Kirjan reseptit ovat innostavia ja soveltuvat ihan taatusti jokaiselle kotikokille. Resepteissä ei ole kikkailtu muulla kuin hyvillä mauilla. Arvostan suuresti, että reseptit ovat helposti luettavissa ja valmistusohjeet kulkevat raaka-ainelistan kanssa käsi kädessä. Tämä helpottaa huomattavasti reseptin lukua myös perheen nuoremmilla kokkailijoilla ja leipureilla.

LISÄÄ HELLAPOLIISIN KIRJOJA LÖYDÄT:

www.hellapoliisi.shop/kirjat

Hellapoliisi

Katin, eli Hellapoliisin tieto-taito on vertaansa vailla. Monien vuosien ammatillinen kokemus keittiössä ja keittokirjojen teossa saa monet meistä perästä hiihtävistä huokailemaan välillä taatusti jopa kateudesta.

Kati oli Suomessa ensimmäisiä ruokabloggaajia, joka on luonut itselleen hatun noston arvoisen uran. Muiden auttamisen ilosta kehkeytyi työ. Olen saanut olla mukana seuraamassa sitä nyt useiden vuosien ajan ja joka kerta tämä nainen jaksaa yllättää minut tarmokkuudellaan. Kati on sellainen kääritään hihat ja ryhdytään hommiin -tyyppi. Tulta päin on menty monesti suoraan ja turhia pelkäämättä. Arvostan suuresti häntä niin ihmisenä kuin myös uraa uurtavana, todellisena boss ladynä!

Kun Katilta ilmestyy kirja, voi olla varma, että sisältö on timanttista ja juuri sellaista ”tavallisille ihmisille” suunnattua. Ei mitään piperrystä eikä hienosteluja. Juuri sellaisesta uskon, että myös te pidätte. Rehdistä ja reilusta reseptiikasta.

Jauheliha-makaronipata

Jauheliharuoat ovat arkiruokien kärjessä. Edulliset raaka-aineet ja nopea kypsyminen on arjen kiireessä tietysti plussaa. Kokeile tätä koko perheelle maistuvaa ruokaa!

Print

Jauheliha-makaronipata

Jauheliharuoat ovat arkiruokien kärjessä. Edulliset raaka-aineetja nopea kypsyminen on arjen kiireessä tietysti plussaa. Kokeile tätä koko perheelle maistuvaa ruokaa!

Servings 6

Ingredients

• 2 rkl rypsiöljyä
• 500 g nauta-sikajauhelihaa
• 1/2 tl suolaa
• mustapippuria myllystä maun mukaan
• 2 tl paprikajauhetta
• 1/2 tl chilijauhetta
• 2 kpl sipulia silputtuna
• 1 kpl punainen paprika pieninä kuutioina
• 3 valkosipulinkynttä hienonnettuna
• 1 nippu kevätsipulia
• 500 g paseerattua tomaattia tai tomaattimurskaa
• 1/2 l vettä
• 4 dl pippuripastaa
• 100 g pakastemaissia
• 1/2-1 ruukku persiljaa silputtuna

Instructions

• Ota jauheliha huoneenlämpöön noin puoli tuntia ennen kypsennystä.
• Kuumenna öljy kattilassa ja paista jauheliha kauttaaltaan.
• Mausta suolalla, mustapippurilla, paprikajauheella ja chilijauheella.
• Hienonna joukkoon sipulit, paprika, valkosipulinkynnet ja kevätsipuli. Kääntele hetki.
• Lisää paseerattu tomaatti, vesi ja pippuripasta. Anna kiehua miedolla lämmöllä välillä sekoitellen.
• Lisää loppuvaiheessa pakastemaissi. Kuumenna.

Notes

Käytin itse pippuripastan sijaan tavallisia Myllyn paras makaroneja. 

Kodin suuri keittokirja esittely

Tämä Hellapoliisin monipuolinen suurteos sisältää reseptejä arkeen ja juhlaan.

