isoäidin parhaat reseptit kaikki - Sweet Food O´Mine

Kuutamoserenadi – suklaakakku

Sweet Food O´Mine — Mon, 09 Jun 2025 16:24:26 +0000

Kuutamoserenadi-suklaakakku on kuin kohtaus vanhasta Suomi-elokuvasta – sellaisesta, jossa neito juoksee koivun taakse piiloon ja sulho seuraa perässä, sydän rinnassa pamppaillen. Tummat hiukset hulmuavat, kuu kurkistaa oksien lomasta, ja jokin sanoittamaton värähtää ilmassa. Tämän kakun maku on juuri sellainen – vähän salaperäinen, vähän viettelevä, ja täysin vastustamaton.

Tässä reseptissä yhdistyy tumma suklaa, lempeä appelsiini ja konjakin hienovarainen lämpö. Se ei ole vain kakku – se on kuiskattu serenadi, pieni rakkaudentunnustus kahvipöydässä. Tämä romanttinen herkku löytyy Isoäidin parhaat reseptit -kirjasta, joka kokoaa yhteen suomalaisen keittiön parhaat muistot. Kirja ei tarjoa pelkkiä ohjeita – se tarjoaa tunnelmia, tarinoita ja tuoksuja, jotka vievät menneisiin iltoihin ja rakkauden hetkiin.

Kakku, joka kertoo tarinan

Kuutamoserenadi ei ole äänekäs kakku. Se ei hypi silmille tai koreile. Se odottaa hiljaa, kuin vanhan ajan neiti tanssilattian laidalla – ja kun siihen lopulta tarttuu, ei enää muista mitään muuta.

Isoäidin parhaat reseptit -kirja sisältää tämän lisäksi lukemattomia muita rakastettuja ohjeita:

Suomalaisen keittiön aarteita: arkiruokia ja juhlapöydän kruunuja
Kauniita kuvia jokaisesta reseptistä – kuin valokuvia vanhasta albumista
Ymmärrettävät ja selkeät ohjeet, jotka tuovat mummon keittotaidon avuksesi

Kuutamoserenadi – kun suklaakakku saa sydämen värähtämään

Tämä kakku hurmaa kerros kerrokselta: suklaisen pehmeä pohja, appelsiinimarmeladin heleys ja konjakilla kostutettu vivahde tekevät siitä täydellisen jälkiruoan romanttiseen iltaan tai iltapäiväkahveille, joissa on ripaus haaveilua. Ja entä se valkosuklaakuorrutus? Se on kuin lempeä katse – pysyy mielessä pitkään.

Kuutamoserenadin tausta ei voisi olla kauniimpi. Yö on hiljainen ja ilma täynnä odotusta. Tässä maisemassa syntyy tarinoita – ja joskus myös reseptejä.

Kuutamoserenadi – suklaakakku, jossa maistuu rakkaus ja vanhan ajan hurma

On ilta, ja kuu nousee hiljalleen pellonreunan ylle. Koivujen takana naurahdetaan hiljaa, ja suklaakakku odottaa tarjoiluvadilla kynttilänvalossa. Kuutamoserenadi on resepti, joka ei kysy aikaa tai paikkaa – se yksinkertaisesti syntyy, kun kaipaat jotain vähän enemmän. Tummasuklaata, appelsiinimarmeladia ja konjakin lempeä vivahde – yhdistelmä, joka vie ajatukset menneisiin kesäiltoihin ja nuoruuden sydämenlyönteihin. Tämä rakastettu klassikko on yksi helmistä teoksessa Isoäidin parhaat reseptit – kirjassa, jossa makujen mukana kulkevat myös muistot.

