Mietin kulhosta syötäviä ruokia ja ensimmäiseksi tuli itselläni mieleen puuro, mitä puuroja itsellä tulee syötyä ja valmistettua? -No niitä tavallisia puuroja mitä yleensä. Kaurapuuro, mannapuuro, vispipuuro, riisipuuro, uunipuuro. Siinäpä ne oikeastaan ovatkin. Ne ihan tavalliset peruspuurot.

Jäin miettimään kuitenkin, mutta mitä jos..
Mitä jos keittäisin riisit ja kanat puuroksi, ihan hutuksi? Ja minäpä keittelin ja se puuro eli huttu oli kuulkaa onnistunut. Olen keitellyt tätä kanahuttua jo useampaankin  otteseen. Kokeilin päälle myös erilaisia lisukkeita. Oli kuulkaas sellaista huttua, että en ole herkullisempaa huttua maistanutkaan.

Keitteliköhän se harakkakin tätä huttua. Mene ja tiedä, mutta aivan hyvin olisi voinut keitelläkin. Niin hyvää tämä huttu on, että laulun siitä voisi tehdä.

Kanahuttu

n. 6:lle

1 1/2 l vettä
2 kanaliemikuutiota
n. 300 g broilerin tai kanafileitä
3 dl basmatiriisiä
2 cm inkivääriä, kuorittuna ja viipaloituna
1 prk creme fraichea
Suolaa, maun mukaan
Muutama kierros mustapippuria myllystä

Päälle
Pepperonimakkaraa tai paistettua chorizoa
Persiljaa tai friteerattua persiljaa
Suolapähkinöitä, murskattuina
Chilihiutaleita

Valmistus
1.Lisää vesi ja liemikuutiot kattilaan ja kuumenna kiehuvaksi.
2.Lisää broilerin fileet ja riisi sekä viipaloitu inkivääri. Pienennä lämpöä ja nosta kansi päälle. Anna kiehua miedolla lämmöllä noin 1 h, välillä sekoitellen ja tarkkaillen nesteen määrää.
3.Nosta broilerin fileet pois kattilasta ja riivi haarukalla rikki. Nosta riivityt broilerin fileet takaisin kattilaan. Lisää Creme Fraiche ja mausta suolalla ja mustapippurilla, maun mukaan. Sekoita. (Lisää tarvittaessa Creme Fraichea tai jopa vettä, jos tahdot puurosta löysempää, ja kuumenna.)

Vinkki!

Voit tarjota hutun pepperonimakkaran tai paistetun chorizon kera.
Pinnalle voit vielä ripotella persiljaa, murskattuja suolapähkinöitä ja chilihiutaleita.

The post Kanahuttu appeared first on Sweet Food O´Mine.