Perheen pikkukokit voivat toteuttaa vaihekuvitettuja reseptejä, juhlien järjestäjä löytää kirjasta erilaiset juhlamenut, pihistelijä nyhjää hyvää tyhjästä ja grillaaja taikoo helpot ja herkulliset lisukkeet grilliruoan seuraksi. Kokkaajat valmistavat hyvää arkiruokaa muutamista aineksista helposti ja edullisesti.

Kirjasta löydät nämä osiot ja paljon muuta.

Hellapoliisi
Kodin suuri keittokirja
2020
Readme.fi

Kirja saatu arvostelukappaleena

The post Jauheliha-makaronipata appeared first on Sweet Food O´Mine.

Kati Jaakonen on monelle tuttu kokki, Hellapoliisi-brändin takaa. Hellapoliisi.fi on yksi Suomen suosituimmista ruokasivustoista, eikä syyttä.
Innostavat, helposti toteutettavat ja maukkaat reseptit ovat, kuten tässäkin Kodin makeat-kirjassa, taattua Hellapoliisi laatua.

Makeat herkut ilahduttavat arkena ja kruunaavat juhlan. Tästä kirjasta löydät vuoden kaikkiin seskonkeihin sopivat makeat leivonnais-ja jälkiruokareseptit. Kirjassa on runsas määrä myös gluteenittomia reseptejä.
Kirjan kauniit ja valoisat kuvat houkuttelevat selailemaan ja ennen kaikkea kokeilemaan kirjan lukuisia reseptejä.

Kokeilin kirjasta ensimmäisenä rapeiden mustikkapalojen reseptiä. Täytyy myöntää, että valinnan vaikeushan siinä iski, kun selasin kirjan reseptejä. Pakastettu brownie-marenkikakku, Daim-kakku ja suklaasuukot laitoin jo ylös seuraaviksi leivottaviksi.

Nämä Kodin herkut- kirjan ohjeella valmistuvat rapeat mustikkapatukat sopivat mainiosti kesän retkille evääksi ja tietysti myös vieraille tarjottavaksi.
Voit valmistaa patukat pakastemarjoista tai käyttää kesän ensimmäiset marjat näihin herkullisiin patukoihin. Voisin hyvin kuvitella, että kokeilen seuraavaksi mustikoiden sijaan vadelmia tai vaikkapa viinimarjoja.

Rapeat mustikkapatukat

12-16 palaa

6 1/2 dl vehnäjauhoja
1/2 tl kanelia
1 1/2 dl ruokokidesokeria
1/2 tl vaniljasokeria
2 rkl maitoa
125 g voita
3-4 dl mustikoita tai muita marjoja
1 rkl sitruunanmehua
(1 1/2 rkl perunajauhoja)

Valmistus
1.Lämmitä uuni 175 asteeseen.
2.Sekoita vehnäjauhot, kaneli, 1 dl sokeria, vaniljasokeri ja maito isossa kulhossa.
3.Lisää voi ja sekoita murumaiseksi.
4.Vuoraa suorakaiteen muotoinen (15×25 cm) uunivuoka leivinpaperilla ja painele puolet taikinasta pohjalle.
5.Sekoita marjat lopun sokerin ja sitruunamehun kanssa. Mikäli käytät pakastemarjoja, sekoita joukkoon vielä perunajauhot.
6.Levitä marjaseos pohjan päälle. Ripottele loput pohjasta marjoen päälle ja paina kevyesti. Paista 175-asteisessa uunissa 30-35 minuuttia tai kunnes paistos saa kauniin kullanruskean värin.
7.Jäähdytä ja leikkaa patukan mallisiksi paloiksi.

Kodin makeat kirjan kuvaus

Hellapoliisin uusin kirja johdattelee herkkujenmaailmaan.Leivonnaiset kuuluvat iloon ja suruun. Ihana leivonnainen tekee arjestakin juhlaa. Leipominen on terapeuttista ja sitä voi harrastaa koko perheen voimin tai ystävien kesken.Kirjassa on myös eri vuodenaikoihin sopivia jälkiruokareseptejä.Kirja sisältää runsaan määrän herkullisia ja toimivaksi todettuja reseptejä kuvineen kaikille herkkusuille.

Kodin makeat
Kati Jaakonen
Readme 2018

Kirjan voi tilata vaikkapa Adlibriksesta

Kirja saatu arvostelukappaleena

The post Rapeat mustikkapatukat appeared first on Sweet Food O´Mine.

