Bobotie

8:lle

n.15 g voita

n. 15ml öljyä

1 iso sipuli

2 g valkosipulia, hienonnettua

15 g currypulveria

5 g kurkumaa

1 kg jauhelihaa

2 vaaleaa leipäviipaletta maitoon liotettuna ja hienonnettuna

1 sitruunan raastettu kuori ja mehu

100g aprikoosia (säilyke), hienonnettuna

1 iso vihreä omena, kuorittu ja kuutioitu

50 g mantelilastuja, paahdettuja

suolaa ja pippuria maustamiseen

Muna-maitoseos

250ml maitoa

2munaa

2 g suolaa

1. Lämmitä uuni 160 asteeseen. Voitele vuoka.

2. Kuumenna voi ja öljy ja paista sipulit ja jauheliha. Lisää curry ja kurkuma. Sekoita muut aineet joukkoon ja hyvin käännellen.

3. Painele paistos vuokaan. Kaada päälle muna-maitoseos.

4. Peitä foliolla ja paista n.1h 15 min. Poista folio ja jatka paistamista n.15 min. 200 asteessa, kunnes paistos saa kauniin kullanruskean pinnan.

Tarjoa riisin, perunan tai raikkaan salaatin kera.

The post Bobotie appeared first on Sweet Food O´Mine.