Englantilaiset muffinsit

n. 15 kpl, riippuen muotin koosta

Tarvitset

125 ml maitoa
125 ml vettä
25 g hiivaa
30 g sulatettua voita
½ tl suolaa
7 ½ dl vehnäjauhoja
mannaryynejä
voita

Valmistus
1. Lämmitä maito ja vesi käden lämpöiseksi. Liuota joukkoon hiiva ja lisää suola ja voi.
2. Lisää seokseen jauhoja vähän kerrallaan ja vaivaa kiinteäksi taikinaksi, kunnes taikina ei enää tartu sormiin. Anna kohota liinan alla peitettynä kaksinkertaiseksi.
3. Kauli taikinasta n. 1 cm paksuinen levy ja käytä esim. juomalasia muottina ja painele paloja taikinasta. Ripottele leivinpaperin päälle mannaryynejä ja aseta palaset sen päälle kohoamaan. Ripottele myös pinnalle hieman mannaryynejä. Anna kohota liinan alla peitettynä n. 20 min. Laita uuni tällä aikaa kuumenemaan n. 200-225 asteeseen. Laita uuniin uunipelti kuumenemaan.
4. Ota uunipelti uunista ja voitele se reilusti. Aseta kohonneet palaset voidellulle pellille ja paista uunissa keskitasossa noin 10 min.
5. Halkaise muffinsi ja voitele kevyesti voilla. Aseta pohjalle kermajuustosiivu ja päälle löysäksi paistettu muna ja paistettu pekoni. Voit tarjoilla muffinsit myös tuorejuuston ja hillon kera.

Lisää brunssiherkkuja löydät >TÄSTÄ<

TallennaTallenna

The post Englantilaiset muffinsit appeared first on Sweet Food O´Mine.

Englantilaiset muffinsit ovat aivan loistavia herkkupaloja aamuksi, kun ne täyttää vaikkapa paistetetulla munalla, pekonilla ja kermajuustolla tai makeana verisiona tuorejuustolla ja vadelmahillolla.

Niihin erityisiin herkutteluhetkiin voi muffinsien päälle koota uppomunan ja hollandaisekastikkeen. Vaikkapa pikaversion kastikkeesta. 

Englantilaiset muffinsit

n.15 kpl, riippuen muotin koosta

Tarvitset

125 ml maitoa

125 ml vettä

25 g hiivaa

30 g sulatettua voita

½ tl suolaa

7 ½ dl vehnäjauhoja

mannaryynejä

voita

1. Lämmitä maito ja vesi käden lämpöiseksi. Liuota joukkoon hiiva ja lisää suola ja voi.

2. Lisää seokseen jauhoja vähän kerrallaan ja vaivaa kiinteäksi taikinaksi, kunnes taikina ei enää tartu sormiin. Anna kohota liinan alla peitettynä kaksinkertaiseksi.

3. Kauli taikinasta n. 1 cm paksuinen levy ja käytä esim. juomalasia muottina ja painele paloja taikinasta. Ripottele leivinpaperin päälle mannaryynejä ja aseta palaset sen päälle kohoamaan. Ripottele myös pinnalle hieman mannaryynejä. Anna kohota liinan alla peitettynä n. 20 min. Laita uuni tällä aikaa kuumenemaan n. 200-225 asteeseen. Laita uuniin uunipelti kuumenemaan.

4. Ota uunipelti uunista ja voitele se reilusti. Aseta kohonneet palaset voidellulle pellille ja paista uunissa keskitasossa n. 10 min.

5. Halkaise muffinsi ja voitele kevyesti voilla. Aseta pohjalle kermajuustosiivu ja päälle löysäksi paistettu muna ja paistettu pekoni. Voit tarjoilla muffinsit myös tuorejuuston ja hillon kera.

The post Englantilaiset muffinsit appeared first on Sweet Food O´Mine.

Vappu on siis muutaman päivän päässä ja ensimmäisenä nousee mieleen ajatus, ”Mitä silloin syötäisiin?” Munkkeja ja tippaleipiä on tietenkin paistettava ja myös vadelmasima on tekeytymässä.  Mutta päivän (toivottavasti lämpimän ja kauniin) kohokohta on piknik/brunssi. Valmistan silloin meille syötävää ja siirrymme terassillemme koko porukka.

Brunssi

Melko harvoin tulee täällä koto Suomessa käytyä missään brunssilla, mutta itse tulee joskus tehtyä myöhäinen (hemmottelu) aamiainen perheelle. Silloin pöydästä löytyy puuron lisäksi vähän muutakin. Yksi asia on varma, ettei mikään muu saa yhtä varmasti hymyä huulille kuin kahvin tuoksu aamulla. Joten hyvän brunssin kulmakivet ovat ehdottomasti kunnon kahvi sekä suolaista ja makeaa sopivassa suhteessa. Brunssilla haluan aina cappucinon tai chai teetä ja Patrikille on oltava tavallinen iso musta kahvi maidolla sekä pojille kaakaot.  Pauligilta on muuten pian tulossa uusi kapselikeitin, Paulig Cupsolo Lattensia. Kätevä laite jolla loihtii juomat kaikille maun mukaan ja kuppi kerrallaan.

