Saimme kunnian lähteä mukaan tekemään yhteistyötä Carelia Grillin kanssa. Kuljetusyhtiön kaasutellessa pihasta pääsimme aukaisemaan ”aikaista joululahjaa”! Seuraavana olikin vuorossa koota: Carelia Grill® 9K-80 Premium. Tästä voitte katsoa tarkemman videon meidän Instagram tilillämme, Highlightseissä. 

>>Carelia Grillin kokoaminen<<

Grilli oli todella helppo koota ja mukana oli tätä helpottamassa myös hyvät ohjeet, ohjekirjan muodossa. Osia ei ollut montaa ja koska kyse on laatutuotteesta ei asennuksen suhteen tarvinnut tuskailla missään kohtaa. Seuraavana vuorossa olikin sitten itse grillin sisäänajo. Ajattelimme, että aloitetaan burgereiden valmistuksella. Tässä ohje myös teidän iloksenne.

Suosittelemme lämpimästi tutustumaan Carelia Grill® tuotteisiin ja laajaan valikoimaan. Suomalaista laatutyötä parhaimmillaan. 

>>Carelia Grill® tuotteet<<

 

Mikä voittaisikaan ulkoilmassa, elävän tulen ääressä valmistettua ruokaa? Täydellinen vapaapäivä koostuu kesäillan lämmöstä, lintujen laulusta, kauniista maisemista, raikkaasta ulkoilmasta ja herkullisesta ruuasta. Olennaisena osana ulkoilmasta nauttimista kuuluu elävä tuli. Nuotion ääressä lämmitellään, tarinoidaan ja valmistetaan ruokaa.

Carelia Grill

Karjalaista osaamista

Carelia Grill® tuotteemme valmistetaan Pohjois-Karjalassa, havumetsien ja jylhien kallioiden keskellä. Intohimomme kumpuaa karjalaisesta luonnosta ja kulttuurista. Valmistamme pihagrilli-tuotteemme karjalaisella tarmolla ja ylpeydellä, perinteitä ja arvoja vaalien. Iloiset ja eläväiset karjalaiset ovat aina kokoontuneet juhlimaan yhteen laulun sekä ruuan merkeissä.

Mehevien next level -burgereiden salaisuus on niiden valmistus tavassa. Avotulella hiljalleen kypsyneet pihvit ovat vertaansa vailla. Next level – niin hyvää!

NEXT LEVEL -BURGERIT CARELIA GRILLISSÄ

8:lle

• 8 kpl burgersämpylää
• 8 kpl  cheddarjuustoviipaletta
• pikkelöityä punasipulia
• pihvitomaattia viipaleina
• coleslaw-salaattia
• cayenne-savumajoneesia
• salaatin lehtiä

Pihvit

• 1.2 kg naudan jauhelihaa (rasvapitoisuus 17%)
• 2 pkt pekonia kuutioituna
• suolaa maun mukaan
• mustapippuria maun mukaan

Valmistus

1. Sekoita pihvien ainekset yhteen ja muotoile niistä 8 kpl pihvejä.
2. Siirrä pihvit leivinpaperoidulle pellille. (Tällä tavoin ne on helppo siirtää pihalle.)
3. Pensselöi pihvien pinta kevyesti öljyllä. Rouhaise päälle vielä hiukan mustapippuria.
4. Tee tuli Carelia Grilliin. Aseta pihvit ritilälle kypsymään. Kääntele pihvejä parin minuutin välein, kunnes ne ovat kypsiä.
5. Lisää cheddarjuustoviipaleet kypsien pihvien päälle. Nosta pihvit syrjään.
6. Halkaise burgersämpylät ja aseta ritilälle siksi aikaa, että ne saavat hiukan väriä pohjaan.

Kokoa burgerit.

• Levitä sämpylöille cayanne-savumajoneesia. Täytä tomaattiviipaleilla, salaatin lehdillä, burgerpihvillä, coleslawlla ja pikkelöidyllä punasipulilla.

Hyvien hampurilaisten salaisuus on kokonaisuudessa, täytteitä lisäillään oman maun mukaan.

Pekonilla parempaa

Näissä burgerpihveissä on käytetty lisänä pekonikuutioita. Ne tuovat pihveille lisää makua ja erityistä mehevyyttä.

Upeaa makua helposti

Ketsuppi ja sinappi, niitä voi jokainen lisätä makunsa mukaan omiin burgereihin, mutta tässä ne eivät ole oleellisia tekijöitä. Next level burgersämpylöille levitetään upeaa cayanne-savumajoneesia (kenellekään ei tarvitse paljastaa kuinka helposti se syntyy).

Pehmeän raikas pikkelöity punasipuli

Raaka sipuli kuuluu monesti hampurilaisten vakiomausteisiin. Myös näissä burgereissa on sipulia, mutta pikkelöitynä. Pikkelöityä punasipulia kannattaakin pitää jääkaapissa vaikka koko kesän. Se maistuu niin burgeissa, tacojen ja toritillojen täytteenä ja tietysti herkullisissa sandwicheissä.

