Nyt on antoisaa aikaa käyskennellä puutarhassa ja kerätä satoa. Tillit, perunat, maissit ja sipulit päätyivät tähän kermaiseen ja mausteiseen maissimuhennokseen. Maku on kuin tehty näihin syyskuun ensimmäisille päiville. Lohduttava ja niin tyydyttävä ruoka hiukan kylmeneviin päiviin.

Ruokaisa ja täyttävä lohi-maissimuhennos on ruokalaji valmis nautittavaksi sellaisenaan, ilman lisukkeita.

Lohi-maissimuhennos

4-6:lle

Tarvitset
1/2 pkt pekonia ( n. 90 g)
1 sipuli
1 valkosipulinkynsi, murskattuna
n. 4 dl uuden sadon perunoita
1/2 tl savupaprikaa
1/4 tl cayannepippuria
200 g maissinjyviä
400 g valmista hummerikeittoa
100 g Creme Bonjour chili tuorejuustoa
n. 250 g hyvin savustettua lohta
1 dl kuohukermaa
mustapippuria myllystä
(suolaa tarvittaessa)

Päälle koristeeksi
Tilliä

Valmistus
Aloita viipaloimalla pekoni pienemmiksi paloiksi.
Silppua sipuli ja murskaa valkosipulinkynsi.
Pese perunat huolellisesti ja kuori tarvittaessa. Pilko tarvittaessa pienemmiksi paloiksi.
Nosta pekoni kylmään pannuun. Ruskista pekoni. Lisää pannulle sipulisilppu ja kuullota. Lisää loppuvaiheessa valkosipulinkynsi ja kuullota vielä noin minuutti.
Lisää perunat, maissinjyvät ja hummerikeitto sekä mausteet. Anna kiehua n. 15 minuuttia. Ota puolet keitoksesta ja aja hienoksi sauvasekoittimella (halutessasi hienon ja sileän koostumuksen. Tämä ei ole pakollista.) Lisää takaisin pannuun.
Lisää pannuun Creme Bonjour chili tuorejuusto sekä kerma. Sekoittele, kunnes Creme Bonjour tuorejuusto on sulanut joukkoon. Lisää paloiksi riivityt savulohen palat. Mausta mustapippurilla ja tarvittaessa suolalla. Koristele annokset tillillä.

Resepti on julkaistu sivuillamme ensimmäisen kerran 08/2015 yhteistyössä Creme Bonjourin ja Blogiringin kanssa.

TallennaTallenna

TallennaTallennaTallennaTallenna

The post Lohi-maissimuhennos appeared first on Sweet Food O´Mine.

Voit tarjota tämän mainion lohimoussen esimerkiksi kananmunan puolikkaiden päältä tai Maalahden limpun päällä tarjoiltuna. Kokeile myös tarjota moussea keitettyjen perunoiden seurana.
Juhlavampaan joulun- tai pikkujoulun ruokapöytään voi näiden herkkujen koristeluun hieman panostaa ja koristella ne esimerkiksi syötävin kukkasin tai lusikoida pinnalle reilusti haluamaasi mätiä.

Savulohimousse 

n. 20:lle munan puolikkaalle tai n.10 leipä annosta

Tarvitset:
200 g savustettua lohta
150 g Crème Bonjour savulohi ja piparjuuri tuorejuustoa
1 dl turkkilaista jogurttia tai kermaviiliä
Ripaus suolaa
Muutama kierros mustapippuria myllystä
2 rkl sitruunanmehua
10 kananmunaa, kovaksi keitettyä

Koristeluun esimerkiksi:
Tilliä
Mätiä
Kapriksia
Syötäviä kukkasia

1.Poista savustetun lohen nahka ja riivi lohi haarukoita apuna käyttäen pienemmiksi paloiksi.
2.Sekoita yhteen Creme Bonjour savulohi ja piparjuuri tuorejuusto, turkkilainen jogurtti, sitruunan mehu ja mausteet. Lisää riivitty lohi ja sekoita.
3.Puolita munat ja lusikoi savulohimoussea munan puolikkaiden päälle. Koristele oman maun mukaan.

Lisää herkullisia Crème Bonjour reseptejä löydät:

www.ainahiemanparempaa.fi

Yhteistyössä

The post Savulohimousse appeared first on Sweet Food O´Mine.

