Herkullinen sokeriton taatelikakku

Erytritoli – vaihtoehto sokerille

Perinteisen sokerin sijaan erytritoli on erinomainen vaihtoehto makeuttamiseen. Se on luonnollinen sokerin korvike, joka sisältää vähän kaloreita ja vaikuttaa vähän verensokeritasoihin. Erytritoli on myös hammasystävällinen vaihtoehto, koska se ei aiheuta hampaiden reikiintymistä. Voit käyttää erytritolia samaan määrään kuin sokeria perinteisissä resepteissä ja nauttia herkuista ilman sokerin haittoja. Kakun makeutuksessa olen käyttänyt erytritolia sokerin korvaamiseen, jotta voin tarjota vaihtoehdon perinteiselle sokerilla makeutetulle taatelikakulle. Korostan tässä kohtaa, jos jollekin olisi epäselvää, että kuivatuissa taateleissa itsessään on luonnollista sokeria.

Spelttijauhot – ravitseva valinta perinteisten vehnäjauhojen rinnalle

Spelttijauhot ovat täysjyväjauhoja, jotka sisältävät enemmän kuitua, proteiinia ja ravinteita verrattuna tavallisiin vehnäjauhoihin. Spelttijauhojen käyttö tuo rakenteeseen hieman tiiviimmän ja täyteläisemmän koostumuksen, samalla säilyttäen herkullisen makuprofiilin.

Vähennetty voi – kevyempi ja terveellisempi vaihtoehto

Perinteisesti taatelikakku sisältää runsaasti voita, mikä lisää kaloreiden määrää. Voit kuitenkin vähentää voin määrää reseptissäsi, mikä tekee kakusta kevyemmän ja terveellisemmän vaihtoehdon. Voit korvata osan voista esimerkiksi omenasoseella tai jogurtilla, jolloin kakku saa mehevän koostumuksen ilman liiallista rasvaa, tässä korvasin osan kahvijuomalla.

Print

Herkullinen sokeriton taatelikakku

Servings 16 annosta

Calories 150kcal

Ingredients

• 100 g voita tai margariinia
• 2 dl kahvia
• 200 g kuivattuja taateleita
• 2 kpl kananmunaa
• 1 1/2 dl erytritolia Yes Deli karppisokeri
• 200 g kermaviiliä
• 1 tl vaniljajauhetta
• 1 tl soodaa
• 1 1/2 dl spelttijauhoja
• 2 dl vehnäjauhoja

Vuokaan

• esim. vuokasprayta
• (korppujauhoja)

Instructions

• Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen.
• Lisää taatelit, rasva ja kahvi sopivaan kattilaan ja kuumenna kiehuvaksi. Anna kiehua, kunnes taatelit ovat keittyneet pehmeäksi ja paksuksi massaksi. Sekoittele seosta välillä. Anna jäähtyä.
• Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Lisää muna-sokeriseos taatelimassaan.
• Lisää joukkoon kermaviili ja sekoita tasaiseksi.
• Yhdistä kuivat aineet ja ja sekoita taikinan joukkoon, kunnes taikina on sileää ja tasaista.
• Voitele ja korppujauhota sopiva vuoka. Kaada taikina vuokaan ja paista uunin keskitasossa noin 50 minuuttia. Kokeile paiston loppuvaiheessa kypsyyttä tikulla. Anna jäähtyä.

Notes

Voit korvata kermaviilin myös vaikkapa Kreikkalaisella tai Turkkilaisella jogurtilla. 

Kcal./per pala on laskettu voilla valmistettuun kakkuun.

Suosittelen nauttimaan tämän herkullisen taatelikakun melko tuoreeltaan, mieluiten noin muutaman päivän sisällä leivonnasta. Tämä johtuu siitä, että tämä sokeriton taatelikakku, joka on makeutettu erytritolilla ja valmistettu spelttijauhoista, ei tarvitse perinteisen kakun tapaan pitkää tekeytymisaikaa.

Useimmat taatelikakut hyötyvät tekeytymisajasta, joka antaa maut syventyä ja rakenteen tasaantua. Kuitenkin tämä terveellisempi vaihtoehto ei vaadi tätä odottelua. Voit siis nauttia taatelikakun herkullisesta mausta ja rakenteesta heti sen jäähdyttyä.

