jättikatkaravut kaikki - Sweet Food O´Mine https://www.sweetfoodomine.com/avainsanat/jattikatkaravut/ Reseptit ruoanlaitosta leivontaan Sat, 25 Feb 2023 12:26:11 +0000 fi hourly 1 Jambalaya https://www.sweetfoodomine.com/reseptit/jambalaya/ https://www.sweetfoodomine.com/reseptit/jambalaya/#respond Mon, 13 Mar 2023 07:30:12 +0000 https://www.sweetfoodomine.com/?p=18528 Jambalaya on louisianalaisen keittiön tulisempi vastine espanjalaiselle paellalle. Tässä versiossa makua tuovat niin chorizo, kana kuin katkaravut. Voit säätää ruoan mausteisuutta lisäämällä tai vähentämällä cayennepippurin määrää. Upean monivivahteinen, Jambalaya maistuu niin arkena kuin juhlana.  

The post Jambalaya appeared first on Sweet Food O´Mine.

]]> Jambalaya on louisianalaisen keittiön tulisempi vastine espanjalaiselle paellalle. Tässä versiossa makua tuovat niin chorizo, kana kuin katkaravut. Voit säätää ruoan mausteisuutta lisäämällä tai vähentämällä cayennepippurin määrää.

Upean monivivahteinen, Jambalaya maistuu niin arkena kuin juhlana.

 

Print

Jambalaya

Servings 6 annosta

Ingredients

  • 1 kpl sipulia
  • 1 kpl valkosipulinkynsi
  • 230 g chorizoa
  • 400 g kanan fileesuikaleita
  • 300 g jättikatkaravunpyrstöjä
  • 4 dl risottoriisiä
  • 300 g kirsikkatomaatteja
  • 1 rkl tomaattipyreetä
  • 7 dl kanalientä
  • 2 rkl tuoretta timjamia
  • 1 tl cayennepippuria tai maun mukaan
  • 2 tl savupaprikajauhetta
  • 1 kpl sitruunan mehu ja raastettu kuori
  • suolaa
  • mustapippuria

Paistoon

öljyä

Instructions

  • Silppua sipuli ja valkosipuli.
  • Viipaloi chorizot viipaleiksi.
  • Paista kanasuikaleet ja chorizoviipaleet öljyssä kauniin värisiksi noin viiden minuutin ajan.
  • Lisää pannulle sipuli, valkosipuli ja tomaattipyree. Mausta seos cayennella ja savupaprikalla.
  • Lisää mukaan risottoriisi ja kuullota, kunnes riisi alkaa näyttämään hieman läpikuultavalle.
  • Lisää pannulle kirsikkatomaatit, silputtu timjami ja kanaliemi.
  • Anna jambalayan kiehua hiljalleen kypsäksi, noin 15 minuuttia, aina välillä sekoitellen, kunnes riisi alkaa olemaan kypsää.
  • Lisää mukaan katkaravunpyrstöt ja kypsennä muutaman minuutin ajan.
  • Mausta jambalaya maun mukaan suolalla ja rouhitulla mustapippurilla. Sekä lisää vielä sitruunan mehu ja kuoriraaste.

The post Jambalaya appeared first on Sweet Food O´Mine.

]]> https://www.sweetfoodomine.com/reseptit/jambalaya/feed/ 0