Viime kesänä tuli nimittäin valmistettua paljon erilaisia salsoja. Ananassalsaa, mangosalsaa , ns. tavallista salsaa ja tätä maissisalsaa.
Jos ja kun grilli kuumenee kesällä taikka talvella, voi maissit käyttää hyvin myös grillin kautta, ne saavat silloin kivaa makua.
Makea bataattimuusi saa kivan lisän hieman kirpeästä salsasta. Tämä yhdistelmä maistuu sellaisenaankin, mutta toki seuraksi sopii hyvin myös grillattu tai paistettu kana.
Salsat ovat mielestäni mahtavia grilliruokien lisukkeita. Flank steakille, grillatulle broilerille, nachoille, you name it!

Tämä ohje on noin neljälle henkilölle.

Bataattimuusi maissisalsalla

Bataattimuusi

1 kg bataattia
2 rkl voita
suolaa, maun mukaan

1.Kuori ja lohko bataatit.
2.Lisää bataatit katilaan ja lisää vettä niin, että bataatit peittyvät.
3.Keitä bataatteja kunnes ne ovat pehmenneet, noin 20 minuuttia.
4.Valuta liemi talteen ja soseuta bataatit. Lisää voi ja tarvittaessa keitinlientä, kunnes muusi on sopivaa. Mausta suolalla.

Maissisalsa

4 esikeitettyä maissia
3 tomaattia, kuutioituna
1/2 chili siemenet poistettuna ja silputtuna
1 kevätsipuli, silputtuna
1 limen mehu
1 rkl oliiviöljyä
ripaus suolaa
tuoretta korianteria, maun mukaan

1.Poista maissit tähkistä.
2.Lisää maissit pannulle ja kuumenna niitä samalla sekoitellen noin 5-7 minuuttia. Anna jäähtyä. Tai voit myös käyttää maissit grillissä.
3.Yhdistä kaikki ainekset kulhossa ja anna salsan tekeytyä muutama minuutti ennen tarjoilua.

The post Bataattimuusi maissisalsalla appeared first on Sweet Food O´Mine.