Hirvipata taitaa olla hirviruokien suosikki. Tämä vähärasvainen riista taipuu monenlaisiin herkkuihin, mutta sopii mitä parhaiten pataruokiin.
Hirvipata kuuluu meillä marraskuun hämyisiin ja koleisiin päiviin, kun vatsa ja keho kaipaa lämmikettä.

Mustaherukkainen hirvipata

4:lle

n. 600 g hirvenlihaa ( sisäpaistia )
2 porkkanaa
1 sipuli
n. 2 rkl öljyä
1 rkl voita
3 dl vettä
1 tl timjamia
2 laakerinlehteä
1 dl mustaviinimarjoja
1 lihaliemikuutio
2 1/2 dl ruoanlaittokermaa

Valmistus

1.Kuutioi liha 3×3 cm paloiksi.
2.Kuori ja paloittele porkkanat sekä kuori ja lohko sipuli.
3.Kuumenna öljy ja voi pannulla. Paista lihat, porkkanat ja sipuli erissä, jotta liha saa kauniin ruskean pinnan kauttaaltaan. Lisää sopivaan kattilaan tai pataan.
4.Kaada päälle vesi ja timjami, laakerinlehdet, mustaviinimarjat, lihaliemikuutio ja ruoanlaittokerma.
5.Anna ruoan kiehua miedolla lämmöllä noin 45 minuuttia. Tarjoa perunoiden kera.

The post Mustaherukkainen hirvipata appeared first on Sweet Food O´Mine.