Näiden molempien raaka-aineen käyttöä olisi mahdollisuuksien mukaan hyvä nostaa, itse kunkin ruokavalioon. Tässä salaatissa nämä kaksi hyvänolon herkkua ovat kuin tehtyjä toisilleen. Ehkä hieman yllättävä yhdistelmä, mutta ah niin raikas ja hyvää tekevä.

Parsakaalin voi syödä tässä salaatissa raakanakin, mutta ainakaan minun vatsani ei sen syömistä ihan sellaisenaan kestä, joten keitän ne yleensä aina. Niukassa vedessä, mutta vain muutaman minuutin. Tällöin ne ovat vielä melko napakoita. Normaali keittoaika parsakaalilla on noin 6–8 minuuttia.
Tämäkin on täysin makuasia, mutta tässä seuraavassa salaatissa parsakaalit saavat mielellään olla joko raakoja tai juuri näin, nopeasti keitettyjä.

Parsakaali-granaattiomenasalaatti

1:lle

Suuri kourallinen parsakaalin kukintoja
1/2 granaattiomena, siemenet
2 rkl auringonkukan siemeniä, paahdettuja
1 rkl rusinoita
1 rkl majoneesia
3 rkl turkkilaista jogurttia
Mustapippuria myllystä
Ripaus suolaa, tai maun mukaan

Keitä parsakaalinkukintoja niukassa vedessä muutama minuutti. Valuta ja anna jäähtyä.
Voit myös syödä parsakaalin sellaisenaan, jolloin keittämistä ei tarvita.

Sekoita kaikki salaatin ainekset yhteen ja nauti heti!

Granaattiomenan terveyshyödyt
Granaattiomenan terveysvaikutuksia on tutkittu moneen muuhun hedelmään nähden runsaasti. Useat tieteelliset tutkimukset ovat löytäneet tiettyjä terveysvaikutuksia. Sen väitetään olevan hyvä sydän- ja verisuoniterveyde ylläpitäjä. Granaattiomenan sisältämät antioksidantit auttavat kehoamme hidastamaan ikääntymistä. Sen on todettu alentavan veren LDL-kolesterolipitoisuutta, vähentämään verisuonten seinämiin muodostunutta plakkia ja heikentämään useiden bakteerien ja virusten kasvua. Granaattiomenaa tutkitaan jatkuvasti, eikä vielä ole pystytty osoittamaan kaikkia sen terveysvaikutuksia. Lue lisää TÄSTÄ! 
Lähde:www.satokausikalenteri.fi

Parsakaalin terveyshyödyt
Parsakaali sisältää useita ravintoaineita, kuten mm. A- ja C-vitamiineja, foolihappoja, flavonoideja, kaliumia ja ravintokuituja. Parsakaali on myös kevyt ruoka-aine, sisältäen vain n. 24 kcal / 100 g. Tämä tekee parsakaalista erittäin hyvän ja ravintorikkaan ruoka-aineen laihduttajalle.Useimmat meistä ovat joskus kuulleet parsakaalin olevan terveellistä elimistöllemme. Kuitenkin vasta viime vuosien aikana on tieteellisten tutkimusten kautta alettu ymmärtää parsakaalin todellista merkitystä terveyttä lisäävänä kasvina. Parsakaalin on jo useissa tutkimuksissa todettu hoitavan ja ehkäisevän tehokkaasti syöpää, varsinkin rintasyöpää.
Lähde: www.parsakaali.fi
Lue lisää parsakaalin terveyshyödyistä TÄÄLTÄ! 

Luit juuri
Sweet Hyvinvointi O`Mine
postauksen

The post Parsakaali-granaattiomenasalaatti appeared first on Sweet Food O´Mine.

Voit granaattiomenakastikkeen lisäksi lisätä kakkuun myös haluamaasi hilloa tai marmeladia. Itse käytin glögillä maustettua 4:n marjan hilloa, jonka löysin Stockmannilta.

Sacherkakku granaattiomenakastikkeella ja suklaamoussella

Kakku
200 g tummaa suklaata
150 gvoita
4 kananmunaa
2 dl sokeria
2 1/2 dl vehnäjauhoja
1 1/2 tl leivinjauhetta
1 tl vanilliinisokeria
Suklaamoussetäyte

100 g tummaa suklaata
2 dl vispikermaa
2 tl vaniljasokeria
1 liivatelehti
1 rkl maitoa

Kostutukseen
Narsharab Granaattiomenakastiketta

Lisäksi
1 dl valitsemaasi marmeladia tai hilloa, esim glögillä maustettu hillo

Koristeluun
20- 30 g suklaata
Ranskan pastilleja
Tomusokeria

Kokoaminen
1. Voitele ja korppujauhota kakkuvuoka (n. 3 l). Paloittele suklaa kattilaan. Lisää rasva. Sulata miedolla lämmöllä välillä sekoittaen. Siirrä kattila levyltä.

2. Vatkaa huoneenlämpöiset munat ja sokeri valkeaksi vaahdoksi. Lisää joukkoon suklaa-voiseos varovasti sekoittaen. Sekoita keskenään vehnäjauhot ja leivinjauhe. Lisää jauhoseos taikinaan, sekoittaen vain sen verran, että taikina on tasaista.

3. Kaada taikina vuokaan ja paista175-asteisen uunin alimmalla tasolla noin 45 minuuttia. Anna kakun jäähtyä vuoassaan noin 1/2 tuntia ennen kumoamista.

4. Leikkaa täysin jäähtynyt kakkupohja kahteen osaan.

5. Kostuta kakun pohja granaattiomenastikkeella, melko reilusti. Lisää halutessasi valitsemasi hillo tässä vaiheessa pohjan pinnalle.

6. Valmista mousse. Laita liivatelehti kylmään veteen likoamaan. Sulata suklaa mikrossa tai vesihauteessa. Anna jäähtyä hieman. Lisää suklaan joukkoon kerma ja vatkaa jäykäksi vaahdoksi. Kuumenna maito ja lisää valutetu liivatelehti joukkoon. Anna maidon jäähtyä hieman ja lisää liivateseos ohuena vanana suklaa-kerman joukkoon, samalla sekoittaen. Laita kerma pursotinpussiin ja pursota kakkupohjan päälle.

7. Nosta toinen pohja varoen suklaamoussen päälle ja laita jääkaappiin pariksi tunniksi. Tämän voit tehdä jo päivää ennen tarjoilua.

8. Sulata suklaa mikrossa tai vesihauteessa. Ota lusikalla suklaata ja laita kakun päälle pieniksi pisteiksi. Painele ranskanpastillit kiinni sulaan suklaaseen. Ripottele pinnalle hieman tomuokeria.

Vinkki 1!

Ota kakku n. 1/2 h ennen tarjoilua huoneenlämpöön.

Vinkki 2!

Voit valmistaa kakun ilman suklaamoussetäytettä. Tällöin tuhdin suklaakakun seuraksi sopii aimo loraus granaattiomenakastiketta.

Jos kaupasta ei löydy Granaattiomenakastiketta, niin voit tilata sitä myös Urjalan Makeistukusta!

Kakkupohjan resepti on alunperin K-Ruoka sivuilta!

The post Sacherkakku twistillä appeared first on Sweet Food O´Mine.