Bataattimuusi pekonilla ja salvialla

n. 2kg bataatteja, kuorittuina ja paloiteltuna

1 pkt pekonia

20 salvianlehteä

4 rkl voita, ruskistettua

½ dl maitoa

suolaa ja pippuria

1.Keitä bataatit pehmeiksi n.20-30 min. Valuta pois vedet ja muusaa ne perunasurvimella ja vatkaa sähkövatkaimella sileäksi. Sillä aikaa kun bataatit kiehuvat, ruskista pekoni rapeaksi.

2.Ruskista siis pekoni ja laita se talouspaperin päälle, johon ylimääräiset rasvat saavat imeytyä.

3.Jätä pannulle hieman pekonirasvaa ja lisää pannulle voi.

4.Ruskista salvianlehdet n.1 min. per puoli ja laita tämän jälkeen talouspaperille odottamaan.

5.Kaada muusin joukkoon ruskistettu voi ja maito. Mausta. Vatkaa sähkövatkaimella.

6.Voit tarjoilla muusin heti ja ripotella pinnalle pekonit ja salvianlehdet tai jos tarjoilet muusin myöhemmin, voit sekoittaa pekonit muusin joukkoon ja laittaa muusin uunivuokaan ja paistaa 175 asteessa n.20min.Ripottele salvianlehdet paistoksen pinnalle.

The post Bataattimuusi pekonilla ja salvialla appeared first on Sweet Food O´Mine.