Mutta, niin kuin pitkissä suhteissa voi joskus käydä, sitä ehkä huomaa pikkuhiljaa, että sinä itse muutut tai toinen voi muuttua ja erilleen kasvaminen on välttämättömyys.
Tunteet ovat ristiriitaiset, sillä vanha on tuttu ja turvallinen ja uusi voi pelottaa. Mutta ennen pitkää, jos oma kasvu kiinnostaa, on vanhasta suhteesta lähdettävä. Halataan ja kiitetään vanhaa ja laitetaan opit ja muistot varmaan talteen. Nostetaan katse ylös, eteenpäin ja ollaan valmiita uusiin tuuliin.

Kiitos kaikille Foodloverin jengiläisille, niin siellä toimistolla kuin näyttöpäätteiden toisella puolen.

Teille rakkaat lukijat, ei Foodloverista lähtö vaikuta millään tavoin. Me olemme täällä edelleen, vain sivuillamme näkyvä Foodlover ylä- ja sivupalkki häviävät.

Ja, että tämä nyt ei olisi niin vakavaa, niin siteeraan tässä alla Laulu ja soitinyhtye Klamydiaa. Elämä voi olla niitä samoja kalapuikkoja ja tupakkaa, jollei tee muutosta. Rokkia ei voi soittaa ilman kitaraa ja bändiä.

Minä nousin aamulla ja vedin housut jalkaan.
Kuljin matkan töihin ja ryhdyin töitä tekemään.
Sitten ruokatunnilla minä menin ruokalaan.
Söin kalapuikkoja ja poltin kaksi tupakkaa.

Tätä oli elämäni. Näin kaikki rullas.
Päivästä päivään, kunnes kuulin kutsumuksein.

Eräänä kesäiltana, iski salama päähäni.
Vei tajuntani ja lähti kauas etelään.
Minä jäin nukkumaan, enkä nähnyt unta.
Olin hiljaa maassa kunnes kuolin pois.

Tätä oli muutokseni. Näin kaikki sattui.
Päivänä eräänä, ryhdyin rokkia soittamaan.

Minä ostin kitaran ja perustin punk-bändin.
Minä soitin kompin ja toiset pojat säesti.
Minusta tuli tähti ja pääsin taivaalle.
Nyt öisin loistan muita kirkkaammin.

Tätä oli elämäni. Näin kaikki sattui.
Päivänä eräänä, tein tästä biisin.

The post Jäähyväiset Foodloverille appeared first on Sweet Food O´Mine.

Kaupallinen yhteistyö: toteutetty yhdessä Reilun kaupan kanssa.

13. toukokuuta on kansainvälinen reilun kaupan päivä ja sen kunniaksi järjestetään ympäri maailman erilaisia Reilua kauppaa esille nostavia tapahtumia.

Toukokuun toisella viikolla 8.-14.5. vietetään Reiluja herkkuhetkiä. Fairtrade challenge kampanjassa on mukana hotelli- ravintola- ja kahvilaketjuja. Lisäksi kuka tahansa reilu herkuttelija voi osallistua sosiaalisessa mediassa toteutettavaan kuvakilpailuun ja voittaa mahtavan kuorman Reilun kaupan herkkuja. Lue siitä lisää reseptin alta.

Reilua sen olla pitää

Tietyt Reilun kaupan tuotteet ovat minulle itsestään selvyys, kun teen ostoksia. Jos niitä on saatavilla, niin yritän aina valita niitä. Varsinkin Reilun kaupan tummat suklaat ja ruusut ovat sellaisia asioita millä hemmottelen itseäni joskus viikonloppuisin.

Hemmottelusta puheen ollen, muutaman päivän päästä on aika muistaa äitejä. Silloin asiaan yleensä kuuluu ne ruusut, hyvä kahvi ja leivonnaiset joilla juhlistaa rakkaita äitejämme.
Reilun kaupan ruusut kestävät mielestäni kaikista pisimpään kauniina, joten niitä annan yleensä mummuille ja mammoille. Monesti äitienpäiväksi tulee myös leivottua ainakin mummulle jonkunlainen kakku ja seuraksi tietenkin kahvipaketti.

