Kahvikakku

Sweet Food O´Mine — Tue, 09 Dec 2014 08:24:00 +0000

Tähän aikaan vuodesta hääritään keittiössä varmasti normaalia enemmän. Jo pikku tyttönä olin mummun keittiöapulaisena. Varsinkin aina joulun alla. Silloin mummu paistoi valmiiksi ässät, kermatortut, rusinakakkua ja tämän kahvikakun. Kaihoten katselin kun pakastearkku nielaisi ihanuudet sisäänsä pariksi viikoksi. Itse en yleensä leivo hirveästi mitään pakkaseen vartomaan, ainakaan jos on aikaa. Taatelikakun tosin leivoin jo pari päivää sitten. Se vain paranee seistessään parisen viikkoa.

Kahvikakku on upea kuivakakku joka maistuu kahvipöydässä tai vaikkapa maito-tai mehulasillisen seurana vaikka välipalana.

Kahvikakku

2 munaa

1 ½ dl sokeria

1½ dl siirappia

1 ½ tl neilikkaa

1 ½ tl kanelia

150 g voita

1 ½ dl kahvijuomaa

2 tl leivinjauhetta

4½ dl vehnäjauhoja

1. Mittaa aineet, valmista voimakasta kahvijuomaa ja sulata rasva.

2. Vaahdota munat ja sokeri. Lisää vaahtoon siirappi ja sulatettu rasva.

3. Lisää kahvi ja jauho-leivinjauho-mausteseos vuorotellen taikinaan.

4. Kypsennä kakku 175 asteessa, 60-70 min

The post Kahvikakku appeared first on Sweet Food O´Mine.

joululeivonnaiset kaikki - Sweet Food O´Mine

Kahvikakku

Kahvikakku