Calzone

4 annosta

25 g hiivaa

2 dl vettä

1 rkl öljyä

5 dl vehnäjauhoja

½ tl suolaa

1.Murenna hiiva kulhoon ja kaada kädenlämpöinen vesi päälle. Sekoita kunnes hiiva liukenee. Lisää öljy ja suola.

2.Vaivaa jauhot taikinaan ja alusta se sileäksi.

Tee taikina ohjeen mukaan, kohota se hyvin peitettynä ja säilytä samoin jääkaapissa seuraavaan päivään.

Tarvitset:

200-300 g kinkkua kuutioina

200g raastettua juustoa

Täyte:

tölkillinen tomaattimurskaa tai paseerattua tomaattia

murskattu valkosipulin kynsi

½ tl suolaa

hieman mustapippuria

2 tl oreganoa

1.Sekoita täytteen aineet keskenään.

2.Jaa kohonnut taikina neljään osaan ja kauli jokaisesta ohut pyöreä levy.

3.Levitä täyte jokaiselle: tomaattikastiketta, kinkkua ja viimeiseksi juustoa. Jätä reunoille leveä reunus ilman täytettä.

4.Taita taikinan molemmat reunat keskelle ja nipistele liitos kohta yhteen hyvin tiiviisti, jolloin ”sukasta ”tulee tiivis.

5.Paista pizzoja 15 minuuttia 225 asteisessa uunissa, kunnes pizzan sisällä oleva ilma kuumenee ja laajenee ja samalla pullistaa pizzan muhkeaksi.

The post Calzone appeared first on Sweet Food O´Mine.