Ongelmaksi on vaan tainnut nousta se, että mistään ei tuntunut löytyvän kunnollisia slime-ohjeita. Nyt ei keittiönkään enää tarvitse olla kaaoksen vallassa, sillä Slime – limat ja löllöt kirjasta löytyy nyt yksinkertaisten ja helposti toteutettavissa olevien limojen ohjeet.

Maailman parhaana tätinä hehe päätin avittaa siskojen tyttöjä ja hankin heille molemmille Slime-kirjat. Selailinpa itsekin aikani kuluksi kirjaa ja ihan tässä alkoi kutkuttaa itseäkin kokeilla erilaisten limojen valmistusta. Niin houkuttelevat kuvat ja reseptit oli kirjaan koottu, että oikein sormissa kihelmöi päästä poksuttelemaan ja venyttelemään erilaisia limoja.

Jos kaipaat synttäriviemisiä, joululahjaa tai haluat muuten vain ilahduttaa slimestä innostuneita, niin kannattaa hankkia kirja nyt heti Hellapoliisin verkkokaupasta. Vinkkinä, että pian lähestyvä Halloween on oivallista aikaa liman valmistukseen. Kirjassa on hauskoja mm. Halloweeniin sopivia limoja.

Hellapoliisi:
Slime – Limat ja löllöt kirjan kuvaus

Slime on tämän vuoden kovin ilmiö lasten keskuudessa – kaikki tekee omia Slimejä, mutta luotettavia ohjeita on huonosti saatavilla ja osa netissä olevista ohjeista sisältää myrkyllisiä Euroopassa kiellettyjä aineita.Venyvät, poksuvat, pehmeät ja tahmeat slimet, eli limat voit valmistaa helposti itse. Tästä kirjasta löydät hauskat vinkit erilaisiin kotitekoisiin limoihin selkeiden ohjeiden kera.

Kaikki raaka-aineet löydät suomalaisista kaupoista!

The post Slime-kirja appeared first on Sweet Food O´Mine.

Metsästin aikani turhaa, niin härkistä että nyhtökauraa, kunnes löysin näistä kahdesta edes härkistä.
Kauppiaat ovat saaneet sanoa kyselijöille ei-oota, kovan kysynnän vuoksi.
Katin kirja ehdittiin koluta hyvin läpi siinä metsästyksen aikana. Monta sivua tuli merkittyä ja lopulta päädyin testaamaan härkistä Itämaisessa kookoskeitossa.
Mausteiset kookoskeitot on meillä koko perheen suosiossa, joten valinta ei sen puoleen ollut vaikea. Sillä kuten yleensä, on perhe hyvä tottuu johonkin uuteen, tuttujen makujen kautta.

Keitto oli menestys. Tai no jos suoraan sanotaan, vanhemmat lapset eivät olleet edes kotona, kun valmistin keiton. Minä, mieheni ja nuorimmainen lusikoimme hyvällä ruokahalulla keiton parempiin suihin. Keitto oli itseasiassa niin onnistunut, että minä santsasin vielä pari kertaa.

Nyhtökauraa & härkistä-kirja on täynnä herkullisia reseptejä. Taattuun Hellapoliisin tyyliin valmistettu kirja, jossa reseptiikkaan on kiinnitetty huomiota. Maut ovat taatusti kohdillaan näissä nyhtökaura-ja härkisresepteissä ja makua ei varmasti puutu.
Hellapoliisi on ihastuttanut meidän keittiössämme jo vuosikausia. Häneen olemme turvautuneet niin kastajaisleivottavien, arki- ja pyhäruokien suhteen. Katilta on vuosien varrella ilmestynyt monen monta kirjaa ja joka kerta on kirja tuonut iloa keittiöön. Uskon, että turvaudun myös tähän Vegeruokaa-kirjaan yhtä useasti, kun jatkan tutustumistani nyhtökauran ja härkiksen ihmeelliseen maailmaan.

Seuraava resepti Vegeruokaa-Nyhtökauraa&Härkistä kirjasta.

