Tällä hetkellä en jaksa edes miettiä jouluun liittyviä velvoitteita. Joulukinkkua odotellaan vielä, emmekä ole varmoja liikeneekö meille  (luomu) sellaista. Listalla oli näes odottamassa aika monta muutakin. Porkkanalaatikot tosin valmistin viikonloppuna pakkaseen odottamaan, mutta muuten ainakin syömisten osalta ei ole tietoakaan mitä meillä jouluna syödään.

Taloprojekti pitää meitä vielä hyppysissään ja edelleenkin ovat työmiehet tuttu näky täällä joka päivä. Lauantaina pääsimme kuitenkin vihdoin nukkumaan uuteen makuuhuoneeseen ja se vasta oli autuutta. Ainakin tämän pitkän rupeaman jälkeen, kun me kaikki jaoimme talon ainoan vapaan huoneen yhdessä.

Kirjaprojekti näkee pian loppunsa ja en kyllä voisi olla iloisempi päästää sitä pian harteiltani. Naputtelen täällä edelleen puhtaaksi reseptejä sitä varten ja kello tikittää kovempaa ja kovempaa lähestyvää deadlinea. Kaikki liikenevä aika menee nyt kirjaan ja viimeistelyyn. Joten kaiken tämän takia en ole kerennyt kirjoittaa teillekään kovin paljoa viime aikoina.  Sen verran suuret projektit ovat olleet kyseessä tässä vuoden aikana, että ilolla otan uuden vuoden vastaan ja katson mitä se tuo tullessaan.

Olenkos kertonut teille vielä siitä, että olen mukana myös toisessa kirjaprojektissa joka julkaistaan samoihin aikoihin oman kirjani kanssa. KURKKAA TÄSTÄ  mistä kirjasta on kyse. Aika ylpeänä ja iloisena katselen kannen kuvia, jotka ovat meikälaisen käsialaa.

Mutta, ette te jää ilman reseptiä tälläkään kertaa sillä löysin tämän julkaisemattoman lakritsakola ohjeen, kun kävin läpi joulumakeisten reseptejäni.

Lakritsakola

1 ½ dl siirappia

1 ½ dl sokeria

6 rkl voita

5 rkl kaakaota

3 rkl lakritsapulveria

1.Voitele leivinpaperi voilla ja aseta sopivaan vuokaan.

2. Kaada kaikki ainekset paksupohjaiseen kattilaan ja anna kiehua 5 min.

3. Kaada kola voideltuun vuokaan ja anna jäähtyä noin puoli tuntia.

4. Kun kola on jäähtynyt, viipaloi sopiviksi paloiksi

The post Lakritsakola appeared first on Sweet Food O´Mine.

Karamellit

75 g voita

350g fariinisokeria

1 prk kondensoitua maitoa

1 dl tummaa siirappia

hyppysellinen suolaa

1 tl vanilja extractia

1.Keitä,voita,sokeria,kondensoitua maitoa, siirappia ja suolaa paksupohjaisessa kattilassa keskilämmöllä (koko ajan sekoittaen), kunnes seos saavuttaa 112 asteen lämpötilan. Keitä pari minuuttia tällä lämmöllä.

2.Lisää vanilja extract.

3.Kaada voideltuun vuokaan ja anna jäähtyä. Leikkaa paloiksi ja kääri papereihin tai aseta tarjolle sellaisenaan.

The post Karamellit appeared first on Sweet Food O´Mine.