Golden Cupcakes

425 ml vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

150 ml maitoa

½ tl vaniljajauhetta

4 valkuaista

90 ml pehmeää voita

125 ml sokeria

50 ml hapankermaa

kullankeltaista elintarvikeväriä, 1 tl kärjellinen

Koristeluun:

Kullan väristä elintarvikesprayta

Syötäviä (elintarvike) timantteja

Hopeakuulia

1.Kuumenna uuni 160 asteeseen. Laita paperiset muffinsivuoat peltiseen muffinsivuokaan. (pysyvät paremmin koossa)

2.Sekoita jauhot ja leivinjauhe yhteen. Yhdistä maito ja vanilja.

3.Vatkaa munanvalkuaiset melko jäykäksi vaahdoksi.

4.Vatkaa sokerit ja voi vaahdoksi. Sekoita siihen hapankerma, kunnes sileää.

5.Samalla sekoittaen, lisää kolmessa osassa jauhoseos vuorotellen maitoseoksen kanssa, jonka laitat kahdessa osassa. Lisää elintarvikeväri. Sekoita kunnes taikina on sileää ja tasaista.

6.Sekoita mukaan 1/3 osa valkuaisvaahdosta  vaikka lusikalla, käännellen sitä taikinaan.

7.Sekoita nyt loput valkuaisvaahdosta mukaan sekoittaen.

8.Jaa nyt taikina 12 muffinsivuokaan.

9.Paista uunin keskitasossa n.17-20 min. Kun valmiit, nosta ritilälle jäähtymään.

Kuorrutus:

175 g valkosuklaata, paloiteltuna

250 g tuorejuustoa (philadelphia)

50 ml pehmeää voita

½ tl vaniljajauhetta

500 ml tomusokeria

kullankeltaista elintarvikeväriä muutama tippa

1.Sulata valkosuklaa mikrossa, välillä sekoitellen. Anna jäähtyä.

2.Sekoita suklaa, tuorejuusto, voi , vaniljajauhe ja elintarvikeväri keskenään  hyvin.

3.Lisää tomusokeri ja sekoita hyvin. Laita pursotuspussiin ja koristele jäähtyneet muffinit.

4.Spreyaa kevyesti cupcakesit kultaspraylla ja koristele timanteilla ja hopeakuulilla.

The post Golden Cupcakes appeared first on Sweet Food O´Mine.