Nyt kun puhutaan reilusta kaupasta, niin minusta myös se on reilua, että muistamme vanhempiamme. Monesti vanhemmalla iällä ei jaksa enää itse leipoa ja kotona leivottuja leivonnaisia arvostaa paljon enemmän. Näin nuorena, kun sitä vielä jaksaa, niin ollaan reiluja ja ilahdutetaan mummuja ja ukkeja kotileivonnaisilla aina silloin tällöin.

Syödään yhdessä

Syödään yhdessä on osa Suomi 100 -juhlavuoden ohjelmaa ja myös Suomen reilujen herkkuhetkien teemaa. Arvostamme kyllä yhteisiä hetkiä, mutta monesti moni arkinen este tulee niiden tielle. Suomi 100-juhlavuonna asiaan olisi tarkoitus tehdä pysyvä muutos.  Muutoksen käynnistävä voima on Syödään yhdessä -teemavuosi. Otetaanhan siis aikaa enemmän yhdessä ololle ja syödään yhdessä, vaikka tätä herkullista sitruunakakkua. Ja omalta osaltani voin sanoa sellaisen kainon toiveen, että muistakaa isovanhempianne ja vanhempianne. Jos vain mahdollista, käykää kylässä, leipokaa mukaan vaikka kakku yhdessä nautittavaksi. Uskon että he ilahtuvat siitä suunnattomasti.

Rakastan kuivakakkuja ja tiedän, että samoin myös mummuni. Joten tänä vuonna ajattelin yllättää mummun tällä sitruunakakulla. Kakku saa pinnalleen reilun suklaakuorrutuksen. Sitruuna ja suklaa sopivat hyvin yhteen. Reilun kaupan 55% tumma suklaa on juuri sopivan suklainen ja tarpeeksi makea tähän kuorrutukseen.
Tällä suklaakuorrutteella voit hyvin kuorruttaa myös muita kuivakakkuja.

Sitruunakakku reilulla suklaakuorrutuksella

n. 14 annosta

Sitruunakakku
3 kananmunaa
2 dl sokeria
1/2 sitruunan kuoriraaste
2 rkl sitruunanmehua
3 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1/2 dl maitoa
150 g sulatettua voita

Kuorrutus
80 g Reilun kaupan tummaa suklaata 55%
3/4 dl kermaa

Sitruunakakun valmistus
1.Vatkaa munat ja sokeri valkeaksi ja kuohkeaksi vaahdoksi.
2.Lisää vaahtoon sitruunan kuoriraaste ja mehu.
3.Yhdistä leivinjauho ja vehnäjauhot.
4.Lisää muna-sokerivaahtoon maito ja sulatettu voi.
5.Siivilöi joukkoon jauhoseos ja sekoita taikina varoen tasaiseksi takinaksi. Vältä turhaa sekoittamista.
6.Paista kakku uunin keskitasossa 175 asteessa noin 40 minuuttia, kunnes tikulla kokeiltaessa taikinaa ei enää tartu tikkuun.
7.Anna kakun jäähtyä vuossa noin 10 minuuttia ennen kuin kumoat sen.

Kuorrutuksen valmistus
1.Hienonna suklaa pieniksi paloiksi.
2. Kuumenna kerma kiehuvaksi. Lisää kermaan suklaa ja sekoita kunnes suklaa on sulanut kermaan.
3.Anna suklaakuorrutuksen seistä hetken aikaa jotta se ei ole liian juoksevaa. Kaada kuorrutus sen jälkeen kakun pinnalle.

Mikä Reilu kauppa?

Reilun kaupan ansiosta kehitysmaiden viljelijät ja työntekijät saavat mahdollisuuden parantaa toimeentuloaan sekä päättää itse omasta tulevaisuudestaan. Reilun kaupan tuotteita tuotetaan 75 maassa ja myydään 125 maassa. Kuluttajalle Reilu kauppa tarjoaa yksinkertaisen tavan vähentää globaalia köyhyyttä ja vaikuttaa myönteisesti kehitysmaiden ihmisten elämään arkisten valintojen kautta.
Suomessa toimivan Reilu kauppa ry:n tarkoituksena on tehdä eettisten, luotettavasti valvottujen tuotteiden valitseminen kuluttajille helpoksi sekä viestiä Reilun kaupan merkkijärjestelmästä. Yhdistys myös valvoo Reilun kaupan merkin käyttöä Suomessa ja Baltiassa. Kaiken työn lähtökohta on Reilusta kaupasta kehitysmaihin kanavoituvien suorien hyötyjen kasvattaminen Suomessa, sillä Reilu kauppa on olemassa ensisijaisesti hyötyjiään eli kehitysmaiden ihmisiä varten. Reilu kauppa ry on yksi Reilun kaupan 19 merkkijärjestöstä.