Paulig Cupsolo Lattensia

Pauligin uusi Cupsolo Lattensia on pian siis täällä, mutta nyt Vapun kunniaksi on Paulig  päättänyt muistaa juhlijoita ja järjestää  kilpailun kaikille brunssista nauttijoille.  Lue lisää kilpailusta täällä: Paulig kilpailu

Ja jos olet aikonut nauttia brunssia nyt vappuna, niin tässä alla on pari resepti ideaa joita voit käyttää hyväksesi suunnitellessasi syötäviä. Muista myös jakaa herkkuhetkesi Instagramissa tai Twitterissä,  joko julkaisemalla kuvan tai videon hashtagein  #cupsolobrunssi ja @PauligFi  ja osallistu kisaan.  Kilpailu aika on 28.4-15.5.2014 Osallistuneiden kesken arvotaan ihana brunssihetki ystävien seurassa ja voittaja saa lisäksi tuon mainitsemani Paulig Cupsolo Lattensia –kapselilaitteen. Kelpaisi kyllä minullekin!

Meillä oli pari viikkoa sitten yökylässä siskon tyttö Milla ja ajattelin pyytää lapsia mukaan keittiöön puuhastelemaan myöhäistä aamupalaa.  Sunnuntaipäivä alkoikin hienosti nauttien muun muassa seuraavia:

Brunssi spesiaali

-Englantilaisia muffinseja täytettynä,

Paistetetulla munalla, pekonilla ja kermajuustolla

tai tuorejuustolla ja vadelmahillolla

-Ranskalaisia aamiasmuffinseja

-Kaurapuuro

-Pauligin Juhla mokkaa

-Mansikka milkshakea

-Appelsiini tuoremehua

Englantilaiset muffinsit:

n.15 kpl, riippuen muotin koosta

125 ml maitoa

125 ml vettä

25 g hiivaa

30 g sulatettua voita

½ tl suolaa

7 ½ dl vehnäjauhoja

mannaryynejä

voita

1. Lämmitä maito ja vesi käden lämpöiseksi. Liuota joukkoon hiiva ja lisää suola ja voi.

2. Lisää seokseen jauhoja vähän kerrallaan ja vaivaa kiinteäksi taikinaksi, kunnes taikina ei enää tartu sormiin. Anna kohota liinan alla peitettynä kaksinkertaiseksi.

3. Kauli taikinasta n. 1 cm paksuinen levy ja käytä esim. juomalasia muottina ja painele paloja taikinasta. Ripottele leivinpaperin päälle mannaryynejä ja aseta palaset sen päälle kohoamaan. Ripottele myös pinnalle hieman mannaryynejä. Anna kohota liinan alla peitettynä n. 20 min. Laita uuni tällä aikaa kuumenemaan n. 200-225 asteeseen. Laita uuniin uunipelti kuumenemaan.

4. Ota uunipelti uunista ja voitele se reilusti. Aseta kohonneet palaset voidellulle pellille ja paista uunissa keskitasossa n. 10 min.

5. Halkaise muffinsi ja voitele kevyesti voilla. Aseta pohjalle kermajuustosiivu ja päälle löysäksi paistettu muna ja paistettu pekoni. Voit tarjoilla muffinsit myös tuorejuuston ja hillon kera.

Mansikka Milkshake:

4:6 lle

5 dl pakastemansikoita, hieman sulaneina

2 ½ dl vispikermaa

2 dl maitoa

1 dl turkkilaista natural jogurttia

½ dl sokeria

1.Laita kaikki aineet tehosekoittimeen ja aja kunnes paksua ja sileää.

Dubain Friday Brunchit:

Aina brunssista puhuttaessa minulle tulee heti mieleen Dubai.

Miksikö?

Dubaissa jo vuosia matkustelleina voi kertoa, että Dubain perjantai brunssit ovat vertaansa vailla. Mainitsemisen arvoinen on (edelleen) ainakin Al Qasr Friday brunch. Pöydät notkuvat, täynnä uskomattomia herkkuja ja taidonnäytteitä. Ihmiset ovat kauniisti pukeutuneita ja taustapuitteetkin ovat kohdallaan. Lämmin Lähi-idän tuuli puhaltaa mereltä ja palmut huojuvat. Vierestä lipuu abrat. Upea puutarha ympärillä jonka taustalla upea Burj al Arab. Lapsille on yleensä järjestetty omaa ohjelmaa mm. sirkus ja taikatemppu numeroita. Veisi päiviä ennen kuin todella olisi käynyt läpi kaikki herkut. Eri keittiöt ovat hyvin edustettuina täällä. Niin Meksikolais-, Thai-, Espanjalais- ja Arabialaiskeittiöt.  Jälkiruoka pöydät ovat uskomattoman näköisiä taideteoksia ja ahneus meinaa iskeä melkein heti. Suuret suklaaputoukset houkuttelevat lapsia luokseen. Siellä voit dippailla tuoreita ananaksia, mansikoita jne. Toisia suositeltavia perjantai brunssikohteita Dubaissa on mm. Atlantis the palmilta löytyvät Nobu, Saffron ja Seafire steakhouse. Mutta ympäri kaupungin löytyy siis toinen toistaan upeampia brunssikohteita, joita kannattaa kokeilla jos tiet vievät sinnepäin maailmaa.

Kartalle on käyttöä navigoidessa tällä brunssilla.

Abrat lipuvat ohi vähän väliä ja kyytiin on helppo hypätä katselemaan maisemia.

Miten olisi pientä käyskentelyä rannalla brunssin jälkeen?

Pieni lekottelu tekee terää kaiken syömisen jälkeen.

Tai ehkä erä shakkia?

Pian brunssin jälkeen saapuukin pimeä ilta ja silloin voi käpertyä kullan viereen ihailemaan Soukin iltavalaistusta.

Yhteistyössä Paulig

The post Suuri brunssi spesiaali appeared first on Sweet Food O´Mine.