Kuutamoserenadi

Servings 8 annosta

Ingredients

150 g tummaa suklaata
150 g voita
3 keltuaista
1 dl mantelijauhoja
2 1/2 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
3 valkuaista

Vuokaan

voita
korppujauhoja

Kostutukseen

konjakkia

Täyte

2 dl appelsiinimarmeladia

Kuorrutus

150 g valkosuklaata
50 g tummaa suklaata

Instructions

Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen.
Sulata suklaa vesihauteessa.
Vaahdota voi ja fariinisokeri.
Lisää voi-sokerivaahtoon keltuaiset yksitellen voimakkaasti vatkaten.
Yhdistä kuivat aineet. Lisää kuivat aineet ja sulatettu suklaa taikinaan ja sekoita tasaiseksi.
Vaahdota valkuiset kovaksi vaahdoksi. Kääntele valkuaisvaahto varovasti taikinan joukkoon.
Kaada taikina noin 20 cm halkaisijaltaan olevaan voideltuun ja korppujauhotettuun kakkuvuokaan. Tasoita pinta.
Paista kakkua uunin keskitasossa noin 40-45 minuuttia tai kunnes kakku on tikulla kokeiltaessa kypsä.
Kumoa kakku varoen ritilälle jäähtymään.
Halkaise kakku kahteen osaan. Kostuta pohja halutessasi konjakilla. (Rommikin käy tähän mainiosti.) Levitä toiselle puolikkaalle appelsiinimarmeladi ja nosta toinen puolikas takaisin kanneksi päälle.
Sulata valkosuklaa vesihauteessa. Levitä suklaa kakun pinnalle. Anna suklaan jähmettyä rauhassa.
Sulata tumma suklaa vesihauteessa ja kaada pursotuspussiin. Tee pussin kulmaan pieni reikä ja pursota kakun pinnalle kiemuroita.

Notes

Voit käyttää kostutukseen myös rommia.

Tilaa kirja

Tilaa kirjasi täältä ja anna isoäitien perinnön elää keittiössäsi!

Verkkokaupat:

Suomalainen Kirjakauppa: Verkkokauppa-linkki
Adlibris: Verkkokauppa-linkki
Kärkkäinen: Verkkokauppa-linkki
Kirja.fi: Verkkokauppa-linkki
Prisma: Verkkokauppa-linkki
Ilon polku: Verkkokauppa-linkki

Kivijalkaliikkeet:

Suomalainen Kirjakauppa: Löytyy monista kaupungeista, tarkista lähin myymäläsi.
Prisma: Myös kivijalkaliikkeet ympäri Suomea.

Kirjastot:

Isoäidin parhaat reseptit -kirjaa voi myös lainata useista kirjastoista. Jos et löydä sitä omasta lähikirjastostasi, voit pyytää tilaamaan sen.

Leipojan lemmenvinkki:

Kostuta kakku tilkalla konjakkia tai rommia. Anna sen levätä yön yli jääkaapissa. Leikkaa pieni siivu, nosta vanha kahvikuppi pöytään ja sytytä kynttilä. Kuuletko jo haitarin soivan hiljaa taustalla?

Seuraa Sweet Food O´Mine Instagramissa: www.instagram.com/sweetfoodomine ja jaa oma kuutamoserenadi tunnisteella #isoäidinparhaatreseptit

The post Kuutamoserenadi – suklaakakku appeared first on Sweet Food O´Mine.

Puolalainen kukkakaali

Sweet Food O´Mine — Sun, 08 Nov 2020 07:30:08 +0000

Puolalainen kukkakaali on herkullinen salaatti nautittavaksi sellaisenaan, lisukkeena tai vaikkapa leivän päällä. Tämä resepti on mummun peruja ja resepti on aiemmin ilmestynyt Isoäidin parhaat reseptit -kirjassa.

Joskus vanhat, jo isoäitien takaiset reseptit ovat niitä parhaita. Sen voi todeta tässäkin reseptissä. Muutamalla (halvalla) raaka-aineella saa aikaiseksi todella herkullisen ruoan. Kukkakaalin ja keitettyjen kananmunien yhdistelmä on mainio.

Puolalainen kukkakaali maistuu sellaisenaan, mutta voit tarjota sen myös lisukkeena esimerkiksi kalalle tai kanalle.

Puolalainen kukkakaali

2-4:lle

n. 500 g kukkakaalia
2 kovaksi keitettyä kananmunaa
1 paahtoleipä
50 g voita
n. 1/2 dl persiljaa

Paloittele kukkakaali ja keitä se suolalla maustetussa vedessä kypsäksi.
Silppua munat veitsellä pieneksi hakkelukseksi.
Hienonna paahtoleipä veitsellä hyvin pieniksi kuutioiksi. Sulata voi pannulla ja paista leipämurut rapeiksi.
Kaada kukkakaali tarjoiluastiaan. Ripottele päälle muna- ja leipähakkelus.
Silppua persilja. Lisää annoksen pinnalle silputtu persilja.