Osallistu #reiluherkkuhetki -kuvakilpailuun!

Reilu kauppa järjestää kampanjaansa liittyen kuvakilpailun. Kilpailuun voi osallistua jakamalla kuvan omasta herkkuhetkestään Instagramissa, Facebookissa tai Twitterissä tunnuksella #reiluherkkuhetki. Palkintona on suuri määrä Reilun kaupan tuotteita. Lue tästä lisää.

Yhteistyössä

The post Sitruunakakku reilulla suklaakuorrutuksella appeared first on Sweet Food O´Mine.

  Muistatteko chili-inkiväärisiman jota valmistin viime vuonna? Ihastuin makusimoihin jo kauan ennen sitä ja olen tuunaillutkin perinteistä simaa eri tavoin. Simaan on lisäilty niin inkivääriä, appelsiinia, minttua ja chilia. Ne ovat kaikki mainioita makuja, jotka sopivat makeaan simaan ja tuovat siihen ihan oman vivahteensa. Olen tosi iloinen, sillä pääsin toteuttamaan tämän makean postauksen kaupallisessa yhteistyössä Suomen Sokerin kanssa. Arvaatte varmaan, että tänään maistellaan simaa.

Siman maistelua

Tämä on siitä hauska ja hieman erilainen postaus, sillä pääsin valmistamaan ja maistelemaan muiden kehittämiä reseptejä. Ystäväni Peggy, joka on tuttu Pieni punainen keittiö-blogista on kehitellyt hauskan granaattiomenasiman. Granaattiomenasimalle valmistettiin makupariksi perinteinen sima ja näitä kahta juomaa lähdin siis maistelemaan. Ja en suinkaan yksin, vaan kokosin tehtävään #simasuu raadin.

Kauaa ei muuten raadin jäseniä tarvinnut etsiä, sillä sima ja sen seuraksi tarjoillut sotkun munkit houkuttelivat tehtävään. No ei vaisinkaan, innokkaita maistelijoita on omasta takaa sen verran, että lupasin tietysti pojille, että saavat toimia tässä kunniatehtävässä. Sillä onhan se nyt aika luksusta saada simaa jo ennen vappua.

Tosin meillä on kyllä valmistettu simaa ihan muulloinkin. Viimekin kesänä taisin keittää simaa pariinkin otteeseen, ihan vain kesäiltojen iloksi. Ja ihan vinkkinä, että tuo viime vuonna valmistamani chili-inkiväärisima oli tosi mainio juotava grillattujen pihvien kylkeen. Kannattaa kokeilla. Laitoin siis molemmat simat käymään, perinteisen siman ja granaattiomenasiman. Sotkun munkkeja oli tietenkin valmistettava seuraksi, sillä sima+munkit = kyllä te tiedätte.

Kun simat olivat valmiita nautittavaksi, pyysin arvovaltaisen raadin pöytään. Olin itsekin aika innoissani ja odotin varsinkin miltä Peggyn granaattiomenasima maistuu.

#Simasuu raati

Aloitimme siis maistelun lasit nokan edessä ja munkkikulho yhtä lähellä jokaista. Simat kirvoittivat mm. seuraavia kommentteja: Perinteinen sima ”Perinteinen sima maistuu aina” ”Ihanan makea” ”Mm..hyvää” ”Tämä maistuu fariinisokerilta” Granaattiomenasima ”Tässä on potkua” ”Raikas ja hapokas” ”Tosi hyvä” ”Wau, hyvää”

Ehkä ihanin kommentti tuli kolme vuotiaaltamme, joka maistoi simaa ensimmäistä kertaa ja totesi, ” Wau, hyvää! ”

Raatimme tuumi, että simat olivat molemmat hyviä. Paremmuusjärjestystä oli turha miettiä, sillä sima nyt maistuu aina taisi joku todeta. Perinteinen sima on nostalginen ja tuo mieleen vapun ja sen odotuksen. Perinteinen sima on koko perheen juhlava vappujuoma. Raikas granaattiomensima yllätti kivasti sillä, että granaattiomenan siemenet toivat kivaa hapokkuuttaa ja kaivattua kirpeyttä muuten melko makeaan juomaan.   Sima juhlajuomana Sima on sopiva juhlajuoma muulloinkin kuin vain vappuna. Sima on mahtava tarjottava kevään ja kesän juhlissa, alkumaljana, herkkujen ja jopa ruoan kanssa tarjottavaksi. Mikä parasta, sima on helppo valmistaa ja siman voi maustaa mieleisekseen.     Testaa sinäkin makoisia simareseptejä ja kerro oma #simasuu – mielipiteesi!

