Eiväthän juhlat kuitenkaan ole juhlat, ilman jotain makeaa. Joten jälkiruoaksi oli tarjolla suuret banana split annokset.  Seuraavana onkin vuorossa toiset juhlat sukulaisille ja luokkakavereille. Siitä lisää myöhemmin.

Nachokakku

n. 6:lle

1 ½  ( a 200 g) pss nacho chipsejä

n. 1 prk chunky salsakastiketta

1 prk cheddar cheese dip

400 g jauhelihaa

1 rkl voita

Burrito spice mix pussi

n. ½  dl jalapenoja

2 tomaattia, kuutioituna

(creme fraiche)

1. Laita uuni kuumenemaan 220 asteeseen.

2. Kuumenna voi pannulla ja lisää jauheliha. Paista kypsäksi. Lisää burrito spice mix pussillinen ja sekoita.

3. Ota sopiva uuninkestävä tarjoilulautanen. Aloita laitammalla pohjalle kerros nachoja. Päälle jauhelihaa, salsakastiketta ja cheddar dippiä. Toista kierros pari-kolme kertaa.

4. Nosta uuniin ja paista n. 5-7 minuuttia, kunnes nachot ja cheddar dippi on lämmennyt.

5. Kuutioi tomaatit. Nosta kakku uunista ja ripottele pinnalle tomaatit ja jalapenot.

Voit halutessasi vielä nostella pieniä lusikallisia creme fraichea kakun päälle.

The post Nachokakku appeared first on Sweet Food O´Mine.

Huevos Rancheros

2:lle

3 tomaattia

1 nippusipuli

4-6 jalapeno valmiiksi siivutettua

½ tl chilipulveria

½ tl valkosipulijauhetta

½ tl paprikajauhetta

suolaa maustamiseen

öljyä paistoon

4 munaa

4 paahtoleipää tai 2 tortillaa

1.Silppua sipuli ja jalapenot ja kuutioi tomaatti.

2.Kuumenna öljy paistinpannussa ja paista tomaatteja, jalapenoja ja sipulia, kunnes kaikki pehmenevät.Lisää mausteet ja sekoita (tomaatti saa mennä vähän mössöksi)

3.Laita paistos odottamaan.

4.Paahda leivät tai lämmitä tortillat.

5.Samalla paista munat, oman makumieltymyksen mukaisesti. Me jätimme munat melko löysiksi. Mausta suolalla.

6.Kokoa nyt koko komeus. Aseta lautaselle joko tortilla tai paahtoleivät. Lisää päälle tomaattipaistosta ja sen päälle munat.

Nyt nauttimaan!

The post Huevos Rancheros appeared first on Sweet Food O´Mine.