Itämainen härkis-kookoskeitto

4 annosta

1 rkl tuoretta inkivääriä
1 rkl tuoretta kurkumaa tai 1 tl kurkumaa jauheena
2 hienonnettua valkosipulinkynttä
1/2-1 punainen chilipaprika
1 tl hienonnettua sitruunaruohon tyviosaa tai 1 tl sitruunaruohotahnaa
4 rkl rypsi-tai avokadoöljyä
250 g nyhtäkauraa tai härkistä
2 kaffirlimetinlehteä
1/2 tl suolaa
6 dl vettä
4 dl kookosmaitoa
1 kasvisliemikuutio
1 limen puristettu mehu
1 rkl kalakastiketta
1 rkl fariinisokeria
200 g täysjyväriisinuudelia
tuoretta korianteria
tuoretta minttua

Käsittele ensin maustekasvikset. Kuori ja hienonna inkivääri, kurkuma ( mikäli käytät tuoretta kurkumaa ), chilipaprika ja sitruunaruohon tyviosa.
Kuumenna öljy kattilassa ja lisää nyhtökaura ja edellä mainitut ainekset.
Mikäli käytössäsi on tuoreita tai pakastettuja kaffirlimenlehtiä, poista lehtiruodit ja hienonna lehdet. Käytä kuivatut lehdet kokonaisina.
Lisää kaffirlimenlehdetjoukkoon ja mausta suolalla.
Lisää vesi, kookosmaito, kasvisliemikuutio, limen mehu, kalakastike ja fariinisokeri. Anna kiehua hiljalleen 5-10 minuuttia.
Laita riisinuudelitkiehuvan kuumaan liemeen ja anna kiehua hiljalleen muutama minuutti, kunnes nuudelit on kypsiä.
Tarkista maku.
Jaa keitto kulhoihin ja koristele tuoreella korianterilla ja mintulla.

Kirja saatu arvostelukappaleena

Vegeruokaa – Nyhtökauraa & härkistä, Kati Jaakonen

Readme 2016

The post Itämainen härkis-kookoskeitto appeared first on Sweet Food O´Mine.

Kodin suureen keittokirjaan on valittu yli 400 Hellapoliisin parasta
reseptiä arkeen ja juhlaan.

Tarjolla on runsas määrä reseptejä kalaruokiin, liharuokiin, broileriruokiin
ja iltapaloihin, juhlien pikkusuolaisiin, makeita herkkuleivonnaisia
unohtamatta. Kirjaan on myös valikoitu monipuolisia jälkiruokareseptejä.

Kyseessä on todella tuhti ja kattava valikoima erilaisia reseptejä. Monta
uutta reseptiä tulikin selailtua ja merkattua heti ylös. Yksi resepti jäi
heti mieleen, currynmakuinen tonnikalavuoka. Minulla on heikko kohta
keittiössä ja se on tonnikala. Se nyt vaan on niin kätevä ruoka pitää
varastossa ja lapset pitävät siitä. Joten ajattelin yllättää perheeni
uudella tonnikalaruoalla.

Resepti kuuluu seuraavasti:

Currynmakuinen tonnikalavuoka

6-8 annosta

1 rkl oliiviöljyä tai sitruunalla maustettua oliiviöljyä

1 tl currya tai mangocurrya jauheena

500 g perunaviipaleita tai perunasipulisekoitusta

2-3 kesäsipulia varsineen tai 1 iso sipuli silppuna

3 valkosipulinkynttä hienonnettuna

400 g tomaatti-kasvissekoitusta (pakaste)

2 ½ dl kolmen juuston kermaa

2 dl kuohu- tai ruokakermaa

150 g juustoraastetta

2 prk tonnikalapaloja currykastikkeessa

limepippuria tai sitruunapippuria myllystä

Kuumenna öljy isolla pannulla tai kattilassa. Lisää joukkoon curry
käännellen. Lisää hetken päästä perunaviipaleet, silputtu sipuli ja
hienonnetut valkosipulinkynnet. Kääntele hetki ja lisää
tomaatti-kasvis-sekoitus, kermat ja juustoraaste. Kääntele lopuksi joukkoon
tonnikalanpalat currykastikkeessa ja mausta lime- tai sitruunapippurilla.
Kaada seos uunivuokaan ja kypsennä 200 asteessa noin 40 minuuttia tai kunnes
perunat ovat kypsiä ja pinta saanut kauniin värin.