Kun säilytät kakun asianmukaisesti ilmatiiviissä astiassa, se säilyy parhaimmillaan muutaman päivän ajan. Huomaa kuitenkin, että tämän kakun rakenne voi muuttua hieman ajan myötä, ja se voi kuivua hieman pidemmän säilytyksen aikana. Joten suosittelen nauttimaan tämän taatelikakun mahdollisimman pian sen valmistamisen jälkeen, jotta saat parhaan mahdollisen makuelämyksen.

Kokonaisuudessaan tämä sokeriton taatelikakku, joka on makeutettu erytritolilla ja valmistettu spelttijauhoista, tarjoaa terveellisen ja maukkaan vaihtoehdon perinteiselle leivonnalle. Nauti tästä herkusta siis melko tuoreeltaan ja anna sen makean ja mehevän maun ilahduttaa makuhermojasi.

Kokeile rohkeasti tätä reseptiä ja nauti herkullisesta taatelikakusta terveellisemmin!

The post Herkullinen sokeriton taatelikakku appeared first on Sweet Food O´Mine.

Herkullinen ja terveellinen sokeriton ja gluteeniton omena-kaurapaistos paistinpannulla

Omenalohkot
Tuoreet omenalohkot ovat tämän reseptin sydän. Omenat ovat hyväksi terveydelle ja tarjoavat kuitua, vitamiineja ja antioksidantteja. Voit valita suosikkilajikkeesi, kuten esimerkiksi Granny Smithin tai Golden Deliciousin.

Kanelijauhe
Kanelijauhe tuo omena-kaurapaistokseen ihanan mausteisen maun.

Vaniljajauhe
Vaniljajauhe tuo makeaa ja herkullista makua paistokseen. Vanilja on luonnollinen makeuttaja, joka antaa ruoalle miellyttävän aromin ilman lisättyä sokeria.

Gluteenittomat kaurahiutaleet
Gluteenittomat kaurahiutaleet ovat täydellinen vaihtoehto ”perinteisille kaurahiutaleille”. Ne tarjoavat kuidun ja ravinteet ilman gluteenia, mikä tekee tästä reseptistä sopivan myös gluteenitonta ruokavaliota noudattaville.

Voi
Voi tuo paistokseen täyteläisen maun. Voit valita laadukkaan voin, joka sopii omiin ruokavaliovaatimuksiisi. (Lue alta lisää, millä voit korvata voin. )

Erytritoli
Erytrioli on sokerialkoholi eli polyoli, joka antaa makeutta ilman kaloreita. Jos tahdot, voit valita myös muun makeuttajan paistokselle.

Print

Herkullinen ja terveellinen sokeriton ja gluteeniton omena-kaurapaistos paistinpannulla

Servings 2 annosta

Ingredients

• 2 kpl omenaa kuorittuna ja lohkottuna
• 1 tl kanelijauhetta
• 1/2 tl vaniljajauhetta
• 1 1/2 dl gluteenittomia kaurahiutaleita
• 2 rkl voita
• 2 rkl erytritolia tai muuta makeutusainetta

Instructions

• Laita paistinpannu keskilämmölle ja sulata voi siinä.

   
• Lisää omenalohkot pannulle ja paista niitä noin 4-5 minuuttia tai kunnes omenat ovat hieman pehmenneet.

   
• Lisää kanelijauhe ja vaniljajauhe omenoiden joukkoon. Sekoita hyvin niin, että mausteet levittyvät tasaisesti.
• Lisää gluteenittomat kaurahiutaleet pannulle ja sekoita ne omenoiden kanssa. Paista seosta vielä noin 2-3 minuuttia, kunnes kaurahiutaleet saavat kauniin kullanruskean värin.
• Ripottele erytritoli paistoksen päälle ja sekoita kevyesti. Voit säätää makeuden määrää oman maun mukaan lisäämällä tai vähentämällä erytritolin määrää.
• Jatka paistamista vielä noin minuutin ajan.
• Ota paistos pois lämmöltä ja anna sen hieman jäähtyä ennen tarjoilua. Voit halutessasi tarjoilla sen sellaisenaan tai lisätä päälle esimerkiksi kreikkalaista jogurttia johon olet sekoittanut Urtekram vaniljajauhetta ja makeuttanut mieleiseksi.

