Sitruunainen kylmäsavulohipasta

2:lle

Tagliatelle pastaa 2:lle ( n. 200 g)

1 pieni sipuli

1 rkl öljyä

150 g kylmäsavulohta

1 prk creme fraichea

1 tl sitruunanraastettu kuori

1/2 sitruunanmehu

Sitruunaista sormisuolaa, maun mukaan

Tarjoile:

Parmesaanijuustoraasteen kera

Päälle:

Tilliä

1. Keitä tagliatelle pakkauksen ohjeiden mukaan.

2. Silppua sipuli ja viipaloi lohi pienemmiksi paloiksi. Kuumenna öljy pannulla ja kuullota sipulia muutama minuutti. Lisää pannulle creme fraiche, sitruunanmehu ja kuoriraaste. Lisää myös viipaloidut lohisiivut ja kuumenna pari minuuttia. Ota pois lämmöltä. Mausta suolalla.

3. Valuta pasta ja aseta lautasille. Kaada päälle kastike.

Tarjoile parmesaanin ja tillisilpun kera.

Tässä toinen mainio Savulohipastan resepti.

The post Kylmäsavulohipasta appeared first on Sweet Food O´Mine.

Kookospallot

n.15 kpl

100 g pehmeää voita

1 1/2 dl tomusokeria

3 rkl kakaojauhetta

1 tl vaniljasokeria

3 dl kaurahiutaleita

2 rkl kylmää kahvia

Päälle: kookoshiutaleita

1.Sekoita voi, sokerit, kaakao ja kaurahiutaleet yhteen.

2.Lisää kylmä kahvi ja sekoita.

3.Pyörittele palloiksi ja kierittele kookoshiutaleissa.

4.Säilytä kylmässä.

The post Kookospallot appeared first on Sweet Food O´Mine.

Siika foliossa      

Tarvitset:                                                                    

n.600 g siikafilee

2 nippusipulia

nippu tilliä

1 sitruuna

8 tl philadelphia tuorejuustoa

suolaa+pippuria

1. Jaa siika 4 osaan ja aseta alumiinifoliolle.

2. Lisää täytettä jokaiselle siika fileelle. Silppua jokaiselle fileelle hiukan sipulia ja revi tilliä reilu määrä. Purista sitruunanmehua päälle haluamasi määrä.  Laita n.2 tl tuorejuustoa päälle per filee sekä mausta lopuksi suolalla ja mustapippurilla /valkopippurilla.Voi myös laittaa valmiiksi keitettyjä perunoita mukaan pakettiin)

3. Sulje paketti huolellisesti ja laita grilliin.

4.Grillaa epäsuoralla grillaus menetelmällä n.15 min. (kunnes kala on kauttaaltaan valkoista) pidä kansi päällä grillatessa.

Epäsuora grillausmenetelmä tarkoittaa sitä, että kuumat briketit asetetaan brikettiritilälle siten,että niitä on yhtä paljon vastakkaisilla reunoilla. Ritilän keskiosa jätetään tyhjäksi briketeistä ja siihen asetetaan tiputusastia, johon kerääntyvät ruoasta grillauksen aikana valuvat nesteet.

The post Siikaa foliossa appeared first on Sweet Food O´Mine.

No Bake Cheesecake

11 kpl Digestive keksejä

65 g sulatettua voita

300 g tuoreita mansikoita

½ sitruunanmehu

½ sitruunankuori

175 ml sokeria

5 dl 20% vispikermaa

200 g Philadelphia tuorejuustoa

250 g Mascarpone

1.Murskaa digestive keksit hienoksi vaikka minigrip pussin sisällä, kaulinta apuna käyttäen.

2.Sulata voi ja sekoita keksinmurut joukkoon. Painele n.24 cm halkaisijaltaan olevaan irtopohjavuokaan ja aseta pakkaseen tai jääkaappiin siksi aikaa kunnes teet täytteen.

3.Soseuta mansikat sitruunanmehun ja raastetun kuoren sekä sokerin kanssa tehosekoittimessa.

4.Laita suureen kulhoon vispikerma, Philadelphia juusto ja Mascarpone ja vispaa kiinteäksi vaahdoksi.

5.Lisää soseutetut mansikat kermaseokseen  ja sekoita tasaiseksi.

6.Kaada nyt seos digestivepohjan päälle ja aseta tuorekelmu vuoan yli ja laita pakkaseen ainakin yön yli.