Vinkki!

Voit käyttää leipämurun sijaan, myös voissa ruskistettua korppujauhoa.
Pannulle jäänyt voi kannattaa käyttää annoksen viimeistelyyn. Se tuo lisämakua.

Tilaa kirja vaikkapa Adlibriksestä!

Kirjan esittely

Kirjan toinen laajennettu painos sisältää nyt mm. Isoäidin parhaat keittiöniksit!

Isoäidin parhaat reseptit on mahtava reseptikokoelma, josta löytyy tarjoiluideoita niin arki- kuin juhlapöytään.

Yli 200 reseptin joukossa on maistuvia liha-, kala- ja kasvisruokia, ihania jälkiruokia sekä suolaisia ja makeita leivonnaisia. Kirjassa on mukana myös rakastetuimmat jouluklassikkoreseptit, joiden avulla vietät taas ihania lapsuuden jouluja.Isoäidin parhaat reseptit ovat nostalgisia, hyvän mielen reseptejä.

Kirja kokoaa yhteen rakastetuimmat, ja jo ehkä reseptivihkon sivuilta haalistuneet ruoka- ja leivonnaisreseptit. Isoäitien reseptit on käännetty nykykielelle ja ovat siten helppoja toteuttaa ja raaka-aineetkin tuikitavallisia.

The post Puolalainen kukkakaali appeared first on Sweet Food O´Mine.

Isoäidin parhaat reseptit – Kodin keittokirja – Uusi laajennettu painos

Sweet Food O´Mine — Mon, 28 Sep 2020 06:30:07 +0000

28.9 oli syksyn ensimmäinen kaunis pakkasaamu. Maassa oli kuura, mutta päivänsäteet lämmittivät ne päivän mittaan pois. Näin myös ensimmäisen lintuauran, joka kiiti kohti lämpimämpää. Myös samaan aikaan, muuttolintuen lähtiessä, jätti mummumme meille jäähyväiset täällä maan päällä.

Aloin mummun kuoleman jälkeen tehdä omaa surutyötä Isoäidin parhaat reseptit kirjan myötä.

Kirja oli suuri puserrus niin työn puolesta, mutta myös raskas kirja henkisestikin tehdä. Kirja ilmestyi seuraavana syyskuuna ja tunnen melkeinpä vielä nytkin sen väsymyksen, jonka tämän kirjan kirjoittaminen toi. Toki myös raskailla vuosilla ennen mummun kuolemaa oli tässä osansa.

Kun tämän vuoden, 2020 ensimmäinen päivä valkeni, sain tietää, että Isoäidin parhaat reseptit kirja oli loppuunmyyty nopeasti. Olisin niin tahtonut kertoa mummulle uutiset. Kirjasta otettiin kesällä uusintapainos ja se on nyt entistä ehompana ja uudella hauskalla osiolla varustettu.

Olen saanut ihmisiltä ihania viestejä koskien kirjaa ja he ovat kertoneet minulle omista mummuistaan ja mummujensa resepteistä. Tarinoista mistä mummukin olisi varmasti pitänyt. Muistan ensimmäiset kuukaudet kirjan ilmestymisen jälkeen, kun joku nosti esille omia mummujaan tai tätä kirjoittamaani kirjaa, muistelin mummua ja meidän yhteisiä aikojamme. Suru tulee vieläkin puseroon, kun ajattelenkaan sitä, että mummu on poissa.

Mummun tyttönä oli menetys todella raskas, vaikka tiesin, että hyvästien jättö läheni lähenemistään, kun mummu meni huonompaan kuntoon. Vaikka rutistus oli raskas, niin tämä oli henkilökohtaisesti rakkain teokseni tähän asti. Aina, kun aukaisen tämän kirjan matkaan muistoissani mummun keittiöön. Olen myös niin iloinen, että mummun reseptit ovat tällä tavoin jääneet elämään muidenkin kuin vain minun ilokseni. Uskon ja toivon, että sinäkin löydät kirjasta rakkaita ruokamuistoja.