Sokeriton ja gluteeniton omena-kaurapaistos on herkullinen ja terveellinen vaihtoehto makeannälkään. Urtekramin kaneli- ja vaniljajauheet tuovat siihen mausteista makua, kun taas gluteenittomat kaurahiutaleet antavat ruokaisuutta. Voi ja erytrioli täydentävät makuelämyksen. Valmistaminen on helppoa ja nopeaa paistinpannulla. Nauti tästä ihanasta herkusta sellaisenaan tai lisäämällä siihen oman maun mukaan lisukkeita.

Sokeriton Karppisokeri – 100% Erytritoli

Itse käytän sokerittomaan makeuttamiseen YesDelin karppisokeria.

Karppisokeri on: suunniteltu kaikkeen makeuttamiseen, leivontaan ja makeisten valmistamiseen. Hiivalla kohotettavat leivonnaiset vaativat normaalia pidemmän nostatusajan. Karppisokerin makeus on noin 80% sokerin makeudesta.

Sokeriton, gluteeniton ja maidoton omena-kaurapaistos paistinpannulla

Lisäohje: Sokerittoman ja gluteenittoman omena-kaurapaistoksen voi valmistaa myös ilman voita, jos haluat välttää maitotuotteita tai noudatat vegaanista ruokavaliota. Voit käyttää vaihtoehtoisia rasvoja, kuten kookosöljyä tai kasvipohjaista margariinia. Tässä on muokattu resepti ilman voita:

Valmistusohjeet ilman voita:
1. Laita paistinpannu keskilämmölle ja sulata kookosöljy tai kasvipohjainen margariini pannussa.

2. Lisää omenalohkot pannulle ja paista niitä noin 4-5 minuuttia tai kunnes omenat ovat hieman pehmenneet.

3. Lisää kanelijauhe ja vaniljajauhe omenoiden joukkoon. Sekoita hyvin niin, että mausteet levittyvät tasaisesti.

4. Lisää gluteenittomat kaurahiutaleet pannulle ja sekoita ne omenoiden kanssa. Paista seosta vielä noin 2-3 minuuttia, kunnes kaurahiutaleet saavat kauniin kullanruskean värin.

5. Ripottele erytritoli paistoksen päälle ja sekoita kevyesti. Voit säätää makeuden määrää oman maun mukaan lisäämällä tai vähentämällä erytritolin määrää.

6. Jatka paistamista vielä noin minuutin ajan.

7. Ota paistos pois lämmöltä ja anna sen hieman jäähtyä ennen tarjoilua. Voit halutessasi tarjoilla sen sellaisenaan tai lisätä päälle esimerkiksi kookoskermavaahtoa tai vegaanista vaniljajäätelöä.

Huomaa, että vaihtoehtoisen rasvan käyttö voi vaikuttaa paistoksen rakenteeseen ja maun intensiteettiin. Kookosöljy antaa hieman kookoksen makua paistokseen, kun taas kasvipohjainen margariini voi tuoda hieman erilaisen maun. Voit valita vaihtoehdon, joka sopii parhaiten omiin mieltymyksiisi ja ruokavaliovaatimuksiisi.

Nauti herkullisesta sokerittomasta ja gluteenittomasta omena-kaurapaistoksesta, oli valintasi sitten voilla tai ilman!

The post Herkullinen ja terveellinen sokeriton ja gluteeniton omena-kaurapaistos paistinpannulla appeared first on Sweet Food O´Mine.

Herkullinen kauraisa nektariini-mustikkapaistos

Kauraisa nektariini-mustikkopaistos täyttää keittiön herkullisella tuoksullaan. Rapea kaurapaistos yhdistettynä mehukkaisiin nektariineihin ja makeisiin mustikoihin tarjoaa täydellisen makuelämyksen. Tämä jälkiruoka on täynnä ravinteita, kuitua ja antioksidantteja.

Kaurainen nektariini-mustikkopaistos on loistava tapa nauttia herkullisesta jälkiruoasta hiukan terveellisemmin. Se tarjoaa terveellisen vaihtoehdon perinteisille leivonnaisille ja hyödyntää tuoreita hedelmiä ja marjoja. Valmistusprosessi on yksinkertainen, ja lopputulos on herkullinen ja ravitseva. Kokeile tätä reseptiä seuraavalla kerralla, kun haluat hemmotella itseäsi herkullisella ja terveellisellä jälkiruoalla.

