Makeaa ystävänpäivää! Yllätetäänkö tänä vuonna läheiset suloisilla herkuilla?

Dulce de leche-browniet

Kääretorttuleivokset ovat aina varmoja tarjottavia.

No bake Nutella cheesecaket valmistuvat nopeasti, rakkaimmalle.

Ihanan söötit minibriochit ihastuttavat.

Snickers cheesecake snickersin ystävälle.

Punaherukka-valkosuklaajuustokakku

Daim-kakku

Marenkikakku

Marenkileivokset

Dulce de leche jäätelö sulattaa sydämen kuin sydämen…

Banoffee piirakka valmistuu nopeasti, eikä sinun tarvitse olla kummoinenkaan keittiövelho, jotta onnistuisit sen kanssa.

Tai mitä jos tekisit tätä hempeän pinkkiä Samettikakku-rullatorttua?

Voisit myös hemmotella rakastasi tällä lämpimällä suklaajuustokakulla.

Kielen vie myös menneessään tämä ihana omenapiiras lasissa. Kokeile vaikka..

TallennaTallenna

TallennaTallennaTallennaTallennaTallennaTallenna

TallennaTallenna

The post Ystävänpäivä appeared first on Sweet Food O´Mine.

Ajattelin nostaa esille tämän mainion reseptin, jo neljän vuoden takaa. Näin ystävänpäivän lähestyessä, kannattaa napata talteen tällaiset herkkuohjeet, jotka valmistuvat nopeasti. Ja ennen kaikkea, onnistuvat varmasti jokaiselta.

Print

Banoffee juustokakku

Syntisen herkullinen banoffee juustokakku valmistuu nopeasti ja helposti.

Servings 8

Ingredients

• 75 g digestive keksejä
• 35 g sulatettua voita
• 2 banaania viipaloituna
• 200 g maustamatonta tuorejuustoa
• 2 rkl tomusokeria
• n. 200 g dulce de lecheä

Koristeluun

• 50-70 g sulatettua tummaa suklaata

Paistamiseen

• voita

Instructions

• Murskaa keksit hienoksi ja yhdistä sulatettuun voihin. Painele ( leivinpaperilla vuorattuun,helpottaa vuoasta poistamisthalkaisijaltaan n.17 cm irtopohjavuokaan. Laita jääkaappiin odottamaan täytettä.
• Viipaloi kuoritut banaanit. Kuumenna paistinpannulla voi ja lisää banaanit. Paista kauniin kullanruskeiksi. Anna jäähtyä.
• Vatkaa sähkövatkaimella tomusokeri, tuorejuusto ja dulce de leche tasaiseksi seokseksi.
• Ota pohja jääkaapista ja lado pohjalle banaanit, säästä muutama koristeluun. Levitä pinnalle varoen dulce de leche-seos. Laita koko komeus joko jääkaappiin vähintään 1/2 h, voit valmistaa hyvin tämän jo päivää ennen tarjoilua.
• Irrota varovasti vuoasta (käytä apuna veistä jota kuljetat vuoan reunoja pitkija koristele jäljelle jääneillä banaaneilla. Sulata suklaa ja pursota pinnalle.

TallennaTallenna

The post Banoffee juustokakku appeared first on Sweet Food O´Mine.

Olen löytänyt Tarun www.pullahiiri.com  sivuilta vuosien aikana paljon hyvää leivottavaa, joten luonnollisesti tämä kirja kiinnosti.

Kuppikakut kirjaan on kerätty laaja repertuaari kuppikakkureseptejä. Kirjan parasta antia ovat vaihekuvat, jotka opastavat koristelussa. Vaikka itse olen leiponut ja testaillut kaikkea vuosien varrella, toi kirjan vinkit paljon uusia ahaa elämyksiä.

Ja jos äsken kehuin vaihekuvien olleen parasta antia, niin kyllä samalle linjalle pääsee myös herkullisen näköiset kuppikakut. Ja niin kuin ostos tv:ssä tavataan sanoa: Eikä siinä vielä kaikki! Kirjan lopusta löytyy myös muuta leivottavaa, juustokakkuja. Joten ryhdyin tuumasta toimeen ja testasin kinuskijuustokakkujen reseptin.

Jottei liikaa sokeria tulisi syötyä, valmistin kiusauksen välttämiseksi vain puolet juustokakuista. Tässä alla mitat ja ohjeet, niin kuin ne ovat kirjassa.

Muuntelin reseptiä sen verran, että lisäsin pursotettavaan kermaan jäljelle jäänyttä karamellisoitua kondensoitua maitoa ja en sen vuoksi sitten lisännyt enää sokeria. Koristelin juustokakut vielä suklaapopcorneilla, niistä lisää myöhemmin. Juustokakuista tuli täydellisiä.

Kinuskijuustokakut

12 kpl

Pohja:

100 g Marie keksejä

45 g voita

Täyte:

300 g maustamatonta tuorejuustoa

100 g ranskankermaa

½ dl tomusokeria

2 tl vaniljasokeria

2 rkl maissitärkkelystä

1 prk ( 379 g ) karamellisoitua kondensoitua maitoa

2 kananmunaa

Koristeluun:

4 dl vispikermaa

2 tl vaniljasokeria

Murskaa keksit hienoksi muruksi. Sulata voi ja lisää voisula keksimurun joukkoon. Sekoita tasaiseksi ja ja 12 muffinsivuokaan. Paina keksimurska tiiviisti muffinsivuoan pohjalle. Voit käyttää apunasi tasaista  juomalasin pohjaa.

