Kodin suureen keittokirjaan on valittu yli 400 Hellapoliisin parasta
reseptiä arkeen ja juhlaan.

Tarjolla on runsas määrä reseptejä kalaruokiin, liharuokiin, broileriruokiin
ja iltapaloihin, juhlien pikkusuolaisiin, makeita herkkuleivonnaisia
unohtamatta. Kirjaan on myös valikoitu monipuolisia jälkiruokareseptejä.

Kyseessä on todella tuhti ja kattava valikoima erilaisia reseptejä. Monta
uutta reseptiä tulikin selailtua ja merkattua heti ylös. Yksi resepti jäi
heti mieleen, currynmakuinen tonnikalavuoka. Minulla on heikko kohta
keittiössä ja se on tonnikala. Se nyt vaan on niin kätevä ruoka pitää
varastossa ja lapset pitävät siitä. Joten ajattelin yllättää perheeni
uudella tonnikalaruoalla.

Resepti kuuluu seuraavasti:

Currynmakuinen tonnikalavuoka

6-8 annosta

1 rkl oliiviöljyä tai sitruunalla maustettua oliiviöljyä

1 tl currya tai mangocurrya jauheena

500 g perunaviipaleita tai perunasipulisekoitusta

2-3 kesäsipulia varsineen tai 1 iso sipuli silppuna

3 valkosipulinkynttä hienonnettuna

400 g tomaatti-kasvissekoitusta (pakaste)

2 ½ dl kolmen juuston kermaa

2 dl kuohu- tai ruokakermaa

150 g juustoraastetta

2 prk tonnikalapaloja currykastikkeessa

limepippuria tai sitruunapippuria myllystä

Kuumenna öljy isolla pannulla tai kattilassa. Lisää joukkoon curry
käännellen. Lisää hetken päästä perunaviipaleet, silputtu sipuli ja
hienonnetut valkosipulinkynnet. Kääntele hetki ja lisää
tomaatti-kasvis-sekoitus, kermat ja juustoraaste. Kääntele lopuksi joukkoon
tonnikalanpalat currykastikkeessa ja mausta lime- tai sitruunapippurilla.
Kaada seos uunivuokaan ja kypsennä 200 asteessa noin 40 minuuttia tai kunnes
perunat ovat kypsiä ja pinta saanut kauniin värin.

Muutin reseptiä ainoastaan tomaatti-kasvissekoituksen osalta ja lisäsin sen
sijaan 2 suurta tomaattia, kuutioituna.

Hellapoliisi kirjoittaakin reseptin alussa näin: Edullisesta tonnikalasta
voit valmistaa maistuvan mehevän laatikkoruoan, johon voit kätkeä erilaisia
kasviksia oman maun mukaan.

Voin lämpimästi suositella kirjaa kaikille kokkailusta ja leipomisesta
pitäville. Tällä kirjalla pääset ja pärjäät  pitkälle,sillä ihan heti ei
reseptit lopu kesken. Kirjassa on myöt omat osionsa Hilloille ja
säilykkeille sekä juomille. Seuraavana vuorossa onkin kirjan, Kuohkea
porkkanasmoothien reseptin testaus.

Kodin suuren keittokirjan takana on taitava suomalainen kokki Kati Jaakonen.

Hellapoliisi

Parhaat Reseptit

readme.fi

Lisää reseptejä löydät täältä:
www.hellapoliisi.fi

Kirja saatu arvostelukappaleena

The post Currynmakuinen tonnikalavuoka appeared first on Sweet Food O´Mine.

Täytetyt Perunaveneet eli Potato Skins

n.8 keskikokoista perunaa keitettynä kuorineen

1 sipuli

1 pkt pekonia

n.75 g juustoa (valitsemaasi) raastena

suolaa

pippuria

muutama tippa Tabasco kastiketta

1.Eli aloita keittämällä perunat ja anna niiden jäähtyä hetki.

2.Puolita perunat ja kaavi sisus kulhoon.Riko perunoiden rakennetta haarukalla.

3.Hienonna sipuli ja pekoni

4.Kuullota sipuli ja ruskista pekoni

5.Anna niiden hetki jäähtyä ja lisää perunoiden joukkoon

6.Raasta juusto ja lisää joukkoon

7.Mausta maun mukaan suolalla ja pippurilla ja tabascolla

8.Sekoita kaikki ainekset hyvin ja täytä nyt perunan puolikkaat

9.Paista/ota perunoille väriä 225 asteisessa uunissa n.12-15 min

10.Tarjoile creme fraichen tai turkkilaisen jogurtin kanssa (tai kokeile esim.sinihomejuustodipin kera)

The post Potato Skins (perunaveneet) appeared first on Sweet Food O´Mine.

Tacogratiini

Ohjeesta riittää noin 4 henkilölle

n.800g -1 kg jauhelihaa

1 Tacomauste pss

1 creme fraiche

1 pss juustoraastetta (n.150 g)

1 prk Taco sauce (230g) hot/mild (oman maun mukaan)

maissilastuja tai taco shells kuoria

1.Ruskista jauheliha ja lisää taco mauste pussi,pussin ohjeen mukaan.

2.Ota sopiva laakea uuni vuoka ja levitä creme fraiche pohjalle.

3.Ripottele puolet juustosta  creme fraichen päälle.

4.Kaada tasaisesti jauhelihat nyt kaiken päälle.

5.Oman maun mukaan valitset miten voimakasta taco kastiketta käytät ja lusikoit sen jauhelihan päälle.

6.Ripottele pinnalle loput juustoraasteesta .

7.Asettele maissilastuja tai taco shells kuoria (jotka olet murtanut muutamaan osaan) koko komeuden päälle.

8.Paista uunin keskitasolla 200 asteessa n.15-20 minuuttia,kunnes juusto on sulanut ja saanut kauniin värin.

9.Tarjoa raikkaan salaatin ja lisänä maissilastuja tai taco shells kuoria.

The post Tacogratiini appeared first on Sweet Food O´Mine.