Print

Kauraisa nektariini-mustikkapaistos

Servings 2

Ingredients

• 4 kpl nektariinia
• n. 1 dl mustikoita
• 1 dl kaurahiutaleita (gluteenittomia)
• 1/2 dl makeutusainetta (esim. ruokokidesokeria) tai 2 rkl erytritolia
• 1/2 dl sulatettua voita
• 1 tl vaniljajauhetta
• 1/2 tl kanelijauhetta
• ripaus suolaaa

Instructions

• Huuhtele nektariinit ja mustikat huolellisesti. Poista nektariineista kivet ja leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi.
• Sekoita kaurahiutaleet, makeutusaine, sulatettu voi, vaniljajauhe, kaneli ja ripaus suolaa keskikokoisessa kulhossa. Sekoita ainekset hyvin.
• Laita paistinpannu keskilämmölle ja lisää siihen hieman voita tai öljyä. Anna pannun lämmetä hetki.
• Lisää pannulle nektariiniviipaleet ja paista niitä keskilämmöllä noin 2-3 minuuttia tai kunnes nektariinit pehmenevät hieman.
• Lisää tuoreet mustikat pannulle ja sekoita varovasti nektariinien kanssa. Paista seosta vielä noin 1-2 minuuttia.
• Ripottele kauramuruseos tasaisesti nektariini-mustikkaseoksen päälle pannulla. Jatka paistamista kunnes kauramuruseos on kullanruskeaa ja rapeaa.
• Poista pannu liedeltä ja anna paistoksen jäähtyä hetki ennen tarjoilua. Voit tarjoilla sen sellaisenaan tai esimerkiksi vaniljajäätelön tai kermavaahdon kera.

Notes

Vinkki!

Voit myös lisätä mustikat tuoreeltaan paistoksen päälle, kun se on valmis. 

Herkullinen gluteeniton, sokeriton, munaton ja maidoton kauranektariini-mustikkopaistos on täydellinen herkku kaikille, jotka haluavat nauttia maukkaasta jälkiruoasta terveellisemmin. Tämä resepti tarjoaa loistavan vaihtoehdon perinteisille makeisille ja sopii erinomaisesti myös erityisruokavalioita noudattaville. Valmistaminen on helppoa, ja lopputulos on taatusti maistuva. Seuraavassa jaan kanssanne tämän herkullisen reseptin ja valmistusohjeet.

Kauraisa nektariini-mustikkapaistos (gluteeniton, sokeriton, munaton ja maidoton)

• 4 nektariinia
• n. 1 dl tuoreita mustikoita
• 1 dl (gluteenittomia) kaurahiutaleita
• 1/2 dl kookosöljyä (sulatettuna)
• 1 tl vaniljajauhetta
• 1/2 tl kanelia
• ripaus suolaa
• makeutusaine valinnan mukaan (esim. stevia, YesDeli karppisokeri)

Paistoon

• Kookosöljyä

Valmistus

1. Huuhtele nektariinit ja mustikat huolellisesti. Poista nektariineista kivet ja leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi.
2.  Sekoita gluteenittomat kaurahiutaleet, sulatettu kookosöljy, vaniljajauhe, kaneli ja ripaus suolaa keskikokoisessa kulhossa. Voit makeuttaa seoksen halutessasi valitsemallasi makeutusaineella.
3. Laita paistinpannu keskilämmölle ja lisää siihen hieman kookosöljyä. Anna pannun lämmetä hetki.
4. Lisää pannulle nektariiniviipaleet ja paista niitä keskilämmöllä noin 2-3 minuuttia tai kunnes nektariinit pehmenevät hieman.
5. Lisää tuoreet mustikat pannulle ja sekoita varovasti nektariinien kanssa. Paista seosta vielä noin 1-2 minuuttia.
6. Ripottele gluteeniton kauramuruseos tasaisesti nektariini-mustikkaseoksen päälle pannulla.
7. Jatka paistamista, kunnes kauramuruseos on kullanruskeaa ja rapeaa.
8. Poista pannu liedeltä ja anna paistoksen jäähtyä hetki ennen tarjoilua.