Tietysti myös raikkautta

Tomaatti on hampurilaisen raikas elementti. Valitse kypsiä pihvitomaatteja ja leikkaa niistä noin puolen sentin siivuja. Säilytä tomaatit huoneenlämmössä, sillä jääkaapissa maku laimenee ja rakenne muuttuu rakeiseksi. Salaatti tuo hampurilaiseen rapsakkuutta. Esimerkiksi jäävuorisalaatti on oiva valinta hampurilaiseen.

Klassikkojuusto

Cheddar on klassikkovalinta burgereille. Se on sopivan suolainen, kauniin värinen ja sulaa juuri oikein.

Lisää salaattia

Raikas Coleslaw-salaatti sopii mainiosti hampurilaisen kaveriksi. Se on parhaimmillaan varhaiskaalin aikaan. Lisää coleslawta hampurilaisten sisään tai tarjoa hampurilaisten lisukkeena.

Cayenne-savumajoneesi

• 2 dl kruunumajoneesia
• 1 rkl sitruunan mehua
• 2 tl savuaromia
• 1/2 tl cayannepippuria
• 1/4 tl suolaa

Valmistus

1. Sekoita kaikki majoneesin ainekset yhteen. Nosta majoneesi tekeytymään jääkaappiin siksi aikaa, kun valmistelet hampurilaiset.

Pikkelöity punasipuli

• 1 dl etikkaa
• 2 dl sokeria
• 3 dl vettä
• 2 punasipulia, ohuina siivuina

Valmistus

1. Sekoita etikka, sokeri ja vesi yhteen. Sekoita kunnes sokeri on liuennut.
2. Kuumenna neste.
3. Kaada neste ohuiksi siivutettujen punasipulien päälle ja nosta tunniksi jääkaappiin.

Coleslaw

• 1/2 valkokaali, karkeana raasteena
• 3 porkkanaa, karkeana raasteena
• 1 rkl omenaviinietikkaa
• 2 1/2 dl majoneesia
• mustapippuria rouheena maun mukaan
• suolaa maun mukaan

1. Sekoita kaikki ainekset yhteen ja nosta jääkaappiin tekeytymään ja odottamaan tarjoilua.

Carelia Grill valikoimiin kuuluu teräksisiä monitoimi avotulisijoja ja -grillejä, jotka sopivat niin kesän lämpimiin päiviin kuin syksyn pimeneviin iltoihin. Monipuolisten kokonaisuuksien avulla voit valmistaa helposti maittavia aterioita läheisillesi, esimerkiksi herkullisien liharuokien ja kasvisten lisäksi niin makeita muurinpohjalettuja kuin mehevää loimulohtakin. Tulen ääressä voi myös rauhassa keittää pannukahvit ja nauttia sen lämpimästä, täyteläisestä mausta irtautuen arjen huolista.

Carelia Grill

Carelia Grill jälleenmyyjät

The post Next level burgerit Carelia Grillissä appeared first on Sweet Food O´Mine.

Mitään majesteetillista mokaahan ei koskaan kuitenkaan päässyt syntymään, sillä pitaleivistä tulikin pita-sämpylöitä. Ja hyvä niin, sillä ilman niitä en koskaan olisi kehitellyt reseptiä näille Falafel Burgereille.

Näistä Pita-burgersämpylöistä valmistuu myös tavalliset pitaleivät. Lue ohjeesta kuinka. Näiden sämpylöiden väliin voit lisätä niin hampurilaispihvin, falafeleita tai vaikkapa shish taoukia.

Pita-Burgersämpylät

4 kpl

Tarvitset

1 ½ dl kädenlämpöistä vettä
25 g hiivaa
1 tl sokeria
¾ tl suolaa
3 dl vehnäjauhoja
2 rkl öljyä

Valmistus

1. Murenna hiiva haaleaan veteen ja sekoita hyvin. Lisää sokeri, suola ja sen verran jauhoja että, taikinasta tulee kiinteä. Vaivaa lopuksi öljy taikinaan.
2. Anna taikinan kohota peitettynä kaksinkertaiseksi ja vaivaa se sitten leipomisalustalla hyvin.
3.Leivo taikinasta neljä pyöreää palloa. Anna pallojen levähtää muutama minuutti ja kaaviloi ne melko paksuiksi kakkaroiksi. n. 15 cm halkaisijaltaan. (Tai jos haluat sämpylöitä, älä kauli ollenkaan). Aseta leivät pellille leivinpaperille ja anna kohota hetken aikaa.
4. Paista 250 asteessa n.10 minuuttia
5. Leikkaa leivät saksilla auki reunasta ja pane taskuun täytettä.

TallennaTallenna

The post Pita-Burgersämpylät appeared first on Sweet Food O´Mine.