Isoäidin parhaat reseptit – Kodin keittokirja – Uusi laajennettu painos

KIRJAN ESITTELY

Kirjan toinen laajennettu painos sisältää nyt mm. Isoäidin parhaat keittiöniksit!

Isoäidin parhaat reseptit on mahtava reseptikokoelma, josta löytyy tarjoi-luideoita niin arki- kuin juhlapöytään. Yli 200 reseptin joukossa on maistuvia liha-, kala- ja kasvisruokia, ihania jälkiruokia sekä suolaisia ja makeita leivonnaisia.Kirjassa on mukana myös rakastetuimmat jouluklassikkoreseptit, joiden avulla vietät taas ihania lapsuuden jouluja.

Isoäidin parhaat reseptit ovat nostalgisia, hyvän mielen reseptejä. Kirja kokoaa yhteen rakastetuimmat, ja jo ehkä reseptivihkon sivuilta haalistuneet ruoka- ja leivonnaisreseptit. Isoäitien reseptit on käännetty nykykielelle ja ovat siten helppoja toteuttaa ja raaka-aineetkin tuiki tavallisia. Monelta löytyy isoäidin vanha, kulunutkin keittokirja, josta isoäiti tapasi leipoa. Nämä kirjat on painettu kauan sitten, aikana jolloin keittokirjoissa ei ollut vielä oikeastaan lainkaan kuvia.

Isoäidin parhaat reseptit- kirjassa on jokaisessa reseptissä kuva. On mukavaa, kun lopputuloksen voi nähdä ja kauniit kuvat houkuttelevat kokeilemaan uutta reseptiä. Kirja henkii isoäidin keittiön salaisuuksia.

Kirja on tilattavissa mm.

Adlibriksestä

Suomalaisesta kirjakaupasta

Prismasta

Readme.fi

[image_gallery images=”14611:http://www.sweetfoodomine.com/wp-content/uploads/2019/09/Perunaleivokset-2.jpg,14340:http://www.sweetfoodomine.com/wp-content/uploads/2019/05/Pikkuleivät.jpg,14339:http://www.sweetfoodomine.com/wp-content/uploads/2019/05/Omenakiisseli.jpg,14338:http://www.sweetfoodomine.com/wp-content/uploads/2019/05/Marketinkakku.jpg,14337:http://www.sweetfoodomine.com/wp-content/uploads/2019/05/Hunajaleipä.jpg,14336:http://www.sweetfoodomine.com/wp-content/uploads/2019/05/Silakkalaatikko.jpg,14335:http://www.sweetfoodomine.com/wp-content/uploads/2019/05/Markkaskan-kanapata.jpg,” ][/image_gallery]

The post Isoäidin parhaat reseptit – Kodin keittokirja – Uusi laajennettu painos appeared first on Sweet Food O´Mine.

Mummu rakas

Sweet Food O´Mine — Fri, 03 Jan 2020 10:37:46 +0000

Vuoden ensimmäinen päivä valkeni ja sain tietää, että Isoäidin parhaat reseptit kirjaa ei löytynyt enää kaikista myyntipisteistä. Sain sitten eilen kustantajalta viestiä ja ensimmäisenä tuli mieleeni, että voi kunpa voisin kertoa mummulle uutiset.

Mummu rakas

Tiedätkö, että sain tänään kustantajalta tiedon, että Isoäidin parhaat reseptit kirjasta otetaan uusi painos.
Kirja alkaa olemaan loppu nyt joka paikasta.
Olen saanut ihmisiltä ihania viestejä koskien kirjaa ja he ovat kertoneet minulle omista mummuistaan
ja mummujensa resepteistä. Sinäkin varmasti pitäisit niistä tarinoista.

Kulunut vuosi oli kovin raskas. Olit mielessäni päivittäin. Vaikka olit puhunut lähtemisestä jo kauan,
en kuitenkaan uskonut, että jättäisit minua/meitä koskaan.
Joka kerta, kun joku on nostanut esille omia mummujaan tai tätä kirjoittamaani kirjaa, olen muistellut sinua ja
meidän yhteisiä aikojamme keittiössä.

Olen niin iloinen, että sinun reseptisi ovat jääneet elämään muidenkin kuin vain minun ilokseni. Olet aina mukanani, niin resepteinesi kuin muutenkin.

Rakkaudella,

Sari

The post Mummu rakas appeared first on Sweet Food O´Mine.