Vinkki! Voit myös tarjota mustikat tuoreeltaan paistoksen päällä, kun paisto on valmis.

Voit tarjoilla paistoksen sellaisenaan tai esimerkiksi kookoskerman tai mantelijogurtin kera.

Lisää sokerittomia herkkuja löydät TÄSTÄ 

The post Herkullinen kauraisa nektariini-mustikkapaistos appeared first on Sweet Food O´Mine.

Yksinkertaisista raaka-aineista koostuva herkku jälkkärin kulmakivet ovat punaherukoissa ja vaniljaisessa kerma-tuorejuustosekoituksessa. Vannon vaniljauheen nimeen. Se on laadultaan uskomattoman hyvää ja kuin vaniljatanko, mutta helpommassa muodossa. Tätä käytän melkein kaikessa leivonnassa tuomassa upeaa makua. Suosittelen tutustumaan!

Print

Punaherukkajuustokakku lasissa

Servings 4 annosta

Ingredients

• 200 g maustamatonta tuorejuustoa
• 1 1/2 dl vispikermaa
• 1/2-3/4 dl sokeria
• 1/2 tl vaniljajauhetta

Lisäksi

• 100 g Digestive keksejä
• 200 g punaherukoita

Instructions

• Vatkaa yhteen tuorejuusto, kerma, sokeri ja vaniljajauhe. Vatkaa kuohkeaksi vaahdoksi.
• Murskaa Digestive keksit hienoksi muruksi. Kerrosta laseihin juustokakkuseosta, punaviinimarjoja ja keksimurua.

Punaherukkajuustokakku lasissa KETO

The post Punaherukkajuustokakku lasissa appeared first on Sweet Food O´Mine.

Sweet Food O`Minea seuranneet tietänevät jo, että täältä löytyy suurimmalta osin vain helposti toteutettavia reseptejä. Helposti hyvää onkin mottoni. Se sopii täydellisesti näihin lasissa tarjoiltaviin mustikkajuustokakkuihin.

Sitruunamarinoidut mustikat kerroksittain keksimurun ja juustokakkutäyteen kanssa on vastustamattoman herkullinen ja nopea jälkiruoka.

Print

Mustikkajuustokakku lasissa

Tee jälkiruoaksi yhden ison juustokakun sijasta pienet, laseihin kootut juustokakut. 

Servings 4 annosta

Ingredients

• 200 g maustamatonta tuorejuustoa
• 1 1/2 dl vispikermaa
• 1/2 dl sokeria tai muuta sokerin korviketta
• 1/2 tl vaniljajauhetta
• 1/2 sitruunan keltainen kuoriraaste hienona

Marinoidut mustikat

• 200 g mustikoita
• 1 sitruunan mehu
• 1/2 dl sokeria tai sokerin korviketta

Lisäksi

• 100 g Digestive keksejä

Koristeluun

• mintun lehtiä

Instructions

• Vatkaa yhteen tuorejuusto, kerma, sokeri ja vaniljajauhe. Vatkaa kuohkeaksi vaahdoksi.
• Lisää sitruunan keltainen kuoriraaste ja sekoita joukkoon.
• Yhdistä mustikat, sitruunan mehu ja sokeri. Sekoittele ja anna sokerin sulaa.
• Murskaa Digestive keksit hienoksi muruksi.
• Kerrosta laseihin juustokakkuseosta, marinoituja mustikoita ja keksimurua.
• Koristele halutessasi mintun lehdillä.

Tämä reseptini on villinnyt Tiktokissa ja on ollut hurjan suosittu. Jos et jo seuraa Tiktok-kanavaani, niin kannattaa laittaa se seurantaan.

@sweetfoodomine #juustokakku #juustokakkulasissa #mustikkajuustokakkulasissa #helpporesepti #reseptiktok #reseptiktokviral #resepti #tiktoksuomi #suomitiktok #suomitiktokkaajat #sunsivulle #foryou #blåbärscheesecake #cheesecakeinacup #recipe ♬ Oui,Oui,Oui,Oui – Sacha Distel

Mustikkajuustokakku lasissa KETO

The post Mustikkajuustokakku lasissa appeared first on Sweet Food O´Mine.