Kebakot

Upea herkutteluruoka isommallekin porukalle valmistuu helposti, sillä näiden kebakoiden valmistuksessa ei kauaa nokka tuhise.  Kylkeen raikkaat kurkut, tomaatit ja salaatit. Valintasi mukaan seuraksi vielä pitaleipää tai ranskalaiset perunat. Lasiin kylmää coca colaa ja ääntä kohden.

Print

Kebakot

Servings 8 kpl

Ingredients

• 700 g naudan jauhelihaa 10%
• 1 sipuli raastettuna
• 1 rkl sumakkia
• 1 1/2 tl suolaa
• 1 tl kuminaa jauhettuna
• 1/2 tl mustapippuria

Kastike

• 2 dl turkkilaista jogurttia
• 1/2 sitruunanmehu
• 2 rkl mintun lehtiä tai basilikaa , hienonnettuna
• 1/2 valkosipulinkynsi hienonnettu ja murskattuna
• 1/2 tl sumakkia
• suolaa maun mukaan

Seuraksi

• salaattia
• kurkkua
• tomaattia
• punasipulisiivuja

Lisäksi

• ranskalaiset perunat tai pitaleivät

Instructions

• Ota jauheliha huoneenlämpöön n. 1/2 h ennen valmistusta. Laita uuni samalla kuumenemaan 225 asteeseen.
• Puolita sipuli ja raasta toinen puoli hienoksi ja toinen karkeaksi raasteeksi. Yhdistä kaikki ainekset ja sekoita tasaiseksi massaksi.
• Kastele kädet ja muotoile taikinasta kahdeksan pitkulaista kebakkoa. Painele kebakkojen pintan pikkusormella poikittaisia railoja.
• Nosta kebakot leivinpaperoidulle pellille ja paista uunin grillivastuksen alla noin 10-15 minuuttia.
• Valmista kebakoiden valmistuessa kastike, sekoittamalla kaikki ainekset yhteen. Nosta jääkaappiin odottamaan tarjoilua.

Notes

Tarjoile lisukkeiden kera heti.

Sumakki on yleinen mauste lähi-idän keittiössä. Siinä on sitruunamainen kirpeä maku. Jos et löydä sumakkia, niin korvaa se kebakkotaikinassa 1/2 tl sitruunankuorta tai jätä kokonaan pois. Sumakkia voit ripotella vielä valmiin annoksen pinnallekin.

Jauheliha

Jauhelihasta saa aikaiseksi monta hyvää arkiruokaa. Kokeile katsoa mm. seuraavat reseptit:

THAI-TYYLINEN JAUHELIHACURRY

JAUHELIHAPIHVIT

OHRA-JAUHELIHAKEITTO

JAUHELIHACURRY

The post Kebakot appeared first on Sweet Food O´Mine.