Mittaa tuorejuusto, ranskankerma, tomusokeri, vaniljasokeri sekä maissitärkkelys vatkauskulhoon. Vatkaa sekaisin ja lisää joukkoon 2 dl karamellisoitua kondensoitua maitoa. Vatkaa tasaiseksi ja lisää joukkoon vielä kananmunat yksitellen. Vatkaa hyvin, mutta älä kuitenkaan ylivatkaa. Riittää kunhan ainekset ovat hyvin sekaisin. Lusikoi täyte keksipohjan päälle. Paista 175 asteessa n. 20- 25 minuutin ajan. Viilennä juustokakut ennen koristelua jääkaappilämpötilaan. Vatkaa kerma vaahdoksi yhdessä vaniljasokerin kanssa. Levitä loppu karamellisoitu kondensoitu maito juustokakkujen päälle. Lusikoi kermavaahto pursotuspussiin ja pursota kauniisti juustokakkujen päälle.

Voin suositella kirjaa lämpimästi kaikille kuppikakkufaneille. Eikö jo nimet ole syötävän kuuloisia: mm. Lager-kuppikakut marenki-voikreemi-kuorrutteella, kermaliköörikuppikakut tai salmiakkimuffinsit..

Entä mitenkä kuppikakuilla saa tehtyä ohjelmanumeron? Sekin selviää kirjasta.

Tahdon kiittää Tarua hienosta kirjasta, joka tulee tuomaan apua varmasti vielä monta kertaa!

Kirja saatu arvostelukappaleena.

The post Kinuskijuustokakut appeared first on Sweet Food O´Mine.

Dulce de leche on valmista karamellisoitua maitoa. Ihanaa tavaraa, jos minulta kysytään.Dulce de leche tekee tästä jäätelöstä vastustamattoman.

Dulce de leche jäätelö

4:lle

2 ½ dl vispikermaa vispattuna

1 rkl fariinisokeria

½ prk dulce de lecheä (n.200 g) valmista karamellisoitua kondensoitua maitoa

1 ½ dl maitoa

1.Vatkaa kerma ja fariinisokeri pehmeäksi vaahdoksi.

2.Lisää dulce de leche ja sekoita tasaiseksi. Lisää maito samalla vatkaten.

3. Laita jäätelökoneeseen ja valmista jäätelökoneen ohjeiden mukaisesti

The post Dulce de leche jäätelö appeared first on Sweet Food O´Mine.

Apple Cheesecake by Roy Fares

n.12 palaa

Pohja:

110 g huoneenlämpöistä voita

½ dl sokeria

2 ½ dl vehnäjauhoja

Muroseos:

½ dl sokeria

1 ½ dl vehnäjauhoja

½ dl kaurahiutaleita

60 g huoneenlämpöistä voita

1 tl kardemummaa

Cheesecakepohja:

1 rkl sokeria

1 ½ tl kanelia

hyppysellinen muskottia

2 isoa omenaa

600 g tuorejuustoa

2 dl sokeria

2 rkl vehnäjauhoja

½ dl vispikermaa

3 munaa

Kolakastike:

n.400 g karamellisoitua maitoa (dulce de leche)

Piirakkapohja:

1.Laita uuni 180 asteeseen. Sekoita kaikki aineet yhteen kulhossa tai monitoimikoneessa. Työstä murumaiseksi taikinaksi.

2.Taputtele taikina tasaisesti irtopohjavuon pohjalle, joka on n. 22 cm halkaisijaltaan. Painele pohjaa lusikan pohjalla.

3.Paista uunin keskitasolla n. 12 min. Anna jäähtyä.

Muruseos:

1.Sekoita kaikki ainekset yhteen kulhossa ja nypi murumaiseksi.

Cheesecaketäyte:

1.Laita uuni kuumenemaan 160 asteeseen.

2.Sekoita 1 rkl sokeria, kanelia ja muskotti yhteen. Kuori ja poista siemenet omenasta ja viipaloi paloiksi. Laita viipaleet sokeri-mausteseokseen ja sekoita huolella.

3.Vatkaa tuorejuusto, 2 dl sokeria, vaniljasokeri ja jauhot kuohkeaksi. Vatkaa joukkoon kerma. Kääntele mukaan yksi muna kerrallaan nuolijaa apuna käyttäen.

4.Voitele vuoan reunat kevyesti voilla ja kaada täyte vuokaan.

5. Jaa omenat täytteen päälle ja  ripottele pinnalle muruseos.

6.Paista uunin keskitasolla n. 45 min tai kunnes pinta saa hiukan väriä. Sulje uuni ja aukaise hiukan uunin luukkua ja anna olla jälkilämmössä vielä n. 20 min. Tämän jälkeen ota ulos ja anna jäähtyä kokonaan.

7.Anna juustokakun olla jääkaapissa ainakin 6 tuntia, mielellään yön yli.

8.Ota ohut veitsi ja kasta se kuumaan veteen ja tällä käy läpi vuoan reunat, näin juustokakku irtoaa helpommin.

Tarjoa dulce de lechen (keitetyn karamellisoidun maidon) kanssa.

Kuvat eivät tee oikeutta tälle ihanuudelle!

The post Apple Cheesecake appeared first on Sweet Food O´Mine.