Muutin reseptiä ainoastaan tomaatti-kasvissekoituksen osalta ja lisäsin sen
sijaan 2 suurta tomaattia, kuutioituna.

Hellapoliisi kirjoittaakin reseptin alussa näin: Edullisesta tonnikalasta
voit valmistaa maistuvan mehevän laatikkoruoan, johon voit kätkeä erilaisia
kasviksia oman maun mukaan.

Voin lämpimästi suositella kirjaa kaikille kokkailusta ja leipomisesta
pitäville. Tällä kirjalla pääset ja pärjäät  pitkälle,sillä ihan heti ei
reseptit lopu kesken. Kirjassa on myöt omat osionsa Hilloille ja
säilykkeille sekä juomille. Seuraavana vuorossa onkin kirjan, Kuohkea
porkkanasmoothien reseptin testaus.

Kodin suuren keittokirjan takana on taitava suomalainen kokki Kati Jaakonen.

Hellapoliisi

Parhaat Reseptit

readme.fi

Lisää reseptejä löydät täältä:
www.hellapoliisi.fi

Kirja saatu arvostelukappaleena

The post Currynmakuinen tonnikalavuoka appeared first on Sweet Food O´Mine.

Tällä hetkellä en jaksa edes miettiä jouluun liittyviä velvoitteita. Joulukinkkua odotellaan vielä, emmekä ole varmoja liikeneekö meille  (luomu) sellaista. Listalla oli näes odottamassa aika monta muutakin. Porkkanalaatikot tosin valmistin viikonloppuna pakkaseen odottamaan, mutta muuten ainakin syömisten osalta ei ole tietoakaan mitä meillä jouluna syödään.

Taloprojekti pitää meitä vielä hyppysissään ja edelleenkin ovat työmiehet tuttu näky täällä joka päivä. Lauantaina pääsimme kuitenkin vihdoin nukkumaan uuteen makuuhuoneeseen ja se vasta oli autuutta. Ainakin tämän pitkän rupeaman jälkeen, kun me kaikki jaoimme talon ainoan vapaan huoneen yhdessä.

Kirjaprojekti näkee pian loppunsa ja en kyllä voisi olla iloisempi päästää sitä pian harteiltani. Naputtelen täällä edelleen puhtaaksi reseptejä sitä varten ja kello tikittää kovempaa ja kovempaa lähestyvää deadlinea. Kaikki liikenevä aika menee nyt kirjaan ja viimeistelyyn. Joten kaiken tämän takia en ole kerennyt kirjoittaa teillekään kovin paljoa viime aikoina.  Sen verran suuret projektit ovat olleet kyseessä tässä vuoden aikana, että ilolla otan uuden vuoden vastaan ja katson mitä se tuo tullessaan.

Olenkos kertonut teille vielä siitä, että olen mukana myös toisessa kirjaprojektissa joka julkaistaan samoihin aikoihin oman kirjani kanssa. KURKKAA TÄSTÄ  mistä kirjasta on kyse. Aika ylpeänä ja iloisena katselen kannen kuvia, jotka ovat meikälaisen käsialaa.

Mutta, ette te jää ilman reseptiä tälläkään kertaa sillä löysin tämän julkaisemattoman lakritsakola ohjeen, kun kävin läpi joulumakeisten reseptejäni.

Lakritsakola

1 ½ dl siirappia

1 ½ dl sokeria

6 rkl voita

5 rkl kaakaota

3 rkl lakritsapulveria

1.Voitele leivinpaperi voilla ja aseta sopivaan vuokaan.

2. Kaada kaikki ainekset paksupohjaiseen kattilaan ja anna kiehua 5 min.

3. Kaada kola voideltuun vuokaan ja anna jäähtyä noin puoli tuntia.

4. Kun kola on jäähtynyt, viipaloi sopiviksi paloiksi

The post Lakritsakola appeared first on Sweet Food O´Mine.