Haastattelu Meilläkotona.fi sivustolla

Sweet Food O´Mine — Mon, 18 Nov 2019 11:45:59 +0000

Meillä Kotona teki minusta artikkelin sivustolleen. Haastattelussa käydään läpi minun uutukaiskirjaani, Isoäidin parhaat reseptit ja sitä miten kirja sai alkunsa.

Isoäidin parhaat reseptit -kirja on mahtava reseptikokoelma, josta löytyy tarjoiluideoita niin arki- kuin juhlapöytään. Yli 200 reseptin joukossa on maistuvia liha-, kala- ja kasvisruokia, ihania jälkiruokia sekä suolaisia ja makeita leivonnaisia.

Isoäidin parhaat joulureseptit

Isoäidin parhaat reseptit kirjassa on mukana myös rakastetuimmat jouluklassikkoreseptit, joiden avulla vietät taas ihania lapsuuden jouluja. Kirjasta löytyy herkullisia jouluisia reseptejä yli 100 sivun verran.

LUE HAASTATTELU TÄSTÄ:

Maire-mummun kermatortut ovat leivonnainen, joita ilman joulu ei tule.

The post Haastattelu Meilläkotona.fi sivustolla appeared first on Sweet Food O´Mine.

Mummon paistinperunat

Sweet Food O´Mine — Wed, 30 Oct 2019 07:30:58 +0000

Meillä keitetään useasti perunoita kerralla yli tarpeen. Ja ihan vain sen takia, että keitetyistä perunoista syntyy seuraavana päivänä aina jotain hyvää. Ja miksipä sitä aikaa ei käyttäisi hyödyksi, kun kerran keittää perunoita. Yksi suosikkitavoistani käyttää keitettyjä perunoita on paistaa niistä ihanan rapsakoita naposteltavia.

KEITETYISTÄ PERUNOISTA SYNTYY MYÖS MAUKAS PERUNAPIIRAKKA

Mummon paistinperunoiden salaisuus

Mummo oli oikea velho keittiössä ja taikoi jämäruoistakin usein vielä parempia herkkuja. Mummolla oli pieni salainen ase, jolla keitetyistä perunoista sai erityisen rapsakoita, kun niistä teki paistinperunoita. Hän nimittäin pyöräytti perunat korppujauhoissa.

Mummon paistinperunat

Mummu tiesi miten edellispäivän perunoista sai aikaiseksi hyvää vielä seuraavana päivänä. Korppujauhot tuovat paistetuille perunoille kivaa rapsakkuutta ja tuovat samalla makuakin. Paistinperunat ovat kelpo ruoka sellaisenaan tai lisukkeena. Paista kerralla vain se määrä, mikä mahtuu pannulle siten, etteivät perunat ole toistensa päällä. Paista perunat miedolla lämmöllä, jottei päällinen kärähdä. Älä kääntele perunoita turhaan. Anna perunoiden paistua rauhassa, noin 2–4 minuuttia/puoli.

Mummon paistinperunat

Ingredients

keitettyjä kuorittuja perunoita
korppujauhoja
suolaa maun mukaan

Paistamiseen

voita

Instructions

Viipaloi perunat.
Pyörittele perunaviipaleet korppujauhoissa.
Sulata voi pannulla ja paista perunoille kauniin kullanruskea pinta.
Mausta perunat suolalla maun mukaan.

Notes

Paista kerralla vain se määrä, mikä mahtuu pannulle siten, etteivät perunat ole toistensa päällä. Paista perunat miedolla lämmöllä, jottei päällinen kärähdä. Älä kääntele perunoita turhaan. Anna perunoiden paistua rauhassa, noin 2–4 minuuttia/puoli.

Resepti on ilmestynyt Isoäidin parhaat reseptit kirjassa.

Isoäidin parhaat reseptit kirja

Isoäidin parhaat reseptit on mahtava reseptikokoelma, josta löytyy tarjoiluideoita niin arki- kuin juhlapöytään. Yli 200 reseptin joukossa on maistuvia liha-, kala- ja kasvisruokia, ihania jälkiruokia sekä suolaisia ja makeita leivonnaisia. Kirjassa on mukana myös rakastetuimmat jouluklassikkoreseptit, joiden avulla vietät taas ihania lapsuuden jouluja.