Hauska sattuma oli, kun sain mahdollisuuden olla mukana Blogiringin kautta Crème Bonjour kampanjassa ja käyttää heidän tuotteitaan näissä piknik resepteissäni. Erilaiset maustetut Créme Bonjour  tuorejuustot kun kuuluvat muutenkin meidän piknikkorin must varusteluun. Ne on helppo pakata mukaan sellaisenaan ja seuraksi erilaisia keksejä tai korppuja.  Itse rakastan maustamatonta tuorejuustoa ja lapset taas tahtovat korppujensa päälle kantarellituorejuustoa. Eväskoriin päätyi tällä kertaa toki muutakin. Mm. täytettyjä patonkeja ja savulohipizzaa, jonka saa ja on syytäkin nauttia kylmänä. Jälkiruoaksi oli tarjolla tätä mehevää banaani-suklaakakkua.

Täytetyt patongit

4-5:lle

Tarvitset:

1 vehnäpatonki

4-5 rkl Crème Bonjour maustamatonta tuorejuustoa

4-5 parsaa

4- 5 siivua ilmakuivattua kinkkua

n.3 dl rucolaa tai rucolan versoja

( mustapippuria myllystä)

1. Keitä parsa al dente.
2. Viipaloi patonki 4-5 palaan. Tee paloihin syvä viilto, mihin voit lisätä täytteet. ( Katso video )
3. Levitä palojen täytteeksi reilusti Crème Bonjour maustamatonta tuorejuustoa, rucolaa, ilmakuivattua kinkkua sekä parsa. Rouhaise halutessasi päälle vielä mustapippuria.

VINKKI! Täytä patongit juuri ennen piknikille lähtöä tai vasta paikan päällä.

Katso videolta parhaat vinkit piknikille

Seuraavana on vuorossa savulohipizzan valmistus. Tämä pizza kuuluu syödä kylmänä. Voit valmistaa pohjat jo hyvissä ajoin, ennen pizzan kokoamista.

( Kylmä ) Savulohipizza

2 pizzaa

Pohja:

2 ½ dl kädenlämpöistä vettä

30 g hiivaa

1 tl sokeria

2 rkl oliiviöljyä

n. 7 dl vehnäjauhoja

1 tl suolaa

Voiteluun:

oliiviöljyä

Pinnalle:

Sormisuolaa

Päälle:

1 prk á  2 ½ dl Crème Bonjour Cuisine tilli ja sitruuna

200 g Kylmäsavulohta

1 punasipuli, kuorittu ja ohueksi siivutettu

n. 4 dl Rucolaa tai rucolanversoja

½ sitruunan hienoksi raastettu kuori

½ sitruunanmehu

( lisäksi lisäsin päälle vielä tillin versoja ja kukintoja)

1. Aseta Uuni kuumenemaan 220 asteeseen.
2. Lämmitä vesi kädenlämpöiseksi ja liuota hiiva nesteeseen. Lisää sokeri ja oliiviöljy. Lisää vehnäjauhoja vähän kerrallaan, jotta saat hyvän taikinan joka irtoaa kulhon reunoista. Lisää suola ja vaivaa joukkoon. Peitä leivinliinalla ja anna kohota kaksinkertaiseksi.
3. Jaa taikina kahteen osaan ja kauli paloista ohuita suorakulmion muotoisia levyjä. Nosta levyt leivinpaperoidulle pellille ja pistele haarukalla. Voitele kevyesti oliiviöljyllä. Sirottele pinnalle vähän sormisuolaa.
4. Paista uunin keskitasossa n. 10 -12 minuuttia. Anna pohjien jäähtyä, ennen kuin lisäät täytteet.
5. Nostele pohjien päälle Crème Bonjour Cuisine tilli ja sitruuna lusikallisia. Lisää päälle kylmäsavulohta, rucolaa ja punasipulisiivuja. Raasta päälle sitruunankuorta ja lorauta vielä koko komeuden päälle sitruunanmehua.

VINKKI!

Voit ottaa pizzapohjat mukaan myös sellaisenaan mukaan piknikille ja täyttää ne vasta paikan päällä.

Katso videolta kuinka helposti kokoat tämän näyttävän ja herkullisen pizzan.

Yhteistyössä

Creme Bonjour

The post Parhaat piknikeväät ja vinkit appeared first on Sweet Food O´Mine.