herne kaikki - Sweet Food O´Mine

Tagliatelle ilmakuivatulla kinkulla ja herneillä

Sweet Food O´Mine — Thu, 19 Jan 2023 07:30:10 +0000

Jokunen aika sitten ilmestynyt Parhaat pastat -kirja on nimensä mukaisesti täynnä herkullisia pastaherkkuja, erilaisista kastikkeista ruokiin. Ajattelen, että jokaiseen tilaisuuteen löytyy täydellinen pastaruoka, niin isoon kuin pieneenkin. Tästä kirjasta löydät sekä ylellisiä ja erilaisia ja myös helpoimmillaan vain kahdesta aineksesta valmistettuja pastaruokia.
Kirja, joka on täytetty pastalla alusta loppuun, jotta saisit uutta inspiraatiota ja voisit nauttia uusista pastasuosikeista kaikissa tilanteissa.

Haluan nostaa tänne blogin puolelle pari maistiaista kirjan resepteistä. Jaankin nyt kanssanne Tagliatelle reseptin, joka tarjoillaan ilmakuivatulla kinkulla ja herneillä. Tämä, vaikkapa päivälliskutsuille sopiva pastaruoka on yksinkertaisuudessaan fantastinen. Minttu ja sitruuna tuovat annokselle raikkaan pohjanuotin.

Tagliatelle ilmakuivatulla kinkulla ja herneillä

Servings 4 annosta

Ingredients

400 g tuoretta tagliatellea
3 dl pakasteherneitä
2 1/2 dl kuohukermaa
1/2 sitruunan keltainen kuoriraaste
1/2 dl tuoretta minttua silputtuna
mustapippuria myllystä maun mukaan
1/2 dl suolaa tai maun mukaan

Tarjoiluun

8 viipaletta ilmakuivattua kinkkua
parmesaaniraastetta

Instructions

Keitä pasta pakkauksen ohjeiden mukaisesti.
Kuumenna sillä välin kiehuvaksi kerma ja pakasteherneet kattilassa. Lisää joukkoon sitruunan kuoriraaste, mehu ja mausteet.
Valuta pasta ja lisää kastikkeeseen.
Annostele lautasille. Lisää annosten päälle parmesaaniraastetta ja ilmakuivattua kinkkua.

TILAA OMA PASTAKIRJASI TÄSTÄ

>>suora linkki Adlibrikseen<<

The post Tagliatelle ilmakuivatulla kinkulla ja herneillä appeared first on Sweet Food O´Mine.

Parsakaali-hernekeitto voitaikinatähdillä

Sweet Food O´Mine — Mon, 04 May 2020 06:30:21 +0000

Keitot ovat lempiruokaani – helppoja valmistaa, ravitsevia ja ennen kaikkea herkullisia.

Keitot ovat monipuolisia ruokia ja soveltuvat niin alku-, pää-, että jälkiruoaksi. Niistä voi valmistaa niin täyttäviä kuin virkistäviä vaihtoehtoja. Keittoja ja niiden variaatioita on monia. Yhdessä kattilassa valmistuva ruoka ihastuttaa. Keitot ovat monipuolisia lusikoitavia.

Soppakirja

Muistanette kirjoittamani Soppakirjan, joka on kattava katsaus erilaisiin keittoihin ja sen variaatioihin. Kirjan ohjeet ovat helposti toteutettavia ja ennen kaikkea herkullisia reseptejä, joita voit tarjota joko alku- tai pääruokana vuoden ympäri.

Monella perheellä on omat salaiset keittoreseptinsä ja tapansa valmistaa keittoja. Jotkut vannovat kirkasliemisten keittojen nimeen, kun taas toiset lorauttavat kermaa joukkoon. Mistä sitten tunnistaa hyvä keittoresepti? Hyvä keittoresepti on yksinkertaisimmillaan sellainen resepti, johon palaa aina uudelleen ja uudelleen.