7.Ota hyvissä ajoin kakku pehmenemään huoneenlämpöön. Noin puoli tuntia ennen tarjoilua.

8.Koristele tuoreilla mansikoilla.

The post No bake cheesecake appeared first on Sweet Food O´Mine.

Vesimeloni-fetajuustosalaatti

Tarvitset:

Vesimelonia

Fetajuustoa (apetina classic creamy block)

Roseepippuria

Loraus oliiviöljyä

(suolaa)

(mustapippuria)

Vesimeloni-fetajuustosalaatin valmistus:

1.Kuutioi haluamasi määrä vesimelonia ja aseta tarjoilulautaselle.

2.Murenna fetajuustosta haluamasi määrä vesimelonin päälle.

3.Ripottele pinnalle pippurit ja mausta halutessasi suolalla.(ei välttämättä tarpeen)

4.Lorauta hieman oliiviöljyä päälle ja kääntele varovasti ainekset tasaiseksi.

Ei muuta kuin nauttimaan kesästä, salaatista ja seurasta.

Kokkailemisiin!

The post Vesimeloni-fetajuustosalaatti appeared first on Sweet Food O´Mine.

Tacogratiini

Ohjeesta riittää noin 4 henkilölle

n.800g -1 kg jauhelihaa

1 Tacomauste pss

1 creme fraiche

1 pss juustoraastetta (n.150 g)

1 prk Taco sauce (230g) hot/mild (oman maun mukaan)

maissilastuja tai taco shells kuoria

1.Ruskista jauheliha ja lisää taco mauste pussi,pussin ohjeen mukaan.

2.Ota sopiva laakea uuni vuoka ja levitä creme fraiche pohjalle.

3.Ripottele puolet juustosta  creme fraichen päälle.

4.Kaada tasaisesti jauhelihat nyt kaiken päälle.

5.Oman maun mukaan valitset miten voimakasta taco kastiketta käytät ja lusikoit sen jauhelihan päälle.

6.Ripottele pinnalle loput juustoraasteesta .

7.Asettele maissilastuja tai taco shells kuoria (jotka olet murtanut muutamaan osaan) koko komeuden päälle.

8.Paista uunin keskitasolla 200 asteessa n.15-20 minuuttia,kunnes juusto on sulanut ja saanut kauniin värin.

9.Tarjoa raikkaan salaatin ja lisänä maissilastuja tai taco shells kuoria.

The post Tacogratiini appeared first on Sweet Food O´Mine.

Isän paras pannacotta

3 kpl liivatelehteä

5 dl kermaa

0,5 dl hienoasokeria

1 vaniljatanko

1.Laita liivatelehdet  kylmään veteen likoamaan

2.Halkaise vaniljatanko ja kaavi pois siemenet.Laita siemenet ja halkaistu tanko kattilaan.

3.Kaada päälle kerma ja lisää sokeri.Sekoita ja anna kiehahtaa 1-2 minuuttia.

4.Ota kattila pois liedeltä (Tärkeää!)Seos ei saa kiehua,kun lisäät siihen liivatelehdet.Purista ylimääräiset vedet pois liivatelehdistä ja sekoita kerman joukkoon kunnes ne ovat liuenneet.

5.Siivilöi tai nosta pois vaniljatanko.Kaada seos annoslaseihin ja aseta jääkaappiin ainakin pariksi tunniksi,jotta annokset jähmettyvät.

Kokeile myös piimähyytelöä se on juhlallinen ja raikas vaihtoehto pannacottalle:http://www.sweetfoodomine.com/piimahyytelo/

The post Pannacotta appeared first on Sweet Food O´Mine.

Tonnikalatäytteiset rullat

Tarvitset:

2 kpl isoa kotirieskaa Polar leipä

3 kovaksi keitettyä kananmunaa, hakattuna

70 g philadelphiajuustoa (tuorejuustoa)

1 prk tonnikalaa vedessä, valutettuna

hyppysellinen valkopippuria

hyppysellinen suolaa

(tilliä)

Sekoita kaikki aineet keskenään ja levitä täyte leiville. Kääri rullalle ja viipaloi sopiviksi paloiksi.

Katso myös kinkkurullat resepti:

http://www.sweetfoodomine.com/kinkkurullat

The post Tonnikalatäytteiset rullat appeared first on Sweet Food O´Mine.