Tämä rapea granola on hyvä perusohje jota muuntelemalla saat juuri omanlaisen herkullisen granolan, jota nauttia aamupalalla, välipalalla tai sitten vaikkapa illalla pikkunälkään.

Tiedätkö muuten mikä on myslin ja granolan ero. Mysli tehdään kypsentämättömistä viljoista, kuivatuista hedelmistä, siemenistä sekä pähkinöistä. Mysliä ei siis ole paahdettu. Granolassa on viljojen, kuivattujen hedelmien, siementen ja pähkinöiden lisäksi rasvaa ja usein myös jotain makeutusainetta.

Rapea granola maistuu niin aamupalalla kuin välipalana.

Rapea granola

n. 10 annosta

• 250 g kaurahiutaleita
• 75 g hasselpähkinöitä
• 75 g manteleita
• 4 rkl seesamin siemeniä
• 4 rkl auringonkukan siemeniä
• 4 rkl pellavansiemeniä
• 2 rkl rypsiöljyä
• 4 rkl juoksevaa hunajaa
• 1/2 tl suolaa

Valmistus

1. Hienonna hasselpähkinät ja mantelit pienemmiksi paloiksi.
2. Sekoita kaikki granolan ainekset yhteen.
3. Levitä seos leivinpellille ja nosta peli uunin keskitasolle.
4. Laita uuni kuumenemaan 150 asteeseen.
5. Paahda granolaa noin 30 minuuttia. Sekoittele granolaa muutama kerta paiston aikana.
6. Anna granolan jäähtyä ennen kuin laitat sen säilytysrasiaan tai purkkiin.

Säilytä granolaa tiiviissä rasiassa tai purkissa huoneenlämmössä.

The post Rapea granola appeared first on Sweet Food O´Mine.

Glorian Ruoka ja Viini 100 Parasta

Sain käsiini 100 parasta Glorian ruoka ja viinin uuden keittokirjan. Mukana kirjassa on sekä toimituksen että lukijoiden suosikkeja ja luotto-ohjeita.

Reseptejä on laidasta laitaan aina suolaisista makeisiin ja ainakin heti ensiselailulla varsin toimivan oloisia.
Minun oli muutenkin tarkoitus valmistaa granolaa käydä kaupassa ja kun kirjaa selatessani huomasin granolareseptin, päätin että tätä kokeillaan.

Reseptistä jätin pois kuitenkin aniksensiemenet ja kuivattujen karpaloiden sijaan käytin kuivattuja Goji-marjoja.

Lisäksi kirjassa annetaan vinkkinä, että suklaan ja kaakoan voi korvata vaikkapa kurpitsansiemenillä ja kookoslastuilla.

Granola maistuu niin aamupalalla, että välipalaksi. 

Granola

2 dl vettä
1 dl ruokosokeria
2 tl aniksensiemeniä
1 tl (ruusu)suolaa
8 dl kaurahiutaleita
1 dl mantelijauhetta
2 rkl kookosöljyä
2 tl tummaa kaakaojauhetta
3 rkl tummaa rouhittua suklaata
3 rkl kaakaonibsejä
1 dl kuivattuja karpaloita

1. Laita uuni kuumenemaan 150 asteeseen.
2. Kiehauta vesi, sokeri, aniksensiemenet ja suola kattilassa.
3. Lisää kaurahiutaleet ja mantelijauhe liemeen. Sekoita hyvin.
4. Levitä kostea seos leivinpaperin pääälle uunipellille. Paahda uunissa välillä sekoittaen 30-45 minuuttia, kunnes hiutaleetovat kullanruskeita.
5. Anna jäähtyä huoneenlämmössä ja siirrä kulhoon.
6. Sulata kookosöljy vesihauteessa juoksevaksi.
7. Sekoita öljy tasaisesti granolan joukkoon.
8. Lisää sokeroimaton kaakaojauhe, suklaa ja nibsit. Sekoita hyvin.
9. Lisää karpalot.
10. Tarjoa maustamattoman jogurtin kanssa.
11. Säilytä ilmatiiviissä purkissa.

Maukkaita reseptejä

Granola nautittiin heti sen valmistuttua jogurtin kera ja resepti on mitä parhain. En malta odottaa, että aika antaa myötä ja pääsen testailemaan kirjan muita ihania reseptejä.

Kirjan kuvat ja reseptit ovat taattua Glorian ruoka ja viini laatua, eli sitä ei kirjasta puutu. Eli jos hykertelet onnellisena saadessasi käsiin uuden Glorian ruoka ja viini lehden , uskon että tunne on sama myös saadessasi tämän kirjan käsiisi. Suosittelen.

100 Parasta kirjan kuvaus

Mitkä 10 ruokaa pelastavat pulasta, kun raaka-­aineet pitää löytää lähikaupasta tai aikaa on alle puoli? Millä viidellä helpolla pastakastikkeella pärjäät vaikka loppuelämäsi? Mikä on täydellisen mehevän uunilohen kaava ja miten avokadorisotto tehdään? Muun muassa näihin ruokapulmiin löytyy vastaus Glorian ruoka&viinin keittokirjasta, johon on koottu 100 lehden suosikkireseptiä. Jokainen päivä on hyvän ruoan arvoinen.

Kirja saatu arvostelukappaleena

The post Mausteinen granola appeared first on Sweet Food O´Mine.