Jos keittojen reseptit kiinnostavat, niin kannattaa ehdottomasti hankkia Soppakirja. Jaan kirjassa omia ja perheeni suosikkikeittojen reseptejä. Juuri sellaisia joihin olemme vuosien saatossa palanneet aina uudelleen.

LUE TÄSTÄ LISÄÄ SOPPAKIRJASTA

Parsakaali-hernekeitto voitaikinatähdillä

Tämä kivan pirteä keitto kutkuttelee makuaisteja.

Parsakaali-hernekeitto voitaikinatähdillä

Ingredients

1 sipuli kuutioituna
1 valkosipulinkynsi murskattuna
2 rkl öljyä
300 g parsakaalia paloiteltuna
6 dl kanalientä
200 g pakaste herneitä
1/2 dl mintunlehtiä
suolaa maun mukaan

Päälle

mintun lehtiä

Voitaikinatähdet

2 levyä valmista voitaikinaa

Instructions

Aloita valmistamalla voitaikinatähdet. Aseta uuni kuumenemaan 220 asteeseen.
Ota pienellä tähtimuotilla taikinasta kuvioita ja nosta leivinpaperoidulle pellille. Paista tähtiä uunin keskitasossa noin 8-10 minuuttia tai kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita ja kohonneet kauniisti.
Kuullota sipulikuutioita öljyssä kunnes ne ovat pehmenneet. Lisää valkosipulimurska ja kuullota vielä minuutti.
Lisää kattilaan parsakaalit ja kanaliemi. Anna kiehua miedolla lämmöllä noin 15 minuuttia tai kunnes parsakaalit ovat melkein kypsiä.
Lisää kattilaan herneet ja anna kiehua muutama minuutti.
Lisää mintunlehdet kattilaan ja aja keitto sauvasekoittimella sileäksi. Tarkasta maku ja mausta maun mukaan suolalla.
Annostele keitto lautasille ja koristele mieleisiksi voitaikinatähdillä ja mintunlehdillä.

Resepti on aiemmin ilmestynyt Soppakirjassa.

The post Parsakaali-hernekeitto voitaikinatähdillä appeared first on Sweet Food O´Mine.

Minttuinen Hernekeitto

Sweet Food O´Mine — Thu, 09 Jan 2014 10:00:38 +0000

Herneminttukeitto valmistuu nopeasti tuore – tai pakasteherneistä. Minttu tuo ihanan makuvivahteen keittoon ja mielestäni minttu ja herneet on kuin luotu yhteen. Jos et ole ennen maistanut tätä makuyhdistelmää niin kehotankin nyt rohkeasti kokeilemaan. Viime kesänä tein tämän oman (ja mamman) kasvimaan antimista, mutta pakasteherneet sopivat yhtä hyvin.

Minttuinen hernekeitto

4 lle tai (8 lle, pienenä alkukeittona)

3 keskikokoista perunaa

3 nippusipulia

1 tl valkosipulijauhetta

8 1/2 dl kana tai kasvislientä

250 g herneitä ( tuore tai pakaste)

1prk creme fraichea

4 rkl hienonnettua minttua (tuore)

1 rkl sitruunanmehua

Mustapippuria

1.Kuori ja kuutioi perunat. Laita kattilaan sipulien, valkosipulijauheen ja liemen kanssa. Anna kiehua n.15 min, kunnes perunat ovat pehmeitä.

2.Lisää herneet ja keitä 3-5 minuuttia. mutta ei yhtään kauempaa.

3. Lisää minttu ja sitruunanmehu. anna hetken jäähtyä ja sekoita sitten tehosekoittimessa tasaiseksi keitoksi. Lisää puolet creme fraichesta ja sekoita tasaiseksi. Mausta mustapippurilla.

4.Tarjoa jäljelle jääneen creme fraichen kera.

The post Minttuinen Hernekeitto appeared first on Sweet Food O´Mine.