The post Mummon paistinperunat appeared first on Sweet Food O´Mine.

Isoäidin parhaat reseptit

Sweet Food O´Mine — Thu, 29 Aug 2019 10:24:28 +0000

ESITTELY

Isoäidin parhaat reseptit on mahtava reseptikokoelma, josta löytyy tarjoiluideoita niin arki- kuin juhlapöytään.

Lue tästä lisää kirjan syntytarinasta:

Isoäidin parhaat reseptit-kodin keittokirja

Voit tilata kirjan mm.

>ADLIBRIS VERKKOKAUPASTA<<

The post Isoäidin parhaat reseptit appeared first on Sweet Food O´Mine.

Isoäidin parhaat reseptit-kodin keittokirja

Sweet Food O´Mine — Thu, 29 Aug 2019 10:20:10 +0000

Tahdon jakaa kanssanne iloisen kirjauutisen. Isoäidin parhaat reseptit- kodin keittokirja on nyt kaupoissa. Kirja on yli 400 sivuinen, lämminhenkinen, isoäidin parhaita reseptejä sisältävä kirja.

Mummon tyttö

Olen aina ollut mummon tyttö. Myös mummoiluun taipuvainen olen kai ollut aina. Olen viihtynyt paremmin kotosalla kuin viihteellä, kotoillut, leiponut ja tehnyt ruokaa. Olen kasvanut isoäitini, eli mummon keittiössä.

Isovanhempani asuivat naapurissamme, samassa pihapiirissä, koko varhaislapsuuteni ja nuoruuteni. Mummoni oli intohimoinen leipuri, mutta taisi myös ruoanlaiton salat. Hän siirsi kuin huomaamattaan oppinsa minulle, aina lapsuudestani saakka. Vuosien varrella ehdimme valmistaa samoja ruokia ja leivonnaisia lukemattomia kertoja yhdessä. Maistuvaa silakkalaatikkoa, huumaavia kermaperunoita, suklaisia marketinkakkuja ja kermatorttuja. Ne ovat iskostuneet niin vahvasti muistiini, että muistaisin niiden reseptit varmaan unissanikin.

Naimisiin mennessäni sain ”lisämummoja” mieheni puolelta ja samalla myös reseptien ja perinteiden määrä kasvoi. Imin itseeni kaikki ohjeet, vinkit ja neuvot, joita mummot minulle auliisti jakoivat. Jokaisella oli omat reseptinsä, ylpeytensä, jotka he mielellään jakoivat kanssani. Yksi toisensa jälkeen, ei isoäitejä enää ollutkaan jäljellä keittiöissään. Vain muistot ja reseptit jäivät elämään heidän jälkeensä. Olen siksi koonnut tähän kirjaan parhaimmat isoäitien reseptit iloksenne.

Isoäidin parhaat reseptit

Monelta löytyy mummon vanha, kulunutkin keittokirja, josta mummo tapasi leipoa. Nämä kirjat on painettu kauan sitten, aikana jolloin keittokirjoissa ei ollut vielä oikeastaan lainkaan kuvia.

Isoäidin parhaat reseptit-kirjassa jokaisella reseptillä on oma, moderni kuvansa. On mukavaa, kun lopputuloksen voi nähdä. Kuvat myös houkuttelevat kokeilemaan uutta reseptiä. Isoäidin parhaat reseptit kirja henkii mummon keittiön salaisuuksia.

Kirjan voi tilata mm. Adlibriksen sivuilta!

[image_gallery images=”14335:http://www.sweetfoodomine.com/wp-content/uploads/2019/05/Markkaskan-kanapata.jpg,14337:http://www.sweetfoodomine.com/wp-content/uploads/2019/05/Hunajaleipä.jpg,14338:http://www.sweetfoodomine.com/wp-content/uploads/2019/05/Marketinkakku.jpg,14339:http://www.sweetfoodomine.com/wp-content/uploads/2019/05/Omenakiisseli.jpg,14340:http://www.sweetfoodomine.com/wp-content/uploads/2019/05/Pikkuleivät.jpg,” ][/image_gallery]

The post Isoäidin parhaat reseptit-kodin keittokirja appeared first on Sweet Food O´Mine.