Yhteistyössä

The post Koko perheen juhlajuoma appeared first on Sweet Food O´Mine.

Nyt valmistetaan syötäviä lahjoja lähipiirille vietäväksi näin joulun alla. Tämä herkullinen postaus on toteutettu yhteistyössä Finnamyl:n kanssa. Finnamylin Helmi– ja Luomu –perunasuurimoista valmistuu vietäväksi kaksi erilaista ja jouluista puurokakkua.
Nämä joulun jälkiruokakakut valmistuvat kaiken lisäksi gluteenittomasti perunasuurimoista. Näihin kakkuihin ei tarvita jauhoja ja sokerinkin voi vaihtaa terveellisempään, jos tahdot herkutella hiukan terveellisemmin.

Finnamylin Perunasuurimot valmistetaan Kokemäellä, ja tuotteiden perusraaka-aine on suomalainen peruna.

Helmi– ja Luomu perunasuurimot ovat mahtava kotimainen korvike riisille.

Molemmat puurokakut voi valmistaa joko Finnamylin Helmi– tai Luomu-perunasuurimoista. Ne voi hyvin valmistaa jo päivää ennen kyläilyä/tarjoilua valmiiksi. Säilytä niitä jääkaapissa.

Huomioi:
Helmi-puuroa tulee pakkauksen ohjeiden mukaisesti keitettynä 8 desilitraan maitoa noin 8 dl valmista puuroa.

Sahramipannukakku syödään huoneenlämpöisenä, kermavaahdon ja puolukkahillon kera.

Sahramipannukakku

8 dl valmista Helmi– tai luomu Helmi-puuroa
1 g sahramia
3 rkl sokeria
1 dl kuohukermaa
1 tl vaniljasokeria
3 kanan munaa
1 dl kuorettomia manteleita, rouhittuna

Vuoan voiteluun:
Voita

1.Keitä Helmi-puuro pakkauksen ohjeiden mukaisesti ja anna jäähtyä.
2.Sekoita sahrami ja sokeri morttelissa yhteen.
3.Sekoita sahrami-sokeriseos kermaan. Lisää kermaseos puuron joukkoon.
4.Lisää vielä vaniljasokeri, munat ja mantelit. Sekoita.
5.Voitele noin 28 cm halkaisijaltaan oleva vuoka ja kaada seos vuokaan.
6.Paista kakkua uunin keskitasossa noin 30 minuuttia, 175 asteessa.

Ihanan jouluinen puurokakku viipaloidaan paloiksi ja nautitaan glögin tai kahvikupillisen seurana. Joko jälkiruokana tai kahvipöydässä.

Jouluinen puurokakku

4 dl valmista Helmi-puuroa tai luomu Helmi-puuroa
1 dl rusinoita
3 rkl sokeria
1 tl kanelia
2 kananmunaa
1 tl sitruunan-tai appelsiinin kuoriraastetta
1 omena, kuorittu ja kuutioitu

Päälle:
n. 2 rkl sokeria
1/2 dl mantelilastuja

Vuoan voiteluun:
Voita

1.Sekoita kaikki ainekset yhteen.
2.Voitele noin 24 cm halkaisijaltaan oleva vuoka. Kaada taikina vuokaan.
3.Ripottele pinnalle sokeri ja mantelilastut.
4.Paista kakkua uunin keskitasossa 225 asteessa noin 20-25 minuuttia.

Lahjavinkki:

Valmista kakut joko kertakäyttövuokiin tai vuokiin jotka annat lahjan mukana.
Anna kakkujen jäähtyä ja kääräise vuokien ympärille sellofaania ja kaunista jouluista narua.
Printtaa kakkujen reseptit mukaan ja tee niistä vaikka kauniit kortit, liimaamalla resepti paksummalle pahville.

Printtaa reseptit vaikka tästä:

Yhteistyössä Finnamyl

The post Joulun puurokakut appeared first on Sweet Food O´Mine.