Anna kuplia viisi minuuttia.
3.Sekoita joukkoon ensin sitruunanmehu.Suurusta maissitärkkelyksellä ja lisää lopuksi creme fraiche. Tarkista maku ja lisää suolaa tarvittaessa. Älä keitä enää. Komista lehtipersiljalla, rakuunalla tai oreganolla. Tarjoa uusien perunoiden kanssa.

Huom! Käytin reseptissä noin 500 g kanafileitä, toimi oikein mainiosti.

Vinkki!
Jos jostain syystä käytät nahallisia reisipaloja, ota raaka nahka talteen ja paista 180- asteisessa uunissa 20 minuuttia. Saat rapeasta nahasta mahtavan lisukkeen.

TallennaTallenna

The post Kanaviillokki appeared first on Sweet Food O´Mine.

]]> https://www.sweetfoodomine.com/reseptit/kanaviillokki/feed/ 0